Toidavad ja mürgised seened kasvavad puudel

Seened korjajad ei leita harva seenid, mis kasvavad puudel ja kähkel. Kuid reeglina ei pööra nad tähelepanu neile, sest nad leiavad, et nad on mittesöödavad, või lihtsalt ei taha osaleda võõraste juhtumitega. Tõesti seal on vähe söödavaid ja maitsev ja rahuldav - ja isegi vähem. Sellest hoolimata on kasulik rohkem teada saada. Mida me kavatseme teha, lugedes seda artiklit. Selles leiad fotosid ja seente nimed puu peale ja samal ajal vastus küsimusele: kas need on söödavad või mitte.

Kas on võimalik süüa?

Nagu me eespool kirjutasime, on puude ja küünistega kasvavate seente seas leitud asju, mida saab süüa. Kuigi tuleb märkida, et nad on palju väiksemad kui nende seas, kes kasvavad mulda. Kõige kuulsamad kampidel leitud seened on mee agarics. See on populaarne nimi söödavate seente rühmale, mis kuuluvad erinevate morfoloogiliste rühmade hulka. Seeni kutsuti - gurlend, sest kõige sagedamini kasvab see elusate või juba elutute puude, küüniste korral.

Seened sisaldab suhteliselt palju erinevaid seeni. Ka nende all võib maskeerida toiduga võetavaid isendeid, mida nimetatakse vale seenteks. Seetõttu on väga oluline teada ohtlike ja mitteohtlike seente iseloomulikke erinevusi. Allpool pakume fotot ja kirjeldame puid kasvavaid seeni ja on kõige levinumad.

Kuidas mitte valesti valesti teha?

Puidust seenedest ei leitud mitte ainult seeni, vaid ka sibulaid, austrite seeni, helvesid, liivakarva. Need on söödavad, mürgised ja ravivad. Lähme tutvustame neid.

Söödav

Kõik allpool loetletud seened ei ole maitsvad ega toitev, kuid see ei kahjusta tervist. Mõned neist on tuntud ja populaarsed kogenud seenekasvatajate seas. Siin on nimekiri puude kasvatatavatest söödavadest seenedest koos fotode ja kirjeldustega:

1. Sarvisegune (Pleurotus cornucopiae). Sellel on sarve või lehtri kujuga müts.See on kerge ja veidi hallikas värvusega. Selle läbimõõt on 3-12 cm. Ausserese jalg asub keskel, kaetud nazbegayuschimi plaatidega, mille pikkus on 2-6 cm. Ausherase liha on valge, lihav, elastne. Seal on pisut esinev, peaaegu tundmatu aroom ja maitse. Säilib lehtpuidadele mai-september.
2. Grifola lokkis (Grifola frondosa). Sellel on ka teisi nimetusi: seene-ram, tantsimine seene. Koopia on hõlpsasti äratuntav pseudokromaatilise splaissingu ja kerge varre abil. Tema liha on valge, kiuline. See on meeldiv maitse ja aroom. Puu juunist oktoobrini. Kõige tavalisem on tamme- ja vahtraste aluses. Võib olla kuni 10 kg mass.
   Ilma igasuguse terviseriskita võite süüa selliseid söödavaid seeni: haab, mustad piimaseenid, valgepõsk, russula, volnushki, satiinhape, kasteriha, haab, valge seened, šampinjonid, valge seened ja mesi agaric.
   
