Kuidas valmistada lillkapsast, marineeritud korea keeles?

Neile, kes soovivad proovida midagi uut ja mitte seista ahjus kogu päeva, on kreekapulberi kreeka retsept täiuslik.

See eelroog on kindlasti teie allkirja tass. Ja mis kõige tähtsam, siis tehakse seda väga kiiresti: ainult 15-20 minutit aktiivset toiduvalmistamist!

Hommikul veetsime natuke jõupingutusi ja õhtul ravime külalisi ja perekonda maitsva ja tervisliku toiduga! Külalised küsivad ka retsepti!

Sellist suupistet saab külmkapis hoida suhteliselt pikka aega, nii et valmistuge selle kasutamiseks tulevikus. Mõelge mõnele kiirele retseptile lillkapsa peitsimiseks ja lauale valmis toitude serveerimiseks.

Korea köögi omadused

Korea lillkapsa toiduvalmistamine võimaldab säästa tootes maksimaalset vitamiine ja mineraalaineid. Sellepärast Korea kööki peetakse üheks kõige kasulikumaks köögiks maailmas..

Märgitud roogade eelised ja kahjustused

Tuleb meeles pidada, et Korea köök on üsna vürtsikas ja vürtsikas, nii et kui teil on kõhuvalu või gastriit, on selline toit teile vastunäidustatud. Kuid võite vürtside kogust lihtsalt vähendada, et see vastaks teie vajadustele (näiteks küüslaugu koguse vähendamine).Kui on arusaadav, et väikesi lapsi töödeldakse Korea lillkapsas, tuleks ka vürtside arvu vähendada.

Kui teie käär on tervislik ja armastad vürtsikat toitu, on see retsept teie jaoks. Lõppude lõpuks on teada, et vürtsikas toit aitab võidelda stressi vastu, parandab seedimist, vereringet ja aitab külmaga toime tulla.
  • Kalorite valmisolek söögikordades 100 gr. - 79 kcal.
  • Oravad - 2 gr
  • Rasv - 4 gr.
  • Süsivesikud - 10 gr.

Nagu näete, on tass kerge ja tervislik.

Kiirtoit Retsept

Nõutavad koostisosad:

  • lillkapsa pea;
  • 1 porgand;
  • 4 küüslauguküünt (saab maitsestada).

Marinaadi jaoks:

  • 130 gr suhkur;
  • 1 spl soolad;
  • 40 ml rafineeritud taimeõli;
  • 50 ml äädikat 9%;
  • 700 ml vett;
  • 1 tl koriandriga;
  • 1 tl kurkum;
  • jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
  • paprika - maitse järgi;
  • lahe lehed;
  • Võite katsetada teiste vürtsidega - tšillipipra, sibulaid, ürte ja teisi.

Lillkapsas peab olema värske, mädassi ja kahjustusteta. Selleks, et võimalikest putukatest sellest eemaldada, leotage 30 minutit enne küpsetamist külmas vees, lisades supilusikatäit soola ja sidrunhapet nuga.Happe asemel võite kasutada sidrunimahla supilusikatäit.

Ettevalmistusmeetod:

  1. Pesutatud kapsas jagatakse väikesteks lilledeks. Korrigeerige tükkide suurust ise, keegi armastab suuri tükke, keegi väiksem.
  2. Keetke viilud vees ligikaudu 3-4 minutit. Võite lihtsalt vett keeta, visake seal kapsa õis ja lülitage tule välja.
  3. Laske kaane all 4-5 minutit seista. Sellisel juhul on kapsas eriti krõbedaks.
  4. Pärast seda, kui peate tühjendama vett, milles kapsas oli keedetud.
  5. Kuigi kapsas keeb, lõigati porgandid ja küüslauk. Küüslaugu peeneks hakitud nuga ja porgand tundub esteetilisem, kui hõõrutakse Korea porgandite spetsiaalses riivis. Kuid võite kasutada tavalist suurt riivist.
  6. Marinaadi valmistamiseks keetke vesi, lisa vürtsid ja küpseta 5 minutit, et nad annaksid oma maitse ja maitse veele. Lisage soola, suhkrut, äädikat ja lõhnatu taimeõli.
  7. Valage köögiviljad kokku saadud marinaadiga, laske tass jahtuda ja saatke külmkapis 10-12 tundi.

Sama retsepti saamiseks võite talveks kapsast koristada:

  1. Selleks küpseta köögivilju, pannakse need purki.
  2. Täida kuuma marinaadiga ja tõmmake kaaned üles.

Talvel on väga meeldiv selline maitsev puri ja teenida.

OLULINE! Kui lillkapsast pillile pikaajaliseks ladustamiseks pannakse, veenduge, et see on põhjalikult loputa ja steriliseerige mahuti!

Kui ootate 10-12 tundi, pole jõudu ja võimalusi, saab marinaatide protsessi hõlpsasti kiirendada. Selleks, kui valate marinaadi köögiviljad, pane see surve alla. Ärge asetage kapsast külmkapis ja võite nautida krõbeda, vürtsikaga lillkapsast 5-6 tunni jooksul.

Mõned kasulikud nõuanded

  • Ärge kartke katsetada maitseainetega. Põhiretsepti saab alati täiendada oma lemmikvürtside ja köögiviljadega. Näiteks, marineeritud Bulgaaria pipar lillkapsast.
  • Püüdke leida peas kapsast lehtede lähedal vars. Mahuliste lehtede olemasolu on kindel märk noorest värskest kapsast.
  • Peaõisikud peavad olema üksteise külge tihedalt kinni ja kapsas ise peab olema tugev, valge ja ilma tumedate täppideta.
  • Võimalusel ärge kasutage maitsestatud maitseaineid. Nad on sageli liiga soolased või magusad. Koreas kasutatav lillkapsas on kõige põhilisemad maitseained, mida saate oma meele järgi kohandada ja olete alati kindel toote kvaliteedi suhtes.

Esitamise võimalused

Koreas on marineeritud lillkapsas suurepärane iseseisev suupiste lauale.

See on kasulik külgriba:

  • liha;
  • kala;
  • lind

Eriti hea on võtta lahtrisse loodus, kui kavatsete kebab valmistada. Võite lihtsalt lisada veidi sibulat, paprikat, rohelisi ja täita taimeõli abil. Hangi suurepärane salat.

Erinevad Korea suupisted ei ole pikka aega olnud eksootilised ja kindlalt meie kodudesse paigutatud. Korea stiilis lillkapsas on suurepärane, kerge tass.mis ei nõua sinult palju pingutusi ja kulukaid komponente.

Proovige seda ja see kindlasti muutub teile meeldivaks suupisteks, mida teie pere ja külalised armastavad. Hea söömine!

Loading...