Kasu ja kahjum süüa pirnid

Pirn kasvatatud üle kolme tuhande aasta. Looduses kasvab see kogu Euraasia piirkonnas kuni 60 kraadi põhja laiuskraadini. Teadlased on tuvastanud kaks metsiku pirni - iidse Hiina ja Lääne-Aasia - imetamise vana keskust, kuid koht, kus see esmakordselt kasvatatakse, ei olnud kindel. Meeldiv maitse ja tervislikud omadused on tehtud pirn üks armastatumaid puuvilju (on rohkem kui 5000 haritud sorti). Paljud usuvad seda pirn - See on kindel kasu ja kahju on ebatõenäoline. Proovime välja mõelda, kas see nii on.

Kalorite ja keemilise koostisega pirn

Muistsed hiinad nimetasid puuvilja suremuse vilja põhjusel. Lisaks maitsele, aroomile ja vähese energiasisaldusega - 42 kuni 54 kcal (see muudab pirn hädavajalikuks dieedil), on sellel viljal ainulaadne keemiline koostis. Paljude mikro- ja makro-hapete sisaldus on parem õunte ja muude puuviljade puhul. Pirn sisaldab selliseid elemente nagu:

• kaltsium, kaalium, fosfor, magneesium, väävel, kloor, naatrium;

• raud, molübdeen, tsink, mangaan, vask, räni, fluor, seleen, boor, jood, koobalt, vanaadium, rubiidium, nikkel;

• vitamiinid (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• mono- ja disahhariidid, tanniinid, mono- ja polükaanid, kiudained.

Eelised pirnidest keha jaoks

Kõik need elemendid on tasakaalustatud kombinatsioonis. Juicy, kergelt kokkutõmbav paberimass toonib üles, parandab meeleolu, avaldab soodsat mõju seedetraktile, stimuleerib kardiovaskulaarset süsteemi ja vähendab kolesterooli taset.Kasulik on süüa pirn mis tahes kujul - see säilitab oma omadused kuivatatud kujul (uzvar - jook infundeeritud aurutatud kuivatatud pirnid alates slaavide isikustatud elu), kompotides, želees ja mahl. See puu on eriti kasulik lastele, rasedatele ja imetavatele naistele.

Pirnide rasedus ja imetamine

Hüpoallergeenide madala kalorsusega puuviljad sobivad ideaalselt rasedatele emadele. Pirn sisaldab nii ema kui ka lapse organismide jaoks vajalikke elemente:

• foolhape (takistab loote väärarenguid). 100 g pirni sisaldab 12 ug B9;

• Vitamiin C (oluline antioksüdantina). 100 g pirni - 7 mg;

• kaalium (koos fosforiga, kaltsium toetab emaka ja lapse südame-veresoonkonna süsteemi, kaitseb raseerivate hambaemaili ohutust);

• kiud (aitab võidelda kõhukinnisust - sageli rasedatel naistel raua säilitavate ravimite tõttu).Tuleb meeles pidada, et kuivatatud pirnide kasutamine toob kaasa vastupidise tulemuse - selline pirniprapp;

• lihtsad süsivesikud (ärge lisage kaalu).

Lapse sündimisel peaks hooldajane otsustama dieedi üle: milliseid toite saab lisada, mis mitte. Tavaliselt kuuluvad pirnid dieedi hulka beebi elu esimesel kuul - pirnidel on elemendid, mis on olulised imetamise ajal (peate alustama küpsetatud pirnidest, pirni moosist, mahlast või kompotast - vaatamata sellele, milliseid töötlemismeetodeid kasutatakse, jäävad pirni vitamiinid endiselt).

Kui lülitate esmakordselt värskele puuviljale, on parem piirata ennast väikesele pirnipuudele ja jälgida lapse reaktsiooni. Koos rinnapiimaga saab laps kõik kasulikud elemendid, millega pirn on rikkalik.

Lastele pirnid

Enamikel lastearstidel soovitatakse alustada 7 kuu vanuste pirnide toiduga toitmist (lubades teil proovida mõne tilga mahla ja suurendada annust järk-järgult)läheb pirnipüreele). Pirn on kergesti seeditav ja kasulik lapse kehale, sest:

• parandada nägemist ja ainevahetusprotsesse (karoteeni tõttu), suurendada immuunsust;

• tugevdada luu luude (seda hõlbustavad kaaliumi, rauda, ​​kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit);

• anda vere moodustamiseks foolhapet;

• parandada juuste ja naha seisundit (väävli abil);

• normaliseerib soolefloora (kiudainete ja tanniinide tõttu);

• See toetab närvisüsteemi, tagab raku regenereerimise protsessi ja suurendab vastupanu infektsioonidele (B ja C vitamiinid) jne.

