Enamik inimesi sööb ainult peedisuurvilja, ei ole kahtlustanud, et peedikülvi toob ka märkimisväärseid eeliseid. Kõige sagedamini viiakse topsid kariloomade toitumisse, kuid teatud teadmiste ja asjakohaste retseptidega saate kergelt süüa tervislikku ja maitsvat toitu.
Mis on suhkrupeedi kasulik kasutamine ja kas tõesti pöörata tähelepanu selle juuri sellele osale, proovime teada saada.
- Suhkrupeedi koostis ja toiteväärtus
- Kasulikud omadused suhkrupeedi peal
- Suhkrupeedi terapeutiliste omaduste kasutamine traditsioonilises meditsiinis
- Kuidas kasutada suhkrupeedi lehte toiduvalmistamises
- Suhkrupeedi kasutamine toidulisandites
- Harm ja vastunäidustused suhkrupeedi peal
- Peedipead: meditsiiniliste toorainete valmistamine
Suhkrupeedi koostis ja toiteväärtus
Suhkrupeedi lehtede kasulikud omadused avastati meie esivanemate poolt, kellelt võis selle valmistamiseks palju retsepte laenata. Nende toidule lisamine aitas meie inimestel aastaid säilitada oma tervise, mis oli suures osas võimalik askorbiinhappe esinemisega koostises (hädasdepressioon ja tugevdab habraseid kapillaare), aga ka foolhapet (aktiveerib aju ja närvisüsteemi). 
Lisaks peaks suhkrupeedi kasulike koostisosade hulka kuuluma järgmised komponendid:
- Rühma B - B1, B2, B6 ja B9 vitamiinid vastutavad ainevahetuse eest ning on vajalikud närvisüsteemi normaalseks toimimiseks, immuunsüsteemi tugevdamiseks, südame ja teiste siseorganite optimaalseks toimimiseks.
- Vitamiin A (seal on palju seda suhkrupeedi lehtedest) vastutab naha rakkude õigeaegse noorendamise, nägemisteravuse ja seedetrakti harmoonilise töö eest.
- Vitamiin PP (nikotiinhape) - on otseselt seotud redoksuuringutega, mis on vajalikud rasvade ainevahetuseks, samuti hoiab ära kolesterooli kogunemise veres ja parandab ainevahetust.
- Mineraalid - magneesium, raud, alumiinium, vask, kaltsium, kloor ja paljud teised makro- ja mikroelemendid, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks.
- Flavonoidid on põletikuvastased ained, puhastavad kahjulike ühendite kehad ja parandavad ainevahetust.
- Orgaanilised happed, karotinoidid ja aminohapped.
Kasulikud omadused suhkrupeedi peal
Kui räägime suhkrupeedi lehtede kasulikest omadustest, siis on need kõik otseselt seotud selle koostisega. Nii et foolhape rase naine toidab väga olulist kohta, sest see aitab vältida loote emakasisese arengu probleeme. 
Karotenoidid avaldavad positiivset mõju inimese nägemisele, on eriti vähi ja eriti kopsuvähi ennetamine, vähendades südame isheemiatõve riski. Koliin - on soodne toime maksa seisundile ja takistab selle rasvkoe degeneratsiooni. Pektiinid need pärsivad kahjulike sooleubakterite aktiivsust, millel on positiivne mõju ainevahetusele, ja selliste roheliste korrapärane tarbimine hoiab teid ateroskleroosi eest.
Suhkrupeedi lehtede kasutamine toidus aitab kogu keha tervislikku seisundit, nimelt:
- seedimise normaliseerimine (suhkrupeedid, nagu juured, on kerge lahtistav toime ja aitab puhastada sooli toksiinidest, rämpsudest ja muudest kahjulikest ühenditest);
- ainevahetuse reguleerimine (kiirendab rasvade ainevahetust, stimuleerib seedetrakti mahla tootmist ja ensüüme);
- rakkude ja kudede noorendamine (suhkrupeedi kasulikud koostisosad soodustavad uute rakkude moodustumist, stimuleerivad kudede kasvu ja arengut, aeglustavad elundite vananemist);
- südame funktsiooni parandamine (suur sisaldus vitamiinides, eriti B9, mõjutab positiivselt veresoonte seisundit ja aitab kaasa verehüüvete ja kolesteroolitaseme kadumisele).
