Agrotehnika ja kasvava salati omadused suvilas

Krõbedaks roheline salat on suurepärane koostisosa paljudes roogades. Kui varem kasutasime palju vähem rohelisi, kasvab praegu kasvavate salatite kasvav ulatus ja need ilmuvad meie lauas üha enam.

Ja kui kõik on tuttav salatiga, mis on salat, on mõnedel neist raske vastata. Tegelikult on salat sünonüüm salat, köögiviljakultuuridest, mida saab saidil ilma probleemideta kasvatada.

Salat: salati kirjeldus ja bioloogilised omadused

Salat või salat - Astrovye perekonna õistaimede perekond, mis hõlmab 147 liiki. Neist toiduks kasutatakse salat või salat, muud liiki on umbrohud. Kultiveeritakse üle kogu maailma.

See on iga-aastane, varajase valmimisega taim, millel on taproot, sessile lehed, kollased õiekesed-korvid ja puuviljatoidud.Tooteelementide (lehed või pead) iseärasused sõltuvad salati sortidest ja sortidest. Salat lehed tulevad eri kuju ja värvi, mõnikord koos antootsüaniini värviga.

Kasutatakse toiduvalmistamisel vitamiinide roheliseks salatite, võileibade, suupistete ja muude toiduainete valmistamiseks. Salatal on palju kasulikke omadusi: parandab isu ja seedimist, avaldab kehale positiivset mõju rasvumise, raseduse, ammendumise, aneemia korral. Toidu tarbeks lehed, kapsad, paksud varred. Lehed on söödav, kuni taim loob varre, misjärel nad kaotavad oma maitse.

Salat tuntakse köögiviljana, kuid mitte kõik teavad, et see taim on tervendav mõju. Värskete lehtede infusioonina kasutatakse salatite, spasmolüütiliste, hüpnootiliste, salati mahlade valmistamiseks homöopaatilist ravimit südame-veresoonkonna haiguste raviks.

Salatti salati liigid ja sordid

Salat on esindatud mitmesuguste sortidega:

• Lactuca sativa var.secalina - lehtsalat tugevalt lõigati lehed, on palju sorte, mõned neist: Pall karmiinpunane Levistro, Constance, Concord, Record, Krasunchik, Anthony Rubett, Green Coral Coral Red, Grenada, Kucheryavets Odessa.

  Ukraina sortideks on Snowflake varajane valmimine (20-25 päeva). Suhteliselt vastupidav põudule, kõrge niiskuse ja külma vastu, haigustele vastupidav. Tootlikkus - 1,05-2 kg / m² Suur püstine pistikupesa 30-35 cm kõrgusel ja läbimõõduga 20-25 cm koosneb 12-18 lehest. Lehed on paksud, terved, laiad ja ovaalsed, kollakad. Taim on dekoratiivne.

  Golden Ball - Ukraina keskmine varajane sort (25-30 päeva). Kompaktne väljalaskeava läbimõõduga 22-24 cm on 10-14 täis kollakas lehed keskmise paksusega, laineliste servadega. Salat on dekoratiivne, kogu rohtu kasutatakse tassi kaunistamiseks.

• Lactuca sativa var. acephala - lehtlehtede terved lehed. See liik sobib järkjärguliseks koristamiseks: välimised lehed lõigatakse, sisemine (noor) lehtede kasvab. Klassid: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo bionda, Lollo Gorbi.

  Lollo rossa - populaarne keskmise hooaja sort (40-55 päeva), väga dekoratiivne, vastupidav poltidega. Lehed on suured, krõbedad, lokkis, helerohelised, punakasroosa servaga.Seda sordi kasutatakse sageli lillepeenade kaunistamiseks. Taimede kaal - 325 g, saagikus - 3,0 kg / sq. m

• Lactuca sativa var. capitata - kapsa salat laiade võilike või krõbedate lehtedega. Turgu esindavad sordid Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera.

  Olzhich - Ukraina keskmine hiline sort (40-46 päeva) ümarate peadega, õrna õline halli-rohelised lehed. Salati saagikus on 2,5-3,2 kg / m² m

• Lactuca sativa var. longifolia - Rooma salat (romen), mida iseloomustab piklik-ovaalne pea ja tõusnud lehtede rosett.

