Spetsiaalsed omadused brokkoli ja vastunäidustused selle kasutamiseks

Roosikestest tuntud broccoli kapsas on Venemaal suhteliselt hiljuti laialt levinud. Hoolimata asjaolust, et ta on meie riigis väga populaarseks lillkapsa kõige lähedasem sugulane, jäävad paljud inimesed teda uskuma. Ja see on suur viga, sest brokkoli peetakse kõige kasulikumaks igasuguse kapsa puhul.

Me ütleme teile, kuidas see köögivili on inimkehale kasulik ja eriti naiste tervislik seisund, kui palju kaloreid ja milliseid aineid see on väärtuslik tervisele, mida see sisaldab.

Koostis ja kalorid

Brokkoli - tõeline vitamiinide ja mineraalide varudSelle koostises võib seda võrrelda hea multivitamiinidega, kuid see on looduslik toode. Kui palju kaloreid on kapsas? See on tõeline leidus neile, kes on harjunud loe kalorikohast toitu - kapsas on 100 grammi ainult 34 kcal. Samal ajal on selles osas 2,82 g valku, ainult 0,37 g rasva ja 6,64 g süsivesikuid.

Erinevalt kaloritest on seal palju vitamiine.

• C-vitamiini koguses ületab spargel oluliselt selliseid tunnustatud liike nagu sidrun ja apelsin.
• On olemas vitamiin U, mis on vajalik haavandite ja erosioonide paranemiseks.
• Vitamiin PP osaleb organismis redoksprotsessis, soodustab kudede kasvu.
• Lisaks sellele sisaldab brokoli koostis rühma B vitamiine, eriti foolhapet, tiamiini ja riboflaviini, vitamiine A, K, E.

Samuti väärib märkimist, et mikro- ja makroelemendid on magneesium, naatrium, fosfor, kaalium, kaltsium, raud, tsink, vask, mangaan, seleen, millest igaüks mängib rolli inimkeha nõuetekohases toimimises.

Kasulikud omadused inimese kehale

Selle köögiviljade ravimtaimed:

1. Vähi ennetamine ja kontroll. Kaasaegsed uuringud on näidanud, et see kapsas aitab võidelda teatavat liiki vähktõve vastu, nagu näiteks rinnanäärme-, munasarja- ja nahavähk. Sulforafaan peatab vähirakkude arengu ning sünergiin ja indool-3-karbinool hävitavad need ja tugevdavad immuunsüsteemi.
2. Vähendab südameatakkide ja insultide riski. Selle köögivilja korrapärane tarbimine mõjutab südame tööd, samuti veresoonte seina seisundit, mis võimaldab teil vältida selliseid haigusi nagu südameatakk, insult, artriit või ateroskleroos.Brokkoli koliin (vitamiin B4) ja metioniin osalevad kolesterooli eemaldamises organismist, mille tõttu tekib liigne südame-veresoonkonna probleem.
3. Parandab seedekulgla toimimist. Suure kiu sisaldus aitab normaliseerida seedimist, parandab soolestikku ja lahendab kõhukinnisuse probleemi, sealhulgas kroonilist probleemi. Stimuleerides sapi sekretsiooni, aitab brokkoli abil parandada maksa ja sapipõie seisundit. Lisaks on see võime eemaldada kehast surnud rakud, räbud ja isegi raskmetalliioonid.
4. Aitab haigustest taastuda. Brokkoli sisaldab aineid, mis kiirendavad rakkude ja kudede regenereerimise protsessi ning aitavad keha kiiremini taastuda. Phütontsiidid suurendavad üldist immuunsust ja takistavad kahjulike mikroorganismide paljunemist.
5. Normaaleerib vere suhkrut. Paljud eksperdid soovitavad lisada see köögivilja diabeetikute toitumisse, kuna see sisaldab sulforafaani, mis võib vähendada glükoosi taset ja reguleerida insuliini tootmist.
6. Parandab N-vitamiini olemasolu tõttu närvisüsteemi. Inimesed, kellel on närvisüsteemi häired, halb mälu, sagedane stress, peaksid sageli hõlmama seda taimet dieediga, sest see on rikas tiamiinile, mis on aju jaoks väga oluline.
7. Positiivne mõju nägemisele. Karotenoidid, mille kohta on peaaegu sama palju kui kõrvikus ja porgandites, võivad katarakti vältida võrkkesta ja läätse tugevdamisega.
8. Kehahooldus. Mis on see naiste kehale kasulik? Seda toodet tuleb pöörata erilist tähelepanu ka sellepärast, et see aitab täiesti kaalust alla saada ja tselluliidist lahti saada. Selle koostisosad aitavad puhastada soolte toksiine, reguleerida ainevahetusprotsesse organismis.
   Suures koguses kiu annab pikka aega kestva täieliku tunde, söömata väikest kogust toitu.

