Lihtne ja maitsev lillkapsa toiduvalmistamine

Lillkapsa on populaarne köögivilja, mis sisaldab enamikku toidutoodetest madala kalorsusega koostisosade tõttu. Et muuta toit rohkem rahulikuks, võite liha lisada. Pealegi on need tooted ideaalselt omavahel kombineeritud erinevate toitude valmistamisel. Nendest saate valmistada hautatud kapsast liha, pirukate, kapsasuppide, shukruti ja palju muud.

Seal on palju retsepte. Järgmisena räägime kulinaarse duo kasulikest omadustest, kes ei soovita seda tootekombinatsiooni kasutada, samuti saate tutvuda südamlike ja isuäratavate retseptide ja nende teenindamise võimalustega.

Kasu ja kahju

Lillkapsas on inimkeha kasulik, kuna see sisaldab palju vitamiine: U, B, C, A, P, K.

Kalorikapsas on väike - 100 kcal 100 g kohta. See arv märgatavalt suureneb, kui kapsa tassile lisatakse muid tooteid nagu liha. Seega on kapsa kalorite sisaldus kana või kalkuni puhul 171-175 kcal 100 g kohta. Kapsa kalorite sisaldus lihas (veiseliha, sealiha, lambaliha) ulatub 100 g kohta 191-200 kcal.

Sellega 100 g valmistoidet sisaldab:

• valgud - 6,4 g;
• süsivesikud - 3,1 g;
• rasv - 8,3 g

Need näitajad võivad sõltuvalt toiduvalmistamise meetodist veidi erineda. Lihapipp on tass, mida saab lisada täiskasvanute ja laste toidule. Liha sisaldab palju valku, mis on vajalik keha kasvu ja arengu jaoks.

Vaatamata nähtavatele eelistele, on lihakapsas kahjulik inimestele, kellel on probleeme seedetraktiga. Haiguse ägenemine võib põhjustada ebameeldivate sümptomite ilmnemist: valu, puhitus, kõhupuhitus. Nõu suur kalorikogus ei sobi nendele, kes järgivad joont.

Lihtsad ja maitsvad retseptid fotodega

Kish: toiduvalmistamismeetod

Üks populaarsemaid roogasid, mille valmistamiseks on vaja kasutada liha ja kapsaid, on quiche. Pie on populaarne mitte ainult kodus - Prantsusmaal, vaid ka teistes riikides.

Katsetamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 250 g jahu (tuleb sõelast läbi sõeluda);
• 150 g külmutatud või või margariini, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks;
• 1 suur muna või 2 väike;
• 2 spl külma vett;
• väike pisike soola.

Täitmiseks:

• 1 keskmine lillkapsa pea;
• 200 g liha;
• 3 väikest muna või 4 suurt muna;
• 300 ml.kreem rasva sisaldus ei ületa 10%;
• 200 g pehmet juustu;
• 4-5 spl. hakitud petersell;
• muskaatpähkel, sool ja pipar maitsta.

Peate valmistama kooki teatud järjekorras:

1. Sega välja sõelutud jahu võiga. Tulemus peaks olema laps.
2. Lisa muna ja rulli tainas palliks.
3. Keerake tainas kilega ja asetage külmkapis 25-30 minutit.
4. Seejärel võtame taignast külmkapist välja, asetame selle õhukese kihina ja levitame seda õlitatud küpsetusplaadile, moodustades küljed.
5. Selles olekus pannakse tulevik kook uuesti külmkappi veel 30 minutit.
6. Selle aja möödudes tuleb külmkapis eemaldada küpsetusplaat ja asetada taignale tükk paberpaberit ja valada 1 tassi hernet.
7. Seejärel pannakse järgmine kook 15 minutit ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 190 ° C.
8. Pärast seda tuleb kook eemaldada ahjust, eemaldada pärgament ja herned.
9. Siis küpsetame taina veel 7 minutit.

Kui vahemiku alus on valmis, võite jätkata täitmise ettevalmistamist. See osa koosneb ka mitmest etapist:

1. Lillkapsast tuleb lõigata ja keeta soolases vees 5-7 minutit. Seejärel tühjendage vesi ja asetage kapsad jahtuda.
2. Sel ajal lõigake liha ribadesse ja küpsetage küpsetatud pannil 8-10 minutit, lisage väike kogus köögivilja või oliiviõli.
3. Beat juust, koor, petersell ja munad eraldi kaussi.
4. Lisa muskaatpähklid, vürtsid, liha, kapsas ja segage kõik koostisosad hästi.

Küpsetada küpsetusplaati tainas ja küpsetada 30-40 minutit.

Küpsetamise käigus peate kooki jälgima nii, et see ei põleks.

Türgiga

Türgi läheb hästi kapsale. Kõige populaarsem tass on ahjus küpsetatud lillkapsast kalkun. Lisaks sellele on selle toiduga valmistamiseks vaja porgandeid, kõva juustu ja vürtse. Küpsetamisprotsess on üsna lihtne:

1. Kapsast ja liha tuleb lõigata, maitsestada ja panna küpsetusplaadile.
2. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus ja paar minutit enne, kui olete valmis riivitud juustu puista, et moodustada koorik.

Veiseliha

Pagaristatud kapsas veiseliha - südamlik tass. Selle tegemiseks:

1. Lillkapsas tuleks palju hakitud.
2. Liha lõigatakse ribadeks ja küpsetatakse õli 7-10 minutit.
3. Kombineeri kapsa liha, lisa sibulad, porgandid, tomatid ja vürtsid.
4. Keeda 30-40 minutit madalal kuumusel.

Sealiha

Liha hästi keedetud pehmeks valmistamiseks, sealiha lillkapsast keedetakse aeglases pliidis. Selleks:

1. Köögiviljad - kapsas, sibul, tomatid, porgandid ja paprika tuleb lõigata.
2. Liha, lõigatud keskmise suurusega tükkidesse, levib multikookeri põhjas.
3. Altpoolt nad magavad köögiviljadega, hooajal vürtsidega.
4. Lisades veidi vett ja taimeõli, peate määrama taimeri 60-40 minutiks.

Toidu serveerimise võimalused

Kabja liha serveeritakse lauale soojaks. On lubatud lisada erinevaid kastmeid, ketšupi, majoneesi, hapukoore. Samuti on roogi kaunistatud roog:

• petersell;
• till;
• sorrel.

Nõusse saab panna suured plaadid või serveerida väikeste portsjonitena. Liha küpsetatud kapsas kombineeritakse erinevate jookidega:

1. tee;
2. värske mahl;
3. marja mahl;
4. kohvi

Nõu on maitsev ja toitev. Kuid see peaks olema mõõdukas.Vastasel korral võite probleeme seedetraktiga.