Elupuu on tegelikult olemas. See pole fantaasia, mida pooldavad kirjanikud ja kunstnikud, mitte piibellike kirjutiste eluliselt kinnitav pilt, vaid tuntud pistaatsiapähklid. Tuhandeid aastaid on need troopilised taimed andnud inimkonnale hindamatuid puuvilju, mis harmooniliselt ühendavad suurepärase maitse ja kasulikud omadused. Selle artikli õpid, kus ja kuidas kasvatada pistaatsiapähklid, millises riigis nad nimetatakse "õnnelik mutter", kui nad on kasulikud inimestele ja kas kahju kontrollimatu söömine.
- Kalorit ja keemilist koostist
- Kehahüvitised
- Võimalik kahju
- Kuidas osta ostmisel
- Millises vormis kasutada
- Kuidas pestakse
- Koduhoidlad
Kalorit ja keemilist koostist
Paljud inimesed tahavad hellitada end soolatud pistaatsiapähklitega ja nautida rõõmu, isegi ei mõista, et samal ajal rikastavad nad kehasid toitainete, vitamiinide ja mikroelementidega. Piisavalt, et tutvuda puu keemilise koostisega, mõista seda. 
Igapäevase kalorikoguse saamiseks piisab, kui süüa hea käputäis pistaatsiapähkleid. 100 g pähklite energiasisaldus on võrdne 556,3 kcal. Kuid ärge muretsege toote kalorisisalduse pärast.
Sama ossa istikudest pärit tuumad on:
- rasvõli (66%), sisaldavad linool-, palmitole-, oleiinhape, steariinhape, linoolhapet;
- valke (20 g), mis moodustavad kõige väärtuslike aminohapete moodustumise;
- süsivesikud (kuni 25 g);
- vitamiine A (luteiin ja zeaksantiin) - 1000 rahvusvahelist ühikut (RÜ);
- B-vitamiinid (B1, B6) - 23 mg;
- E-vitamiin (9,3 mg);
- C-vitamiin (4,2 mg);
- tärklis (1,2 mg);
- glütseriidid (10%);
- vask 8 (mg);
- fosfor (35 mg);
- magneesium (22 mg);
- raud (1,08 mg);
- kaltsium (40 mg);
- mangaan (4,7 mg).
Veelgi enam, lehtedest taimed pistaatsiarisoto leitud tanniinid, mille arv on suurenenud 50% kihistus spetsiifiliste sõlmedest. Kultuurikanalite väärtus on vaigul, millest inimesed on õppinud eeterlikku õli saama. Muude konkureerivate alternatiivide seas on see kõrgeim kvaliteet ja teenib oma grupi reitingut teenivalt.Pistaatsiapähklite lehestikus leidub väike osa õli, kuid selleks, et koguda 30-grammilist tervendavat vedelikku, on vaja filtreid ümbritseda hektari ajast.
Kehahüvitised
Pistaatsiapähklit saab tarbida praetud, soolatud ja värske. Inimorganismi jaoks on nad lihtsalt hinnalised, kuna need vähendavad südame-veresoonkonna süsteemi düsfunktsiooni riski, tugevdavad veresooni ja puhastavad kolesterooli keha. 
Kuid sellel pistaatsiapähklitel ei ole nende kasutamist ära kasutatud. Progressiivsed meditsiinilised valgustid on soovitatav parandada vere biokeemilist koostist, parandada vereringet ja luua mõlema sugupoole reproduktiivne funktsioon.
Peale selle on tootel sisalduvad vitamiinid kasulikku mõju inimese üldisele seisundile, tema elujõulisusele. Näiteks parandab luteiin nägemist ja tokoferool puhastab rakud vabadest radikaalidest, paraneb juuste eest ja noorendab nahka.
Pistaatsiapähklite mõõdukad osad on näidustatud raseduse ajal.Tänu kiududele, mis on suures koguses, parandab tuum soolestiku liikuvust, soodustab kasuliku mikrofloora moodustumist, parandab seedimist ja takistab düsbakterioosi arengut. Lisaks eemaldatakse keha toksilistest ainetest.
Mõned arstid soovitavad süüa 5-10 pähkleid päevas sapiteede ja maksa likvideerimiseks. Arvatakse, et see toode leevendab valu maksapõletikul. 
