Aprikoosipuude koristamise viisid talveks

Inimene sööb aprikoose tuhandeid aastaid. Lõhnavad puuviljad on kõrge maitse ja on võimelised kiiresti rahuldada oma nälga, rikastada keha vajalikke vitamiine ja mikroelemente, millega seoses nad on näidustatud kasutamiseks koos erinevate haiguste.

Aprikoosid on vähese kalorsusega (100 grammi toodet sisaldab ainult 41 kcal), mis võimaldab neid süüa neile, kes üritavad osa võtta lisataskuga.

Värsked aprikoosid sisaldavad muljetavaldavat taimseid kiude ja beetakaroteeni, mida peetakse kõige tugevamaks antioksüdandiks, mis takistab vähirakkude ja südamehaiguste arengut.

Kuiv aprikoos: kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid, kaisa - mis vahe on

Kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid ja kaisa - need on kõik ainult kuivatatud aprikoosi nimed kuivatatud aprikoosid - kuivatatud aprikoosipoed, millest kondid eemaldati; aprikoos aprikoos - terved, kuivatatud puuviljad kividega; kaisa - kuivatatud täis aprikoos, millest luu eemaldatakse.

Kuivatatud aprikoosid, aprikoos, kaisa - Need on kuivatatud puuviljad, mille valmistamiseks kasutatakse aprikoosi. Kuivatatud puuviljad säilitavad peaaegu täielikult kõik toitained ja mikroelemendid.

Ja seal on palju aprikoosi. Suure hulga raua ja kaaliumisisaldusega aprikooside sisaldus koostises muudab need rauapuuduse aneemia ravis universaalseks ravivahendiks, paljudeks südamehaigusteks ja kaaliumisisalduse põhjustatud vere moodustumise häireteks.

Lisaks stimuleerivad nad seedimist, soodustavad röga lahjendamist ebaproduktiivse köhaga, neid saab kasutada lopustavana või diureetikumina.

Need on lastele võimas kasvu soodustaja ja neil on ka suurepärane taastav toime, parandades sapipõie, maksa ja soolte toimet.

Puuviljad stimuleerivad ajuprotsesse, mis aitab parandada mälu ja parandada vaimseid omadusi.

Kuidas kasulik kuivatatud aprikoosid

Kuivatatud aprikoos - See on kõige viljakam ja tervislikum kõigist kuivatatud puuviljadest. Ta võitis gurmaanid oranži värvi ja magusat maitset. Aprikoosi on võimalik kas kondiga või ilma, kuid on raske öelda, milline neist kolmest kuivatatud aprikoosist on populaarne.

Eriti kasulikud on päikesepuuviljad sügis-kevadel. Aprikoosi kasulik omadused selle keemilise koostise tõttu. Kuivatatud aprikoosid sisaldavad A-vitamiini, nikotiini ja askorbiinhappeid, B-vitamiine, magneesiumi, rauda, ​​koobalti, kaltsiumi, fosforit, mangaani ja vaske.

Kuivatatud aprikooside tervendav potentsiaal inspireerib sügavat imetlust. Neid soovitatakse süüa neile, kes kannatavad:

• aneemia;
• düstroofia;
• kõrge vererõhk;
• kana pimedus (hemeraloopia);
• südame-veresoonkonna haigused;
• soole anotooni põhjustatud kõhukinnisus.

Paljud inimesed kasutavad kuivatatud aprikoosid loodusliku suhkruasendajatena, mis seletab iidse iidse traditsiooni juua teed kuivatatud aprikoosidega.

Kaasaegsed uuringud on kinnitanud, et nende puuviljade süstemaatiline manustamine aitab vähendada veresuhkru taset. See muudab selle hädavajalikuks suhkurtõvega inimestele.

Peale selle on aprikoosidel väljendunud antibakteritsiidne, põletikuvastane ja haavade paranemise efekt, mis võimaldab kasutada puuviljade jäätmeid haavade pesemiseks, suu loputamiseks koos konjunktiviidiga ja stomatiidiga.

Millised aprikoosi sordid sobivad kuivatamiseks

Mitte kõik aprikoosid ei sobi kuivatamiseks. Valides puuvilju, pidage meeles, et metsikud aprikoosid pole selleks otstarbeks sobivad. Täna on umbes saja sorti, mis erinevad maitse, aroomi intensiivsuse, puuviljade suuruse ja küpsemise perioodide lõikes.

