Kartulite hoidmine sahtlis: mida peate teadma, et köögiviljad jääksid pikaks ajaks värskeks, maitsvaks ja tervislikuks?

Kartul on populaarne igas perekonnas, see on olemas paljudes roogades. Nad söövad seda nii tööpäevadel kui ka pühade ajal.

Selle köögivilja saak tekib kord aastas sügisel. Kuidas hoida kartulit kevadel kodus, sest kõrge niiskuse korral hakkab see mäda, kardab külma ja kõrgeid temperatuure.

Päästmiseks tulevad spetsiaalsed konteinerid köögiviljade ladustamiseks. Saate seda osta või teha ise. Kui hea see on juurviljad, millised on kartuli valmistamise reeglid - me ütleme veelgi.

Kuidas hoida kartul talvel korteris?

Kartul ei ole kergesti riknevat toodet, kuid ladustamine on pigem vaevatu. See köögivili on niiskustundlik, talub külma ja kõrgeid temperatuure, mädaneb.

Korraliku säilitustemperatuurist tulenevalt kaotab kartul oma maitse. Kui temperatuur on liiga madal, tekib kartul ebameeldivat, magusat maitset ja kui temperatuur on liiga kõrge, ilmnevad kahjurid.

Kartuli kõige optimaalne temperatuur on + 4-6 kraadi, sellistes tingimustes säilivad kõik kasulikud ained ja vitamiinid.Niiskus ei tohi ületada 80-90%. Kui niiskus on üle 90%, hakkavad kartulid mäda ja kui niiskus on alla 80%, väheneb mugulte mass. Ärge lubage otsest päikesevalgust kartulitel.

Mahutite plussid ja miinused

Kodul on kartulite hoidmiseks spetsiaalsed mahutid. Te saate sellist konteinerit ise teha. Sellises konteineris hoitakse mugulat hea seisukorra säilitamiseks vajalik mikrokliima. Eelised kartulite hoidmiseks erimassist:

• Annab vajaliku niiskuse taseme.
• Kartuli idanemine on minimaalne.
• Vedeliku keskel ei ole kondenseeritud.
• Kaitse otsese päikesevalguse eest.
• Võimaldab säilitada soovitud temperatuuri.
• Tuberakkude ja kuiva kartuli elastsuse vähenemine.
• Kartulit võib kogu talve säilitada.
• Mugavus.
• Esteetiline välimus.

Miinuseid:

• Kartul enne ladustamist tuleb valmistada: kuiv, pesta.
• Hind või vajadus konteineri valmistamiseks ise.

Hoiutingimused

1. Enne kui kartul pannakse laos, kuivatatakse see põhjalikult, eemaldatakse kogu maa ja mustus.
2. Siis sorteeritakse mugulad: kõik väikesed, kahjustatud, mädanenud ja halvad kartulid eemaldatakse. Isegi ideaalsetes tingimustes pakutakse talvel ainult kõrgeimat kvaliteeti ja tervislikku kartulit.

   Tähelepanu! Peske kartul igal juhul võimatu!

3. Enne kasutamist tuleb karpi desinfitseerida kaaliumpermanganaadi või pleegituslahusega. Pikas perspektiivis ladustamiseks kasti, on mugulad aeg-ajalt sorteeritud. Seda tuleks teha, kui mädanemist märkas. See näitab, et bakterid on jõudnud poodi.
   See on tähtis! Sellisel juhul eemaldatakse konteinerist mitte ainult nakatunud mugulad, vaid ka need, mis nendega kokku puutuvad. Kui kartul on visuaalselt tervislik, kuid ruudud ilmuvad ruumis ja lõhn väljub konteinerist, siis on vaja kogu ladu kokku sorteerida ja eemaldada kõik rikutud kartul altpoolt.

Kui parem panna konteiner korterisse?

Rõdu

Usutakse, et lodža on parim juurviljade köögivilja talvel talletamiseks.sest soojaga hakkavad nad paratamatult kibestuma ja halvenema. Siiski peate siiski täitma teatud tingimusi.

Kõige tähtsam on tagada positiivne temperatuur, kartul ei tohiks külmuda. Talvel on köögiviljad peaaegu võimatu talvel avatud rõdul, kuid kartul võib talvel mugavalt talletada.

