Yoshta hanked talvel: kasulikud omadused, kasutamine ja kahju

Yoshta nimi on pikakarvaline puuviljapõõsas, mille mustade marjade puhul on tegemist kirsiga. Yoshta on sõstar, hapu-magusate marjade lähedane sugulane, on muskaatpähkel kerge maitsega, mis on eriti tore, ei purune nagu valminud sõstrad.

  • Yoshta kalorik-keemiline koostis
  • Yoshta kasulikud omadused
  • Yoshta kaalulangus
  • Ettevalmistus yoshty talvel
    • Kuivatatud yoshta
    • Külmutatud Yoshta
  • Vastunäidustused ja kahjustus yoshty

Yoshta värsked puuviljad on suurepärased delikatessid, kuid neid marju saab ka talvel valmistada moosid, confiture, kompotid kuivatatud või värskelt külmutatud kujul. Suured maitseomadused määravad yoshta laialdase kasutamise toiduvalmistamisel, selle marjad annavad täiesti uue maitse isegi tundmatuks, roogadeks.

Yoshta kalorik-keemiline koostis

Yoshta marjad sisaldavad suhkrut (umbes 7%), orgaanilisi happeid, pektiini ja antootsüaniine - glükosiidi rühma pigmendi aineid. Yoshta moodustavatest keemilistest elementidest tuleb kõigepealt nimetada raua, kaaliumi, joodi ja vaseks. Ka Yoshta on rikkalikult vitamiine - eriti palju C-vitamiini ja P. Tabelist nähtub, et yoshta on äärmiselt väikese kalorsusega sisu, mis võimaldab seda edukalt kasutada dieedil, samuti seedetrakti häirete ennetamisel ja ravimisel.

Kas sa tead? Porrulauk kruusakarjade suuruse ja mitte punutud - müüt või reaalsus? Suure kasvataja Michurin suutis seda unenägu realiseerida ainult osaliselt: tema poolt kasvatatud pimedas-purpurpeljas karusnahkade nimesid nimetati nimeks "Black Moor". Samal ajal tehti sarnaseid katseid Saksamaal, kuid Teise maailmasõja algus takistas tööd ja lükkas selle edasi juba kolm aastakümmet. Ja 1970. aastal ilmus lõpuks maailm hübriidtootja, mis vastab kasvataja pikaajalisele unistusele.
Yoshta iseloomulik energia

Sisu, gKalorit, kcalEnergiakogus,%
Oravad70306
Rasva20204
Süsivesikud91036081

Yoshta kasulikud omadused

Yoshta on karusmari, karusmari ja must sõstar. Teadlased suutsid mitte ainult suurendada korintide saagikust, säilitades samal ajal kõik selle kasulikud omadused, vaid ka anda uus taime vastupanu vanematele kahjustavatele haigustele.

Hübriid on taim, mis on saadud erinevate sortide esindajate ületamisega. Näiteks sharafuga on aprikoosi, ploomi ja virsiku hübriid ja harilik maasikas on põimitud maasikas ja vaarikas.

Erilist tähelepanu tasub puudumine Jost okkad-okkad omane karusmarjad, mis oli Lisaboonusena tulemustele töö Saksa teadlased eesotsas Rudolf zaBauera kasvataja. Ainuke asi, Jost veidi halvem üks tema "vanemad" - sõstrad - vitamiini C. Kui teile meenub, et must sõstar reitingu "C-vitamiini sisaldav" taimset toitu (köögiviljad, puuviljad ja marjad) uhkusega kolmanda koha (pärast looduslikku roosi ja magusat Bulgaaria pipart) selgub, et oleks ebaõiglane rääkida Yoshta C-vitamiini puudusest.

Kuid tõsiasi, et kogumise Jost saagi ei ole seotud paratamatu töötamisel karusmarjad verejooks kriimustuste kehal, muud kui kasu ei saa nime!

Kas sa tead? Nimetus "yoshta" koosneb kahest sõnast: sõstar (saksa Johannisbeere) ja karusmarjas (saksa Stachelbeere).
Yoshta keemiline koostis, väärtuslike ainete ja elementide olemasolu selles määrab kindlaks marja kasulikud omadused.Lisaks inimkeha jaoks vajalikele vitamiinidele ja mikroelementidele on marjas sisalduvad antotsüaniinid võimelised tapma baktereid, tugevdavad veresoonte seinu ja parandavad vereringet. Phytontsiidid, millega yoshta on rikas, takistavad bakterite ja seente kasvu ja arengut, mistõttu on marjad väga kasulikud põletikuvastaseks, köha- ja bakteritsiidseks aineks.

