Punase seene apelsini kapsas

Pärast valget seenhaigust on aspel pärast maitset teises järjestuses.

Seda kasutatakse soolamise, praetud, keedetud, marineeritud, rahvameditsiinis, mida kasutatakse puhastusvärvide valmistamiseks, eriti akne jaoks kasulikuks.

Selles artiklis me ütleme teile, kuidas oranž-kull tõuseb, millal ja kus see kasvab, ja kaaluda ka seda, kuidas ise seeni kasvatada.

Kirjeldus ja foto

Pruunide, kollakaspruunide või punaste toonide seene pea. Selle põhjuseks on see, et seda nimetatakse ka punase peaga seeneks.

Torukujuline kiht on tavaliselt hallikas või oliivikas.

Aspen punane on järgmine kirjeldus:

• jalgade kõrgus - umbes 15 cm;
• jalgade laius - 1,5 cm kuni 5 cm küpsetest seenedest;
• korki läbimõõt - 4-15 cm (harva jõuab 30 cm).

Kate on sile, noortel puuviljatel on jalgu painutatud servad ja küpsed välja näevad piitsukujulised. Lihtne paksude ja jämedate jalgade eraldamine.

Kus ja millal neid otsida

Asupaikade kasvukohad, üsna palju. Vastupidiselt nimele võib see sümbioosi siseneda mitte ainult haabu, vaid ka paljude teiste lehtpuude (näiteks kask, sarv, tamm, pappel, pöök, harva paju), kuid see on otstarbekas otsida seda okaspuu all.

Punaviha hooaeg on juunist oktoobrini.

Aspi peetakse üsna tavaliseks - see kasvab Euraasia, Kaukaasia, Siberi, Uurali ja Põhja-Ameerika metsades.

Kas on valed?

Kogenud seenekasvataja jaoks ei ole raskusi tõelise seente eristamisel valelistest ja algajad ei ole sageli väga õnnelikud. Võib kaaluda valget salvetist gorchak (sapipuu)mis ei sisalda mürki. Aga söömine on täiesti võimatu. Gorchak kasvab okaspuude lähedal. Tasub pöörata sellele tähelepanu Mõni erinevus kibedast asporust mõru:

• liha muudab valge kuni roosa värvi;
• võrgusilma kihi muster on iseloomulik sapipõletikule;
• torukujuline kiht on roosakas.

Neid märke meenutades võite otsustada, kas olete tõesti leidnud punapea.

Seene kasvatamine

Kui sulle meeldib punakaspruunid, kuid te ei jõua tihti metsa või ei oska neid osta, siis ei peaks teid häirima. Aaseniseente saab kasvatada suvemajades või isegi kodus.

Kompostimine

Seened komposti on kõige paremini valmistatud lehtedest, saepuru ja huumusest. Parim variant oleks hapupuu alla võtta kõik või üks asi - selline toitainete segu avaldab tulevikus saagist väga positiivset mõju. Enne paigaldamist tuleb kõiki komponente töödelda, et vältida kahjulike bakterite levikut või teiste seente väljanägemist.

Seente istutamine

Augustage umbes 2 x 2 meetrit ja sügavus umbes 30 cm.

Esimene kiht on lehed (ennekõike, kui need on haavade lehed). Paksus 10 cm

Teine kiht on metsade huumus. Paksus 10 cm. On soovitatav huumust võtta puude kõrval, mille punakasvorm moodustab mükoriase. Kolmas kiht on terade mütseel. Küpsetamise omandamisel peate veenduma, et see ei kuumeneks üle.

Neljas kiht on sama kui esimene. Oluline on tagada, et esimene ja neljas kiht koosnevad ühesugused. Altpoolt peab see kõik olema maapinnaga kaetud, eeldades, et katte paksus ei tohi olla suurem kui 10 cm.

Seejärel peate vett tekkima toitainelahusega (näiteks suhkruga).

