Paljude jaoks hakkab koristamise hooaeg valmistama maasikamoosi, kuna see marja esineb ühel aedalaual. Täna räägime, kuidas teha paksu maasikaveo moosi, mis sobib ideaalselt täidiseks, röstsaiaks, samuti kastmeks pannkoogidele ja pannkoogidele.
- Koostisosad
- Köögitööriistad
- Maasika ettevalmistamine
- Küpsetamise retsept
- Küpsetusnõuanded
- Kuidas säästa kodus moosi
Koostisosad
Selleks valmistamiseks peate:
- maasikad - 2 kg;
- granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
- pool sidruni
Köögitööriistad
Alates riistad valmistatakse:
- sügav küpsetusnõu - näiteks kastrul;
- kauss;
- nõel;
- skimmer;
- lusikas või kühvel;
- kaanedega purkid (kindla koguse koostisosade jaoks on vaja 3 purki 0,5 liitri kohta);
- sulgemisklahv, kui te ei kasuta keerdumiskindlaid võtmeid.
Maasika ettevalmistamine
Alustamiseks peavad maasikad sorteerima, eemaldama mädanenud, purustatud ja kokku puutunud marjad. See peaks olema väga hästi ja õrnalt loputa see puuraugusesse ja laske vett tühjendada.Seejärel kuivatage marjad rätikul levinud ja seejärel eemaldage vars. Valmis maasikad vajaliku koguse kaalumiseks ja mõõtmiseks. 
Küpsetamise retsept
Niisiis sisaldab retsepti paksu maasikambriga tervete marjade segamiseks järgmisi samme:
- Marjad pannakse pannile, kaetakse suhkruga. Sa peaksid neid lahkuma umbes kella 6-ks, nii et nad lasevad mahlale.
- Kastrul pannke keskmisest kuumusest maasikad ja aeg-ajalt segades keedetakse. Keetke marjad 10 minutiks, ilmub vaht, eemaldage klaasija.
- Pange marjad teise konteinerisse. Ja jätkake siirupi keetmist umbes tund.
- Peske purkid ja steriliseerige neid.
- Lisage paksendatud siirupile sidruni, peenestage see peeneks ja jätkake toidu valmistamist tund aega, aeg-ajalt segades.
- Seejärel lisage siirupisse marjad, vähendage minimaalset soojust ja küpsetage veel 1 tund.
- Korralige purgid kuumalt, tõmmake kaaned üles, keerake tagurpidi ja laske jahedas.
Küpsetusnõuanded
Siin on mõned näpunäited selle kohta, kuidas teha kõige maitsvama maasikamahtu:
- See sobib kõige paremini emaililehtede valmistamiseks. Alumiiniumist konteineris tekib oksüdatsioonireaktsioon ja roostevabast terasest mahutis tekib džemm ebameeldiva ja spetsiifilise maitse.
- Segunemise jaoks peaksite valima puidust või silikoonist spaatli.
- Maasikasöötlemisel võib anda erilise maitseainega maitse, lisades vanilliini, ingverit või piparmünt.
- On olemas alternatiivne võimalus maasikamahvlite paksendamiseks, vältides nii pikka toiduvalmistamist. Lisage "Zhelfix" väikese suhkrusisaldusega, valage marjadesse ja keetke neid kohe, seejärel lisage ülejäänud suhkur ja keetke veel 5 minutit.
- Siirupi valmisoleku kontrollimiseks tilgu see alustassi. Kui tilk ei levi, siis on see valmis.
Kuidas säästa kodus moosi
Kui pangad oleksid hästi steriliseeritud ja seejärel tihedalt suletud kaanedega,nii et hapnikku ei tarnita moosile, saab seda säilitada mitu aastat. Hoidke see paremas pimedas jahedas ruumis. Kuid ärge pange seda külmikusse ega rõdule.
Väga madalatel temperatuuridel võib see olla suhkrustatud. Tänu sellele retseptile, kus on samm-sammult fotod ja soovitused, paksu maasikamahtu imetleb teie leibkonda terve talve jooksul.
