Tšillipipari kasu ja kahjum

Tšillit tunnustas see, et Maailma Terviseorganisatsioon kirjutas selle TOP-10 toodetele, mis on olulised tervise päästmiseks ja elu pikendamiseks. Kas kuum pipar on nii kasulik ja millised on selle kasu ja kahjumid, proovime seda artiklit mõista.

Kalorid, toiteväärtus ja tšillipipari keemiline koostis

Kõigi paprikate hulgas on kõige teravam ja kõige teravam maitse ja kõige säravama helgema värvusega tšilli Kui te kirjeldate sõnadega, milline tšillipipar välja näeb, on see väike puu kujul, mis on kuni 4 cm pikkune heleroosa, roheline, kollane, oranž värv. See kasvab väikeste põõsaste kuni 60 cm kõrgusel. Kasutatakse toores ja kuivatatud kujul. Seda kasutatakse laialt toiduvalmistamises (salatites, köögiviljades ja esmakursites, marineeritud marinaadikastmes, kastmetes, vürtsikomplektides), rahvapärases ja traditsioonilises meditsiinis, kosmeetikas.

Tšillis on umbes 40 vitamiini, mille hulgas on A, B6, B2, C, K ja 20 mineraalaineid: tsink, raud, kaltsium, magneesium, fosfor ja ka tiamiin, niatsiin jne. Peamine bioloogiliselt aktiivne komponent on fenoolühend kapsaitsiin.

Mis puutub toiteväärtusesse, siis sisaldab kuum pipar 17% valku, 4% rasvu ja 79% süsivesikuid grammides - see on 1,87 g valku, 0,44 g rasvu ja 7,31 g süsivesikuid 100 g kohta. 100 g toodet on 40 kcal.

Mis on kasulik tšilli keha jaoks

Tšillil on mitmeid kasulikke omadusi. Alkaloidi kapsaitsiini olemasolu, mis annab vürtsidele vürtsid, annab sellele antibakteriaalse, viirusevastase, immunomoduliruuuschim tegevuse. Bakterid ja infektsioonid surevad koos vürtsikas mahlaga. Allaneelamisel võib Tšiili tappa kuni 75% kahjulikest bakteritest.

Kuumad pipar on inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga, kasulikud, kuna see suudab parandada oma tööd, parandada söögiisu, vältida mürgistust. Lisaks aitab see seedida kõhuga rasket toitu.

Meeste kuumade paprikate kasutamine on ilmne, kuna see parandab potentsi ja loendatakse aphrodisiacade hulgas.

Kuumade paprikate kasulik mõju maksa ja kardiovaskulaarse süsteemi tööle. See parandab vereringet, takistab ateroskleroosi arengut ja verehüüvete esinemist, tugevdab ja muudab veresoonte seinad elastsemaks. Samuti on teada, kuidas tšillipipar mõjutab vererõhu normaliseerumist. Vere veresoonte laiendamine vähendab sellega oma jõudlust tavapärase tasemeni.

Tšilli kasutamine põhjustab inimestele suurema hulga endorfiini - hormooni, mis parandab meeleolu, depressiooni, unetust ja seega kesknärvisüsteemile positiivset mõju. Samuti võib see hormoon leevendada erineva iseloomuga valu.

Tšillipipari kasulikkust väljendavad ka higistamine ja lõtv mõju.

Kuigi ametlikku statistikat ei ole, väidetakse siiski palju teavet selle kohta, et tavalise kasutusega kuum pipar vähendab vähktõbe.

Austraalia teadlaste uuringud tõestavad, et see köögivili vähendab veresuhkru taset, saab selle haiguse vältimiseks sisestada menüüsse.

Köögiviljade aktiivselt kasutatakse traditsioonilist meditsiinit: artriiti, radikuliti ja reumaatilisi inimesi on soovitatav tšilli retsepte. Sellest on valmistatud kompressid ja tinktuurid.

Lambaläätse mõjutamisel stimuleerib pipar aktiivset juuste kasvu.

Võib kahjustada tšillipipasid

Nagu iga teine ​​toode, mida kasutatakse suures koguses, Tšilli saab inimkeha kahjustada. Samuti on mitmed inimeste kategooriad, kellel on keelatud süüa toitu koos selle lisamisega või tuleks seda kasutada ettevaatlikult.

Niisiis, selle pipra kasutamise piiramine on parem neile, kellel on anamneesis seedetrakti haigused (haavandid, gastriit, pankreatiit, kaksteistsõrmikuhaigused), maks. Tšilli ärritab mao ja soolte limaskesta, seetõttu tuleb enne selle kasutamist seda teada, et selle liigne söömine (rohkem kui üks potis päevas) võib põhjustada kõrvetised, provotseerida seedetraktihaigusi või süvendada neid.

