Hot Pepper "Habanero": peamise omadused ja reeglid kasvava pipraga

Sõna "Habanero" võib põhjustada ühendusi Havana, Kuuba tantsu või laulu, sigarite ja randadega ... Ei saa ignoreerida teist kuulsat "havana". Ilma selle kuuma koostisosata ei tee tuntud Tabasco, Cayenne kastmed ega enamik Ladina-Ameerika roogasid. See on Habanero pipar, üks maailma kibedatest paprikatest.

Iseloomulik sort

Tšiili on esindatud paljude sortidega, millest kõige teravam on Habanero. Selle nimi on seotud Havanna linna nimega (pipra kasvatati Kuubal). Tänapäeval langeb enamus selle pipra tööstuslikus tootmises Mehhiko (Jukatiini poolsaar).

Tuntud selle mitmekesise kõrge zhguchestyu ja hääldatakse pipra maitse. Scoville'i skaalal on ta 100 000 kuni 475 000 ühikuni.

Köögiviljade teine ​​iseloomulik tunnus on välimine kaunistuseks: väikesed puuviljad sarnanevad südamed. Kolmas omadus on suur saagikus (ühest põõsas on võimalik koguda kuni 90 vilja kaaluga 30 kuni 50 grammi). "Habanero" on mitu sorti: need erinevad värvi ja raskusastme järgi:

• Habanero šokolaad. Seda šokolaadivärvi sorti kasvatatakse Jamaical ja Trinidadil, tal on spetsiifiline järelmaitse "suitsuga" ja seab Red Savinale (300-475 tuhat ühikut) teravuse esikohale.

• Habanero Red Savina. Kasvatatud Californias. Erineb mahlakasust ja teravusest.

• Habanero punane kariibia. Ka üks kuumimasid pipart. Eriti populaarne Mehhiko köök.

• Habanero Tigerpaw-nr. USA kasvatati. See on ere oranž värv. Tähelepanuväärtus - 265 kuni 368 tuhat ühikut. Selle liigi eripära on selle kõrge resistentsus nematoodide suhtes.

• Habanero Fataly. Aretus Lõuna-Aafrikas. See on oranž või šokolaadivärv. Kibedus on mõõdukas (125 kuni 325 tuhat ühikut). Erineb sidruni ja virsiku aroomil.

• Habanero Valge. See on kõige haruldasem sort - väga hoolikas. Tähelepanu - 100 kuni 350 tuhat ühikut.

Kõik Habanero sordid on rikas alkaloidide (kapsaitsiin), vitamiinide C, A, B, D ja mikroelementide (jood, kaalium, raud, mangaan, vask, kaltsium, naatrium).See võib seletada selle omadustega nagu anesteesia (närvirakkude valulikud impulsid on blokeeritud), antibakteriaalne toime, ainevahetuse kiirenemine. See on suurepärane antioksüdant, aeglustab vananemisprotsessi, suurendab stressiresistentsust.

Hapukas pipar "Habanero" - tugev aroodisiaak (eriti meestele), on võimeline stimuleerima "õnne hormoonide" tootmist.

Kuumima pipra kasvatamise tingimused

Pepper "Habanero" - mitmeaastane soojaäratav taim, troopika põliselanik. See sõltub sellest, kui palju suudate luua taimede jaoks soodsaid tingimusi, kui kaua see meeldib teie kultuuridele. Habanero kasvatab kasvuhoonet, sobiva temperatuuri, valguse ja niiskusega korteri aknalauaga, mis kannab vilja aastaringselt.

Esimene ülesanne on anda taim soojusele.Aiakultuuridel on vaja kogu päeva jaoks korvata heade valgustuskohtadega kohti ilma piltideta. Sisekasvuks kasvatamiseks sobivad kõige paremini lõunapoolsed aknad.

Teine ülesanne on niiskus. Kastmine peaks olema korrapärane, kuid mitte ülemäärane. Järgmise kastmise muld peaks kuivama.

Kolmas ülesanne on tagada hea toitumine. Kuumad pipar eelistavad subaktiivsed muldad.

Kuidas istutada seemikud

Oma sooja pipraga "Habanero" võib teha iga aednik - seda ei ole raske seda kasvatada. Seemne seemneid saab osta spetsialiseeritud veebipoodides. Seemnete saamiseks on parim valik ise koguda. Selleks, pärast seda, kui viljad on valminud, asetage need põõsad veel 10 päeva. Seejärel pillake ja lagundage need ühes kihis nii, et need pisut nõrgendavad. Pärast seda tuleks neid lõigata ja eemaldada seemned ning pärast kuivatamist - laguneda paberkottidesse. Taimekasvatuse esimene etapp "Habanero" - seemikute istutamine seemikutele.Seemne istutamine tuleb läbi viia 8-10 nädalat enne seemikute istutamist alalises kohas - veebruaris.

Seemnete ettevalmistamine

Enne istutamist tuleb seemned ette valmistada: neid soojendatakse kuus enne istutamist. Kui seemned on poest, tuleb neid töödelda fungitsiidiga. Reeglina asetatakse need kaaliumpermanganaadi lahusesse, lisatakse veidi soola, pestakse puhta veega.

Seejärel leotatakse seemneid 2-3 päeva soojas pehmes vees (salvrätikuga, puuvillakarpidega jms).