   "Apelsinikoore" vähendamine on tingitud asjaolust, et liigne vedelik saab organismist kiiresti ja ohutult välja, mille tagajärjel nahk muutub siledaks ja tugevalt.

9. Prostatiidi ja eesnäärmevähi ennetamine. Köögiviljade koostis sisaldab ensüüme, mis mitte ainult ei mõjuta tõhusust ega meeste tervist, vaid aitavad ära hoida ka raskete eesnäärmehaiguste tekkimist.

Vastunäidustused

Absoluutne vastunäidustus brokoli kasutamise kohta võib olla ainult selle taime suhtes allergiline. Õnneks on see väga haruldane. Vastasel juhul on see peaaegu kõigil ühes või teises vormis. Piirangud on peamiselt seotud kasutamisviisiga.

• Sul ei saa brokioli valmistamiseks kasutada puljongit, sest selle keetmine sisaldab kehale kahjulikke aineid (adeniin ja guaniin). Suppide puhul tuleb see kapsas lõpuks lisada ka siis, kui supp on valmis.
• Tasub meeles pidada, et pikaaegse küpsetamise, eriti suures koguses õli, kapsas ei kaota mitte ainult kõik kasulikud omadused, vaid ka kantserogeenid.
• Toores kapsa kasutamine on vastunäidustatud inimestele, kellel on kõrge maitsega happesus ja kellel on kõhunäärmehaigused.

Kasutamine raseduse ja rinnaga toitmise ajal

Rasedatel on see toode mitmel põhjusel vältimatu:

1. Madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega omadused võimaldavad kontrollida kehakaalu tõusu.
2. Suure hulga C-vitamiini suurendab immuunsust.
3. Foolhape on vajalik loote närvisüsteemi arendamiseks.
4. Kaltsium on vajalik tulevase ema ja lapse terviseks.
5. Suhkru taseme vähendamine on tähtis rasedatele naistele, kellel on rasedusdiabeedi diagnoos.

Brokkoli - allergiavastane toode, millel on minimaalsed vastunäidustused, nii et see on üks esimesi, kellel on pärast 4-5 nädala möödumist sündinud rinnapiima toitmine, võib seda rinnaga toitmise ajal järk-järgult lisada. Enamik lapsi reageerib hästi selle köögiviljade juurutamisele, esmalt ema toidule ja seejärel 6-7 kuust ja täiendava toiduna.

Kas ma saan seda pankreatiidi korral?

Pankreatiidi ägenemise perioodil saab seda tüüpi kapsast tarbida kooritud suppide, aurutatud hautiste kujul. Arstid soovitavad seda mitte kohe ja ainult siis, kui see on hästi talutav ega põhjusta puhitus, kõhupuhitus ega muud seedehäired. Esmalt peate pärast sisenemist olema eriti tähelepanelik ja lõpetama kasutamise, kui ilmnevad esimesed sümptomid.

Remissiooni faasis tarbimise piirangud puuduvad.

Kokkuvõtteks jääb alles korrata, et spargelkapslid on väga kasulik köögivili, mis peab sisalduma toidus.Kuidas seda maksimaalselt kasu saada? Kõige õigemini peetakse aurutamist või lühikest valmistamist, sest pikaajalise kuumtöötlemise ajal kaovad paljud kasulikud omadused. Te saate seda köögivilja serveerida eraldi tassina, nagu ananassi ja osana köögiviljade hautis või suupistedes.