Mint on üks kõige lõhnavamaid vürtsikas lisaaineid, ilma milleta ei saa köögis vaevalt teha. Lisaks sellele sobib piparmündilehtede tee igale gurmeerile. Peale selle on piparmünt, olenemata sellest, mis tüüpi on üks parimaid traditsioonilisi ravimeid, mis on peamine komponent jäätistel, mis on mõeldud haigustest paranemiseks. Selles mõttes tarbivad tarbijad tihtipeale, kuidas säilitada piparmündi talveks värske. Parim viis selle eesmärgi saavutamiseks on külmutada piparmünt, mille peamised saladused ja meetodid arutatakse.
- Meetodi eelised
- Millal on kõige parem koguda
- Ettevalmistused külmutamiseks
- Külmutamise viisid
- Terved lehed
- Terved oksad
- Peeneks tükeldatud
- Jääkubikes
- Säilivusaeg
- Kuidas kasutada
Meetodi eelised
Kuuldes umbes lõhnavate vürtsikute taimede külmutamisest, küsivad paljud inimesed peaaegu retoorilist küsimust, kas mündi üldse on võimalik külmutada. Me kinnitame, et see kultuur ei ole võimalik, vaid see on vajalik, kuna see kultuur on külmutatud palju kasu, kui võrrelda seda protsessi kuivatamisega:
- Kultuuri külmutatud poed või lehed säilitavad täielikult oma maitse ja maitse.
- Külmumisprotsessi käigus säilitatakse piparmüntlisi vitamiinide kompleks, mis toob inimesele kehale hindamatu kasu.
- Külm on ainulaadne võimalus nautida talveajal värsket piparmünt aromaatset teed, kaunistada seda värskete salatite ja magustoitude lehtedega.
- Kultuuri sulatatud lehtede värvus on küllastunud ja särav, mida ei saa kuivatamise abil saavutada.
- See aromaatsete vürtside säilitamise meetod on täiesti lihtne ja kõigile kättesaadav, ei nõua materjali ega ajaga seotud kulusid.
Millal on kõige parem koguda
Sageli kaebavad inimesed, et nad järgisid kõiki maagialoogi ettevalmistamise tingimusi, kuid mõju ei olnud sama: piparmündi teel ei olnud peaaegu atraktiivset lõhna. Asi on see, kultuurid koguti valel ajal. Rahapaja kogumisperiood - õitsemise etapp. Sellel ajal oli taime lehtedes, õisikudes ja võrsudes akumuleerunud enamik eeterlikke õlisid, mentooli ja toitaineid, mis on muuhulgas ka küllastunud lõhna tootjad.
Kui soovite kultuuri lehti ette valmistada, tuleb neid enne õitsemist koguda õisikute valmistamise etapis. Soovides valmistada kogu varred, lõigake need lihtsalt õitsemise ajal, mis toimub juuli lõpus - augusti alguses.
Ettevalmistused külmutamiseks
Mündi ettevalmistamine külmutamiseks on üsna lihtne: kogutud tervislikke lehti ja kultuuri varte tuleb põhjalikult pesta jooksva vee all. Puhastage toorik tuleb asetada rätikule või asetada nõusse, et see kuivaks hästi.
Külmutamise viisid
Külmutatud piparmündi toorained on üsna uus protsess, mida hiljuti hakati kasutama. Sellele vaatamata on külvikordade külmutamiseks palju võimalusi: terved lehed, viigid, peeneks hakitud ja jääkubikesed. Viimane võimalus - see on jumalakartus neile, kes mõtlevad, kuidas Mojito talvel mündi külmutada.
Terved lehed
Selle külmutamise meetodi puhul tuleb valida ainult terved piparmündi lehed, ilma kahjustusteta ja plekideta. Tühjad lehed tuleb pakendada plastkonteinerid või väikesed purkid ja asetage külmikusse. Lehtede terviklikkuse säilitamiseks sobivad kõige paremini pangad. Lehed kotid ei ole soovitatav külmutada, sest nad kaotavad oma atraktiivsuse.
Külmutatud piparmündi lehed talvel tervikuna on parim lahendus, mis võimaldab talvel kasutada aroomi taimi nii tee kui ka magustoitude jaoks.
Terved oksad
Lisaks lehtedele saate külmutada ka kogu piparmündi. Tehase kogutud filiaalid kontrollitakse, puhastatakse ja pestakse. Pärast kuivatamist pakitakse see plastpakendisse, fooliumile või tavalisele plastkotti, püüdes oksasid mitte pigistada ja asetada sügavkülmikusse.
Peeneks tükeldatud
Seda meetodit ei kasutata tihti, sest arvatakse, et mündimaterjali jahvatamisel kaotab toorme oma suurepärase maitse ja mahla, milles kasulikud mikroelemendid on kontsentreeritud.
Kuid see on parim viis piparmündile. Kogutud toorained on purustatud (võite nuga lõigata, võite kasutada segisti või köögikombaini). Saadud toode tuleb lagundada väikesteks vormideks ja külmutada, seejärel asetada juba külmutatud vürtsid, valada tihedasse pakki ja suletati.
Jääkubikes
Müntide lehtedega jääkube on suurepärane viis piparmündi jaoks maitsestatud jooke ja kokteileeriti "Mojito". Soovitame suhteliselt lihtsat retsept mündi külmutamiseks kuubikutele.
Selle meetodi rakendamiseks on vajalikud jääkaustad või väikesed silikoonvormid, kus pipar lehed asetatakse ja valatakse jahutatud keevasse veega nii, et lehtede servad on vees.Seejärel asetatakse konteinerid sügavkülmikusse. Kui kuubikud on külmunud, saab neid hõlpsaks ladustamiseks valada suurpakendisse.
Säilivusaeg
Mündi täpne säilivusaeg pole. Mõistes, et see periood lõpeb, on võimalik, et toode kaotab oma maitse ja lõhna.
Kuidas kasutada
Külmutatud piparmünt on parim koostisosa, mis muudab talve jooksul lõhnav paranemise tee, mis mitte ainult ei toimi rahustavalt, vaid aitab ka külmakahjustust, seedetrakti probleeme ja muid haigusi. Purustatud piparmündi lehed on lemmiktoitude lemmiktoote lahutamatuks osaks: nii magustoidud kui ka põhikursused. Külmutatud piparmündi kasutatakse liha, köögiviljade, salatite, suppide, kalatoitude ja erinevate kokteilide valmistamiseks.
Müntide jääkubid on suurepärane aromaatne lisand peaaegu kokteile (alkohoolsed või mittealkohoolsed), mis on värske, silee või tavaline kompott aromaatne komponent. Kokteilile "Mojito" peate valima kõige ilusamad lehed.
Nüüd sa tead, kuidas külmutada piparmündi talvel. See meetod võimaldab mitte ainult hellitada lähedastele ja külalistele hõrgutisi ja piparmündi maitsvaid toite, vaid ka talletada hindamatu hulga vitamiine ja tervislikke aineid.