Tõeline Sriracha armastajad panevad vürtsikale tšillikastmele peaaegu kõik, mida nad söövad - küsimusi pole. Aga peene õhtusöömaailma maailmas on sõltuvust kastmes veel oma koha tõesti leidnud. Kuni praeguseni.
Öelge tere tulemast Sphererachat, uut, keerukamat viisi, kuidas saada oma vajalikku Sriracha parandust. Toidustüstid David Ma lõid selle keerdumuse armastatud kastmele, mis muudab selle oma esialgse vedeliku kujul väikesteks tahkeks sfääriks, mis sarnanevad kaaviariga.
PSFK.com sõnul lõi Ma uus raviviis pärast seda, kui kaste oli valmis väga vajalikuks värskenduseks. "Sellise laialdaselt armastatud maitseaine puhul tundus see, et Srirachat pidi mõnevõrra meelde tulema," ütles ta avaldusele.
Värviprotsessi käigus, kui vedeliku tilgutati naatriumalginaadi vannis kuni keemilise reaktsiooni tekkimiseni, tegi Ma ajakohastamine juhtuma. Ta ühendas ka Sriracha meega, et luua kastmes kõrgendatud, vürtsikas / magusat.
Praeguseks on Ma ja tema partner Monica Lo teinud ainult Sphereracha meega ja Sriracha, kuid nad plaanivad tulevikus lõhnaainete pakkumisi laiendada ja isegi harutada teiste Aasia kastmetega, sealhulgas sojakaste.
Ma loodan ka, et Sphereracha hakkab varsti muutuma reaalsuseks massidele ja luksuslikele kokadele. Kuid kahjuks peavad Sriracha fännid selleks ajaks kulutama oma reisi suurusega pudeleid.
h / t: disaini takso
