Kuidas hoida õunu värskena kevadeni

Kui saak oli suurepärane, mõtleme, kuidas hoida õunad talveks värske. Sageli tundub protsess ise lihtne, kuid tegelikult on palju erandeid ja eeskirju, mille täitmata jätmine toob kaasa suurema osa põllukultuuri kaotuse. Seepärast on oluline teada kõige paremini säilivate õunte sortide, samuti ladustamis- ja töötlemistingimuste üle.

Erinevad õunad pikkadeks ladustamiseks

Selleks, et külmhooajal puuviljad jääksid kvaliteetseks ja maitsvaks, on talvised sordid vaja. Neid hoitakse nelja kuni seitsme kuu jooksul temperatuuril 0 ° C (korrelatsioon võib olla -4 ° C kuni + 4 ° C). Sügisortid säilitavad oma maitse, kui neid säilitatakse temperatuuril 0 ° C kuni kaks kuud. Talvised sordid on järgmised:

• "Kuldne";
• "Idared";
• "Jonathan";
• "Renet Simirenko";
• "Antonovka".

Need sordid on kõige populaarsemad ja hästi säilinud. Saak koristatakse 20. septembrist 10. oktoobrini. Sellised tingimused on tingitud nende küpsemise määrast. Kui kogute varem, pole puuviljadel aega suhkrusisalduse saamiseks. Kui hiljem kaotavad nad oma värskuse võimalikult lühikese ajaga. Sügisordid, mis säilivad värskuse säilitamise ajal:

• "Welsey";
• Mackintosh on parim talvel ladustamiseks mõeldud sügiseseade. Võib kesta kuni aprillini;
• Spartak.

Ebatäpsete õunte tagasilükkamine

Saagikoristamine on kõige parem käsitsi tehtud. Nii vähe tõenäoline, et puu puu kahjustub. Kuid see protsess on aeganõudev. Kui kasutate puuviljakollektorit, siis uurige hoolikalt iga õuna. Õunade säilitamine kodus on suurepärane lahendus, kui ainult sellepärast, et saate talveks palju varusid. Enne kui jätkate vahetut ladustamist, peate seda tegema tühja puu.

Puuvilja, millel on tumedad laigud või kahjustatud pind, ei tohi ladustada. See on tingitud asjaolust, et see halveneb kiiremini. Saate neid kuivada ja talvel saada maitsvat kompotti.

Kui viljal on väikesed augud, siis on juba uss. Puuvilju saab ka lõigata, eemaldades rikutud osi ja kuivatatud. Vaha katmine, mida sageli leiab mitmesugustest sortidest, on looduslik kaitse haiguste ja kahjurite vastu. Seda ei tohiks ladustamise ettevalmistamisel eemaldada.

Tagasilükkamine jaguneb järgmistesse etappidesse:

1. Esmane kontrollimine ja rikutud õunte eemaldamine.

2. Karantiin - puuviljad on jahedas kohas, igas konteineris. Kaks kuni kolm nädalat.

3. Teine ülevaatus. Pärast karantiini võib ilmneda "hea" puuvilja defektid.

4. Pakkimine õunad ladustamiseks.

Optimaalsed ladustamistingimused

Õigete tingimuste korral saab õunu säilitada kuni mai. Kõigi seda mõjutab mälu maht, temperatuur, niiskus, põllukultuuri virnastamise aeg, sort,võimsus ja palju muud. Mõelge üksikasjalikult mõnedele õunaviljadega talvitumise tunnustele kodus.

Koht

Keldris, laoruum ja isegi ladustamiseks sobiv rõdu. Peamine on optimaalse temperatuuri säilitamine nii, et saak ei külmutaks ja vastupidi. Asukoha valik sõltub ka saagikogusest. Kui teil on sadu kilogrammi puuvilja kogus, on see võimalik eraldi aitliga. Kuid talvel soojendage seda hästi ja asetage konteiner õuntega kaubaalustele nii, et puu ei külmutaks põhjas.

Tara

Konteinerite kujul võib kasutada korve. ja tavalised kastid. Sellele küsimusele ei tehta erandeid, välja arvatud see, et seda ei saa hoida rauasisalduses. Vastasel juhul ei saa kogu põllukultuuri mädanemist vältida. Kuid ärge unustage, et lendamine tagab puuviljade ohutuse. Seetõttu peaks anum olema aukudega.

Temperatuur

Kõrge temperatuuriga puuviljad eraldavad suures koguses etüleeni. See toob kaasa asjaolu, et need halvenevad enne tähtaega. Seetõttu on optimaalsed temperatuurid kuni +4 ° C. Kuid külmal on ka kahjulik mõju. Minimaalne säilitustemperatuur on - 1 ° C.

Niiskus

Niiskus peaks olema kõrge.Suhteline õhuniiskus on 85-95%.

Talvine värskete õunte populaarne säilitamismeetod

Igal suveperandil hoiab oma saaki omal moel ja loomulikult sõltub see sortidest ja võimalustest. Kuid seal on mõned põhireeglid ladustamiseks. Esiteks on see suurte puuviljade asetamine põhjas või mahutite suurus. Nii nad vastutavad kehakaalu eest, mis ülejäänud puuvilja tõttu on üleval.

