Tomatid: populaarse toote kasu ja kahju

Tomati või itaalia keelde tõlgitud kuldne õun on üks kõige levinumaid toidukaupu, mida kõik teavad, mida kõik ostavad, ja lisaks kasvab peaaegu kõigis aiades. Lisaks suurepärasele maitsele on selle taime tohutu vitamiinide reserv ja tervendav omadus, mis muudab selle kogu ühiskonna lemmikuks. Paradoksaalsel kombel peeti pikka aega tomati vilju mürgiseks ja tarbimiseks sobimatuks. Neid kasvatati Euroopas spetsiaalse dekoratiivtaimena.

  • Loote kirjeldus
  • Keemiline koostis
  • Kalorit ja toiteväärtust
  • Tomatite eelised
    • Meeste jaoks
    • Naistele
  • Ravimi omadused
  • Dietoloogia ja tomatid
  • Kasutamine toiduvalmistamisel
  • Kahjustus ja vastunäidustused

Loote kirjeldus

Tomat - sõdurite perekonna esindaja See kuulub mitmeaastaste taimede hulka, kuid aiakultuuris seda kasutatakse ikka veel aastas. Tomati vars, mis saabub, nõuab sageli riideid, kuid seal on sordid, mida kasvatatakse ilma sidumisprotseduurita (standardne). Tuumavormi juur on tugevalt hargnenud ja asub pinnases ligikaudu 50 cm sügavusel. Tomat on mahlane marja, millel on erinev seemnekambrite arv: madala kambrist (2-5) kuni keskmise suurusega (6-9) ja mitme kambriga (10 või enama). Mitmekambriliste viljade eelis on nende lihusus ja maht, puuduseks on väikesed seemne järglased.

Tomati kasvuperiood pärast seadistamist on umbes kuu, valmimise aeg on 10 kuni 15 päeva, mille jooksul puu värvus ulatub rohelisest kuni helepunase värvini. Sõltuvalt sordist võivad küpsed tomatid olla erinevat tooni: oranž, punane, roosa, karmiinpunane või isegi kollane. Suure hulga puuviljade vormid võimaldavad kasvatada tavapärasest voorust ploomikujulisteks ja pipra kujulisteks tomatiteks. Parim on kasutada sileda pinnaga puuviljade valimist. Tomati kaal võib olla 20 g kuni 1 kg. Kõik see on puhtalt individuaalne ja sõltub mitmesugustest sordiomadustest.

Kas sa tead? Maailma kõige hiiglaslikum tomat kasvas Ameerika Ühendriikide Wisconsini osariigis. Selle kaal oli 2,9 kg.

Keemiline koostis

Tomatid sisaldavad suures koguses vitamiine, kasulikke makro- ja mikrotoitaineid. 100 grammi tomat moodustab:

  • A-vitamiin (beetakaroteen) - 1 mg;
  • Vitamiin B1 (tiamiin) - 0,06 mg;
  • B2-vitamiin (riboflaviin) - 0,04 mg;
  • Niatsiin, 0,5 mg;
  • foolhape - 11 μg;
  • C-vitamiin - 25 mg;
  • E-vitamiin - 0,4 mg.

Loe ka pisikeste kirsstomatite eeliste ja nende kasvatamise kohta kodus aknalaual.

Magneesiumi sisaldus:

  • kaalium - 300 mg;
  • kaltsium - 14 mg;
  • magneesium - 20 mg;
  • naatrium, 40 mg;
  • fosfor - 24 mg.
Sisaldab mikroelemente:

  • 0,9 mg rauda;
  • 2 mcg joodi;
  • 6 mcg koobaltit;
  • 140 mkg mangaani;
  • 0,1 mg vaske;
  • 0,2 mg tsinki.

Soovitame tutvuda tomatite koristamise retseptidega: marineeritud; soolane; rohelised tomatid, soolatud külmalt ja kääritatud terasest; tomatidest valmistatud moosid.

Kalorit ja toiteväärtust

Tomat on väga madala kalorsusegamille eest see hinnatakse. Keskmiselt on 100 g puuvilja kohta 23 kcal (ehk 96,2 kJ).