  Ukraina sortidega Skarb mis on loodud Hispaania valimi Romana rorogorana ja Alžeeria Varte maraihere'i valimise tulemusena Ukrainas agraarteaduste riikliku akadeemia köögiviljade ja melonitootmise instituudi katselinnas "Mayak". Põua suhtes vastupidav sort. Salatil on suur ovaalse kujuga pea, lehed on paksud, püstised, ovaalsed ja tumerohelised, lahustamata servaga. Söögipea mass on 556,0 g. Idanevusest kuni turustatavaks perioodiks on 48 päeva. Sordi saagikus - 3,2 kg / kv. m

• Lactuca sativa var. angustana (var. asparagina) - varre (spargli) salat, mida iseloomustavad paks vars ja pikad, kitsad, siledad lehed servades. Iga-aastane taim, mille kõrgus on 60-120 cm.Külmakindel kultuur, mille seemned hakkavad kasvama temperatuuril 2-5 ° C ja taluvad väikseid külmasid. Külvatud aprillist juunini. Raske takistab igasuguse põuda.

  Variety Ukraina valik Pogonych Sellel on kõrge saagis ja suurepärane maitse. Tüve pikkus - 25-40 cm, lehed - 17 cm, väljalaskeava 11 lehed. Lehed on keskmise paksusega, hallrohelised, ovaalsed, püstised. Tüve mass - 310 g, lehtede rosett - 750 g. Roheline saak - 5,32 kg / sq. m, varred - 2,18 kg / sq. m

Asukoha ja pinnase valik

Salat sobib kasvatamiseks avatud ja suletud maal.

Salad tunnevad paremini päikesepaistelisel kohas, kus puuduvad mustandid. See ei ole vaja istutada selle lähedal kõrged köögiviljad, mis tekitavad rikkaliku varju.

Salat jaoks on täiuslikult sobiv viljakas kuivendatud pinnas neutraalse või kergelt happelise reaktsiooniga. Väetise kontsentratsioon ei tohiks olla liiga kõrge. Roheline salat võib koguda nitraate, nii et te ei pea lämmastikväetisi ära kasutama.

Ettevalmistustööd enne maandumist

Sünnis viljakuse suurendamiseks on piisav, et hajutada piirkonda mädanenud komposti või sõnniku (1-2 ämbrid 1 ruutmeetri kohta). Kevadel, pinnase suurenenud happesus nõuab lupjamist. Enne maandumist tuleb salatti maatükki tasandada. Sigade kiirendamiseks ja saagise suurendamiseks võib seemneid töödelda kasvustimulaatoritega.

Eelkäijad ja nende lähedus teiste taimedega

Oli ja teravilja peetakse salade heaks lähteaineks. Sibulaid, kapsaid, redise ja redise võib lugeda headeks naabriteks salat. Esimene taim puistab lehetäide, ülejäänud on kasulik salat ise, sest see tõrjub maapõivad. Võite istutada salati kõrval maasikad, herned, oad, spinat.

Kõrvitsakultuuride (kurgid, suvikõrvits, melonid, arbuusid) külvamine võimaldab neid taimi kasvatada salati saagi asemel. Augustis saab salati istutada aladel pärast porgandite, sibulate ja küüslaugu ning varajase kartuli korjamist.

Salatite seemnete istutamine

Salad on külmakindel saak, mis on külvatud kevadpõllutööde esimestel päevadel, varem kui redis ja porgand. Munad suudavad taluda külmasid kuni -2 ° C ja kasvavad tugevaid taimi - kuni -5 ° C.

Salat lehti võib külvata ridade või pideva külvi. Istandus melkokochannogo salat toimub vastavalt skeemile 20 x 20 cm, krupnokochannogo -. 30 x 30 cm Asparagus salat sadestus voodis kusjuures vahemaa 25-30 cm vahel taimede ja 50-60 cm ridade.

Seemnete külvamiseks avatud pinnas tehakse 0,5 cm läbimõõduga kaevandis. Külvimäär on 2-3 g / 10 m2. m. Seemned peavad katma maa peaaegu pealiskaudselt, kuiva ilmaga - veidi sügavamal, kuni 1,5 cm.

Kasutades aia või aia rajatisi, võib salatide kasvatamist avatud valdkonnas korraldada kahel viisil. Esimene meetod on paigutamine eraldi voodisse.Selle tulemusena on võimalikult lühikese aja jooksul saada suurel hulgal toodet, taimede õhku ei pea purustama, harjad peaksid olema paksud.

Teine võimalus on salati panemine teiste taimede - taimede või köögiviljade (näiteks porgandite) - vahel. Rooside või muude lilladega salat hea välja näeb.

Kapslite väljaarendamisel 3 lehte, põllukultuure loputatakse. Lahjendamine toimub 2 nädala pärast. Lisatud taimi süüakse.