Küte sees on konteinerid, mida saate ise teha, kuid avatud rõduga on elektrienergia maksumus märkimisväärne.

Koridor

Paljud kortermajade elanikud hoiavad kartulit sissepääsu koridoris. Sissepääsu mikrokliima sobib suurepäraselt naughty kartuliteleLõppude lõpuks on mugulatel vaja ainult 4-6 soojushulka, temperatuur ei lange. Selles ladustamises on köögiviljad alati käepärast, mingeid erimeetmeid pole vaja, ei ole vaja kütta ega jahutada.

Laoruum

Kartuli ladustamine korteri sahtlisse on seotud täiendavate raskustega: liiga kõrge temperatuur ja liiga kuiv õhk. Kui pannil kartulit hoitakse, tuleb ruumi pidevalt aurutada ja niisutada.

Kas ma saan kartulit koos teiste köögiviljadega?

Kartulit saab hoida teiste köögiviljade, kuid mitte kõigi koostisosadega. Suurepärane säilinud kartul koos peet. Peedi peal asetatakse 2-3 kihti, absorbeerib liigset niiskust.

Kuidas mahutit oma kätega teha?

Esimene asi, mida vajate arvuta tulevaste kastide suurus vastavalt kartulite arvule ja kohale, kus see asub pärast seda. Saate valmistada konteinereid erinevatest materjalidest: vineerist, saematerjalist, puitlaastplast, plastikust ja isegi vanast külmikust või mööblist.

Küteeta

Materjalid:

• baar 5x5 cm raami jaoks;
• vineer, puitkiudplaat, OSB või puitlaastplaat;
• soojusisolatsioonimaterjal: polüfoam, penopleks.

1. Kokkupandage puidu raami, seejärel lükake lehtmaterjali sisse ja välja.
2. Isolatsiooni paigaldamiseks sisemise ja välimise kihi vahele.
3. Siis peate tegema sobiva suurusega kaane, see võib olla eemaldatav, võib see olla hingedega.
4. Soojusisolatsioon on parem, kuna see imab liigset niiskust, kuid see kütteseade on kallim. Lehtmaterjali saate valida ükskõik millise.

Videost saate teada, kuidas teha kasti kartulite hoidmiseks:

Kuumutatud

Kui lodža soojendatakse, pole kartulite jaoks vajalik lisaküte, aga Külma lodža juures on vaja küttega kasti. Kütte jaoks kasutage föönit, hõõglambi või filmi sooja põrandat. Võimsus ei tohiks ületada 60 vatti.

Kui kasti keskel asuvatel kütte laternatel on tina toru, mille sees asetsevad kütteseadmed, ja juuksekuupi jaoks võetakse aukudega plasttoru. Optimaalset temperatuuri hoitakse termilise lülitiga, lülitatakse see automaatselt sisse ja välja.

Materjalid:

• Baar 5 * 5 cm. Raami jaoks.
• Hööveldamine, vineer, puitkiudplaat, OSB või puitlaastplaat. Materjali paksus vähemalt 5 cm.
• Soojusisolatsioonimaterjal: vaht, vaht.
• 4-5 cm läbimõõduga plasttorud.
• Föön
• Relee elektrokontakt.

1. Esmalt koguge ribide raam, kinnitage need nurkadega.
2. Seejärel on saadud struktuur varustatud lehtmaterjaliga, mille kruvid ja avad on valmistatud sooja õhuga plasttorude jaoks.
3. Mahuti seintele paigaldatud isolatsioon kinnitatakse kogu pinnaga liimiga seestpoolt.
4. Aukud tehakse õhutorudes ja sisestatakse varem tehtud piludesse.
5. Viimane asi kinnita föön ja isoleerida kõik elektrikud.

Vaadake videot selle kohta, kuidas panna talvel külma küpsetatud küpsetatud kast rõduga.

Järeldus

Kui hoitakse spetsiaalses kastis, võib kartul olla värske, maitsev ja tervislik 6-8 kuud. Igaüks, kellel on minimaalsed tisleriteosed ja tööriistakomplekt, suudavad seda konteinerit iseseisvalt teha.