Kuidas loputada kanaliha, parte ja haned düüsiga

Eramu või suvila iga uhke omanik varem või hiljem jõuab järeldusele - kas mul peaks olema kodus elav asi: kanad, pardid, haned, ja paremini kõik need vähehaaval! Ja nüüd on kõik valmis - ööseks pääseb sääre, jalutuskäikude, söötade ja lindude praadimise tara. Lind kasvab, suureneb ja selleks kulub aeg, mis teenib seda käsitsi lauale. Ja siin peate mõtlema, kuidas lind töödelda lihtsamalt ja kiiremini. Aidame teil seda teemat üksikasjalikumalt uurida.

Kuidas linda ära visata

Kodulindude istutamine ja kasvatamine on ahvatlev: seal on munad, tervislik liha ja isegi nõusid, tekke ja riideid. Kui kodulindude mune transporditakse ilma sekkumiseta, siis tuleb kõrgekvaliteedilise liha ja puhaste sulgede saamiseks õppida, kuidas rümbad korralikult ära visata. Pärast tapmist koristatud kanad ja kalkunid ning pardi ja hani - 2 tunni pärast sulgede ja allapoole säästmiseks.

Reeglina on sulgede eemaldamise järjekord järgmine: esimesed eemaldage sulgedest saba ja tiivad, seejärel rindast, seljast ja kõigepealt jaladest. Peale selle eemaldatakse hoolikalt suled ja maha, säilitades naha terviklikkuse. Pärast linde väljavõtmist eemaldatakse lehes olevad jäägid nuga ja põletakse rümba leek. Pihutamine võib toimuda nii käsitsi kui mehaaniliste seadmete abil - näiteks kodulindude puhastamiseks.

Käsitsi koristamine

Enne tapmist ei soovitata sööda loomulikuks puhastamiseks söödast mitu tundi linde toita, samal ajal kui see peaks olema vabalt saadaval. Kõige mugavam on korjamine istumisasendis, paigutades rümpade ees ja konteinerid sulgedele, maha ja lõpuks puhastatud linde. Ühe rümba käsitsi lõikamine võtab umbes pool tundi. Lindu saab käsitsi hõõruda kuiva koristamise ja põletusvahendi kasutamise abil.

Põletamine eelneva peenestamisega. Pärast tapmist lasevad linnud 5-7 minuti jooksul verega äravoolu, hoides rümpa käpa, kaela.Siis pannakse kana või muu lind täielikult poolest minutist kuuma veega (temperatuur vähemalt 90 °) suuresse paaki. Keetava vee mõju avab naha poorid ja hõlbustab sulgede tõmbamist.

Pihustamine peab olema ettevaatlik, et nahka ei kahjustata terava liikumisega. Pärast natuke koolitust saate lindu veeta tunnis töödelda ja päevas ära lõigata paljusid rümbasid. Puhastamine võib anda punase liha.

Kuiv kuivatamine. Kuivapühkimise meetod ei talu viivitust, peaks sulgede eemaldamine toimuma soojas rümbal. Tõmmake saba ja tiivad sulgede juurde, jätkake sulgede puhastamist seljas, rindkere ja tiibade viimasel pöörlemisel. Väikese sulgi tõmbab tugeva, kuid kerge liikumise vastu kasvu, on võimalik ühe tõmbega ära võtta mitu sulgi. Ühe käega lindude naha tõmbamine võib hõlbustada ja kiirendada.

Mehaaniline puhastamine düüsi abil

Suvel ja sügisel on palju majanduslikke probleeme, peate olema õigeaegselt ja tekib loomulik küsimus - kuidas korraga ühe lindu või mitu rümpasid kiiresti ära tõmmata? Kuna uuendused on jõudnud linnukasvatajatele, võivad sellised probleemid olla otsik kodulindude korjamiseks.See on väike seade, natuke ruff, kus harjaste asemel on kummist väljaulatuvad niidid "sõrmedega".

