Õrn, maitsev ja tervislik küpsetatud spargelkapsas - ahju retseptid

Brokkoli kapsa kultuur on lillkapsa alamliik, mis on ka aastane taim. Brokkoli söötakse samal viisil, kuid see on palju toitev ja maitsvam kui tavaline lillkapsas.

See on aastane taim, mis selle koosseisus on tohutult kasulikke komponente. See võib olla nii roheline kui lilla. Erineb ebaharilikus vormis, kasulike ainete struktuurist ja kogusest. See artikkel kirjeldab üksikasjalikult, milliseid nõusid võite ahjus süüa brokkoli abil.

Toored ja kuumtöödeldud köögiviljad

Toores brokoli kasu on äärmiselt ebatavaline.. 100 grammi toote kohta on:

  • 2,82 grammi. valgud;
  • 0,37 gr. rasv;
  • 7 gr süsivesikud;
  • kalorite arv on 34 kcal.

Paljud koduperenaised kasutavad seda erinevate söögikordade söömiseks, kuid kõik ei tea brokoli kasulikkust. Selleks, et teil oleks õhuke joon ja hea tervis, peate seda kasutama nii sageli kui võimalik. Kapsas on mikroelemente, mineraale, vitamiine. 250 gr toode hõlmab:

  1. A - 965 mcg.
  2. B9 - 157,5 mcg.
  3. K - 254 mcg.
  4. C - 223 mg.
  5. Kaalium - 790 mg.
  6. Kaltsium - 117,5 mg.
  7. Magneesium - 52,5 mg.
  8. Fosfor - 165 mg.
  9. Raud - 1,825 mg.

Brokkoli toidud on suurepärased ja omavad uskumatut maitset.

Ka see toode on tuntud oma meditsiinilise võimekuse tõttu.
  • Esiteks tugevdab ja taastab närvisüsteemi.
  • Teiseks normaliseerib see veresuhkru taset.
  • Kolmandaks vähendab see südameinfarkti ja insuldi ohtu.
  • Ja isegi selles on komponente, mis vähendavad onkoloogiahaiguste riski.

Tuleb lisada, et kompositsioon sisaldab jämedat kiudu, see aitab normaliseerida kogu seedetrakti aktiivsust.

Ka brokkoli on väike hulk vastunäidustusi:

  1. Isiku sallimatus toote kehale.
  2. Inimesed, kellel on mao happesus, gastriidi või haavanditega.
  3. Need, kes tervislikel põhjustel on keelatud kasutada jämedat kiudu sisaldavaid tooteid.

Ahjus küpsetatud brokkoli võib oma omadused kaotada, kui tassi keedetakse valesti. Selleks et säilitada kõik ained, on vaja spargelikoogusid ahjus süüa mitte kauem kui 10 minutit. Kuid küpsetamiseks võite küpsetada kauem, kuid see on natuke vähem kasulikke komponente.

Pakume videoklipi vaatamist brokoli kasulikkuse kohta ja selle kasutamise ajal hoiatab:

Kuidas valmistada koos erinevate koostisosadega?

Küpsetatud kartulitega

Juustu ja munaga

Koostisosad:

  • Brokkoli - 500 g
  • Kartul - 6 tk (suur).
  • Kõva juust - 140 gr.
  • Munad - 2 tk.
  • Või - ​​2 spl. l
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kuidas küpsetada:

  1. Võtame kartulid, pestakse, kuivatame, mäepindame need fooliumiga ja küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 200 kraadi, kuni olete valmis.
  2. Brokkoli pestakse, lõigatakse väikesteks tükkideks. Tugevate petioltide lõikamine ja visandamine. Keeda kapsast 2-3 minutit.
  3. Hangi kartul, lase neil jahtuda. Lõika kogu kartul pooleks, tõmmake liha välja. Korja kartulit kartulist kartulini kuni puri.
  4. Võtke munad, eraldage munakollased proteiinidest.
  5. Viige juust jäme riivist üles.
  6. Sega puristatud kartulid munakollastega, pool riivitud juustu, või, maitseainetega.
  7. Täida segu poole kartuliga. Kapsa levitada riivitud juustu teelusikatäie peale ja üle selle.
  8. Küpsetage ahjus 200 ° C juures, kuni juust sulab.