Eelistada tuleks sorte, mis toodavad suuri, lihavaid ja magusaid puuvilju.Valides kandidaadi, pöörake kindlasti tähelepanu puuvilja maitsele, kuna on väga oluline, et puuviljad ei maitsta mõru.

Kui aprikooside kuivatamine õhus on valitud, peatuvad nad hilissõlmede suvi kestel, sest sel ajal on õhutemperatuur selline, et viljad kuivavad hästi.

Peaasi - et nad ei juhtu vihma alla.

Aprikoosi kuivatamine

Aprikooside kuivatamine võimaldab meil nautida maitsvaid ja aromaatseid puuvilju aastaringselt, mitte ainult suvel. Valmistades neid talveks, pakume endale võimaluse kasutada neid magustoitude, puuviljapudelite ja maitsestatud jookide valmistamiseks.

Aprikoosi koristamine toimub mitmel viisil. Peaasi on korrektselt täita, et täielikult säilitada puuvilja kasulikud omadused, samuti nende maitse, värvus ja lõhn.

Aprikooside kuivatamine luu või ilma on isiklik asi. Kuid ärge unustage, et värsketest puuviljadest kivi on palju lihtsam kui kuivatatud.

Puuviljade kuivatamiseks on mitu võimalust, millest igaühel on oma eelised ja puudused.

Aprikoosid saab kuivatada vabas õhus. Seda meetodit saab kasutada ainult suvise suvituseni jõudvate sortide kuivatamiseks, sest marjad, mis on saadud varajast valmimisastmest, kes sellel perioodil küpsevad, kui ümbritseva õhu temperatuur ei ole piisavalt suur ja seega on tõenäosus, et põllukultuur kahjustab hallitust.

Aprikoosi kuivatamine on eriti populaarne aednikud. ahjusmis tagab aia omaniku täiesti sõltumatu ilmastiku ja looduse eelistest. Aprikoosi kuivatamine on ka uskumatult mugav. elektrilise kuivatiga või nendega külm.

Aprikoosid kuivatatakse päikese käes

Aprikooside kuivatamiseks päikese käes valitakse värsked, mitte üleküpsenud puuviljad, mis ei kahjusta. Puuvilju pestakse hoolikalt ja eemaldatakse luud.

Me nihkume puuvilja mahutiks ja laseksime selle äravooluks. Kui vesi on kuivanud, levitame aprikoosid ühe kihina võrgust üles asuvatesse viiludesse nii, et poolid ei puutu üksteisesse.

Me võtame vilja kuuma päikese kätte ja jätame selle 3 või isegi 4 päevaks. Kui määratud aeg on möödas, asetage võrgud ja virnake puuviljad tihedamale kihile, seejärel jäta need varju täielikult kuivama.

Aprikooside kuivatamine ahjus

Selle meetodi järgi vali aprikoosid samadele kriteeriumidele kui päikese kuivatamisel. Me võtame kivi puuviljadest välja ja paneme puursüdamikku.

Järgmisel etapil asetame aprikoosid 10 sekundi jooksul keedetud sooda lahusesse (lisage 1 tl söögisoodat 1 liitrile vette). Pärast vee keetmist asetage kohe viilud mõneks sekundiks külma veega.

Anname neile äravoolu. Seejärel asetage puu küpsetusplaadile, lõigake nii, et need ei puutu üksteise külge ja asetage ahju.

Pärast kuivamist pange puuviljad puidust mahutisse ja peita 3-4 nädalat pimedas, hästi ventileeritavas kohas, et stabiliseerida niiskus.

Aprikoosid kuivatatakse vaheldumisi päikeses ja ahjus

Teine populaarne viis kuivatatud aprikooside kogumiseks talvel on puuviljade ühine kuivatamine ahjus ja päikeses. Esiteks puuviljad leotatakse 10 minutit sidrunhappe lahuses, seejärel kuivatatakse, paigaldatakse reitele ja asetatakse tänavale.

Nelja tunni pärast pannakse need ruumi ja kuivatati veel neli tundi ahjus umbes 60 kraadi juures.

Aprikooside kuivatamine elektrilise kuivatiga

Puhastatud, kuid mitte üleküpsetatud puuviljad pestakse ja nende luud eemaldatakse. Siis paneme puu elektrilise kuivati ​​kandikesse, lõigates nii, et nad ei puutuks üksteisega kokku.