Ärge sööge paprikaid rasedatele, lastele, hüpertensiivsetele patsientidele.

Kui küpsetad nõusid või muud piparrajatisi, peate seda meeles pidamaet silmade käte sissevõtmine ja hõõrumine on võimatu, sest tšillid põhjustavad limaskestade ärritust ja võivad isegi põhjustada silmamembraani põletusi.

Kuidas kasutada tšilli küpsetamisel

Niisiis, me oleme õppinud, mis on tšilli, nüüd vaatame, mida seda söödeldakse.

Peaaegu kogu maailma toiduvalmistamisel kasutatakse kuuma paprika peamiselt maitsestamiseks, mis annab roogadele maitset ja maitsvat maitset. See lisatakse lihale, köögiviljadele, kastmetele, marinaadidele. Maapähklid maitsestatud esimesed kursused, salatid, keefir, jogurt.

Tšiili on rakendatud toores ja kuivatatud kujul. Terve kaunad pannakse borshtisse ja suppe, hautis ja pilafis ja isegi šokolaadis. Kui keedetud, ei kaota taimsed omadused. Peeneks hakitud värsket paprikat segatakse pasta ja kala. Küpsetatud pipraga kasutatakse äädika ja oliiviõli maitsmiseks kastmiseks.

Chili on tihti vürtsikomplekti koos küüslaugu, tilli, lehtsoolaga, basiilikuga, koriandri jm. Need on näiteks kuulus segu maitseainetest "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi" "et al.

Kõige populaarsemad roogid, mis sisaldavad tšilli, on Mehhiko supp "Chili con carne", adjika, Mehhiko hautis, idamaised supid, marineeritud ja täidisega paprika, tšillipasta, kuum tšillikastmes.

Pipar ladustatakse rippustatud kujul või külmutatud.

Kuidas tšilli kasutada meditsiinis ja kosmeetikas

Tõenäoliselt on üks tuntumaid fakte, mis on kasulik tšilli, see, et see parandab ainevahetust, kiirendab seedetrakti protsessi, põhjustades keha suurenenud soojust, põletab kilokaloreid. Seega võib seda soovitada inimestele, kellel on ülekaaluline või kes soovivad kaalust alla võtta. Seega võivad kuumad paprikad olla nii terved kui ilusad.

Selle regulaarne kasutamine aitab kaasa asjaolu, et te kaalub järk-järgult. Lisaks on palju erinevaid toite, kus tšillipipar on kaalukaotus peamine koostisosa.Näiteks paljud on kuulnud nn Mehhiko toidust või imelistest omadustest, mis vabastab tõhusalt ekstra kilo, tassi nimega "Tomato Chili Soup".

Samuti kasutatakse paprika tinktuure laialdaselt kehakaalu langetamiseks, mis valmistatakse ühe teelusikatäis kuivsest tšillist, täidetakse klaasi keedetud veega ja infundeeritakse tund. Sellise tinktuuri tarbides võta üks keha enne sööki iga päev, samal ajal kui vesi vett pressitakse, võite tuua oma keha mugavale kaalule.

Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse piparmüntplastikke, radikuliti ja neuralgia pipar-tinktuure. Tšiili on osa külma ja malaaria.

Kosmetoloogias lisatakse tselluliiti vastu võitlemiseks kasutatavatele spetsiaalsetele ainetele kuum pipar. Arvatakse, et ta suudab põletada rasva ja kui seda kasutatakse väliselt. Lisaks pehmendab see nahka, eemaldab toksiine, parandab verevoolu, normaliseerib kudede metabolismi.

Tšilli kasutatakse laialdaselt ka juuksed. Punase pipra virve lisatakse juuste kasvu soodustavatele šampoonidele või maskidesse. Selliste maskide jaoks on olemas retseptid, sealhulgas suurte komponentide loend ja seal on lihtsad. Näiteks hästi tuntud abiaine, mis on valmistatud tšillist, mis on segatud piima-, rüpsi-, takjas- või taimeõliga. Pepper ärritab juuksefolliikuli ja põhjustab vereringe peanahale, mis juuste kasvu stimuleerib. Samuti on pipraekstraktidele hea mõju värvilistele ja nõrgendatud juustele, aitavad kuivas peas ja kõõmas.

Nagu näete, on tšillipipari kasutamine väga lai. Ta on sageli külaline erinevate rahvaste köökides, tema omadused aitavad paljude haiguste ja kosmeetilise probleemiga, on ta aphrodisiac. Seega, kui te olete kuuma ventilaator, siis, kui olete õppinud arvukalt kuuma pipra kasulikke omadusi, kasutate seda ilma hirmuta, vaid ainult naudingu ja tervisega.