Kuni üheks aastaks olevate laste päevane annus peaks olema 50 g, kuni kaks aastat - 1-2 pirniga. Parim aeg pirnide snackimiseks on tund pärast söömist.

Kasutamine traditsioonilises meditsiinis: ravi pirniga

Ametlik meditsiin tunnustab pirni toidulisandeid, võimet normaliseerida soolestiku tööd. Rahvameditsiinis asuv pirn võtab rohkem väärtust. Enamikus meditsiinilistes retseptides on peamiseks elemendiks pirnikas. Pirnide, lillede, võrsete ja lehtede ravimtaimed on juba ammu kasutatud mitmesuguste tervisehäirete raviks (südamehaigus, neer, maks, tugev köha jne).

Allergikutega

Pirn põhjustab harva allergiat.

Võib kasutada võitluses allergiatega:

• toitumisravis - selle madala allergeensusega toote lisamine nõude koostisesse (näiteks kaerahelbedes);

• segu vormis, mis võetakse klaasist allergilise ägenemise perioodil kaks korda päevas. Tehakse 100 g kuivatatud pirni ja 100 g kaerahelbedest valmistatud segu. Pirni valatakse ühe liitri keeva veega ja keedetakse pool tundi. Kaerahelbed valatakse 1,5 liitrit vett ja keedetakse 20 minutit. Seejärel peate mõlema puljongi (2 tundi) segama ja segama;

• infusioonina. Küpsetatud pirnid keetma keetma ja küpsetama 20 minutit vähese kuumusega kaks liitrit vett, seejärel nõudma 2 tundi. Jooge infusioon pärast sööki (üks klaas).

Kõhulahtisusega

Traditsioonilises meditsiinis on kasutatud pirnide võime võidelda infektsioonidega, tõrjuda patogeenseid mikroobe. Tanniin koostises pirn toimib kokkutõmbuv, pektiin toetab limaskestade membraane. Võite juua värskelt pressitud mahlast veidi kergetest pirnidest, võite teha kuivatatud looduslike pirnide keetmise (100 g pirnide kohta, pool liitrit vett, keeda ja hoida 10 minuti jooksul väikese kuumusega, infusiooni pooleks tunniks, võtta pool tassi soojas).

Eesnäärmega

Pear healers nimetatakse sageli "meessoost jõudu". Arbutiini ja P-vitamiini kõrge sisaldus pärsib eesnäärme põletikku, parandab vereringet, aitab erektsioonihäirega. Puuvilja söömine puuviljadest ja pahemude lehtedest iga päev 2-3 kuud eemaldab haiguse ägenemise, vähendab prostatiidi riski eakatel meestel.

Tõhusaks vahendiks on pirnipuu lilled (30 g toorainet, mis nõuavad 0,5 liitrit keeva veega 5 minutit), mis pärast pingutamist peaks juua päevas.

Uriidi korral

Pirni glükosiidist arbutiinil on antiseptiline toime, anesteseerub. Ureetri raviks soovitab traditsiooniline meditsiin iga päev võtta mahla (vastavalt50 g), pirnikihist keetmine (1 tass). Efektiivne kastmine valmistatud pirnipuu kuivistest lehtedest (1 spl lusikat), põõsastik, koobalts (ka 1 lusikas). Koostisosad tuleb segada ja valada 0,5 liitrit keeva veega, seejärel nõuda 40 minutit. Pärast väikeste portsjonite filtreerimist võtke kogu päeva.

Ravivad haavad

Hingede paranemise võime märkas vanasti (arvatakse, et Avicenna tegi seda). Traditsiooniline meditsiin toetab seda vaadet: värskeid haavu võib ravida pirni viljaliha (hoida 10 minutit ja pesta); vanast haavast pärinev koor kaotab tõenäolisemalt siis, kui see määratakse perioodiliselt pirni viljalihaga. Juhul, kui haav on pikaajaline või piserdunud, on soovitatav pesta see 50 g pirni nahkade keeduga, keevitatud 1 liitris vees. Pirnide antiseptilised omadused kiirendavad paranemist.

Kuidas kasutada pirnide kosmeetikat

Pirnide kasutamine kosmeetikas on pikk traditsioon. Traditsiooniline meditsiin on traditsiooniliselt kasutanud järgmisi omadusi pirnidest, et suurendada atraktiivsust:

• taastav toime (naharakkude uuenemine);

• põletikuvastane aine (ärrituse, lööve, punetuse eemaldamine);

• toonimine (noorendav).

