Kuidas pecan kasulik?

Pekaani on laialt söönud Ameerika Ühendriikide elanikud, kus see muide kasvab. See on Ameerika lõunaosa, mida peetakse selle puittoote sünnikohaks, kus seda leitakse kõige sagedamini Mehhiko lahe rannikust. Pekanipuu näeb välja nagu pähkel, kuid selle maitse on veidi erinev. Selles artiklis räägime üksikasjalikult selle pähklite kalorikogusest ja kasulikest omadustest, samuti selle kohta, kuidas seda õigesti valida, puhastada ja säilitada seda pikka aega.

Kalorit ja keemilist koostist

100 g sellest puittootes on 691 kcal, kõigi kalorite seas on valgu osa 9,2 g, süsivesikuid - 4,3 g, rasvaine - 72,0 g. See pähkel sisaldab laias valikus erinevaid mineraalaineid, mikro- ja makroelemente, polüküllastumata rasvhappeid, toitu kiud, mono- ja disahhariidid. Lisaks on pekanipähklid rikkad mitmesuguseid B-vitamiini ühendeid, samuti vitamiine K, A, E, C, PP.Toote koostis sisaldab ka koliini, beetakaroteeni ja paljusid mineraale: kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi.

Kasulikud omadused

See pähkel loetakse pähkli sarnaseks mitte ainult selle bioloogilise kirjeldusega, vaid ka mõnede kasulike omadustega. Pekaan teeb ka maitsvat ja tervislikku võid, isegi šokolaadi maitset, mida võib leida poodide riiulitel.

Pähklid

Nende pähklite üks olulisemaid kasulikke omadusi on polüküllastumata rasvhapete olemasolu, mis suudavad supresseerida halva kolesterooli (Omega-6) taset ja suurendada hea taset (Omega-3). Omega-3 koostis on asendamatu oleiinhape, mida inimkeha ei toodeta ja peab sellest väljastpoolt tulema. Omega-3 leitakse ainult teatavat liiki pähklite, linaseemneõli ja teatud tüüpi merekalade puhul. Enamikul meie riigis elavatest inimestel puuduvad polüküllastumata rasvhapped, mistõttu on meil alati südame-veresoonkonna haiguste tõttu suurenenud surmaoht. Omega-3 suudab normaliseerida südame lihase tööd, parandada veresoonte seisundit ja seega vähendada insuldi ja südameataki riski. Lisaks sellele vähendavad need rasvhapped inimkeha idutoomi ja normaliseerivad ka naha seisundi.

Pekanali tavaline on kõrge kalorsusega, kuna sellel on palju tervislikke rasvu. Mõned neist omavad antioksüdandilisi omadusi ja aeglustavad vananemisprotsessi. Muide, seda tegurat mõjutavad oluliselt oomega-3 rasvhapped. Eksperimentide käigus on teadlased leidnud, et suitsetajad, kes söövad looduslikke omega-3 kortse, on palju vähem kui suitsetajad, kes väldivad polüküllastumata rasvhapete kasutamist.

See pähkel on karoteeni väga rikkalik, mis aitab säilitada normaalset nägemisfunktsiooni paljude aastate jooksul. Karoteen takistab paljude nägemisorganite haiguste esinemist, sealhulgas katarakt ja glaukoom. Lisaks on karoteenil antitoksilised omadused ja aitab eemaldada mitmesuguseid mürgiseid aineid verest ja takistab rasvade oksüdeerumise kõrvalsaaduste ladestumist veresoonte seintele,mis moodustavad aterosklerootilised naastud. Kui te pole ikka veel teadnud, millised pekanipähklid on, pidage meeles, et need on mõned parimad loomulikud kingitused hüpertensiooni ja arütmia vastu.

Pekanipähklid aitavad tugevdada keha kaitset ja parandavad söögiisu. Nad on võimelised kohandama ka testosterooni taset, mis mõjutab otseselt seksuaalelu kvaliteeti. Nende pähklite regulaarne tarbimine võimaldab paljudel olulistel elunditel toimida.

Õlid

Selles osas räägime loodusliku, pressitud või pähkliõli eelistest, mitte leivast levivast makaronist, mis annab oma maitsejuustu šokolaadi maitse. Loomulikult on pasta ka mõnel konkreetsel juhul kasulik, kuid looduslikul õlikul on loomulikult palju kasulikke omadusi.

Looduslik pekanõli on leidnud selle rakenduse mitte ainult toidu valmistamisel, vaid ka meditsiinis ja kosmeetikas.Kahel viimasel alal kasutatakse seda toodet palju sagedamini kui tavalised pähklid, kuna õli sisaldab palju rohkem kui erinevaid kasulikke aineid massiühiku kohta.