3. Talvine kere (Flammulina velutipes). Sellel on kumeras pruun kork ja jalg. Viljakorpus on tumedam. Jalaga kaetud kiud. Selle läbimõõt on 2 kuni 10 cm. Jalg on pruun, umbes 7 cm pikk. Liha on valge, maitsev ja lõhnav. Kõige sagedamini leitud lehtpuu, kuivatatud paju ja pappade puhul. Alates sügisest kevadeni kasvab see rühmas, võib see isegi tekkida lume all.
4. Suve liivakivi (Kuehneromyces mutabilis). Looduslike metsade elanik. Puuviljad aprillist novembrini. Sellel on väike kork - selle keskmine läbimõõt on 6 cm. Nagu kõik teised, on ta noorukes kumer ja vananemise tõttu on see lamestunud ja tasandatud. Värv - pruun või kollane. Selle võileib on sile, 7 cm kõrgune. Liha on kollakas, delikaatne, kerge maitsega.
5. Sügis kärgstruktuur (Armillaria mellea). Müts diameetriga 17 cm. Värvitud roheliste ja pruunide erinevates toonides. 10 cm pikkune sügisel agoonia jalad, helesinised, kaetud kaaludega. Liha on tihe, valge. Seene on maitsev, meeldiv lõhn. Enamasti võib neid näha selliste puude kännud: haab, lepp, kask, kukk.
   See on tähtis! Paljud mee agariidid on ohtlikud kaksikud. Peamine erinevus, mille abil on võimalik eristada seeni ja valeproovide vahel, on ringi olemasolu söödavatele seentele varsil alla korgi all.
6. Maksa tavaline (Fistulina hepatica). Näidis on nime saanud, sest see sarnaneb lõigu maksaosaga. On poolringikujulised pruunid, kergelt punased või pruunid 10-30 cm ümbermõõdul. See kasvab lühikese külgjoonega. Liha on punakas, lihav.Puuvilja keha on hapu maitse ja mahlakas lõhnaga. Eelistab kasvada elavatele puudele. Tavaliselt asustatakse tamme, kastani. Harva võib seda näha lehestikulistes taimedes. Seeni võib leida suve lõpust sügiseni.
7. Tiger-lehe tiiger (Lentinus tigrinus). Selle proovi müts kasvab 4-8 cm-ni. See on värvitud heledates toonides - see võib olla valge, kollakas, pähkel. Kaetud tumepruuni või musta skaalaga. Jalga kumer, 3-8 cm pikkune. Liha on karm, sellel pole erilist lõhna ja maitset. Seda iseloomustab kõrge proteiinisisaldus. Kogumise aeg on alates suve keskpaigast kuni sügiseni. See kasvab lehtpuu eest.
8. Cellular polyporus (Polyporus alveolaris). Tema müts on ovaalne või poolringikujuline. Sellel on punakas värvusega kollane värv. Kaetud väikeste kaaludega. Läbipaistev läbimõõt 2-8 cm. Jalg - valge, lühike (umbes 10 mm), küljel asuv. Mõned eksemplarid kasvavad üldiselt ilma jalgadeta. Liha on karm, valge. Tema lõhn ja maitse on mittespetsiifilised. Puuviljad lehtpuidultuuridel aprillist augustini.
9. Polyporum loblika (Polyporus squamosus) on üks populaarsemaid puid kasvavaid seeni - näete seda fotol ja kirjelduses. See proov kasvab naturaalse kollase kübaraga, mis on pruuni skaalaga täidetud. Selle suurus on umbes 30 cm.Jalaga kaetud kaaludega, pruunid. See ulatub 10 cm pikkuseks. Tselluloosi iseloomustab tihedus ja mahlakusus koos rikkaliku ja meeldiva seenekihuga. Tinder on söödav üksnes noorte kujul, see on liiga vana ja juba on kõva liha. Selle viljaperiood langeb kevadel ja suvel. Tavaliselt kasvab parkides ja lehtpuu metsades. Mulle meeldib elama elms.
10. Tinder on väävelkollane (Laetiporus sulphureus). Inimesed hüüdnimega kana. See kasvab kollaka korkiga, mille läbimõõt on 10-40 cm. Selle jalg on halvasti väljendunud, samuti kork on kollakas toonik. Liha on kindel ja mahlane. See kasvab mitmesugustel lehtpuude ja okaskultuuridel, see võib mõjutada viljapuid. Viljad hiliskevadel varase sügiseni.