Traditsiooniline meditsiin soovitab ühendada puuviljad meega, mis kahekordistab nende kasu. Seal on palju meditsiinilised retseptidPistaatsiapõhiste koostisosade (õli ja tuumad) põhineb:
- tahhükardia;
- hüpertensioon;
- südamepuudulikkus;
- tuberkuloos;
- köha ja bronhiit;
- psühholoogiline ammendumine;
- krooniline väsimus;
- seedetrakti haavandid;
- põletused;
- aneemia;
- koliit;
- nakkushaigused;
- soolehäired mürgituse korral;
- naha vananemine.
Lisaks sellele aitavad pistaatsiapähklid viljatuse, kaasa aidata munade tootmisele ja tõhususe suurendamisele, kui meeste ja naiste jaoks on see sama kasulik. 
Võimalik kahju
Kui pistaatsiapähti ei saa kontrollida, võib see organism oluliselt kahjustada. Nende maitsvate pähklite spetsiifilisi vastunäidustusi ei ole. Kuid toitumisspetsialistid hoiatavad võimalikult rasvumise ja allergiliste reaktsioonide riskid. Eriline ettevaatus raviks peab olema allergiline. Tugeva allergeenina võib toode isegi põhjustada anafülaktilist šokki.
Arstid kindlameelselt nõuavad mõistlike portsjonite pähkleid - alles siis on need kasulikud ja kõikidel muudel juhtudel toovad nad kehale korvamatut kahju. Nende veendumuste põhjal on oluline, et te saaksite teada, kui palju pistaatsiaid päevas võib sööta, võttes arvesse teie kehakaalu ja tervislikku seisundit.
Ekspertide sõnul võib keskmiselt füüsiliselt tervislik inimene, kes regulaarselt spordiga tegeleb, süüa iga päev mitte rohkem kui 40 g puuvilju.Ülaltoodud asi on juba hakanud kahjustama. Sellise ülekujutuse tagajärjel võivad tekkida seedetrakti organite ja neerude talitlushäired.
Kuidas osta ostmisel
Kaupluste riiulites leiab seda toodet kõige sagedamini röstitud ja maitsestatud soola, aga võite leida toores pähkleid. Nende hinnapoliitika sõltub tuumade suurusest ja töötlemisastmest, mis ei mõjuta maitset. 
Spetsialistid, kes oma igapäevatöö käigus käepidavad oma kätes igapäevaselt sadu tonne seda Aasia eksootilist, pööravad ostmisel tähelepanu pakendile ja märgisele, koore suurusele ja kvaliteedile ning tuumade värvile.
Selleks, et muuta oma valik lihtsamaks, järgige alati järgmisi reegleid:
- Kvaliteetsed pähklid on alati siledad, ühtlase struktuuriga ja kahvatukollase värviga. Selle marinaadi mõju tõttu, milles toimub küpsetamine, võib see olla lähedane oranžidele toonidele. Koori tumedat värvi näitab liigne kuumtöötlus või kahjustunud toode. Igal juhul ei saa see kasu.
- Hea tuum on alati roheline.Ja mida rikkamaks see on, seda parem maitse.
- Veekindel kile, mis koore ja idulaarse tuumaga vahel küpsete proovide pragudes on vaevu nähtav, peaks olema pigem pruun kui punane. Ärge unustage, et mõned hoolimatute tootjad üritavad varjata halva kvaliteediga toodet erinevate värvainetega. Seepärast keelake alati ebaloomulikud lilled.
- Mõnikord hakkavad pähklid küpsetama, mis hõlbustab söödava teravilja ekstraheerimist. Aga see on parem eelistada tahkete proovide, nagu mõned ettevõtjad varajases staadiumis valmimise pistaatsia töödeldud spetsiaalse keemilise lahendusi, mis võib põhjustada imitatsioon "küpsuse".
- Kvaliteetses ja küpses tootes on seade alati kergelt avatud kestast välja. Kui see süveneb, siis "küpsusvaru" jäljendati keemiliste või mehaaniliste meetoditega. Mõlemal juhul on pähkli maitse- ja toiteomadused kaheldavad.
- Ärge kunagi ostke lahtisi kaupu kala, liha või vorstipoodide lähedal - see võtab kiiresti ja pikka aega sisse kolmandate isikute lõhnad.