• Pirni lehtede infusioon aitab võidelda kõõmaga, pingutage poore, rikastage nahka vitamiine. Pirnipõhjal on loodud maskid, puhastusvahendid, kreemid, losjoonid ja muud kosmeetikavahendid.

• Üks kõige lihtsamaid vahendeid - pirnipulbist valmistatud pesu (rasked "fossiilitud" terad sobivad eriti hästi) - nahk peenelt puhastatakse, rikastatud hapetega ja vitamiinidega, pigmentide laigud kergendatakse.

• Kui peanaha (kõõmaga) probleem on soovitatav, pühkige juust juurte juurte juurtega juurtega 30 minutit enne juuste pesemist 2-3 nädala jooksul.

• Pirni maskid on üks kõige populaarsemaid kosmeetika pirnide kasutamise meetodeid. Muutke need küpsetest puuviljadest koos teiste koostisainetega:

• pirnidest ja hapukoortest (ühe pirni, hapukoore (supilusikatäis) pulp). Koostisained segatakse ja kantakse 20 minutiks - näo nahk on tasandatud;

• pirn ja muna (ühe pirni, munavalge viljaliha). Võta proteiin, lisada pirn, kanda 20 minutit nahale ja loputada sooja veega - leevendab nahapõletikku, ärritust;

• pirnist, mett ja koorest (pirn, raske koor, apelsinimahl, vedel mett (teelusikatäis)).Koostisained segatakse, rakendatakse näo nahale. Pärast 20 minutit loputa rohelist teed - nahk noorendab ja toonitakse.

Toorainetest korjamine ja ladustamine pirnidest

Ettevalmistamine toimub puude, noorte võrsete, lehtede ja pirnipuu värvi. Toores pirnid koristatakse järk-järgult - kui nad küpsed:

• Aprill - mai - noored võrsed (noorkuu õitsengul);

• Mai - juuni - lilled ja lehed;

• Juuli - august - suvine pirni sordid;

• September - sügisordid;

• oktoobri alguses - talvised sordid (neid saab hoida värskelt kuni kaheksa kuud).

• Sügisest ja sügisest korjatakse ka pirnide sorteerimist (moosid, mahlaid, puuviljajoogid, želee, moosi) ja kuivatatud puuvilju.

Konserveeritud pirn säilib palju kasulikke omadusi, kuid kuivatatud pirn on kasulikum.

Pirnid valitakse kuivatamiseks ja hakkavad küpsema. Peske pirnid (pole vaja koorida, väikesed viljad kuivatatakse varrega). Kui pirnid on väga suured - neid saab pooleks lõigata.

Enne kuivatamist on soovitav, et pirnid kuumtöötleuksid - leotatakse keeva veega, kuni saadakse pehmus (olenevalt küpsusastmest 5- kuni 10 minutit).Võite lisada suhkrut, sidrunimahla, kaneeli.

Kuivatatakse päikese käes varjul (kuni 2-3 päeva), seejärel kuivatatakse ventileeritavas ruumis (keermestatud); ahjus (temperatuuril 55 kuni 60 kraadi). Järk-järgult muutuvad pirnid kuivaks ja raskemaks (tulevikus tuleb neid aurutada - aur muudab need pehmeks ja maitsvaks, säilitades samal ajal kõik kasulikud ained).

Parem on kuiv hoida (paremini koguda pirnid kuiva ilmaga), terved puuviljad. Parim on säilitada viljad puidust ventileeritavates kastides. Puuviljad peavad olema varred ja mitte puutuda üksteisega (võib eraldada paberiga, saepuru). Ruut peaks olema kuiv ja mitte kuum.

Vastunäidustused ja kahju pirnidele

Uute pirnide tarbimisel on teatud vastunäidustused. Tervist kahjustavad pirnid võivad juhtuda järgmistel juhtudel:

• selle puuvilja kasutamine gastriidi, haavandi (käesoleval juhul tuleb ravida küpsetatud või keedetud puuvilju) põdevate inimeste poolt. Värsked pirnid võivad olla ka liiga "rasked" vanurite mao jaoks;

• hapu pirnid kasutavad kesknärvisüsteemi haigusi põdevaid inimesi;

• selle puuvilja inimestesse sallimatus (väga harv nähtus).

• Nende haiguste ägenemise perioodil on soovitatav hoiduda pirnide söömisest ning mitte olla ahne ja mitte värske puuvilja ületada.

Vaata videot: Meie kadunud Brooks: esimene päev / nädalavahetus Crystal Lakeis / üllatus sünnipäevapidu / jalgpallimäng (November 2024).