Pakume teile videot, kuidas valmistada kokteili brokioli, kartulit ja juustuga:

Kreemi ja parmesani puhul

Komponendid:

  • Brokkoli - 500 gr.
  • Kartul - 0,5 kg.
  • Munad - 3 tk.
  • Parmesan - 100 g
  • Kreem - 150 ml.
  • Või - ​​35 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Tegevuste järjestus:

  1. Koorige kartulid, lõigatakse väikesteks kuubikuteks ja keedetakse kuni pooleks keetmiseks.
  2. Segage munad koorega ja lisage vürtsid.
  3. Viige küpsetusplaat või külge, asetage kartulid ja pese ja tükeldage keskmise suurusega brokoli.
  4. Vala valmistatud segu vala ja kaetakse täielikult riivitud juustuga.
  5. Kuumuta eelnevalt kuumutatud ahjus 190 kraadi, 30-40 minutit.

Tomatitega

Pehme

Koostisosad:

  • Brokkoli - 500 g
  • Tomat - 2 suurt.
  • Tugev juust - 150 g
  • Munad - 2 suured.
  • Piim - 200 ml.
  • Pipar, sool - maitse järgi.

Toimige niimoodi:

  1. Kapsas lõigatakse väikesteks tükkideks, keedetakse 2-3 minutit.
  2. Segage mune, lisage riivitud juust ja piim, lisage sool maitse järgi.
  3. Kapsas levib klaasist küpsetusnõusse.
  4. Tükeldage tomatid sõrmustesse ja laske teine ​​kiht välja.
  5. Kõik see on täidetud seguga.
  6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi, 20-30 minutit.

Pakume teile videot selle kohta, kuidas teha spargelkapsast tomatitega:

Cherry ja juustuga

Komponendid:

  • Kapsas - 350 g
  • Cherry tomat - 100 g
  • Lambajuust - 50 g
  • Oliiviõli - 1 spl.
  • Soola, pipar maitsta.

Kutsu selline:

  1. Kapsa ja tomatite loputamine ja kastmine keskmise suurusega.
  2. Keetke brokkoli 3 minutit.
  3. Pastaõliga oliiviõli, pannakse esimene kapsa kiht, siis tomatid, lisatakse soola, pipart.
  4. Pange kooritud juust peal.
  5. Kuumuta eelkuumutatud ahjus 190 kraadini 15-20 minutit.
  6. Maitsta puista maitsetaimi.

Juustu küpsetamine

Kastanõel

Koostisosad:

  • Brokkoli 500 gr.
  • Tugev juust - 130 g
  • Piim - 200 ml.
  • Muna - 2 tk.
  • Taimeõli - 1-2 st.l.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Retsept:

  1. pese kapsas, lõigake see pooleks, asetage pannile, võidakse määrida;
  2. tükeldage juustu, peksake mune, segage;
  3. vala piim, sool ja pipar;
  4. täida brokkoli segu;
  5. küpseta ahjus 190 kraadi, 10-15 minutit.

Pakume teile videot selle kohta, kuidas teha brokoli ja juustu kokteili:

Hapukoorega

Komponendid:

  • Brokkoli - 1 kg.
  • Hapukoor 15% - 400 gr
  • Muna - 1 tk
  • Kõva juust - 100 gr.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Menetlus:

  1. Vala brokkoli keeva veega, lõigake ja asetage klaasist küpsetusruum ühtlaselt.
  2. Viige juust, sega muna ja lisage hapukoor.
  3. Vala kapsa segu.
  4. Asetage eelkuumutatud ahjus 200 ° C, küpseta 20 minutit.

Maitsetaimed ja munad

Lihtne viis

Koostisosad:

  • Brokkoli - 3 tk.
  • Munad - 7 tk.
  • Porgand - 2 tk.
  • Sibul - 2-3 tk.
  • Oliiviõli - 2 spl.
  • Oregano - 1/3 tl
  • Kuivatatud basiilik - 1/3 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Tegevuste järjestus:

  1. Loputa kapsas, lõigatud keskmistesse tükkidesse. Koorige sibul, peeneks hakitud.
  2. Koorige ja viige porgandid.
  3. Küpseta kapsast umbes 3-5 minutit, see peaks säilitama krõmpsu tekstuuri.
  4. Kuigi küpsetage, soojendage oliiviõli pannil ja küpseta porgandeid ja sibulaid selles.
  5. Pange praetud sibul ja porgand sügavale pannile, siis asetage kapsas, sool ja pipar ning lisage ürte.
  6. Hakkake munad ja valage brokkoli.
  7. Küpsetage eelsoojendatud ahjus 200 kraadi, 15-20 minutit.

