Kõigi sibulate sortide hulgas on eriline koht slyzuni vibu, mis on tuntud ka kui mangyre, drooping, nääuline. Usutakse, et Taime lõikamisel sai ta peamise nimetuse mahla aktiivseks sekretsiooniks. Nad ütlevad, et see sarnaneb pisaratega. Ta kasvab mitte ainult taimekasvatusena köögiviljasaedades, vaid ka metsikult kivises mullas ja Ida- ja Lääne-Siberi niitudes.
- Sibula slizuna keemiline koostis
- Sibula slizuna kasulikud omadused tervisele
- Söögivalmistamise teel sibulad
- Sibula-slizuna koristamise meetodid
- Slyzuni vibu - mesi taim
- Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Sibula slizuna keemiline koostis
Sibul slizun vastavalt kirjeldustele on tohutu hulga toitainete ühendeid, mistõttu lisaks dekoratiivsetele, hinnatud suurepäraste ravivate omaduste järgi.
Sibula slizuna koostis sisaldab erinevaid mikro- ja makrotoitained. Need on rauda, mangaan, tsink, nikkel, kaaliumsool, soolad, phütontsiidid, flavonoidid, triterpeenhapped jt. Suhkur selles on umbes 3%, karoteen - umbes 1,5%. Samuti on vitamiine PP, B1, B2, C ja teised. Kõik need organismid imenduvad täielikult ja korrapäraselt sibulad võivad omada terapeutilist efekti. Samal ajal on taim kaloreid vähe - 100 g sisaldab ainult 32 kcal.
Sibula slizuna kasulikud omadused tervisele
Rühma B ja rühma vitamiinide rikaste koostiste tõttu kasutatakse aneemia raviks sibula sääre slizun. Lisaks suurendab see hemoglobiini, tugevdab veresoonte seinu, omab hemostaatilist toimet, suurendab keha vastupanuvõimet igasuguste infektsioonide vastu, parandab söögiisu.
Selle positiivset mõju inimese seedetraktile on täheldatud. Limassimahl ümbritseb mao seinu, leevendab põletikku, taastab sekretoorse funktsiooni, parandab seedetrakti. Seda kasutatakse gastriidi, maohaavandite ravis. Seda kasutatakse ka hammaste probleemide puhul: verejooksud, põletikud.
Sibul slizunil on taastavad omadused. Selles sisalduvad plastikained soodustavad haavade kiiret paranemist, takistavad nende nakatumist. Tänu B-vitamiinidele kasutatakse seda efektiivselt vereloomeorganite, kilpnäärme haiguste raviks. See normaliseerib kolesterooli taset veres, toetab südame tööd.
Söögivalmistamise teel sibulad
See sibula sordid omistatud salati liikidele. Näiteks on väga maitsev salat valmistatud sibula (200 g), sibulast (100 g), lehtsalat (200 g), peterselli (100 g), 2 keedetud muna. Petersellrohelised ja slizunat peeneks hakitud, muna ka peeneks hakitud, salatiid lehed lõigatakse ribadeks ja sibulad tehakse sõrmikuks. Kõik see on segatud, maitsestatud majoneesi või hapukoorega, soola ja pipraga.
Kuid nad kasutavad seda mitte ainult salatites. Söögivalmistamisel on sibul-slizun kasutanud lihatoitude, mereandide, kuumade köögiviljade valmistamisel esmakordselt. Seda kasutatakse vürtsina ja teiste köögiviljade puhul.
Sibul slizunit kasutatakse teistes retseptides. Näiteks võite koos sellega valmistada suurepärast omlett. Peeneks hakitud 50 g sibulat ja suruõli või, siis lisage 20 g peeneks hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipart, valage munad, piimuga (vastavalt 3 tükki ja 100 ml). Prae mõlemalt küljelt.
Sibula-slizuna koristamise meetodid
Sibula slizuni valmistamiseks võib olla erinev viis: kuivatage, marineeritud, marineeritud, käärima või lisage teiste toodete toorikud. Võite kasutada mitte ainult rohelisi võrseid, vaid ka pirnid.
Kui sibulat kasvatatakse avatud maas, on soovitatav seda söömiseks lõigata kolmandaks eluaastaks. Seejärel sai ta maksimaalselt kasulikke aineid. Puhaste puhul eemaldage suled 25-27 cm pikkusega. Seda tehakse kuiva ilmaga.
Sibulate hautamiseks lehed tuleb korralikult pesta, lõigata umbes 10 cm pikkusteks tükkideks ja kuivatada umbes 2 minutit keevas vees. Seejärel pannakse steriliseeritud purkidesse ja vala marinaadist. Marinaadi segu valmistatakse 50 g soolast, 100 ml äädikat 9%, 50 g suhkrut ühe liitri vee kohta. Pangad mõneks ajaks rullida ja klappida.
Sibula hapukoore jaoks soolvees valmistatakse vastavalt ülaltoodud retseptile. Peseeritud, tükeldatud ja puhastatud sibul levib emaili kaussi ja vala jahutatud soolvees. Seejärel katke marli abil kaane või plaadi peal ja vajutage koormaga alla. Võimsust tuleks hoida ühe nädala jooksul soojas kohas ja seejärel puhastada jahedas.
Sibulate kuivatamiseks pärast 5-minutilist pesemist soolveega (50 g soola liitri vee kohta). Seejärel eemaldatakse, lastakse välja kuivada ja kuivatada. Seejärel lõigake küpsetuspaber ja kuivatage see päikeses või ahjus temperatuuril 50-60 ° C.Sibulad segatakse perioodiliselt, eemaldades kuivatatud osad.
Kogu taimi saab ka talveks korjata, kaevudes see maa peal sibulaga. Siis, ilma maa eemaldamata, taim pannakse karbidesse ja saadetakse hoones keldris. Järgmisel aastal saab seda kasutada uue maandumiseks.
Slyzuni vibu - mesi taim
Vähesed inimesed teavad, aga Slyzuni vibu hinnatakse mehetaimana. Sellel on ilusad õied, mille rikastatud nektari sisaldus on, mistõttu vabatahtlikult külastada putukaid, sealhulgas mesilasi. Üks hektari kohta sibula istutamisest võib eemaldada umbes 100 kg mesi. Noormees võite ikkagi märkida sibulad, kuid pärast küpsemist nad kaovad. Honey on kollakas toonik, kerge, kuid vähe läbipaistev. See kristalliseerub peeneteradeks.
Vastunäidustused ja võimalikud kahjustused
Nagu juba mainitud, on slizunil suur kasu, kuid Tal on ka vastunäidustused. Tõsi, neil on vähe. Seda ei saa võtta gastrointestinaalsete haiguste ägenemise ja individuaalse sallimatuse korral.
Kahjuks tunnevad täna vähesed inimesed sibula-slizuna meditsiinilist, toitainet ja dekoratiivset väärtust. Seda on harva näha aedades, mida mõnikord kasutatakse lillepeenades, kuna see annab ilusaid õisikuid-palli. Kuid need, kes hindasid sibulate maitset, ei saa keelduda tema lossimisest aias.