Teiseks ei saa kartulit külmutada. Kolmandaks pole õlgi parim lahendus ladustamiskoha lisamise näol. Selle tõttu saavad viljad halba maitse ja lõhna.

Lihtne pakkides sahtlitele

Antud stiil, mis reeglina täiuslikult võimaldab säästa õunu kevadeni. Puuviljad on paigutatud lihtsasse kasti, mis peab olema eelnevalt kaetud ajalehtedega või paberi allosas. Paigaldamine on tehtud vastavalt soovile. Lõppude lõpuks sõltub see saagikogusest ja puuvilja suurusest.

Riiulitel

Riiulisüsteem - kõige õigem ja mugavam valik. Kuid see sobib ainult siis, kui teie saak on väike, vastasel juhul jäävad rackid liiga palju ruumi. Lõppude lõpuks panid need õunad ühele reale igale riiulile. Neid tuleb nimetada.

Pakkimispaber

Iga üksik õun pakitakse paberile või ajalehele. Tüv peab olema peal, see tähendab, et õuna asend on loomulik, kuna see kasvab puule. Mahutist mahub viis kuni kaheksa rida. Õunte säilitustemperatuur peaks olema -1 kuni + 4 ° C.

Üleliigne

Karbid ja puitlaastud võivad olla ka puuviljahoidlad. Laastud peaksid olema lehtpuust. Kui seda ei ole, siis teevad sibula koor, kuivad kaselehed ja isegi samblad. Iga kiht puuvilja karbis peab olema pulbristatud ja puuviljad ei riku pikka aega.

Polüetüleenist

See meetod on ennast tõestanud parimast küljest. Polüetüleen võimaldab põllukultuuril säilitada oma suhkrusisaldust ja mahlakasust aeglasema gaasivahetuse tõttu pikemaks ajaks. Selliseks ladustamiseks kasutatakse tavaliselt kilekotte. Nad ei pannud rohkem kui 4 kg õunu. Siis teevad nad auke nii, et puuviljad saavad veel värsket õhku ja ei mädane. Temperatuuritingimused hoitakse vahemikus -1 kuni +4 ° C. Mugavuse huvides võite kasutada kaubaaluseid või paksu pappi. Õunad asetatakse seal ja asetatakse kilekotti.

Maas

Kuigi paljud on hoiustatud hoiuruumides või keldrites, on maa ka õunte asetamise koht. Põllukarp pannakse 6 kg kilekotti. Kuid kõik see peaks toimuma ainult keskmise päevase temperatuuriga +7 ° C, nii et maa oleks juba "jahutatud". Mõtlemislaev kaevatakse kuni 50 cm sügavusele. Tavalised närilised võivad süüa puuvilju, nii et pange kogu saak kuuse okstega. Ja selleks, et oma õunaposti talvel leiaks, pannke kinni. Ta peab lume läbi vaatama. Saate sellel värvitud lipu riputada.

Õunade ettevalmistamine enne ladustamist

Õunaid ei saa enne säilitamist töödelda. Eespool öeldi, et loodusliku vahakihi tõttu on nad kaitstud seennakkuste, kahjurite ja muude haiguste vastu. Kuid mõnikord võite olla ohutu, nii et ütleme teile, mida nad õunte töötlemiseks pikaajaliseks ladustamiseks talvel-kevadel perioodil.

Proovige puu alkoholi lahuses, mis sisaldab alkoholi: 85 ml meditsiinilist alkoholi lisatakse 15 g toorpiima. Enne seda pannakse taruvaik mitu tundi külmkapis, seejärel maha riivas.Selline lahendus aitab mitte ainult hoida õunu, vaid ka toimib gripi vastu võitlemise rahvatervisega. Teine võimalus on kaltsiumkloriid. Lahus kontsentratsiooniga 2% valatakse mis tahes sobivasse anumasse. On asetatud puuviljad. Jäta sõna otseses mõttes viieks sekundiks. Saate kuivatada rätikuga. Töödeldud ja riie, mis on eelnevalt niisutatud glütseriiniga.

Suveelanike kasulikud näpunäited

Olles proovinud paljusid võimalusi talveks õunte hoidmiseks, soovitavad suvel elanikud järgmist:

1. Erinevate sortide puhul - erinevad pakendid. See on tingitud asjaolust, et mõned õunad võite võtta mahla ja teised - küpsetamiseks. Selleks, et segadusse ei satuks, on parem märgistada need konteinerid kleebiste või tähistega.
2. Koorige korralikult, mitte kõik hunnikult, vaid ridu, et mitte kahjustada.
3. Tõmba puu talvel. Vastamata rikutud, hoiate ülejäänud ülejäänud.

Seega, vastavalt ülaltoodud näpunäidetele ja reeglitele, saab saak kaua pikka aega talvel ja säilitada kõik selle maitse ja välimuse omadused.Ärge unustage, et temperatuur on peamine tingimus, mida tuleb täita. Ja võite proovida igat sorti puuvilja ladustamise võimalust, et näha, milline neist on teile kõige parem.