Täna vaatleme ühte väga eksootilist taime.
Sellel on palju kasulikke omadusi, ebaharilikku maitset ja seda nimetatakse "Hiina kibe kaste".
Enamik neist on tuntud salajase nime "Momordika" all.
Lühidalt taime kohta
Momordica on tegelikult paljude taimede - üheaastaste ja mitmeaastaste viinapuude - üldnimetus.
Kõik need on väga erinevad ja ma tahaksin üksikasjalikumalt kirjeldada iga vormi, kuid nüüd oleme huvitatud ainult sellest perekonna esindajast.
See on "Momordika Kokhinkhinsky", mis on laialt levinud subtroopilises piirkonnas, näiteks Indoneesias ja Hiinas.
Paljud suvised elanikud kasvavad seda taimat ainult selle ebatavalise välimuse tõttu. Ja neid saab aru saada.
Momordica on pikad, kuni kaks meetrit, õhukesed kibuvitsad, kaunistatud suurte ilusate lehtedega.
Õitsemise ajal viinapuude õitsema helekollastes lilli õhuke varrega, millel on väga meeldiv ja delikaatne aroom. Aga veelgi enam, selle puuvilju hindavad eksootiliste armastajad.
Varsti pärast lillede tolmlemist moodustub roheline, nii nagu kaetud tüükadeta, munarakk, mis hakkab kiiresti kasvama.Kui jõudnud umbes kümme sentimeetrit pikk (ja see juhtub, et rohkem), hakkab puu värvima kollakasoranžiga. Ülekuumenemine, puu praod alumisel osal ja peagi moodustab kolm lihavad, keerutatud kroonlehed, täis suured, punakaspruunid seemned.
Seda tehakse selleks, et eemaldada Momordicale kibedus - "Bitter Gourd". Pärast leotamist vilju (tavaliselt maitsestatud kõrvits) tavaliselt praetud.
Või hautis koos lillidega, noorte lehtede ja võrsetega. Mõned eelistavad säilitada puuvilju, et neile talvel talletada.
Kuidas marmorikas kasvab?
Kõige lihtsam viis selle köögivilja kasvatamiseks on seemnete abiga. Lihtsalt leotada neid nõrga kaaliumpermanganaadi lahuses umbes päev enne sildumist.
Seejärel asetage need kasti või viljakesta seguga täidetud turbaosakesedesse.
Istutamise sügavus on umbes pool sentimeetrit. Kogenud aednikud on soovitatav panna need serva, seejärel puista maa peal, valage sooja veega ja katke polüetüleeniga.
Saate neid mõne päeva jooksul unustada, pärast mida peate lihtsalt hoidma mulda niisket, oodates külmade läbimist.
Niipea, kui tänaval soojendati, siirdame kasvuhoones asuvaid kapsasid ja ärge unustage hästi veetma ja piserdada sooja veega üleöö. Muld tuleb ka viljastada, nii et taim ei satuks halvas seisukorras.
Toidule on kaks tõestatud võimalust:
- kanapuude allapanu lahus, "poti ühe osa ja kaheteistkümne liitri vee vahel";
- mullein lahus, mille suhe on "üks kuni kümme".
Keerukam (kuid mitte väga) viis on juba täiskasvanud taime pistikute istutamine. Selleks lõiget (või, nagu seda nimetatakse ka "passeiniks"), lõigatakse ära ja pannakse sooja veega. Paari nädala pärast hakkab ta juurima ja pärast teist kuud saab seda istutada maapinnale.
Üldiselt on külgvõru eemaldamine väga tähtis, kui soovite koristada head põllukultuure. Selleks, et taim saaks nii palju puuvilju kui võimalik, on vaja eemaldada kõik protsessid selle alumises osas, st kuni viiekümne sentimeetri märgini.
Tavaliselt jätke kolm peamist varsit, mitte enam. Kõik ülaltoodud võrsed lõigatakse pärast esimese puuvilja kinnitumist.
Kasulikke omadusi "mõru kimalast"
Loomulikult ei ole selle köögivilja kõiki omadusi veel uuritud, kuid juba on palju põhjuseid, mis hõlmavad teie dieedil mõru kimalast.
See on küllastunud toitainetega. Uuringud on näidanud, et see sisaldab kaks korda rohkem β-karoteeni, kaltsiumi ja kaaliumi kui võib leida brokoli, spinati ja banaanist.
Lehed ja varred ei ole mitte ainult maitsvad hautatud, vaid ka hea anthelmintiinne aine. Kui teete infusiooni neist, aitab see nii nohu kui ka teist tüüpi diabeedi.
Seemned on kasulikud diureetikumina. Samuti on tõendeid, et neil on kasulik toime maohaavanditele ja tõepoolest põletikuvastasele ainele.
Võimalik, et see taim aitab tulevikus malaaria, HIV ja vähktõve ravis, kuid teadustöö nendes valdkondades on just alanud.
Vastunäidustused
Kahjuks ei saa kõik köögiviljad süüa.
Esiteks ei tohiks te ikkagi seda süüa, kui teil on avatud maohaavand, on võimalus, et see süveneb mõrkapuuraukast.
Teiseks on parem mitte lastele ja rasedatele seemneid anda. Lapse keha ei pruugi sellist test kanda, ja rasedad naised suurendavad abordi riski. See on haruldane, kuid see juhtub.
Ülejäänud jaoks on mõru hiina kõrvits kasulik. Kuid see võib alati leitud kohas lihtsalt ilu, siis valik on sinu.
