Parimad retseptid õunte kogumiseks talveks

Tõenäoliste retseptide järgi on talletatud õlutäidised talveks, mis on kasulik lisaks igapäevasele toitumisele. Ettevalmistustehnoloogia järgimisega aitavad need tooted mitte ainult õrnahuvilistele oma imelise maitsega, vaid saavad ka tõeliseks keha jaoks vitamiinide allikaks.

Apple moosi retseptid

Talvestamisel õuntest valmistatud moosid võite kasutada erinevaid retsepte.

Apple moos

Klassikalise õunemaisi jaoks peate:

• õunad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• Kaneel - üks näputäis.

Esmalt peate pesema, kuivama õunu, eemaldama seemned ja lõigata puu puhtaks plaadid.

Siis peate õunad paksu põhjaga kaussi panema, katma suhkruga ja jätta see terveks ööks või isegi paremaks.

Saadud kompositsioon keedetakse madalal kuumutamisel 7-10 minutit. Saadud vaht eemaldatakse ja õunte pealmine kiht segatakse hästi, nii et ka need lekivad siirupit. Pooltoodetel lastakse täielikult jahtuda.

Kui seda protseduuri korratakse veel kaks korda. Kolmandas toidulisandis lisatakse kaneeli.

Põrandad pannakse pestud steriliseeritud purkidesse ja suletakse võti. Seejärel asetatakse mahutid ümber, pakitakse paksu lapiga ja jäetakse jahtuma.

Õun ja pirn moos

Õunade ja pirnide moosist koosnevad koostisosad:

• õunad - 1 kg;
• pirnid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• joogivesi - 2 klaasi;
• vanilje suhkur - maitse järgi.

Peseeritud kooritud puuviljad lõigatakse viiludeks ja puhastatakse 10 minutit. Seejärel viiakse need kolvijõusse ja jahutatakse.

Vedelikule, milles see puuvili valmistati, lisatakse keedetud suhkur, vaniljesuhkur.Puhastage puuviljad keevas pruulimisel ja segage neid pidevalt, kuni need muutuvad pehmeks ja moos on soovitud konsistents.

Toode on paigutatud steriilsetesse konteineritesse ja valtsitud. Seejärel pangad asetsevad tagurpidi, katke tiheda voodipesu ja laske jahtuda.

Õunte ja ploomide jam

Et õunte ja ploomide kodus maitsvat moosi valmistada, peate:

• õunad hapud sordid, 1 kg;
• küpsed, mahlane ploomid - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,8 kg;
• joogivesi - 100 ml;
• sidrunhape - 0,5 tl.

Kõigepealt peate vilja pesema ja kuivatama. Õunad lõigatakse viiludeks, ploomidesse, kooritakse pistikutest ja kaevudest, lõigatud kahte. Siis viiakse suhkur keeva veega ja valatakse see vedelikku.

Segu keedetakse mitte kauem kui 10 minutit, vahust perioodiliselt eemaldades ja seejärel jäetakse 4 tunniks jahtuma. Protseduuri korratakse veel kaks korda. Viimase kolmanda aja jooksul keedetakse õunu ja pirnisi 10 minutit, sidrunhapet sisestatakse ja keedetakse veel 5 minutit. Valmistoode pannakse steriliseeritud purkidesse, rulli ja jahutatakse.

Apple ja Pumpkin Jam

Et saada õuntest ja kõrvitsadest valmistatud moosid, peate:

• kõrvits (paberimass) - 1 kg;
• õunad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• joogivesi - 1,5 tassi;
• sidrun - 1 tk

Esimene samm on vee keetmine, lisades veidi 0,5 kg suhkrut. Keedetakse siirupit umbes 7-10 minutit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Saadud vedeliku õlipuude ja puuviljade tükkideks valage sidrunimahl, segage kõik ja küpsetage veel 5 minutit.

5 tunni pärast korratakse küpsetamist. Valmis magusa kooki segu madalal kuumutamisel 7 minutit ja laske uuesti jahtuda.

Kolmandat korda viiakse suhkur lõpuni valmis, keetmine 15 minutit ja ülejäänud 0,5 kg suhkru valamine.

Seejärel tuleb see valada steriliseeritud mahutisse, rulli üles ja jätta soojas köögis, kuni see jahtub.

Apple moos sidruniga

Et valmistada seda delikaatset majja, on vaja:

• õunad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
• keedetud joogivesi - 1 tassi;
• suur sidrun - 1 tk.

Esiteks peate puuvilja valmistama: pestud õunad, kooritud kõigist seemnetest ja peelsid, tükeldatud, sidruni töödeldakse segistis või lihvimismasinas, jättes koore.

Õunad, vesi ja suhkur segatakse kastrulisse ja jäetakse 5-7 tundi. Siis segu keedetakse ja keedetakse poole tunni jooksul väikese kuumusega, segades õrnalt.