Saate ka puude läheduses puurida augud ja täita neid jahvatatud jahvatatud seentega, mis on segatud jahu ja želatiiniga. Kui ilm on kuiv, siis tuleb seened regulaarselt joota.

Hoolitse

Esimene saak ilmub kolme kuu jooksul. Mütseel tuleb perioodiliselt sööta suhkrulisandiga - 10 g 10 l veega. Suvel on oluline tagada, et vood ei ole kuiv - pinnas peaks olema veidi niiske. Talvel mütseel on kaetud lehtede või õlgedega, mis tuleb kevadel eemaldada.

Mida kuubikast valmistada

Rinnahi on maitsekas seene ja sobib igat liiki töötlemiseks.

Punakala saab kuivatada, marineerida, praadida või keet teha (soovitatav on umbes 20-30 minutit süüa). Nad teevad supid, praadida või küpsetada sibulaga või kartuliga. Suurepärase lisandina pidulikule lauale röstitud krasnogoloviki hautatud hapukoorega ja kaunistatud rohelistega.

Rinnatükke saab grillil säilitada või keeta. Kapsaupp selliste seentega on huvitav maitse. Allpool pakume teile väga lihtsaid ja maitsvaid retsepte.

• Praetud saiad

Toiduvalmistamisel annavad kurk seened kogu oma ainulaadse maitse ja osa keetmise maitsest. Kuid praetud saiad peaaegu täielikult säilitavad oma maitse. Praetud seente valmistamiseks peame:

• 500 g redheads;
• 2 spl l köögiviljade ja võiõli;
• keskmise suurusega sibul;
• 3 spl l hea hapukoor;
• sool, pipar, maitsetaimed.

Lõigake hakitud sibul väiksemaks. Pane pannile tule, valage taimeõli, soojendage see ja lisage või. Praetud sibul umbes viieks minutiks - peate selle läbipaistvuse tagama.

Järgnevalt pese hoolikalt seened. Jalad tuleb puhastada.Viilutage haabaseene ja lisage sibulale. Paar minutit segatakse pannile ja jäetakse kuivatama kaane all, kuni kogu eraldatud mahl on aurustunud.

Seejärel pange seeni ja segage neid. Peate praadida kuni kuldpruunini - see võtab umbes 10 minutit. Lisa vürtsid ja hapukoor, segage. Jällegi pange kaanega pann ja asetage seened vähemalt 5 minutiks väikseima tulega.

Selliseid seeni saate teenida mis tahes külgribaga - need on igale lauale väga maitsev lisand.

• Praetud kartulid punakaspruunidega

Kes ei armasta praetud kartulit? Veelgi parem, see tass muutub paralleelselt oranž-kaanekülmaga.

Valmistamiseks peame:

• 200-300 g redheads;
• köögiviljade või või;
• keskmise suurusega pirn (valikuline);
• 6 suurt kartulit;
• vürtsid maitse järgi.

Noh, peske seeni ja lõigake need. Koorige kartulid (lõigake kuubikuteks) ja lõigake sibul. Paneme pannile tule, lisage 1 spl. l taimeõli (see võib asendada koorega), soojendame seda ja praetame haavasihasid kõrge kuumusega. Seenedest vabanev vedelik peaks veidi aurustuma.Lisage seentele sibulad ja jätkake praadimist umbes 5 minutit. Seejärel lisage kartulid ja jätkake praadimist kuni keetmiseni (umbes 20 minutit).

Vajadusel lisage õli toidu valmistamise ajal õli. Lõpuks lisage maitseaineid maitsetaimi. Olles maitsnud seda tassi üks kord, armastate seda.

Aspen seened - väga maitsvad seened, mida pole raske leida. Kasvav redheads on ka väga lihtne, kui järgite vajalikku nõu. Nad sobivad ideaalselt algajatele vaikseks jahipidamiseks ning on proovinud hapukapsasid, siis on nende maitse meeldivalt üllatunud.

Vaata videot: Parim kõne, mida saate kuulda - Gary Yourofsky (November 2024).