Pange kuivati ​​hästi ventileeritavasse ruumi ja lülitage seade sisse keskmise temperatuuri juures. Kuivatus kestab 10-14 tundi ja sõltub puu suurusest ja mahlastusest.

Kuidas säilitada kuivatatud aprikoosid

Oluline on mitte ainult korralik kuivada, vaid ka aprikooside kuiva puuviljade nõuetekohane ladustamine.

Kui see ei ole võimalik, säilitada kuivatatud aprikoosid peavad olema paberkotid või klaasist, tihedalt suletud mahutites, mis tuleb perioodiliselt avatud lühikest aega ventileerida.

Kuidas suhkrustatud aprikoosid valmistada

Küpsetatud aprikoosid on kerged. Selleks vali kergelt ebaküpsed, puutumata rasvad puuviljad, pesta neid jooksva vee all ja lasta neil äravoolu teha.

Nüüd peate eemaldama neist luud ja puhastage puu mõneks sekundiks keeva veega. Kastke mõni minut puuvilja külmas vees ja alles pärast seda leotame aprikoose siirup, keedetud kiirusega 250 grammi vett 1,3 kg suhkrut.

Puuvilju tuleb keeda siirupis kolm korda viis minutit. Pärast iga toiduvalmistamist lase puu hästi jahtuda. Pärast viimast küpsetamist asetage puuviljad mahuti alla ja laske neil äravoolu teha.

Kastke puuvilja küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus 40 kraadi juures, kuni need on kaetud suhkru kristallidega.

Kuidas külmutada aprikoosid talveks

Paljud koduperenaised on talvel koristatud maasikad, sõstrad, vaarikad, samuti mõned muud liiki marju.Kuid nad pidevalt mööda oma tähelepanu aprikoosid. Ja asjata!

See on väga maitsev ja tervislik puuvilja, mis sisaldab tohutut hulka vitamiine ja mineraale.

Aprikooside külmutamine võib toimuda täielikult, pooleks, suhkru või suhkrusiirupiga. Igaüks neist meetoditest on oma olemuselt hea. Kuid selleks, et saaksite valida endale kõige sobivama võimaluse, vaadake igaüks neist lähemalt.

Külmutatud terve aprikoosid

Kui ei ole aega ega soovi luude eemaldamiseks kleepida, võib aprikoose täielikult külmutada.

Pange puu üheks kihiks salve, mille põhi on kaetud plastkorgiga ja asetage külmikusse, kuni see kõveneb. Kui kõik puuviljad on hästi külmunud, pakendame need kilekottidesse edasiseks ladustamiseks.

Selle meetodi peamine puudus on selles, et puuviljad võtavad palju ruumi.

Aprikoosi külmupüha

Puudutage puuvilju hästi, kuivatage ja eemaldage neist kivid, seejärel asetage need ühe kihiga plastkorgiga. Pärast seda, kui aprikoosid on kindlad, pakkime neid kottidesse edasiseks ladustamiseks.

Külmutage aprikoosid suhkruga

Esimene etapp aprikooside külmutamisel suhkruga ei erine eelmistest kahest. Valime puuviljad, pestakse, kuivatame neid ettevaatlikult ja eemaldame luud.

Aprikoote panime plastpakenditesse ja puista kõik kihid suhkruga. Jätke lauale mahutid välja, enne kui neis ilmub mahl. Seejärel tihedalt asetage konteinerid kaanedesse ja asetage need külmikusse.

Külmutage aprikoosid siirupis

Peske aprikoosid ja eemaldage luud, asetage puuviljad mahutisse ja täitke see jahtunud siirup, valmistatud kiirusega 2 klaasi vett 1 tassi suhkrut. Katke konteiner kaanega ja saatke see sügavkülmikusse.

Talvel on kerge valmistada maitsvaid aromaatseid puuvilju, kuid see on väga meeldiv, et maitsta neid kõige tugevamas jaanuari külmas, vaadates maagilist tantsu väljaspool aknat keerutades külma lumehelbeid.

Aprikoosid on mahlakad, maitsvad ja lõhnavad viljad, mis päikesepaistelisel suvel annab meile kingituse.Iga aprikoos on väike päike, mis päästa meid paljudest haigustest, annab tugeva immuunsuse ja muljetavaldava elujõulisuse.

Ja see ei ole üldse vaja oodata järgmisel suvel, et proovida aprikoose: sa lihtsalt pead teadma, kuidas õigesti kuivatada või külmutada aprikoosid kodus.