Jeruusalemma artišokk: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mitu nime on see taim! Päikesejuur, Jeruusalemma artišokk, maapirn, Jeruusalemma artišokk - tavaline kultuuriline kuju on populaarne paljudes maailma riikides. Ja kõigis neist nad teavad Jeruusalemma artišoki toitumis- ja ravimite omadustest. Lehte ja mugulsaid kasutatakse toidus, mitmesuguste haiguste, samuti kosmeetikavahendite raviks. Ja kõik tänu taime suurepärasele keemilisele koostisele.

Jeruusalemma artišokk: keemiline koostis

Bioloogid on leidnud Jeruusalemma artišoki lehtedes ja mugulates tohutu hulga kasulikke ühendeid. Näiteks arvu sisalduvad maapirni triikida see kaugel kartulid, peet ja porgandid. Lisaks sisaldavad mugulad järgmist:

• kiudained;
• inuliin;
• süsivesikud;
• taimsed rasvad;
• aminohapped (peamiselt taime maismaaosades);
• orgaanilised happed;
• vitamiinid A, C, B1, B2, B6, B9.

Jeruusalemma artišokkis on veel rohkem süsivesikuid kui suhkrupeedil: 100 kg taimset toitu annab 10 kg fruktoosi. See tähendab, et 100 g sisaldab umbes 16 g süsivesikuid ja lisaks neile 2 g valku, 0,01 g rasva. Kalorite juur - 55-73 kcal. Üks juure lokkib umbes 80 g.

Jeruusalemma artišoki kasulikud omadused

Põhimõtteliselt maapähkli pirn, Jeruusalemma artišokk boasts kasulikud omadused taime juur. Vastavalt antioksüdantide, kiudainete ja vitamiinide sisaldusele nimetatakse seda mugulat köögivilja. Kuigi komponentide koostis on pigem peet ja porgand. Kuid taime lehti kasutatakse ravi sageli, kuigi nad ei leia sellist laialdast kasutamist.

Jeruusalemma artišokkide mugulate kasulikud omadused

Jeruusalemma kammeljas mugulates kontsentreeriti kõik taime peamised toitained. Esiteks on nad rikas B-vitamiinidega. Eriti palju neist on vitamiin B1. See tagab seedetrakti ja närvisüsteemide normaalse funktsioneerimise, osaleb energia ja süsivesikute ainevahetuse reaktsioonis organismis, toetab südame tööd.

Jeruusalemma artišokk on kasulik taim, mille ravimtaimed seisnevad keha kaitsmises bakterite, nakkuste eest, immuunsüsteemi säilitamise eest. Kõik see on võimalik tänu kõrgele C-vitamiini sisaldusele. Juur on rohkesti kiudaineid. See kiud stimuleerib seedetrakti, normaliseerib seedimist, vähendab kolesterooli imendumist veres. Lisaks sellele ei vähene kuumtöötlemise käigus kiudude kogus praktiliselt.

In mugul leidis tohutul hulgal antioksüdante, mis kaitsevad keha vabade radikaalide eest. Seetõttu on see eriti soovitatav inimestele, kes töötavad röntgenikiirguse masinate läheduses või paljud on päikese käes.

Millised on topinamburi lehtede eelised?

Selleks, et Jeruusalemma artišokkide lehed säilitaksid raviväärtused, tuleb neid enne taime õitsemist koguda. Nad sisaldavad mitte ainult inuliini, vaid ka aineid, mis aitavad parandada ja taastada inimese kudesid. Selleks valmistage taime lehtedest ja noortest varredest valmistatud puljone, mahlaid ja pulbreid. Nad ravivad ka ekseemi, haavandeid ja haavasid. Rahvameditsiinis kasutatakse Jeruusalemma artišokkide lehti, mis on noorendavaks aineks, samuti vahend soolade eemaldamiseks kehast. Mõju saavutatakse tänu ainetele, mis soodustavad rakkude regenereerimist, suurendavad naha elastsust.

Topinamburi juure kasutamine haiguste ravis

Kõige sagedamini kasutatavad Jeruusalemma artišoki juured, mida leidub erinevate haiguste ravis. Kuna tema mugulad on võimelised alandama veresuhkru taset, on glükoosi eraldamine soovitatav patsientidele, kellel on südame isheemiatõbi ja suhkurtõbi ning kellel on nende haiguste suhtes kalduvus.