Yoshta kasutamine aitab normaliseerida seedetrakti funktsiooni, taime marjadel ja juurte infusioonil on diarröa kinnitus. Koos granaatõuna suurendab yoshta hemoglobiini sisaldus veres ning on näidustatud aneemia, samuti hüpertensiooni tekkeks.

Lõpuks on yoshta omadus eemaldada kehad raskmetallide sooladest, toksiinidest ja isegi radioaktiivsetest ainetest mõõdukates annustes, mis muudab toote väga kasulikuks, eriti megalopolisade elanike jaoks.

Yoshta kaalulangus

Yoshta sisaldab mõõdukat kogust suhkrut ja seda peetakse madala kalorsusega toodeks.see on juba piisav põhjus, et kaasata marja oma dieeti, ilma et hirmuks talje suurus.Kuid kaalulangus võib kasutada ka yoshtu. Seega antosüaanid, millega yoshta on rikas, kiirendavad keha ainevahetusprotsesse ja seega aitab kaasa rasvade kiirele jagunemisele (põletamine).

Pektiinid aitavad kaasa soolestiku mikrofloora paranemisele ja peristaltika normaliseerumisele. Keha puhastamisel leevendavad need ained liigset kaalu.

Et oma kehakaalu tagasi tõmmata, soovitavad toitumisspetsialistid 15 päeva jooksul süüa päevas 0,5 kuni 0,7 kg yoshta marju. Sel juhul ei tohiks muidugi saagi marja kooriku või grillitud hakkima segada. Lisaks yoshta kui kaalulangus toidulisandite kasutamisele on sellel tootel põhinevad ka spetsiaalsed mono-dieedid. Alljärgnev tabel näitab kümnepäevase dieedi näidet, mis lubab teil kaotada 3-4 kg ülekaalu.

Kaota need ekstra naelad aitab: brokkoli, spinat, kardemoni, hiina kapsast, safloori, goji marju, mädarõika, õunu, barberry, cilantro.

Yoshta põhinev toitumine

Esimene päev

Teine päev

Hommikusöök

100 g yoshta marjade terveid teravilja leiva kotti tükk madala rasvasisaldusega juustu200 g kaerahelbed 250 g yoshta kompott
Lõunasöök

200 g yoshta marjad 200 g madala rasvasisaldusega kodujuust200 g yoshta marju 1 keedetud kanarinda
Pärastlõunane tee

200 g yoshta marju200 g yoshta marju
Õhtusöök

2 tassi keefir 2,5%

200 g rasvavaba juust 250 g yoshta kompott
Märkus: Yoshta marju tuleb ära kasutada küpsena. Esimese ja teise päeva menüüd vahelduvad, täiendavaid jooke, eriti suhkrut, ei tohi tarbida. Päeva jooksul juua 1,5-2 liitrit puhastatud vett.

Ettevalmistus yoshty talvel

Yoshta marjad on töödeldavad ja, kui need on nõuetekohaselt valmistatud, säilitavad enamuse toitaineid.

See on tähtis! Edukaks koristamiseks yoshta marjad paremini koguda natuke katmata. Sellisel kujul säilitab toode oma kuju ja töötlemise käigus ei muutu puder. Kui yoshtu pole õigeaegselt kogutud, võite selle mahlast välja tõrjuda või lihumahtu mööda juhtida, valmistada želee, moosi, kondiitreid jms.

Hea viis yoshta marjade koristamiseks talvel tervikuna ja ilma kuumtöötluseta on kuivatamine ja külmutamine. Need meetodid võimaldavad teil päästa toodet kõige kasulikumal kujul, kuna lisaks kõrgema temperatuuriga kokkupuute puudumisele, millest paljud kasulikud ained lagunevad, ei seostata marjaga suhkru lisamisega ja säilitada yoshta toitumisomadusi.

Kuivatatud yoshta

Yoshta marjadel on üsna tihe nahk, mis võimaldab neid kuivatamise ajal hästi hoida. Kuivast yoshta valmistatud kompote või kastmed on talvise toiduga tohutult väärtuslik, et tugevdada immuunsüsteemi koos hea C-vitamiini annusega. Jost kuivatati saab kasutada ka lisandina erinevate toitude valmistamiseks (nt kuklid või koogikesi, milles asemel rosinad lisati Jost, omandada uut ja originaalset Magushapul koos muskaat varjund). Lõpuks on meeldiv, et naturaalset kuivatamist kergete suupistetena: see on palju kasulikum kui küpsised või maiustused ja pole vähem maitsev.