Mürgine

Seedetailide hulgas, mis puude parasiitsevad, on loomulikult veelgi rohkem kõlbmatud ja isegi need, mis võivad inimorganismi tõsiselt kahjustada.Siin on nimekiri kõige tavalisematest puudel kasvavatele söödavatele seentele koos fotode ja kirjeldustega:

1. Lõuna Ganoderma (Ganoderma australe). Selle proovi kork on tasane ja väga suur - läbimõõduga kuni 40 cm ja paksusega kuni 13 cm. See on pruunikas, hall, pruun varjund. Peaaegu pole jalgu. Puuvilja keha paberimass on pehme, pruun või punakas. Tundub, et ta elab paplades, tamme-ja lindes.
   Selliseid seeni nagu kahvatu rähn, põrsas ja spekulandid ei ole inimtoiduks soovitatavad, kuna need on mürgised.
2. Ischnoderma vaimasin (Ischnoderma resinosum). Selle seenhaiguse kehakaal on kuni 20 cm läbimõõduga. See on pronks, pruun, punakas värv. Kui ishederma aktiivselt kasvab, langeb punase vedeliku tilgad. Seente tselluloos on mahlane, valge. Ishnoderma ilmneb augustist oktoobrini lehestikus metsades (kõige sagedamini pöök, kask, lind). Põhjustab valget mädanemist kuus.
3. Piptoporus tamm (Piptoporus quercinus). Seda iseloomustab suur viljaliha ovaalne või ventilaatorikujuline 10-15 cm läbimõõduga sametine pind. Värv võib olla valge, pruun, kollakas. See kasvab elavatele taimedele, enamasti tammetele.
4. Postia kudumine (Postia stiptica). See koopia on väga levinud, seda saab tunnustada mitmesuguste kuju valge puuviljana. Noored seened on kaetud vedeliku tilga. Neil on mõru maitsega mahlane ja lihav liha. Põhiliselt kasvab okaspuu.
5. Trametes kohev (Trametes pubescens). Mütsid kasvavad 10 cm ümbermõõdu ulatuses. Halli pind on erinevate toonidega. Liha on valge ja nahkjas. Kõige sagedamini leitakse kännud ja kuivpuhast. Ta meeldib elama kaskidele ja okaspuudele.

Ravimid

Mõned seened, kasvavad koos puuga, moodustavad puuviljake, millel on tervendav omadus. Nendest rahvapaigad teevad ravimeid. Need hõlmavad näiteks puid kasvavaid seeni, mille fotod ja nimed on allpool näha.

1. Lehtpuuvill (Fomitopsis officinalis). Teine nimi on agaricus. Seene puuviljamahud sarnanevad sõrgust ja võivad olla ka piklikud silindrilised. Kuni 10 kg ulatuva massini. Värvus on valge, hallikasvalge, kahvatukollane. Kasvake hvoynikov, enamasti lehis.Seene põhinevad vahendid nõrgendavad, peatavad verd, toimivad rahustidena, omavad kerget hüpnootilist toimet. Kasutatakse ka higistamise vähendamiseks.
2. Steriilne lakitud (Ganoderma lucidum). Paremini tuntud kui Reishi või Lingzhi. Sellel on munakollane või neerukujuline kate koos erinevate värvide siledaks läikiva nahaga: punane, pruun, lilla, must. Liha on ooker, maitsetu ja lõhnatu. See kasvab peamiselt surnud lehtpuidust, enamasti kännud. Seenetel põhinevad vahendid on kasvajavastaseks, immunomoduliruušsefektiks. Kasutatakse verevarustuse, ainevahetuse, vererõhu normaliseerimiseks.
3. Polypore Slanted (Inonotus obliquus), tuntud ka kui chaga või kaskeseen. Viljakest kasvab läbimõõduga 5 kuni 40 cm. Sellel on ebakorrapärase kujuga kasvu kuju. See juhtub mustana. Varjatud paljude väikeste pragudega. Tavaliselt elab see kaskipuu, kuid võib mõjutada ka leppi, vahtra, mägine tuha, küünlaid. Kaldkandjal põhinevaid vahendeid kasutatakse kasvajavastaste ja maovähkidega.Kasutada antimikroobset, spasmolüütilist, diureetilist toimet.