Pärast seda, kui puuviljad on muutunud läbipaistvaks, paneb need segistis asetatud pannile ja tuuakse moos püree konsistentsiks.

Seejärel lisatakse valmistatud sidrunile segu ja keedetakse veel 6-7 minutit.

Jahutage niiskus puhastes purkides, pitseerige ja jahutage ootama, et hoida ladustamist külmas.

Apple moosi viburnumiga

Talvine valmististe esialgne vorm - õunakook koos viburnumiga.

Nõutavad koostisosad:

• värsked õunad - 2,5 kg;
• viburnum marjad - 0,7 kg;
• suhkur - 2,5 kg.

Õunad kooritakse, lõigatakse tuum, lõigatakse viiludeks. Viburnum marju pestakse, eraldatakse pistikutest ja pressitakse nende mahlast eraldi kausse.

Puuviljad segatakse suhkruga. Mõne tunni pärast loobuma mahlast. Seejärel asetatakse need madalale tulele ja keedetakse 10 minutit.

Jahutatud vedelikule lisatakse kalini mahl. Seejärel keedetakse segu uuesti 10 minutit ja jahutatakse.

Jahutatud moos valatakse purkideks ja suletakse tavaliste plastkatetega. Sellist džemmi saab säilitada umbes aasta toatemperatuuril.

Apple moos kreeka pähklitega ja vürtsidega

Et õunte ja vürtsidega õunad korralikult moosid saada, peaksite võtma:

• õunad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 klaas;
• kooritud kreeka pähklid - 0,2 kg;
• lahe lehed - 1 leht;
• allspits - 4 hernest;
• suur sidrun - 1 tk;
• joogivesi on pool klaasist.

Puuviljadest tuleb eemaldada seemned, tükeldage need viiludeks või väikesteks kuubikuteks. Seejärel lisage õunad, suhkur, viilutatud sidrun, vürtsid, valage see üle kogu veega ja küpseta küpsetusnõusse kümme minutit.

Seejärel eemaldatakse ahi ahjust, vedelik jahutatakse, lauaribast, sidrunist ja lõhnast.

Pärast kreeka pähklite lisamist keedetakse segu veel veerand tundi. Kuum delikatess kohe pannakse pankadele ja rullitakse.

Pärast 24 tundi, kui see on lõpuni jahutanud, võite selle üles võtta jahedas kohas (kelder, laoruum, rõdu).

Apple moosi retseptid

Talvine õunte jaoks valmistatud õunte retseptid tagavad perenaise suurepärase tulemuse.

Õuntest valmistatud jam

Koostisosad olid vajalikud:

• pesta ilma naha ja õunte seemned - 1 kg;
• joogivesi - 150 ml;
• granuleeritud suhkur - 0,5 kg.

Õunad lõigatakse väikesteks tükkideks, täidetakse veega ja keedetakse madalal kuumusel umbes pool tundi, kuni see pehmendatakse.Samal ajal peate segu segama pidevalt segama, et tulevane magustoit ei põleks.

Seejärel see jahutatakse ja purustatakse lihvimehega või segistiga kuni sujuvaks. Seejärel segatakse seda veel 10-30 minutit - see sõltub sellest, milline toote paksus on eelistatud. Kuigi ikka veel kuum, valatakse see puhtaid purgi, valtsitud, kaetud midagi sooja ja jäetakse jahtuma.

Ubade moos astelpaju

Selle ebatavalise magustoidu saamiseks vajate:

• õunad (hapukas-magus) - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg;
• Astelpaju marjad - 0,3 kg.

Õunad tuleb lõigata väikesteks tükkideks, eemaldada keskosa ja asetada kastrulisse. Siis valatakse astelpaju.

Segu keedetakse veerand tunni jooksul madalal kuumusel, kuni puu kaotab selle kõvaduse. Seejärel jahutatakse jahutatud mass läbi sõela, lisatakse keedetud suhkrust ja seda tuleb segada.

Seejärel keedetakse vajaduse korral 15 minutit, vahu kogumiseks. Valmis džemm pannakse puhta purki ja kaetakse kaanedega. Hoidke valmistoodet jahedas kohas.

Apelsiniõuntest pärinev jam

Sõbrannad peavad:

• magusad õunad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• suured küpsed apelsinid - 2 tk;
• vesi - 250 ml;
• Kaneel - maitse järgi.

Esiteks pestakse, lõigatakse kvartaliks apelsinid, mis on keedetud kindlaksmääratud koguses vett, et pehmendada nahka. Siis lisavad nad suhkrut.

Õunad puhastatakse 5 minutit, valatakse tsitrusviljade ja keedetud mooseni soovitud paksusele. Paigaldage see kuumtöödeldud mahutitesse ja korgiga plastkatetega. Hoiustage toodet soovitavalt külmas.

