Okaste metsad esitatakse meile suve-sügiseseemne hooaja jooksul ilusate seente kujul - võid. Nad on väärivalt populaarseks "vaikse jahipidamise" lovers selle suurepärase maitse ja hea saagisega.
- Boletus seened
- Nafta koostis: kalorid, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalained
- Kasulikud omadused õli
- Õli kasutamine meditsiinis
- Nafta kahjulikud omadused ja vastunäidustused
Boletus seened
Maslata sai nime kleepuva õlipesa korki tõttu. Nad kasvavad gruppides. Looduses on selle seeni umbes 50 sorti. Nende elupaik ei ole mitte ainult Euraasia, vaid ka Aafrika ja Austraalia.
Tavaline vorm, milles kork on poolkera kuju, mille kroon on tuberkulli. Ta on tumepruun (erinevad toonid sõltuvalt tüübist) värvi kleepuv nahk, mis lahutab kergesti paberimassi. Seeni keha on mahlakas, pehme, on kollase värvusega.
Jalg on silindrikujuline ja valge voodikatega ümbris, mis muutub seente tühjastamisel tumepruuniks.
Mändide segu või segametsade vahel kasvab õli. Saagikoristus langeb juulist oktoobrini. On olemas mittesöödavad liigid.Nad erinevad selle poolest, et vahepeal värvi muutuvad, neil on tumedam kork ja punane spongy kiht.
Nafta koostis: kalorid, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalained
Enamik õlisid sisaldavad valku - 2,4%, rasva - 0,7%, süsivesikuid - 0,5%, kiudaineid 1,2%, tuhka - 0,5% ja vett - 83,5%. Tuleb märkida, et kalorite õli on madal. 100 g toote energiasisaldus on 19 kcal.
Ka need seened sisaldavad palju vitamiine ja mikroelemente. Sulgudes on 100 g õli söömise päevane kogus protsentides.
Õlid sisaldavad vitamiine: B1 (1,8%), B2 (14,3%), B6 (15%), B9 (7,5%), D (26%), nikotiin (33%) ja askorbiin (13,3%) happed
ja mikroelemendid: (2,4%), kaalium (2,4%), räni (6,9%), fosfor (2,9%), boor (2,1%), kaadmium (86%), raud (5,2% 6%), rubiidium (225,8%), plii (40%), hõbe (35,7%), seleen (10,8%), kroom (10,5%), tseesium (96,4%), tsink (116,7%).
Iga vitamiin on seotud inimorganismis esinevate redoksreaktsioonidega ja mängib olulist rolli selle süsteemide toimimise normaliseerimisel.
Näiteks säilitab B2-vitamiini naha normaalset seisundit, limaskestade membraane ja selle puudumine põhjustab valguse ja hämariku nägemise rikkumist.
Vitamiin B6 on seotud kesknärvisüsteemi normaalse funktsioneerimisega, vere ja naha moodustumisega. Esimene märk B6-vitamiini puudumisest on isu vähenemine.
C-vitamiin suurendab immuunsust, soodustab raua imendumist. Selle vitamiini puudumine soodustab vere kapillaare läbilaskvust ja nõrkust, mis põhjustab verejooksu ja ninaverejooksude tekkimist.
Kasulikud omadused õli
Võid on suurepärase maitsega toode ja mitmekülgne toiduvalmistamisel kasutatav toode. Neid saab valmistada vastavalt oma vajadustele: marineeritud, praetud, hautatud, soolatud, peamise toiduna ja põhikoostisosana. Kuna nende koostises on palju vett, kuivatatakse neid harva.
Teiseks sisaldab õli ainulaadseid elemente, mis aitavad võidelda haiguste vastu ja jälgivad organismi nõuetekohast toimimist.Näiteks letsitiin - takistab teket kolesterool, afrodisiaakumina - tõstes elujõudu ja vähendada väsimust ja depressiooni, polüfenoole ja tokoferoolid - ilmutavad antioksüdantne toime, merevaik- ja fumaarhappe on olulised energia metabolismi, beeta-glükaani - eksponeerib põletikuvastast toimet.
Õli, nagu kõik seened, on oluline omadus mineraale koguneda. Need on väärtuslikud makro- ja mikroelemendid, aga ka need on inimestele ohtlikud raskmetallid, nitraadid ja nitritid.
Õli kasutamine meditsiinis
Dieediga töötlemise eesmärgil on võist valmistatud toidud, infusioonid, tinktuurid ja pulber.
Meditsiinis boletus treat podagra, elundid vaatevälja allergiahaigused, diabeet, ainevahetushäired, südamehaigused ja veresooni, närvisüsteemi kurnatuse, vähendatud psüühilised protsessid, stress, krooniline väsimus, depressioon, vähenenud potentsi, osteoporoos.
Barokkas sisalduvad bioloogiliselt aktiivsed ained on viirusevastased, kasvajavastased, immunomoduleerivad ja põletikuvastased.
Podagra jaoks peate regulaarselt sööma. Need sisaldavad resinoosseid ühendeid, millel on terapeutiline toime. Veelgi enam, neid ühendeid säilitatakse ka peenestatud seente puhul.
Kui migreeni kasutatakse pulbrist kuivainest.
Teadlased on tõestanud, et salatitel on antibiootikumide aktiivsus. Seetõttu võivad vesiekstraktidel olla mõjud nagu levomütsetiin, streptomütsiin.Kasulik õli Tinktuuratema retsept on lihtne. Värsked purustatud seened valatakse 1-liitrisesse purgidesse, valatakse viina ja nõutakse 14 päeva pimedas kohas. Seejärel pressitakse tooraine ja infusioon filtreeritakse.
Võtke kaks korda päevas enne sööki, levitage 1 tl. Tinktuura 50 ml vees. Tinktuura aitab valu liigestes (kasutatakse väliselt ja sisemiselt), peavalu, podagra.
Psoriaasi raviks on vaja asetada seeni, mis pole pestud kleepuvate kiletega, purgis, sulgeda kaproni kaas ja jätta 20 päevaks jahedas pimedas kohas. Tumev vedelik, mis on moodustunud, on vaja haiget nahka määrida.
Kuna seened on madala kalorsusega ja kergesti seeduvad tooted, võivad need aidata kaalu langetamisel. Seeniast valmistatud roogade pika säilivuse tagajärjeks on küllastumine.
Kosmeetikas kasutage õli infusiooni kreemina. Sellel on tooniline põletikuvastane toime. Näo maskidele lisatakse seenepulber.
Ekstraheerige õlikontsentratsioonist, mis on kasutatud tasakaalustamiseks tel.
Nafta kahjulikud omadused ja vastunäidustused
Ei tohiks unustada, et katelde, nagu kõik seened, on rasket toitu.Seda soodustab seente poolt leitud valkude aeglane lagunemine. Samuti kuulub kompositsiooni kitiin. See mõjutab kahjulikult keha kogu toidu seedimist. Seetõttu on ohtlike omaduste tõttu keedetud õli võtta ohtralt koguses.
Seente kogumisel tuleb meeles pidada, et nad võivad mullast radioaktiivseid elemente ja kantserogeene imeda. Seepärast koguge neid eemal maanteedest ja taimedest, mis eraldavad keemilisi jäätmeid. Ja enne söögikordade valmistamist tuleb seeni paremini keeda.
Riskirühmad, kellele söömise võid sisalduvad piirangud, on järgmised:
- lapsed (see on rangelt keelatud!);
- rasedad naised;
- seedetrakti krooniliste haiguste, maksa, pankrease, sapipõiega inimesed.
