Parimad õunad külmutamiseks talvel

Talvine külmaõun - Üks parimaid viise, kuidas oma talve dieeti muuta kasulikumateks ja rikkamateks vitamiinideks. Tänu oma madalatele kuludele ja kergesti koristamisele on neid puuvilju laialt kasutusel toiduvalmistamisel. Õnnelikud koduperenaised teavad kümneid külmutatud õunadest valmistatud toite, mis toob kasu talve külma nõrgestatud kehale.

Milliseid õunasiide sobib kõige paremini külmutamiseks

Enne kui õpid õunte külmutamiseks talveks, peate teadma, millised sordid sobivad selleks otstarbeks.

Parim lahendus oleks magus-hapu maitsega sügis-talvisortide kasutamine - Antonovka, Auhind võitjatele, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap jne Puuviljad jäävad täielikult madalal temperatuuril.

Selleks, et teada saada, kas teatud sorti õunad sobivad külmutamiseks, saate teha ka järgmise lihtsa protseduuri: kooritud puuviljad 10 minutiks pannakse külmiku keskmise riiuli külge. Kui selle pind ei tumene, saate õunte külmikusse saata ohutult.

Õunade ettevalmistamine külmutamiseks

Enne külmutamist tuleb õunu põhjalikult pesta suure mahuti või jooksva vee all. Seejärel pühi iga vilja kuivaks. Õunade kärpimine sõltub sellest, millist külmumismeetodit te valite.

Võimalused külmutada õunad talveks

Iga perenaine otsib vastust küsimusele: "Kas talletada õunad külmutada, et säilitada enamik kasulikke omadusi?"

Pakume teile kõige populaarsemaid õunte külmutamise retsepte talveks.

Terve külmutamine

Puhas, pühitud kuivades õuntes eemaldage südamik nuga või spetsiaalse tööriistaga. Saate teha ilma eemaldamiseta, kuid see säästab aega, kui teil on vaja külvamata puuvilju. Koori võib ka jätta, sest see on külmutatud puuviljast kergesti eemaldatav. Õunad pannakse kottidesse, õhk eemaldatakse nendest nii palju kui võimalik ja need suletakse enne külmutusseadmele saatmist.

Külmutatud viilud

Kooritud õunad, seemned ja vaheseinad, jagatud kaheksaks osaks. Saadud viilud nii, et need ei jääks kokku, võite esmalt külmutada kaubaalustel. Seejärel valatakse need kottidesse ja pannakse külmikusse.

Kuiv külmutamine

Selle külmutamismeetodi olemus on see, et esiteks tuleb õunu viilud panna paberiga kaetud küpsetusplaadile või salve ja saata 2-3 tundi külmutamiseks. Samal ajal veenduge, et tükid ei puutuks kokku ja asetseksid ühe kihina. Mõne tunni pärast külmutatud viilud pakitakse suletud pakenditesse või külmutatavatesse kotidesse ja asetatakse külmikusse pikaajaliseks ladustamiseks. Seega ei jää nad kokku ja neid kergesti üksteisest eraldatakse.

Külmutatud siirupis

Siirupi valmistamiseks kolmes klaasi külmas vees (0,75 l) lahustatakse kaks klaasi suhkrut. Saadud segu kastetakse väikeste õunakookideks. Siirupis leotatud viilud pakitakse kotikestesse ja saadetakse külmikusse.

Külmutatud õunakook

Külmutatud õunakookide valmistamiseks nõutav:

• 300 grammi suhkrut;
• 5 g sidrunhapet;
• 1 kg õunapüree.

Kõigepealt peate tegema kartulipüree. Selleks pestakse viilutatud õunad (nahaga, seemned ja vaheseinad) keetmata, lisades veidi vett. Kuumas segus lahustatakse suhkur ja lisatakse sidrunhape nii, et see ei tumeneks. Kogu sisu pannil segatakse põhjalikult läbi ja sõelub läbi sõela. Pärast täielikku jahutamist pannakse kartulipuder sobiva mahuti vormidesse ja külmutatakse.

Mis on külmutatud õunte ladustamise perioodid?

Pole tähtis, kui palju puuvilju omanikud kavatsevad valmistada, võite külmutatud õunad ladustada pool aastat kuni aastani. Oluline element - temperatuur külmikus ei tohiks olla kõrgem kui -18 ° C.

Kuidas kasutada külmutatud õunu

Küpsetamisel on palju külmutatud õunadest valmistatud roogasid. Enamikul juhtudel kasutatakse neid samal viisil kui värskeid puuvilju toiduvalmistamiseks:

• pirukad, pirukad, rätikud, küpsised, sõõrikud ja muud saiakesed;
• kompotid ja kokteilid;
• puuviljasalatid ja želees;
• röstimine terve;
• kodulinnuliha täitmine (part, hane, kalkun);
• pannkoogid, pannkoogid.

Näiteks Traditsioonilise charlotte valmistamiseks külmutatud õuntega peate:

• 4 muna;
• 1 spl jahu;
• 1 spl suhkur;
• 4 tükki külmutatud õunad või käputäis külmutatud koik;
• vanilje suhkur maitse järgi.

Esmalt segatakse suhkruga mune vahuks ja jahu lisatakse samas kohas. Keetke tainas ja segage hakitud õuntega. Laiustage kõik kuju ja küpseta ahjus 40-45 minutit temperatuuril 180 ° C.

Pannkoogid külmutatud õunte valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:

• 4-5 Art. l külmutatud õunte viljaliha;
• 1 spl piim;
• 2/3 tassi jahu;
• 1 spl l hapukoor;
• 2.5 Art. l suhkur;
• 0,5 tl. soda (kustutage äädikas);
• 1 muna;
• Vanilliin maitse järgi.

Kõik tooted tuleb põhjalikult segada, lõpuks lisada sooda. Pane pannkoogid mõlemalt küljelt. Serveeritakse hapukoorega.

Kombineeritud külmutatud õunte valmistamiseks peate:

• 400 g külmutatud õunu;
• 1 spl l suhkur;
• 3 liitrit joogivett.

Esmalt peate valama suhkru vette ja viia see keema. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lisage õunad ja laske keedutada 3-4 minutit. Seejärel lülitatakse tualett alla pannil ja jook jääb suletud kaane all 30 minutiks reaalseks muutumiseks.

Need on vaid mõned retseptid külmutatud õuntega, nii et iga koduperenaine otsustab endale, mida valmistatud koristatud viljadest valmistada.

Enamik aednikke, kes teada, kas külmutatud õunad on kasulikud ja kuidas neid saab kasutada, hakkavad sel viisil vilja saama. Lisaks sellele aitab see põllukultuuri tõhusalt töödelda.

Vaata videot: Teeme head smuutit! (Aprill 2024).