Šokolaadiga õunte jam

Koogid peavad valmistama:

• magusate sortide õunad - 1 kg;
• sidrunimahl - 2 spl. l .;
• kakaopulber - 2 spl. l .;
• suhkur - 250 g

Puuvilja osad, pärast seemnete eraldamist, hõõrutatakse jämeda toorikuga ja saadetakse tulekahjuks veerand tundi, kuni nad kaotavad oma kõvaduse.

Saadud mass lihvitakse lihvimismasinas (võib olla segisti), et teha sileda kartulipudru.

Siis valatakse kakaopulber ja suhkur, tsitrusviljade mahl valatakse ja keedetakse, segades veel 40-45 minutit vajaliku paksuseni.

Jams pakendatud puhtasse anumasse. Te saate sulgeda tavaliste plastikkorgidega.

Kuidas maitsta kuivatatud õunu

1 kg pestud, lõigatud õhukesteks õunapuudeks, tuleb valada 100 grammi suhkrut. Segu tuleks panna külmkapis 10-12 tundi, suruda alla raske objektiga. Juki all moodustub mahl, eemaldatakse ja õunad asetatakse küpsetusplaadile.

Neid tuleb ahjus kuivatada ligikaudu 3 tundi (temperatuur - 65 ° C). Seejärel jäetakse need jahtuma ja lõpuks kuivama. Hoidke delikaatsust puhtas pesuvees või pappkastis.

Apple Marmelaad

Et õunamarmelaadi kodus teha, peate:

• granuleeritud suhkur - 0,6 kg;
• pestud, ilma naha ja õunte seemned - 1 kg.

Lõhna viljad keeb kuumalt alla, kuni nad kaotavad oma kõvaduse. Siis hõõruti mass õrnalt läbi sõela. Sellesse püreele viiakse suhkur ja keedetakse eelistatud paksusele. Samal ajal segatakse see pidevalt.

Lõpuks valatakse marmelaad valuvormidesse ja lastakse jahtuda. Lehed viilud suhkruks.

Candied Apple

Suhkrustatud õunad on valmistatud:

• õunad - 0,6 kg;
• suhkur - 0,4 kg;
• joogivesi - 700 ml;
• Sidrunhape - veerand tl.

Õunad lõigatakse suurteks tükkideks või ringidena. Vesi suhkru ja happega lagundatakse 5 minutit. Õunad pannakse siirupisse ja keedetakse veel 5 minutit. Oodake, kuni mass on täielikult jahtunud.

Keetmist ja jahutamist korratakse 4-5 korda, kuni puuviljad muutuvad läbipaistvaks. Seejärel pannakse siirupi ärajuhtimiseks 1,5-2 tunni jooksul nõusse.

Saadud tükid kuivatatakse 5 tundi 50 ° C juures ahjus ja säilitatakse puhta anumasse.

Õunapuur

Mida teha õuntega talvel, kui aed on rahul rikkaliku saagiga? Üks puuviljade töötlemise võimalusi on vahukoor.

Selle ettevalmistamiseks on vaja:

• õunad (eelistatult Antonovka) - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 0,2 kg;
• puhas vesi - pool klaasi.

Viilutatud õunad levivad küpsetusplaadile, valatakse vajalik kogus vett ja küpsetatakse ahjus 40 minutit temperatuuril 170 ° C.

Siis puu läbib sõela. Saadud mass peaks keema minema pool sekundist umbes kolmandiku võrra ja jahutama.

Siis sisestatakse suhkur ja segu puhastatakse põhjalikult nii, et see täielikult sulatatakse.

Siis leotatakse kartulipuderit 2-3 cm paksuse küpsetusplaadiga enne pärgamiskapi valmistamist. Ahi tooge poolvalmistus valmisolekusse madalaima kuumutusega ja avatud uksega.

Kui toode ei jää sõrmedele, siis on vahukomm on valmis. Seda saab lõigata ja kaunistada jäätise suhkruga.

Apple adjika

Et valmistada adjika õuntega, peate:

• porgandid, õunad, paprikad - igaüks 1 kg;
• tomatid - 3 kg;
• kuum pipar - 2 kaunal;
• soola - 5 spl. l .;
• 9% äädikas, granuleeritud suhkur, päevalilleõli, igaüks 250 ml;
• küüslauk - 0,2 kg.

Esiteks tuleb kõik köögiviljad, välja arvatud küüslauk, hakata hakkima (sõeluma läbi lihaveski või peeneks hakitud) ja pakkuma väikest tulekahju.

45 minuti pärast lisage pannile soola, suhkrut, äädikat ja päevalilleõli ning küpsetage segu veel 10 minutit.

Siis peate lisama küüslaugu ja keetma adjika 5 minutit. Valmistoode pakitakse kuumtöödeldud konservikarpides ja suletud tavaliste metallist kaantega.

Seega kirglik omanikud teavad, et saate valmistada õunad talveks ja aktiivselt katsetavad erinevaid retsepte, et keegi puu saagi ei läinud asjata.