100 g tomatid sisaldavad palju vett (ligikaudu 92 g), valgud - 1,1 g, rasvad - 0,2 g, süsivesikud - 5 g. Samuti sisaldab kiud (0,8 g), pektiine (0,3 g ), orgaanilised happed (0,5 g) ja tuhk (0,5 g).

Tomatite eelised

Tomatite eelised on hindamatuks: lisaks suurepärasele maitsele ja vähese kalorsusega maitsele on see köögivili nii naistele kui meestele tõeline kasulik ainete kogus.

Meeste jaoks

Vaatame kasu tomatite kasutamisest meeste jaoks.

Esiteks, selle imelähedusega mahl on väga kasulik keha ja kõigi sisemiste organite töö normaliseerimiseks, aitab ennetada ja kõrvaldada kõhukinnisust, võidelda maohaavandite vastu ja peatada kataraktide teket.

Toores või töödeldud tomatitel on positiivne mõju meeste ateroskleroosi ravis ja ennetamisel. Hädaolukorras on haavade ja jaotustükkide ravis võimalik kasutada tomatit, välja arvatud juhul, kui on olemas spetsiaalne salv. See suurepäraselt desinfitseerib haavad ja aitab nende kiiret paranemist. Peamine väärtus selle taime puuviljadel on spetsiaalse pigmendi - lükopeeni olemasolu, mis aeglustab oksüdatsiooni, andes seeläbi vähivastase toime meeste kehale. Veelgi enam, tomatite kuumtöötluse ajal suureneb lükopeeni kogus, mis vähendab veelgi eesnäärme-, mao- ja kopsuvähi riski.

Kas sa tead? Igal aastal Hispaanias, Bunoli väikelinnas, toimub La Tomatina eriline pidu, mis meelitab inimesi erinevatest riikidest. Selle olemus seisneb lahingus, mille peamine relv on tomatid.

Naistele

Teades, kui tomatite kalorisisaldus on väike, võite kohe järeldada naiste tomatite kasulikkuse üle. Nad on võimelised kiirendama ainevahetust, eemaldavad organismist liigse vedeliku, kõrvaldavad puhitus ja isegi vähendavad kolesterooli sisaldust veres.

Puu mahl aitab kaalust alla võtta, parandab naha väljanägemist ja seisundit. See aitab ka säilitada luude tervist, eriti postmenopausis naistel. Nagu mehed, aitavad tomatid naisorganismi võitluses vähirakkude vastu.

Ravimi omadused

Saate palju rääkida selle taime kasulikest omadustest, sest see toimib tõesti palju asendamatud elutähtsad funktsioonid.

  1. Tomatid kasutatakse sageli südame-veresoonkonna haiguste raviks ja ennetamiseks.
  2. Neil on suurepärane diureetilist toimet, nad käivitavad kõik ainevahetusprotsessid organismis, mistõttu on nende kasutamine sageli soovitatav toitumisharjumuste määramisel ülekaalulistele inimestele.
  3. Nad parandavad närvisüsteemi funktsioneerimist, toimides teatud tüüpi antidepressantidena.
  4. Tomatite mahl ja tassid aitavad parandada inimese immuunsust, meeleolu ja heaolu.
  5. Paljud ei tea sellest, kuid need marjad janu kustutavad.
  6. Puuviljas sisalduvad kasulikud ained, nägemise paranemine, erinevate silmahaiguste vältimine.
  7. Eriti naistele on tomatid kasulikud nende noorendavate omaduste jaoks, nad korrastavad kortse, annavad näole loomuliku ja tervisliku tooni.
  8. Tomatite tavapärane tarbimine parandab mälu ja mitmekülgset informatsiooni kiiremat assimilatsiooni.

Dietoloogia ja tomatid

Nagu eespool mainitud, on tomatitel madala kalorsusega sisaldus, mis muudab nad üheks peamistest toodetest, mis on ette nähtud toitumiseks. Lisaks nende kergusele on nad ikka veel võimelised rakendama kõiki vajalikke protsesse, et kaotada ülekaal ja normaliseerida mao ja soolte tööd.

