Bertoletija on monotüüpne taimede perekond, mis levib peamiselt Lõuna-Ameerikas. Ainus selle perekonna tüüp on tall täitematerjal, mida tuntakse kogu maailma nime all Brasiilia pähkel. Selle taime viljad on üsna suured nagu pähkel. Kuigi selle toote nimetamiseks ei ole pähkel täiesti õige, sest botaanikas nimetatakse seda teraeks. Kuid tänane vestlus ei ole loote hämmastav välimus, vaid selle tohutute toitainete ja vitamiinide piiramatu vara.
- Kalorit ja keemilist koostist
- Kehahüvitised
- Võimalik kahju
- Kuidas osta ostmisel
- Millises vormis kasutada
- Koduhoidlad
Kalorit ja keemilist koostist
Selle rikkaliku keemilise koostisega on see toode parem kui peaaegu kõik teised olemasolevad liigid. 
Ta on rikas:
- vitamiinid C, E peaaegu kogu rühm;
- flavonoidid;
- kiudained;
- polüküllastamata rasvhapped;
- seleen;
- vask;
- fosfor;
- kaalium;
- tsink;
- magneesium;
- raud;
- mangaan;
- naatrium;
- kaltsium;
- väävel;
- kloor;
- biotiin.
100 g toortoote kohta moodustab:
- 4,3 g vett;
- 13,6 g valku;
- 66,8 grammi rasva;
- 3,6 g süsivesikuid;
- 8,1 g kiudaineid;
- 3,5 g tuhka.
Brasiilia pähklite kalorite sisaldus on 660 kcal 100 g toote kohta.
Kehahüvitised
See toode, nagu teised pähklid, sisaldab palju valku, kiudaineid ja rasva ning ei sisalda halva kolesterooli. Toodet kasutatakse sageli väikestes kogustes, et vähendada kehakaalu või suurendada lihaseid. Mõnikord on inimesed, kes on pühendunud tervislikule toitumisele, asendada rasvhapetega terad, et keha saaks õige koguse õigeid rasvu ja ei kogune kolesterooli.
Brasiilia pähkel sisaldab metioniini, mis aitab kaasa rasvade lagunemisele ja nende elutähtsa energia tekitamisele, vabade radikaalide kõrvaldamisele ja noorte säilimisele.
Kõige üllatavam on seltsiumi kogus, mis sisaldub bertoletiades - kui sa sööd ühte vilja, saad endale endale seleniumi päevase määra.
Tänu seleenile on keha kaitstud vähi vastu, see takistab kasvajate arengut. Ja kuna mineraalide ja vitamiinide sisaldus on suur, aitab see tera kaasa südamelihase kaitsele, vähendab survet, soodustab kilpnäärmehormoone ja stabiliseerib vere hüübimist. 
Mõelge Brasiilia pähklite kasulikkusele meeste ja naiste jaoks. See stabiliseerib närvisüsteemi, suurendab immuunsust ja normaliseerib reproduktiivse funktsiooni eest vastutavate hormoonide tootmist, samuti eemaldab depressiooni. See toode kasulik nii meestele kui naistele.
Võimalik kahju
Brasiilia pähklid, hoolimata vaieldamatutest eelistest, võivad ka kehale kahjustada.
Selle toote kasutamise peamine keeld on inimkeha individuaalne talumatus. Kui teil on allergia, siis ei tohiks süüa Brasiilia pähkleid.
Negatiivne mõju kehale võib avalduda ainult suure hulga söödud terade puhul. Kuid mitu Brasiilia pähklit tohib päevas süüa, et keha ei kahjustaks kahjulikke mõjusid ning mis juhtuks, kui päevane norm ületatakse - nüüd kaalume
See toode sisaldab bariumi ja raadiumi väikestes kogustes, kuid need on radioaktiivsed ained. Seda asjaolu on võimatu ignoreerida, sest aja jooksul need ained kogunevad kehas ja põhjustavad tõsiseid tagajärgi. Kui te ei ületa päevase määra ja kasutate 2-3 tükki, võite olla kindel, et see ei tekita kehale mingit kahju. 
Samuti peate teadma, et selle toote kest sisaldab aflatoksiine, mis võib põhjustada maksavähki. Sel põhjusel on Euroopa Liidus kehtestatud ranged piirangud, mis keelavad selle toote impordi koorega.
1 tera päevas sisaldab vajalikku kogust seleeni inimese keha jaoks, kuid selle suure toote koguse korral, alustades 100 g-st seleeni ülejääk, mis võib põhjustada:
- maksakahjustus, mis ilmneb toksilise hepatoosi kujul;
- juuste väljalangemine;
- naha koorimine ja küünte koorimine.
Kuidas osta ostmisel
Brasiilia pähkli ostmisel tuleb arvestada asjaolu, et seda toodet ei säilitata pikka aega. Fakt on see, et polüküllastumata rasvad sisaldavad õlid muutuvad väga kiiresti, kui nad on päikesevalguses ja soojas. Seetõttu on parem valida teravilja, mida hoitakse külmkapis kottides, mis ei lase päikesevalgusel. Sellistel tingimustel säilitatakse tera mitte rohkem kui 3 kuud. 
Kui otsustate esmakordselt osta Brasiilia pähkli ja te ei tea, kuidas seda välimust valida, kaaluge hoolikalt fotot Internetist ja võrrelda fotol oleva kvaliteediga tera ja seda, mida te kavatsete osta.
Kui ostate teravilja massi järgi, siis peate pöörama tähelepanu maitsele - toote kvaliteet on meeldiv, ilma hanemaksta. Puuvillane pähkel peaks olema veidi niiske. Kui sa raputad käes peotäis head terad, teevad nad kibuvuse heli. Ja kui proovite murda Brasiilia pähkli pooleks, siis kuulete helinat.
Millises vormis kasutada
Terad on soovitatav kasutada värske, sest sellises olekus on need kasulike ainetega maksimaalselt küllastunud. Brasiilia pähkleid kasutatakse toiduvalmistamisel tihti suupistete, kastmete, suppide, magusate magustoitude valmistamiseks, mitmesuguste saiakesemete valmistamiseks ning lisaks ka teistele kursustele. Ka väga väärtuslik toode on maapähklivõi, mis on saadud Brasiilia pähkel. 
Koduhoidlad
Säilitage brasiilia pähklid kodus vajalik külmikpikendada nende säilimisaega.
Lühiajaliselt saab kuni 1 kuu Brasiilia pähklid hoida klaas- või portselanist toonis, mis on tihedalt suletud kaanega pimedas kohas.
Samuti võite selle toote külmkapis säilitada, sellisel juhul on säilivusaeg üle kuue kuu.
Seega on Brasiilia pähkel hämmastav toode, mis suudab anda teie kehale hulga olulisi vitamiine ja mikroelemente. Kuid oluline on järgida oma terade kasutamise ja valiku soovitusi, et saada kvaliteetset ja kõige kasulikumat toodet.
