Lihtsad ja kasulikud retseptid Brüsseli kapslite jaoks

Kõigist Brüsseli kapsasortidest on erilist tähelepanu pööratud. Brüsseli kapsas - tõeline "valgupomm". See sisaldab palju toitaineid, mis imenduvad organismis täielikult. Raud, magneesium, vitamiinide rühmad, eriti C-vitamiin, mis muide selles on rohkem kui kõikides tsitrusviljades.

Loomulikult aurustuvad mõned ained toiduvalmistamise ajal, kuid midagi jääb. Eriti kui valmistad rikkaliku lihapupi või roogi koore lisamisega. Palju sõltub valmistamise viisist. Räägi rohkem suppide kohta, lisades sellele kapsale.

Mida ma võin valmistada ja kuidas seda teha?

Võite keeduklassi kapsa suppi kartulit, pärlkoera või muid köögivilju või küpsetada kana.

Mõnikord väike kapsas, seda müüakse tavaliselt pakendites külmutatud kujul, kuid te ei leia selles kasulikke aineid, kuid see tundub ilus. Kapsad sobivad hästi teiste köögiviljade puhul:

• porgand;
• tomatid;
• seller

Ta on hea lihapallidega.Hea lisaks maitsele on värske rasvkoore. Mõtle kõige huvitavamaid ja kasulikke retsepte.

Kana

Koosseis:

• Kana - 0,5 kg.
• Porgand - 1 tk.
• Brüsseli kapsas - 1-2 kochanchik.
• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Sool, pipar ja maitsetaimed maitsta.

Söömine nii:

1. Puljongi jaoks vali värske kana - jalad rikaste puljongide jaoks sobivad just õigesti.
2. Vala keeva veega, keedetakse 40-50 minutit, puljongi vaht eemaldatakse.
3. Kuigi supp on keedetud, pesta ja tükelda köögivili - kartul, porgand, rooskapsas, sibul. Varem võib neid keeda teises konteineris ja neid võib visata lõppspuljongisse.
4. Soola ja pipraga supp, keedetakse veel 20 minutit.
5. Kapsas ei tohiks puruneda, nii et on parem segada nii vähe kui võimalik.
6. Lõpuks pisut soola ja serveeri lauale, piserdage värske sibulaga ja peeneks hakitud tilliga.

Kreemiga

Koosseis:

• 1,5 liitrit veisepuljong. Supil, parem on kana või puljong süüa vasika puhul.
• Brüsseli kapsas - 300 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50g.
• Kartul - 2-3 tk.
• Kreem - 150 ml.
• Munad - 1 tk
• Sool, jahvatatud musta pipart.
• Petersell ja till.
• Jahu - 1 spl.lusikas.

Toiduvalmistamine:

1. Pange keedetud puljong, ja praegusel ajal koorma kartulid ja porgandid, lõigatud kuubikuteks ja porganditeks sibulate - õlgedega.
2. Kapsas lõigatakse pooleks.
3. Viie minuti jooksul keedetakse viilutatud sibul ja porgand.
4. Kuivatage kapsas samas kohas, katke anum jahuga ja valage kaks suppvuljongi.
5. Seejärel pange väikese kuumusega veel kümme minutit.
6. Lisa kartulid ülejäänud puljongile ja küpseta kümme minutit.
7. Seejärel lisage või puljongile ja küpsetatud segu pannilt.
8. Sel ajal võtke koor ja muna viilige munaga munakollaseks, valage need kastrulisse, segage koheselt ja lülitage kuumus välja.
9. Lõpuks puista maitsetaimed ja lase seista kümme minutit.

Lihapallidega

Koosseis:

• Kartul - 2 tk.
• Kapsas - 2 treenerit (300 g).
• Hakkliha või lõpetatud lihapallid - 300 g
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelk.
• Leivakreem - 200 gr.
• Sool, pipar, rohelised - maitse järgi.

Küpsetamisprotsess:

1. Vala paarist kaks liitrit vett, siis võta valmistatud lihapallid või küpseta, hakitud liharooga ja riivsaiuseid segades hakitud küüslauguga.
2. Kastke keeva veega ja oodake, kuni lihapallid ujuvad.
3. Seejärel jätkake neid süüa madalal kuumutamisel ja lisage seejärel hakitud puljongile hakitud roosikapsas.
4. Prae pannil sibul ja porgand, seejärel lisage puljongile köögiviljad ja kartulikogused.
5. Soola ja pipar, küpseta veel 15 minutit.
6. Enne serveerimist lisage rohelisi.

Laste supp

Koosseis:

• Kapsas - 300 g
• Valmis lihapallid - 300 g
• Värvilised makaronid - 200 g.
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelk.
• Leivakreem - 200 gr.
• Sool, pipar, rohelised - maitse järgi.

Hakkame küpsetama:

1. Vala 2 liitrit keeva veega, küpseta neid lihapallid, lisage värvilised makaroonid.
2. Seejärel jätkake puljongi keetmist makaronitega ja aeglase tulega, kuid praegusel ajal lisage peeneks hakitud Brüsseli kapsas.
3. Praetud sibul ja porgand pannil, lisa köögiviljad puljongile.
4. Soola ja pipar, küpseta veel 15 minutit.
5. Enne serveerimist lisage rohelisi.

Toidulisandid ja klassikaline supp ilma liha

Need supid valmistatakse köögiviljade baasil.

1. Selleks peate keetma mõned köögiviljad ja osa neist läbima.
2. Pass: porgandid, sibulad, tomatid, rooskapsas.
3. Ülejäänud köögiviljad - kapsas, kartulid - keedetakse eraldi kastrulis.

Sarjast "kiirustades"

1. Võtke valmistatud kapsast kotidest ja libistage lihapuljongis, saate kiiremini kasutada Maggi kuubikut.
2. Lisage eelnevalt keedetud porgand ja kartul, valage veidi tomatipasta.
3. Pärast 15 minutit pärast uuesti keetmist segatakse põhjalikult ja küpseta 15 minutit madala kuumusega.

Teine retsept:

1. Kapsa hautatud pannis, lisades soola, pipart ja tomatipasta.
2. Seejärel keetke kana puljong, lisage kapsas ja kuivatage köögiviljade segu, soola ja pipart, lisage rohelised.

Kapsa hautatud puljongis:

1. Kõigepealt praadige küüslauku ja porgandeid, lisage lusikatäis kreemi ja lusikatäis tomatipasta, pipart, soola, lisage kapsast kotist.
2. Pange ära 15 minutit.
3. Keevas vees lisage kartulid ja korrapäraselt hakitud kapsas, küpseta seitse minutit.
4. Seejärel valage segu paanist.
5. Soola keedetakse veel 10 minutit.
6. Suplust saab lisada keedetud makaronit või otra.

Foto

Siis saame tutvuda Brüsseli kapslitega valmistatud suppide fotoga.

Kuidas kaunistada tassi enne serveerimist?

Lisaks tavalisele tillile, petersellile ja sibulale võite lisada sellerit ja cilantrot.Lisaks võite ka kaunistada keedetud muna või kreekerid must või valge leib.

Järeldus

Roosikapsa supid sobivad nii noortele kui ka täiskasvanutele, taimetoitlastele ja lihasööjatele. Kapsad kergesti ja kiiresti küpsetatud, annavad supi erakordse maitse, ilma tavalise hapetu, vaid muudab suppi vürtsiks ja lõhnatuks. Kombineerituna teiste köögiviljade ja liha või kana puljongiga, on lõunasöök ideaalne tass.