- Kontrollige maitseainetega kaalutud pähkleid.Kui on olemas hallituse, mädase või niiskuse märkmeid, leidke mõni teine toode.
- Ideaaljuhul peaks pistaatsiapähklite pakend olema läbipaistev, nii et toote välimus oleks selgelt nähtav.
- Prügi ja muude kolmanda osapoole esemete olemasolu kotis peaks valvama.
- Ärge ostke pähkleid, kui pakendis märkate, on koopiate arvust palju välja. See pole üldse tähtis nende küpsus, vaid vastupidi, see on halva transpordi märk, säästmise või kogumise reeglite rikkumine.
Millises vormis kasutada
Nad ütlevad, et kui toode on toitev, ei kaota see mingit kasu. On vaieldamatu fakt, et selle algsel kujul on see palju kasulikum kui pärast kuumtöötlust. Aga kui pähkleid ei põletata, siis kerge roost ja soola maitsestamine ei tee neile haiget.
Mõned gourmet soovivad end pistaatsiapulbrist saada, mis on saadud maapinnast toorest tuumast.Saadud pulbrit lisatakse omatehtud sorbesse, suupisteid, saiakesi, salateid ja isegi teravilja.
Kogu rasvata pähkleid lisatakse jogurtesse. Eriti maitsev delikatess saadakse selleks, kasutades selleks vanilje sorte ja pärast pistaatsiaga segamist, peksta segistis kiirel kiirusel kuni 10 sekundit. 
Kuidas pestakse
Te võite pähklit praadida pool tundi ahjus või umbes 3-4 minutit mikrolaineahjus. Igal juhul peate varustama kvaliteetset toodet, ära viskama kahjustatud ja vormitud proovid.
Kui eelistate ahju, vali kõigepealt paks põhjaga pannil. See on ideaalne töötlemiseks kestad tuumad, ja puhastatud, võite selle ajaga vahele jääda.
Kui kõik on valmis, paista pistaatsiake õhukese kihina paani sisse ja asetage ahju peale taimeri seadistamist 40-50 kraadini. Kui sisu hakkab raputama (ja seda ei juhtu enne 25 minutit), saate välja tõmmata. Et vältida pähklite põletamist ja küpsetamist, on soovitatav neid perioodiliselt segada.
Kui protsess toimub mikrolaineahjus, tuleb kindlasti korpusest lahti saada. Seejärel valage puhastatud tuumad kastruni keeva veega ja hoiage madalal kuumusel. 2-3 minuti pärast tühjendage vedelik ja visake mahutist nii, et selle jäägid tühjendada. Kui terad on kuivanud, asetage need madalasse ja lame klaasist kaussi ja asetage need mikrolaineahju. Kuni 5-minutilise valmisoleku lõpuni piisab. Haritsenud pähklite austajatele soovitatakse soolases vees keema.
Koduhoidlad
Pistaatsiapähklid on väga spetsiifilised pähklid. Kui hoitakse terves kotis, pääseb toode selle maitse pikka aega. See sõltub keskkonnatingimustest. Näiteks külmkapis aegub küpsetusaeg 9 kuud ja külmikus - ainult aasta.
Kuid kooritud terad ja pragunenud kestad sobivad ainult 3 kuud, kuid nende nõuetekohase ladustamise tingimustes. Kui paned terve pähklite kast köögikapi, kuumuse ja valguse eemal, võivad nad valetada pool aastat. 
Südamike eluea pikendamiseks on parem hoida neid tihedate kaantega klaasist või plastikust mahutites. Kui te ei leia koju koju, võite saada koos kangaga kotid, kuid sel juhul tuleb ette valmistada, et toode kahjustaks 2 kuu jooksul.
Pähklid ei sobi kasutamiseks, kus on alanud putukad ja hallitusseened, samuti mõru järelmaitse ja liigne õli.
Nüüd saate kindlasti minna poodi, otsides unikaalseid eksootilisi pähkleid. Pistaatsiapähiste mõistlik tarbimine toob kehale absoluutse kasu (hoolimata sellest, kas see on mees, naine või teismeline), kuid ärge unustage vastunäidustusi ja võimalikku kahju.