Parim õli on kõige kasulikumate ainete kontsentratsiooni poolest, kui selle valmistamisel kasutatakse külmpressimise meetodit. Looduslikel pekanõlis on meeldiv pähkliõhn ja pehme, kerge maitse. Nisuõli võib võtta nii sisemiselt kui ka väliselt. Kõik sõltub sellest, millisel eesmärgil kavatsete seda kasutada. Kui pekanõli täidetakse köögiviljade või puuviljasalatitega, aitab see leevendada külma sümptomeid, leevendada peavalusid ja tugevdada kardiovaskulaarsüsteemi. Seda toodet saab nahale ka kanda. Pekaniprodukt muutub asendamatuks abiks putukahammustustes, hematoomides, päikesepõletus, ärritus, seeninfektsioonid jne.

Pekaniprodukt leidis selle rakenduse kosmeetikas. Siin kasutatakse õli, mis niisutab, pehmendab ja kaitseb nahka.See tööriist kaitseb hästi epidermise mitmesugustest välistest stiimulitest. Maapähkliõli võib kasutada igat nahatüüpi, kuid see mõjutab kuivat ja küpset nahka soodsamalt ja efektiivsemalt.

Võimalik kahju

Pekanal on palju kasulikke omadusi ja praktiliselt pole vastunäidustusi. Üks ja üks peamisi vastunäidustusi selle ravimi kasutamisel on allergilised reaktsioonid. Kui teil neid pole, saate seda ohutult süüa. Kuid piiramatu kasutamise korral peaks olema ettevaatlik, see on eriti tähtis naistele, kes oma nägu arvavad. Sa pead olema ettevaatlik, sest 300 grammi nendest pähklitest sulgeb kogu toitumise päevane määr, sest see annab teie kehale umbes kaks tuhat kalorit.

Kuidas osta ostmisel

Need pähklid jõuavad oma küpsuse tipuni alles sügisel, nii et peaksite selle aasta jooksul ostma. Valides pöörake tähelepanu kestale: see peab olema puhas ja mehaaniliste kahjustusteta.Loksake pähkleid ja kuulake heli tähelepanelikult, kui kõik sees on, see tähendab, et toode on vana ja päris tõenäoliselt eelmisel aastal. Parim on osta pekanipuud avatud kujul. Nii saate neid nuusutada ja hoolikalt uurida. Valige ainult need loodusliku lõhnaga pähklid ja selle terviklik struktuur.

Millises vormis kasutada

Pekanipuid saab tarbida täiesti teistsugusel kujul: toores, kuivatatud, praetud. Lisaks on need pähklid maitsva täidisega mitmesuguste salatite ja saiakesemete jaoks. Ja mõned gurmaanid nõuavad elatiilseid jooke pekanipähklites (konjak, liköör jne). Salateid, riisi ja kalarooge saab rafineerida pähklivõiga, eriti pähkliõli ja forellimahlaga maitsva koostisega.

Mõned USA elanikud teevad nendest pähklitest maitsvat kohvi: nad jahvatavad kohviube ja pähklisid ning teevad erilist ja ainulaadset maitset valmistatud kohvi. Sportlased valmistavad sellistest pähklitest energiajoogid, mis on nii terved, toitlikud kui ka maitsvad.

Kuidas puhastada

Nende pähklite kõige mugavamast puhastamisest korpusest peate kasutama pähklipurgi. Aga enne seda saate oma ülesande natuke lihtsustada.Valage kõik pähklid (veel koorimata) pannile ja kaetakse veega. Viige keemiseni ja seejärel - eemaldage kuumusest. Seejärel tühjendage segu vett ja laske pähklidel kuivada. Pärast seda saab neid puhastada kreeka pähkli pähkli abil.

Kuidas hoida kodus

Pekanipähklid, nagu muud tüüpi pähklid, hoitakse kõige paremini külmkapis. Alandatud temperatuuri tõttu on pähkli koostisainete oksüdeerimisprotsess palju aeglasem, mis pikendab pekanili kasulikku eluiga. Parim on hoida pähklid vaakumpakendis, mis hoiab ära erinevate gaasiliste ainete voolamise.

Külmkapi pähklite säilitamisel jäävad need värske ja maitsvaks 60 päevaks, kuid kui need külmutavad, saate värskust pikendada 180 päevaks. Ja kui pekanipuu ladustatakse koorega, jääb värskus veelgi pikemaks, külmkapis 250-270 päeva ja külmikus 700-800 päevaks. Pekanipähklite eelised on piisavalt suured, et neid regulaarselt süüa saada. Olulised polüküllastumata rasvhapped kombineerituna erinevate mineraalide ja vitamiinidega muudavad selle toote toiduvalmistamise valdkonnas eriliseks.Nii et süüa neid pähkleid vähemalt perioodiliselt, kuid proovige jälgida kalorsuse suurenenud sisaldust.

Vaata videot: Jacqueline Kennedy: Valge Maja Tour - dokumentaalfilm (November 2024).