Vaadake, kuidas tomatid õigesti säilitada.

Nii ongi erinevad toiduvalmistamise tomatid:

  1. Puuvilju kasutatakse tihti tühja päeva jooksul. See ei anna mitte ainult teie keha kergust, vaid ka kõrvaldab tarbetuid aineid ja kõrvaldab paar kilogrammi vaid ühel päeval.
  2. Teiseks tõhusaks meetodiks oleks tomatite ja kurkide kombinatsioon ja selle põhjal paastupäev.Kurk on ka madala kalorsusega ja kasulik, nii et see toodete kombinatsioon suurendab ainult nende kasulikku mõju teie kehale. Sellistel päevadel ärge unustage, et metaboolsete protsesside kiirendamiseks peate juua rohkelt puhast vett.
  3. Samuti on kasulik kombineerida värsked tomatid teraviljaga, eriti tatariga. See kombinatsioon annab teile vajaliku hulga süsivesikuid ja rauda, ​​kuid see võimaldab ka kaalust alla võtta. Sellised toidud võivad olla paariks nädalaks mõeldud dieedi aluseks.

See on tähtis! Mitte mingil juhul ei tohi söömata tomatiid südamehaiguste või neerukividega, see võib kiirendada kudede kasvu, ja pärast seda - nende väljavool läbi sapipõie.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Ükski köök maailmas ei saa ilma selle suurepärase tooteta. Kokku on tomatidest umbes 1000 erinevatest retseptidest.

Mehhikos, Brasiilias, Itaalias, Hispaanias on see üks lugupeetud ja lugupeetud tooteid, mille põhjal loodi kulinaarsed meistriteosed, mis on tänapäeval tuntud üle kogu maailma. Nendes riikides loodi tomatite, pastade, suppide (nagu gazpacho), eelroad, salatid, ketšupid jms populaarseimad retseptid.

Tomatid lähevad hästi koos erinevate koostisosadega: juust, maitsetaimed (basiilik, arugula, petersell), salat, küüslauk, suvikõrvits, pipar, kartul, baklažaan ja muud köögiviljad.

Seda puuviljat ei ole enam võimalik ette kujutada. Pizzeria pole täielik ilma tuntud Margarita, ja külm gazpacho supp on juba ammu vallutanud kõigi gurmaanide südameid. Inimesed on õppinud marineerima, säilitama ja küpsetama tomati. Üldiselt kasutage seda marju 100% ulatuses ja ekstraheerige sellest maksimaalsed kasulikud omadused.

Kahjustus ja vastunäidustused

Nagu iga toode, võib tomati kasu olla ja inimeste tervisele kahjulik. Vale vastuvõtt võib pigem negatiivselt mõjutada teie tervist.

Veel üks vastunäidustus on selle loote kasutamine haavandites või südame-veresoonkonna haigustes, kuna see võib põhjustada nende terava ägenemise.

Ärge unustage ka, et sa ei tohiks samal ajal süüa tomati lihatooteid, kala ega mune. Ärge ühendage neid pagaritoodetega. Kuid soovitatav on juua tomatimahla ainult 30 minutit pärast söömist.

See on tähtis! Kui kannatate toiduallergiate all, peate kindlasti selle toote oma toidust välja jätma, kuna see võib teile väga kahjustada. Seda ei soovitata kasutada ka artriidi või podagra puhul.

Alates lapsepõlvest on meile õpetatud, et tomatite söömine on vajalik ja õige. Ja see kõik pole juhus, sest tõepoolest on see imepuudel väga väärtuslik kasulik omadus ja suurepärane maitse. Samal ajal tuleb kindlasti pidada meeles, et tomatite kasutamisel on ka vastunäidustusi. Ja kui te neid ignoreerite, võite kogeda üsna ebameeldivaid sümptomeid ja tundeid.

Vaata videot: Meie Miss Brooks: süüdistatav professionaalsusest / kevadised aed / taksi hinnad / abielud proksi kaudu (Märts 2024).