Inuliin, mis vähendab suhkru taset, on veel üks omadus - see vähendab vererõhku. Sellele aitavad teised taime juurtes sisalduvad ained. Kuid nende toime on nii tugev, et rõhku saab vähendada neis, kes põhimõtteliselt kannatavad hüpotensiooni all. Teine Jeruusalemma artišoki kasutamine traditsioonilises meditsiinis - maksa puhastamine. Toores juur, mida kasutatakse salatites ja muudes roogades, eemaldab toksiine kehast ja taastab maksa. Tänapäeval tunnevad need taime omadused traditsioonilist meditsiinit ja arstid on välja töötanud spetsiaalse dieedi, mis põhineb Jeruusalemma artišokil, mis on mõeldud maksa puhastamiseks.

Jeruusalemma artišoki seemne kasulik omadused

Taime seemneid ei ole kasutatud traditsioonilises või traditsioonilises meditsiinis.

Kuidas kasutada Jeruusalemma artišokki ametlikus meditsiinis

Traditsiooniline meditsiin hindas ka Jeruusalemma artišokki ja selle meditsiinilisi omadusi, mistõttu on teatud haiguste ravimisel ettekirjutused selle taime kohta põhinevad valmistised. Näiteks ateroskleroosist ja diabeedist ette nähtud topinamboori tabletid. Neid kasutatakse ka profülaktiliste ainetena. Need aitavad säilitada soolestikus normaalset mikrofloorat, tugevdavad immuunsüsteemi, parandavad tulemuslikkust ja takistavad kasvajate arengut. Määrake enne sööki neli tabletti. Kursus on 20 päeva. Vähemalt kaks sellist kursust tuleks pidada kahe nädala jooksul.

Maksa- ja sapipõiehaiguste korral määratakse artišoki väljavõte. Selle mõju on:

• liigsete soolade ja vedelike eemaldamine kehast;
• kaitsta seda toksiinide eest;
• räbu ja raskmetallide eemaldamine;
• sapi seedimistoetus;
• soolestiku aktiveerimine;
• aidates rasvade ja valkude imendumist.

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse ka taimede kuivatatud juurest pärit pulbrit. See aitab organismil imenduda kaltsiumist, toodetes sisalduvast seleenist, inhibeerib seedetraktikone ja soodustab kasulike kasvu.

Üldiselt kasutatakse Jeruusalemma artišokkist valmistisi traditsioonilises meditsiinis:

• mürgistuse sümptomite leevendamine;
• suurendada organismi resistentsust infektsioonide vastu;
• soolestiku efektiivsuse parandamine;
• soolade sadestumise protsesside pärssimine;
• turse eemaldamine;
• mao happesuse normaliseerumine;
• hemoglobiini tõus;
• neoplaasia ennetamine;
• radionukliidide, toksiinide, raskmetallide eemaldamine;
• psühho-emotsionaalne, vaimne ja füüsiline stressi kõrvaldamine.

Mis kohtleb Jeruusalemma artišokki, traditsioonilise meditsiini retsepte

Asjaolu, et topinambur on ja millised on selle kasulikud omadused, on pikka aega teada, mida tõendavad taime ettevalmistamise populaarsed retseptid, mis on meile jõudnud. Niisiis, rõhu vähendamiseks, veresuhkru kontsentratsioon ja hemoglobiinisisalduse suurenemine kasutavad pirnide kuivad juured. 3 toorikut toorainet valatakse üle pooleteise liitri külma veega ja hoitakse tund aega madalal kuumusel. Puljong tuleb purjus kolm korda nädalas pool liitrit ilma suhkruta. See avaldab positiivset mõju ka pankreasele. Mao ja külmetushaiguste korral valmistatakse Jeruusalemma artišoki herbekstrakt. Purustatud tooraine supilusikatäis valatakse 750 ml keeva veega ja tõmmatakse 12 tunniks pimedasse kohta.Infusioonfilter ja jooma enne sööki pool klaasi kolm korda päevas.

Hepatoprotektorina, toksiinide ja toksiinide eemaldamise vahendina, profülaktiliseks aineks koletsüstiidi korral, kasutavad nad pirni pirn Tinktuure. Selle valmistamiseks valatakse kuivatatud lehtede nael ühe liitri viina või alkoholiga ja eemaldatakse vähemalt kaks nädalat pimedas ja jahedas kohas. Pärast seda perioodi saab tinktuure kasutada kolm korda päevas. Selleks lahjendatakse toote supilusikatäis 150 ml vees.