Enne kuivatamist tuleb yoshta marjad korjata, pesta ja lubada täielikult tühjendada. Seejärel viljad levivad pärgamendisse ja asetatakse hästiventileeritavas kohas, mis on kaitstud liiga heledast päikesevalgust. Kuivamisaeg sõltub temperatuuritingimustest, tavaliselt kestab menetlus mitu päeva.

Kuivatatud marjad ei tohiks olla täielikult dehüdreeritud: valmisoleku tunnuseks on puuviljade elastsuse omandamine - nad kergelt painuvad, ei eralda neilt mahla, kuid puuvilju ei tohiks kätes purustada. Saate kuivatada ahjus yoshtu, kuumutada temperatuurini 50-60 ° C. See on kiirendatud protsess, kulub umbes 10-12 tundi, kuid puuvilja seisukord tuleb hoolikalt jälgida ja perioodiliselt ümber pöörata. Kui individuaalsed marjad hakkavad järsult kokku kukkuma ja muutuvad sarnaseks kivimitele - temperatuur tuleb kohe vähendada.

Pärast kuivatamist paigutatakse yoshta klaaspurkadesse, paber- või pesupakenditesse ja ladustatakse kuivas kohas, kus juhuslik õhutamine. Kui ladustamistehnoloogiat on täheldatud, siis kuivatatakse yoshta kahe aasta jooksul (siiski on parem kasutada varusid enne järgmise hooaja algust.

Külmutatud Yoshta

Külmutamine on teine, mitte vähem levinud viis yoshta valmistamiseks. Selle menetluse kõigi kasulike omaduste säilimise maksimeerimiseks tuleks teha värskelt kogutud puuvilju.

Vaadake, kuidas külmutada õunad, maasikad, rohelised herned, mustikad, kõrvitsad talveks.

Marjad, samuti kuivatamiseks, sorteeritud, pestud ja kuivatatud kaev. Ühe kihi viljad asetatakse lamedatele kaubaalustele ja asetatakse sügavkülmutamiseks külmikusse.Pärast päeva saab neid pakendada külmutus- või klaasanumate eripakkumistesse ja neid säilitada kuni kasutamiseni (kogu talve ja sellele järgneva kevade jooksul säilitavad marjad oma maitse ja kasulikud omadused).

See on tähtis! Sulanud marju uuesti külmutada ei saa, niiskus hakkab neist välja paistma, toode kaotab oma maitse ja kasulikud omadused ja muutub nagu pigistatav räigus. Sellise efekti vältimiseks tuleb yoshtu välja panna väikestesse portsjonitesse, kuid õige külmutamine ei võimalda marjadel kokku hoida ja võite alati külmutusseadmete kasutamiseks vajalike puuviljade arvu välja võtta.
Teine külmutamisviis hõlmab suletavate pestud ja kuivatatud marjade valamist suhkruga. Sellisel juhul võib yoshtu kohe külmutada, täites mahuti marjadega. See meetod tundub olevat vähem efektiivne, kuna see piirab sulatatud marjade kasutamise viise - saate sellest valmistada magusat kompotti, kuid te ei lisa seda koostisosana sellistes nõudes nagu näiteks lihakastet.

Vastunäidustused ja kahjustus yoshty

Yoshta-l on palju kasulikke omadusi, kuid ka nende marjade kasutamisel on vastunäidustusi.

On inimesi, kes on allergilised C-vitamiini suhtes.Kuna yoshte sisaldav askorbiinhape sisaldab palju, peaksid need inimesed piirduma marjade kasutamisega. Individuaalne sallimatus rabale või mustsõstrale on kindel märk, et teie keha võtab ka yoshtu väga halvasti.

Tromboosi suhtes on vasturääkivus yoshta kuritarvitamise suhtes.

Arstid ei soovita kasutada yoshtu (nagu sõstrad) koliidi, maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi, gastriidi ja mõned muud mao probleemid - see võib põhjustada süvenemist.

Ettevaatusega Yoshtele, eriti kontsentreeritud kujul (värske mahlaga), tuleks naistel raseduse ajal kasutada. Seega, yoshta kasutamine võib tuua nii kasu kui ka kahju. Isegi kui olete täiesti terved inimesed, peaksite alati meeles pidama tarkade rääkimist meditsiinist lusikas ja mürki tassis.

Jälgige mõõdet - see päästa teid muredest ja terviseprobleemidest!

Loading...