Algne versioon

Koostisosad:

  • Brokkoli - 6 tk.
  • Munad - 6 tk.
  • Küpsetatud küpsised - 100 gr
  • Kartul - pool kimp.
  • Petersell - pool kimbu.
  • Taimeõli - 2 spl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kutsu selline:

  1. Pese kapsas ja lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Peske tilli ja peterselli peeneks hakitud, peksake mune ja segage rohelistega, lisage maitsestamist.
  3. Määrige küpsetusplaat.
  4. Kapsas esmalt leotatakse vahukommune, seejärel riivarasvas.
  5. Duplicateerige ja levige küpsetusplaadil kõik 6 tükki.
  6. Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpseta 15-20 minutit.

Küüslauguga

Sojakastmega

Koostisosad:

  • Broccoli - 350 gr.
  • Küüslauk - 4 nelki.
  • Punane pipar - maitse järgi.
  • Taimeõli - 3 spl.
  • Sojakaste - 2-3 tl.
  • Roheline sibul - pulbrilistele tassidele.

Toimige niimoodi:

  1. Pese kapsas, küüslaugu hakitud.
  2. Piserdage köögiviljade, küüslaugu ja pipraga kapsa keermeid. Leiva küpsetusmahutite ühtlane jaotumine.
  3. Küpsetage kuumas ahjus 180 kraadi 15 minutit.
  4. Enne serveerimist puista hakitud rohelise sibulaga ja vala sojakaste.

Seesam

Koostisosad:

  • Brokkoli - 400 gr.
  • Seemne seemned - 3 spl.
  • Lime mahl - 2 spl.
  • Oliiviõli - 2 tl.
  • Sojakaste - 3 spl.
  • Kõva juust - 200 gr.
  • Küüslauk - 5 nelki.

Tegevuste järjestus:

  1. Peske kapsas, lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Seesama praadige pannil ilma õli, umbes kolm minutit pruunika toonini, viige puhta anumasse.
  3. Lõika küüslaugu õhukesteks viiludeks, prae oliiviõlis kuni karge.
  4. Hõõrume juustu.
  5. Panime kapsa pudelisse, valage sojakaste, 1 tl oliiviõli, laimi mahla, küüslaugu välja panema,Spread juustu kihti ja puista sezame.
  6. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi 15-20 minutiks.

Kreemiga

Pakkumine

Koostisosad:

  • Kapsas - 500 g
  • Kõva juust - 100 g
  • Munad - 2 tk.
  • Kreem 10-25% - 200 ml.
  • Muster - 1-2 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Sellise tegevuse algoritm:

  1. Peske kapsas, lõigake väikesteks tükkideks, keetke 3-4 minutit.
  2. Beat mune, lisage kreemi, muskaatpähklit, soola ja pipraga.
  3. Pange kapsas küpsetusplaadile, valage see seguga, leotada riivitud juust peal.
  4. Küpsetage ahjus 180 kraadi, 30 minutit.

Pakume videot selle kohta, kuidas valmistada õrna spargelkapslit:

Vürtsikas

Koostisosad:

  • Brokkoli - 400g.
  • Kõva juust - 200 g
  • Lambajuust - 150 g.
  • Kreem 25% - 150 g.
  • Muster - 1 tl.
  • Paprika - 1-2 tl.
  • Kuldkroon - 1 tl.
  • Sool, pipar - maitse järgi.

Kutsu selline:

  1. Pese kapsas, lõigatud oksteks, leotada küpsetusnõusse.
  2. Täida kreemi, resti juustu ja kõva juustuga, lisa vürtsid, segage.
  3. Küpsetage ahjus 220 kraadi juures, 20 minutit.

Toidu serveerimise võimalused

Einete serveerimiseks on kolm peamist võimalust.

  1. Esimene viis - nõusid pannakse plaatidele, kui külaline seda ei näe.
  2. Teine - pannakse valmis tassi külla oma plaadile.
  3. Kolmas võimalus - roogasid pannakse lauale kaunises suures roogis ja iga külaline ise paneb tassi.

    Peaasi on õige tabeli seadistamine.

Toidu serveerimisel võite ka kaunistada seda kastmete, pulbrite või rohelistega.

Brokkoli on uskumatult kasulik toode.. Seda saab keeta tavalistel salatitel ja küpsetada, keeda, praadida. Isegi toote töötlemisel mis tahes viisil jääb suur arv toitaineid.

Loading...