Mõelge, kuidas perosremnage manus töötab. Alustuseks võetakse kõik rootorid - perforeerija, puur, kruvikeeraja või elektriline lihvimisseade. Siis kinnitatakse peroshchipalnaya kinnitus külge, töömootor käivitab kinnitusdetaili, see pöörab ja tõmbab lindu sulgi oma kummi või silikooniga sõrmedega.

Tööks peate seadma külviku düüsiga lameda stabiilse pinna külge ja asetama lindikorvi pöörlevale seadmele esiosaga. Puuril olev perosemni otsik kiirendab rümpade korjamist kuni 6 minutiks, seda saab kasutada nii kodumajapidamises kui ka poomisega jahil. Kulu otsik on umbes 300 grivna.

Kodulindude korjamise näpunäited

Me pidasime kodulindude korjamise üldist tehnoloogiat, kuid iga linnuliigi edukal töötlemisel on oma saladused.Uurime kanade, hanede ja partide küürimiskäitumist.

Kuidas kana suled kiiresti puhastada

Kui sul on vaja kana rümba kiiret vabastamist sulgedest, peate selle väga kuumas vees aurustama, lisades pooleteist minuti pikkust poolsulamist söögisoodat. Enne seda peate veenduma, et rümp on täielikult libisev. Siis, kuni rümp on külm, eemaldatakse kaneelist jalg, lind jahtub veidi ja võite hakata välja saama. Kana suled puhastatakse tavaliselt kahe sõrmega: pöidla ja indeksiga.

Mitmete sulgede tõmbamine toimub nende kasvu suunas. Pintsetid tõmbuvad sügavale süljele, samuti purustatud jääb. Loomadest vabanenud rümp kuivatatakse ja õrnalt lastakse tulega, gaasipliidi või silindri avatud tulle, mille järel kanu on valmis roogimiseks.

Kuidas puhastada haned pärast tapmist

Enne tapmist kantakse hane üle vähese valgustusega kuivale ruumile ja võimaluse korral on jões või tiigis ujumine lubatud, et sulg oleks puhas.Lindile antakse vett, loomulikul viisil ei eemaldata toitu 10 tundi enne tapmist, et puhastada sisikond. Pärast hanede tapmist eemaldatakse veri sellest ja jala jäetakse jahutamiseks mitmeks tunniks jahutamiseks.

Pärast subkutaanse rasvade kõvastumist jätkake koorimisega. Eemaldage suured suled, siis väikesed ja viimasel pöördel. Hane võib puhastada mis tahes sobival viisil - kuivatada, põletada ja kasutada spetsiaalset lindude korjamise düüsi, nagu eespool kirjeldatud.

Mõned lindude kasvatajad on avastanud muul viisil hanede kraapimiseks. Lind pumbatakse rümbal pumba abil, kuni nahk on kindlalt pingutatud, ja kael on seotud, et hoida õhku sisemuses, seejärel raputada niiske riide või marli räbu, hakkavad nad rauda rauaga märja auru vooga. Kuivatatud kangast lahutatakse ja hane hakkab hõõruma. Vajadusel võib rümba triikimise protsessi korrata. Pärast sulgede eemaldamist on rümp kaetud ja lõigatud.

Kuidas pardid ära viskama

Pardi väljapüük on täiesti analoogne hanekoerumiseks, kuna neil veelindudel on palju nahaalusi.Pärast tapmist puhastage rösti ja eemaldage suled. Ülejäänud huulte saab eemaldada, kraapides nuga tagasi või piserdades jahu ja valge tulega. Lindude rasvade sulatamise ja lekkimise vältimiseks tuleks laulda viia kiiresti.

Laste ja täiskasvanute toitumine peaks hõlmama kodulinnuliha. See toimib aminohapete, makro- ja mikrotoitainete ning vitamiinide allikana. Kuna kõige maitsvamad on kanad, pardid ja haned, mida kasvatatakse oma kätega, siis on vähimatki võimalust lindude hankimine, eriti kuna nende korjamine ja töötlemine pole nii tark. Lindude puhastamine sulgedest kiirendab seda protsessi.