Seemnete kasvatamise kännu kasutamine

Võib kasutada pimesid austrite seente kasvatamiseks. Seda on kerge teha näiteks lastekodus. Selleks vajate varjulist ala või ruumi ja mõned lehtpuu (kask, haab, õun, pirn, akaatsia, pappel) kännud. Okaspuid ei sobi nendel eesmärkidel.

Põdrad ei tohi olla vanad, täiuslikud, kui need on värskelt saetud. Kuiv vajadus leotada mitu päeva vees. Nende suurused ei oma olulist erinevust. Mugavad segmendid läbimõõduga 15 kuni 40 cm ja kõrgus 40-50 cm.

Kasvavaid austrite seeni võib teha nii avatud kui ka siseruumides. Kui plaanite tänavatel asetada kärusid, siis peaks koht olema varjus ja hästiventileeritud. Temperatuuril alla + 20 ° C on vaja agrofiberi peavarju. Maandumise parim aeg on aprill-mai ja august-september. Mütseel idanenud kolme kuu jooksul.

Seal on mitut moodi palke panna. Neil kõigil on vaja kaevandada kraavi vähemalt 30 cm sügavusele ja laiusele, mis vastab puittoodete läbimõõdule. Kui palkide all on aluseid, ei saa maad kaevata ja asetada põrandale püsti.

Samuti on mitmel moel mütseeli lisamine kibuvesse, näiteks augu puurimine, ülemise osa lõikamise teel, püramiidide loomisega, mis koosnevad mitmest kihist mütseelist jne.

Talvel tuleb tuulest tuhandeid tuuletõkkeid sisse tõmmata või kaetud õlgedega, agrofiberiga.

Kasvates austri seeni toas, mida seda vajate desinfitseeritakse. Näiteks võite kasutada 4-protsendilist lubi lahust. Pärast desinfitseerimist tuleb ruum 48 tundi suletud ja seejärel korralikult ventileerida, kui see ei sisalda lõhna. Ruumis tuleb ventileerida, valgustada, säilitada nõutav temperatuur (+ 15 ° C).

Kõige mugavamad palgid pärast seemnekülvi külvamist keldris või prahikus asetsevad horisontaalselt teineteise peal. Altpoolt on need kaetud kiivri või perforeeritud kilega.

Palkide vertikaalse paigaldusega teevad nad veerud ja uinuvad õlgedega, saepuru. Kolonni külgedest on kaetud kile või rätik.

Siseõhk peab olema pidevalt niiske. Sagedane lendamine on kohustuslik.

Mais võib kärnide siirdamist avamaal maasse.

Seene mõju puude koorele

Seened hävivad puid. See puudutab nii koore kui ka selle juuri. Tavaliselt moodustuvad viljaked vanadel, haigetel, vigastatud, putukate nakatunud kambrites. Nad võivad mõjutada nii metsataimi kui ka puuviljakultuure. Sageli provotseerib erinevate mädanike, muude haiguste arengut. Selle tulemusena saab puu täielikult surema.

Kuid mõningaid puidünge, nagu tuharad, nimetatakse metsahoolduseks, sest nad aitavad kaasa vanade ja haigete puude lagunemisele, rikastades mulda toitainetega.

"Vaikse jahti" läbiviimisega tegelevad seenekasvatajad otsivad enamasti oma jalgu, otsides soovitud saak rohu seest. Kuid mõned seened eelistavad kasvada puuliikides ja juurtes. Selliste seente seast leiate üsna maitsvaid ja aromaatseid isendeid, mis sobivad erinevate toitude valmistamiseks.Kui teil pole seeni täis metsi, võite neid ise kasvatada, kasutades äsja lõigatud kärpeid.

Vaata videot: Globaalne soojenemine või jääaeg: dokumentaalfilm

(November 2024).