Suhkrupeedi terapeutiliste omaduste kasutamine traditsioonilises meditsiinis
Suhkrupeedi pealetungid, nimelt selle eelised ja võimalikud kahjustused, olid põhjendatud põhjusel paljude aednike suurema huvi eesmärgiks. Erauuringute aluseks on kasulike folk retseptide loomine, mis hõlmab juurvilja lehtede kasutamist.
- Näiteks kõhukinnisuse raviks valmistage infusiooni: 1 spl. lusikatäis värskeid purustatud lehti valatakse klaasi keeva veega ja infundeeritakse 40-60 minutit. Valmis tähendab vastuvõtmist klaaside kaudu 3-4 korda päevas (enne sööki).
- Rasked peavalud ja väsitavad migreenid aitavad abiks suhkruvõsast lehti, mida kasutatakse templidena survestatud kujul ja lehtedest valmistatud kastreid 15-20 minuti jooksul otsekraanini. Peale selle aitab hästi sõtkutud peet leht aidata konjunktiviidi raviks, mille puhul see lihtsalt rakendatakse silmadele.
- Kui teil kannatab jalgade valu, mis on seotud näriliste väljanägemisega ja jalgade pragude tekkimisega, piisab, et selliseid piirkondi määrida peedi mahlaga või kasutada kompressi kujul lehetäisi. Selliste protseduuride kestus sõltub paranemise kiirusest.
- Suhkrupeedi lehed on kasulikud naistele, kes kannatavad mastiidi all (selle haiguse oht on tõenäoliselt teada kogu õiglase soo järgi). Terapeutilise aine valmistamiseks piisab ainult lehe venitamiseks ja igapäevaseks manustamiseks 30-40 minuti jooksul rindkere tihendidesse.
Peamiselt peedipead on mineraalide ja vitamiinide hädavajalik allikas, mis aitavad kaasa keha seisundi paranemisele terves ulatuses, mistõttu ei tohiks sellist kasulikku toodet tähelepanuta jätta.
Kuidas kasutada suhkrupeedi lehte toiduvalmistamises
Nagu selgus, peedi lehti kasutatakse sageli valmistamisel erinevaid roogi, isegi talvel tooriku ei ole haruldane. Enne kasutamist väljalõikeid pesti hästi tops (nõutav mõlemalt poolt), terava noaga jahvatatakse ning vala keeva veega. Tänu sellele protseduurile muutuvad lehed pehmeks, pehmeks ja spetsiifilisest suhkrupeedi lõhnast vabanemiseks.
Suhkrupeedi rohelise osa salade valmistamiseks sobib hästi õunte, sidrunide või granaatõunaga mahlaõli, kuigi hapukoore, majoneesi või palsamäädika on hea alternatiiv ning juurviljade puhul sobib hästi ka redis, kurgid ja seller.
Peedipealseid sageli valmistamisel kasutatud esimese ja teise kursused (selleks on sageli koristatud talvel): Borš, hash, friedge, veise- ja köögiviljade hautis, kotletid.Samuti peetakse seda heaks aluseks kookide täitmisele. Talviseks koristuseks võib see olla hapukoor, kuivatatud, marineeritud, marineeritud või konserveeritud teiste köögiviljade jaoks, nii et külma aastaajal saab seda kasutada kulinaarsetel eesmärkidel (näiteks kanali või omletti juurde).
Anname näiteid mitmest suhkrupeedi topi retseptist.
- Salati ettevalmistamiseks loputage topsid hästi, lõigake pikkadeks ribadeks ja valage keev vesi mõneks minutiks, seejärel tühjendage vesi ja lasege sellel mõnda aega jooma (kuni see täielikult jahutab). Seejärel lõigake üks sibul pooleks rõngaks, peenestage petersell ja küüslauk ja kallake kreeka pähkleid. Kõik loetletud koostisosad tuleb segada, lisada väike taimeõli ja vürtsikas adjika ning seejärel soolata. Selle retsepti järgi valmistatud salad võimaldavad teie kehal saada kõik kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid, mis sisalduvad suhkrupeedi lehtedes.