Jeruusalemma artišokk ja kosmeetika: kuidas artišokki kasutatakse naha ja juuste jaoks

Aktiivselt kasutatav topinambur kosmeetikas. Põhimõtteliselt kasutatakse seda kergeks vananemisvastaseks aineks, mis suudab võidelda peened kortsud. Selleks kasutage riivitud maski peeneks riivis taimejuurteks, mida rakendatakse näole ja kaelale 20 minutit. Maski manustamisel 2 kuni 3 korda nädalas, pärast 10 protseduuri, saate naasta naha ühtlase värvuse, sileda ja elastsuse. Kui kuiva nahka kurgis on soovitatav lisada mõned tilgad linaseemne või oliiviõli. Suurepärane taim näitas ennast võitluses seborrhea vastu. Selle tegemiseks on pärast iga šampooniga soovitatav maski manustada, lisades peanahale Jeruusalemma artišoki mahla. Valmistage ka taimede värskete lehtede keetmine. Tooraine kogutakse, pannakse kastrulisse, valatakse väikese koguse veega ja pannakse madalale kuumusele. On vaja neid keeda vähemalt kolm tundi, pidevalt segades, et mitte põletada.

Jahutatud ja filtreeritud keetmine hõõrub pea kolm korda nädalas. Neile, kes ei meeldi fondide ettevalmistamisega pikka aega, võite pärast selle pesemist lõigata mugulat ja hõõruda peanahka viilu. Protseduuri tuleks teha mitu korda nädalas.

Vannid taime lehtede kastmist annab jõudu ja värskust. Vannitoodete valmistamiseks võta umbes kilo kuivatatud ja tükeldatud varred ja lehed ning vala viis liitrit vett. Pärast segu keetmist eemaldatakse see kuumusest ja nõutakse kaks tundi. Tualettpuljongi lisatakse vannitoas, mis tuleb võtta vähemalt 15 minutit.

Jeruusalemma artišoki kasutamine toiduvalmistamises

Jeruusalemma artišokkil on väga meeldivad juured, nii et maapõru on keedetud, hautatud ja praetud. See kuivatatakse ja seejärel lisatakse erinevatele roogadele. Selleks valmistatakse sellest kartulipüree või pulber. Pulbrit hoitakse purkides ja lisatakse teele või kohvile, mis annab jookile kindla maitse. Topinambur tee valmistatakse ka taime lehtede põhjal, millel on ka kasulikud omadused. Te saate valmistada maitsvat leiba Jeruusalemma artišokkilt, mis ei saa nelja päeva jooksul kätte. Selleks lisage jahule ligikaudu 20% püree või 5% topinambour pulber.

Kuid kõige kasulikum on kasutada toores vormis maapirni, eriti erinevates salatites. Mõned kokad soovitavad eelnevalt keedetud mugulaid vees või piimas ja seejärel lisada teistele roogadele.

Jeruusalemma artišoki vastunäidustused

Lisaks Jeruusalemma artišoki terapeutilistele omadustele on väärib märkimist ja vastunäidustusi. Neil on vähe. Seda ei soovitata kasutada üksikut talumatust ja hüpotensiooni korral. Taim vähendab rõhku oluliselt, isegi kui see on põhimõtteliselt vähendatud. Seega, kui te pole varem proovinud "päikese juure", alustage väikese koguse seadmega.Kui te ei näe keha ebameeldivaid reaktsioone, saate seda ohutult kasutada toidus või raviks.

Aga üldiselt, kasutades targalt Jeruusalemma artišokki, tekib keha ainult positiivne mõju. Inetu välimusega köögiviljade pood sisaldab palju kasulikke aineid. Mõnedes riikides kasutatakse seda koos kapsa, rikastavad keha vitamiinidega ja kaitsevad seda keskkonna negatiivsete mõjude eest. Ta on keedetud, küpsetatud, hautatud ja süüa toores, nagu kapsas. Taimede ravimtaimi on tunnustatud mitte ainult rahvas, vaid ka traditsiooniline meditsiin.

Arstid määravad keha, eriti maksa, puhastamiseks topinamburil põhinevad dieedid. Selle põhjal valmistatakse meditsiinilisi preparaate diabeedi, hüpertensiooni, seedetrakti ja teiste haiguste raviks. Parim osa on see, et topinambur on teie aias kerge kasvada.

Vaata videot: Venelasi taptakse vaktsiinidega, G. P. Tšervonskaja (November 2024).