Seemned peavad olema niisked ja soojad - nad peavad paisuma ja hakata idanema.

Mahutavuse valik ja substraadi ettevalmistamine

Seemnete istutamiseks sisetingimustes on parem kasutada läbipaistmatuid väikeseid mahuteid (kerge on juurte jaoks väga halb). Fooliumiga pakendatud tavalised plastikust tassid teevad.Kasvuhoonegaaside tingimustes saate kasutada väikesi mahutites või võite koheselt istutada need puidust kastidesse (pärast põhjaga kuivenduskihi panemist - väike savi, vahttükid, purustatud tellised). Seemne tuleks istutada spetsiaalselt ettevalmistatud substraadis. Saad valmis segu osta, kuid enamik aednikke usub, et on ise ohutum teha põhimik ise: lisage huumust ja turvast (2 x 1 x 1) vähe pinnast, vermikuliiti ja perliiti. Maad tuleb steriliseerida.

Külv pipar

Seemne istutamine peab olema kuumutatud temperatuuril 25-26 ° C (0,7-1 cm) sügavusele. Kui kasti külvatakse, peaks ridade vahekaugus olema 5-6 cm. Seemneid tuleks maapinnaga piserdada ja veidi tihendada, seejärel valage sooja veega ja katke klaasi või läbipaistva kilega (kerge kasvuhooneefekti jaoks). Tavaliselt idanevad nad 2 kuni 4 nädala jooksul (sõltuvalt soojahulgast, mulla koostisest, seemnekvaliteedist). Soovitav on, et öösel ei jääks välisõhu temperatuur alla 16 ° C. Hommikul ja õhtul peaks pihustatavat pihust pudeli pihustama sooja veega.

Hoolitsemine seemikute ja järgnevate kirkade eest

Kui ilmuvad esimesed võrsed, tuleb klaas või kile eemaldada ja valgustus peab olema vähemalt 16 tundi päevas. Sel eesmärgil tuleks kasutada füto- või luminofoorlambi (10 cm kaugusel). Samuti on vaja tuba sagedamini õhutada.

Järgmine etapp on seotud esimese tõeliste lehtede (kolm või neli) välimusega - kasvandused valitakse eraldi konteineritesse.

Valik on tehtud järgmises järjekorras:

• valmistada mahuteid (läbimõõduga 8-10 cm) ja täita neid substraadiga;
• veeta seemikud rikkalikult ja eemaldage need;
• pigista juur (alumine kolmas);
• valmistatud substraat joota ja süvendatakse;
• asetage seemik auk sisemuseta lehtede tasemele, puista pinnasega ja veidi tihendatud;
• vala ja lihvima huumus (lisage veidi tuhka).

Kuidas hoolitseda Habanero pipra eest: jootmine, söötmine, pinnase hooldamine

Pärast koristamist peaks kaste olema väiksem, kuid rikkalikum. Taustavalgust tuleks tõsta taime kohal 50 cm kõrgusele ja valgustada vähemalt 12 tundi.

Peamised märgid, et taim on valmis siirdamiseks, on 5 lehte ja kõrgus 20 cm. Avatud pinnal ei tohiks Habanero kuuma pipart uuesti istutada, kuni õhutemperatuur stabiilselt ületab 16 ° C (tavaliselt mai lõpus). Istutades tuleks mulda kergendada - lisada turvast, huumusest, perliiti.

Kasvu perioodil on kasulik lämmastikväetis. Kuid tulevikus, kui õitsemise või viljakuse tagajärjel häirib lämmastikväetis munasarju ja halvendab pipra maitset. Erinevalt lämmastikust on fosfaattoidud kogu hooaja jooksul kasulikud (eriti juurtesüsteemi jaoks).

Kasulikud on orgaanilised väetised (välja arvatud värske sõnnikuga). Taimed tuleks joota hommikul ja õhtul (kuid mitte valada). Talvel peaks kastmist vähendama. Kõige rikkalikum jootmine vajab aprillis "Habanero".

On otstarbekam eemaldada esimesed lilled (et taim saaks jõudu). Kastreerimine avatud läbi viidud putukad. Toatemperatuuril on vaja kasutada harja. Habanero võib rootomaatodest mõjutada.Nende vabanemiseks peavad taime juured korraldama "vanni" - alandama neid vette temperatuuril 50-55 ° C (see hävitab nematoodid, kuid ei kahjusta taimi).

Sordi eelised ja puudused

Habanero eelised on:

• suurepärane maitse, kõrge teravuse määr - see võimaldab seda sorti kasutada toiduvalmistamisel (maitseained, kastmed, säilitamine jne);
• suur saagikus;
• dekoratiivsed;
• lihtne kasvatamine.

Puudused on järgmised:

• nematoodide haiguse suhtes (kuigi neile on resistentsed liigid juba välja töötatud);
• soojust armastav, külm võib kergesti hävitada taime;
• suur kibestus Puista ära puu peaks olema meditsiinilistel kindadel, muidu on käte pesemine väga raske. Limaskestade puudutamine (näiteks silmade kriimustamine või hõõrumine) võib neid väga kergesti põletada. Samuti peate vähendama selle pipra saamist akuutse seedetraktihaiguse perioodil.

Vaata videot: WORLDS BEST Habanero Pepper Challenge (Aprill 2024).