- Kanepipuu suhkrupeediga valmistatakse järgmiselt. Kõigepealt peate loputama kana hästi, asetage see kastrulisse veega ja keetke. Seejärel eemaldage foolium ja jätkake toiduvalmistamist 20 minutit.Pärast seda võite võtta köögivilju, mida kooritakse esmalt ja seejärel lõigatakse: kartulid - tükeldatud, sibulad - rõngad ja porgandid hõõruda riiviga. Porgandiga sibul tuleb pisut praetud (kuni kuldpruunini) ja lisada kana koos kartulitega. Viimati pestud ja lõigatud suhkrupeedi lehed asetuvad suppi. Kui liha on valmis, eemaldatakse see pannilt, eemaldatakse luud, lõigatakse ja tagastatakse. Maitsele lisatakse sool ja maitseained, mille järel tassi keedetakse veel viis minutit ja keedetakse pool tundi.
Suhkrupeedi kasutamine toidulisandites
Suhkrupeedi lehed on suurepärased, et valmistada ette dieetköögiviljasaateid, eriti kiudainesisalduse tõttu. Selle tagajärjel tekib selliste nõude küllastumine nii kiiresti, et neid lihtsalt ei lisata. Näiteks saate valmistada salati suhkrupeedist, kus peamised koostisosad on kurk, roheline salat, redis, spinat, rohelised ja pähklid. Lisaks võite seda erineda teiste lemmiktoitude järgi, mis teile meeldivad. 
Harm ja vastunäidustused suhkrupeedi peal
Suhkrupeedi lehed on kasulikud omadused - see on fakt, kuid selle kasutamisel on mõningaid vastunäidiseid.
Niisiis ei soovitata inimestele (nii raviks kui ka koostisosana) inimestele, kes kannatavad järgmiste haiguste all:
- kõhulahtisus - kõigil taimeosadel on lahtistav toime;
- kusepõie ja neerupeetuse põletik võib suurendada urineerimist;
- maksa või hepatiidi maksatsirroos - ainevahetusprotsesside kiirenemine kehas suurendab maksa koormust;
- podagra - probleemi võib süveneda;
- hemorroidid - sama laksatiivse toime tõttu ebasoovitavad;
- hüpotensioon - peedi lehed vähendavad vererõhku;
- individuaalne sallivus - hoolimata asjaolust, et suhkrupeedi topsi allergiat peetakse üsna haruldaseks, on soovitav eelnimetatud toode eelnevalt testida, kui teil on altid mis tahes allergilistele reaktsioonidele.
Peedipead: meditsiiniliste toorainete valmistamine
Kui pärast kogu teavet, mis on saadud suhkrupeediga kaasnevate kasude ja ohtude kohta, on teil valmis talveks valmistama topsi, et seda saaks kasutada mitte ainult kulinaarsetel, vaid ka meditsiinilistel eesmärkidel, siis peate teadma et sellised toorikud sobivad ainult noorte lehtedega petioles.
Talve võib ladustada varundamisel, külmutamisel, peitsimisel, konserveerimisel ja kuivatamisel. Samuti on oluline mõista, et mis tahes kuumtöötlus vähendab märkimisväärselt toitainete hulka, mis osaliselt hävitab keerukaid orgaanilisi ühendeid.
Seepärast on meditsiiniliseks kasutamiseks parem kasutada kuumtöötlemist säilitavat kaitset, mille korrapärane kasutamine kompenseerib talvel vajalike elementide puudumist.
Lisaks on lihtsalt arvasin, et teie aias keskkonnasõbralike toodete söötmine juba annab tervist, lisab omanikele sügisel saagikoristuse ajal jõudu.
Kuivad lehed ja petioles meditsiinilise ravimi edasiseks ettevalmistamiseks võivad kohe pärast eelnevat malmist mingil viisil. Kuna suhkrupeedipähkleid ei ole nii palju eeterlikke õlisid, kuivatatakse peamiselt temperatuuril kuni +60 ° C. Protseduuri saab teha spetsiaalsetes kuivatuskappides, dehüdroregulaatorites, intensiivse ventilatsiooni või lihtsalt varjundiga, kuna kõik nende kuivatamise meetodid, välja arvatud kuivatamine otsese päikesevalguse all, on selleks otstarbeks sobivad.
Kui kavatsete kasutada suhkrupeedi lehti ravimina, on eelistatav neid eelnevalt kuivatada. Kuid mõnel juhul sobiv ja külmutamine (näiteks kompresside loomisel). See ettevalmistus ei võta teid palju aega, sest kõik, mida vaja on, on korralikult pestakse ja pärast kuivatamist (koos pistikutega) peeneks hakkida, jaotades need väikeste ühekordsete portsjonitena kilekottidesse.