Hooldus: hea saagi põhitõed

Salad on kultuur, mis ei vaja eritoetusi kasvatamiseks ja hooldamiseks. Suure saagikuse saamiseks peate õigeaegselt lahti pinnast, vabastama umbrohud ja veeta salati. Kastmist tehakse harva, kuid küllaltki. Kuiva ilmaga peate veest üks kord päevas jahedas ilmaga - 2-3 korda nädalas. Top dressing ei ole kohustuslik meede, sest salat on enneaegne kultuur.

Salatite võimalikud haigused ja kahjurid

Kui salaka alamlehtedel ilmnevad pruunid laigud, mis ulatuvad lehe teljepuksidesse, põhjustades peade, varred ja lehtede mädanemist, on salat tõenäoliselt mõjutatud. hallimmust.

Valge mädanemine moodustab kergeid vesiseid laike, kõigepealt lehtedel ja seejärel varsil. Mõjutatud osa salat on nähtav valge õitsema. Selle haiguse arengut soodustavad tegurid on palavik (24-27 ° C) ja niiskus.

Lehed, varred ja salat võib mõjutada järsud temperatuuri kõikumised. jahukasteSamal ajal aeglustab taim kasv ja arengut.

Suurem niiskus provotseerib arengut peronosporoos. Lehtede ülemine osa on kaetud heleroheliste ja kollaste toonide ebamääraste laikudega ja alumine osa on kaetud mütseeli valgete scoriaga.

Toiduainete sisaldus mullas võib kaasa tuua serva põletamine - mädane, mõjutades kogu taimi.

Haiguste ennetamiseks ja tõrjeks on vaja külvikorda ja istutada salati samas kohas 3-aastase intervalliga. Mõjutatud ja haiged taimed tuleks eemaldada ja koristusjärgsed jäägid tuleks hävitada. Rohelised ei ole vaja kemikaalidega töödelda, enne istutamist on parem maa pesta Bordeaux vedelal või vasksulfaadil (5 l / sq M).

Stem salat Aphid taimede osad, mis põhjustab taime kasvamise lõpetamist, lehtede kõverdumist ja värvi muutumist. Mõjutatud taimede pihustamise jaoks on vaja valmistada keetmist. Vett ühe liitri kohta võetakse 0,5 kg purustatud tomati lehti, nõutakse 5 tundi, seejärel keedetakse madalal kuumusel 3 tundi. Seejärel tuleb vedelik filtreerida ja jahutada, lisada 5 g seepi, enne pihustamist lahjendada 2 liitrit vett. Töötlemine on kõige parem teha pärastlõunal.

Voodikohtade vastu võitlemiseks peituvad püünised katusematerjalist ja väikestest taldrikutest, kahjurid indekseerivad nende all ja neid saab kokku panna. Räppide takistused on põlenud lubja väikesed künkad mööda voodikohta.

Kui nägime võimalikul kasvaval salatit wireworms, kaks nädalat enne istutamist tuleks mulda panna rootkultuurid nagu kartul, peet või porgand. Pärast kahjurite tõusu köögiviljadesse saab neid kõrvaldada.

Haljastuse koristamine ja ladustamine

Harvest varaste sortide koristatud 40-50 päeva pärast tärkamist, Lähis-klass - pärast 50-60 päeva, hilise valmimise - 70-80 päeva.

Soovitav on puhastada salati hommikul, kui salat on värske ja jahutatud. See ei ole soovitatav seda teha pärast kastmist, sest niiskus võib mäda salat. Valmis salatile puhas valmimine. Et teha kindlaks, kas küps salat, vajutage sõrmega kinni tuum, kui see on kindel, et saab lõigata.

Lehtsalati katkestas üksikute lehtedena või puhastada kogu kogu bush juurtega, see sõltub sordist. Pesta taim, kui te ei kavatse kasutada kohe, see ei ole vajalik.

Salat kiiresti kaotab oma värskuse, seega saatma selle ladustamise koht on vaja võimalikult kiiresti. Tihedalt suletud klaasist või plastist mahuti salat saab külmas kuni 2 nädalat. saate panna salvrätiku või paber põhjale laeva, peaks hõlmama ka peal rohelised.

Salatit virna 2 kihist: alumine kiht - base allapoole, top - alus ülespoole.

Salat suurim summa lämmastikuühendid on varred ja rootsud.Enne kasutamist tuleb neid vees leotada. See aitab pesta kuni 20% nitraati.

Kui koristatud saaki ei saa kohe tarbida, kasvavad taimed mulla pinnaga ja ladustatakse.

Kasvavale salat iseloomustavad lihtsad põllumajandustootmise viisid. Pakkudes talle optimaalseid tingimusi, saad hea saagikoristuse kulinaarseteks katseteks või müügiks.