Kompositsioon ja kalorsusega lillkapsas. Köögiviljade kasulikkus ja oht kehale

Äärmiselt delikaatne, kogenud kimp. Need sõnad võivad poeetiliselt kirjeldada lillkapsast. Viljakasvatus oli Süüria arst, mitte üks sajand tagasi. Pärast seda, kui ta hakkas maailma reisima.

Esimest korda ilmus lillkapsas Venemaal 18. sajandil, kuid pikka aega ei saanud juurida. Eksootiline kultuur oli nii kallis, et ainult rikkad aadlased saaksid seda endale lubada. Aga tänu tõuaretajate jõupingutustele oli see kasulik köögivilja meie lauad ja aiad.

See artikkel puudutab lillkapsa kasutamist, millistel juhtudel on see vastunäidustatud ja kuidas seda õigesti kasutada.

Keemiline koostis

Lillkapsas selle koostises on palju kasulikke aineid.See on parem kui teised kapsasordid. Rohilisest kapsast saab rohkem kasu (ka keedetud kahjutu ei ole, kuid sellel on vähem vitamiine).

Siin on mõned vitamiinid sisaldab köögivilja:

• C-vitamiin;
• Vitamiin B1 (tiamiin);
• riboflaviin;
• püridoksiin;
• vitamiin K;
• u vitamiin;
• kiudained;
• foolhape;
• pantoteenhape;
• omaga-3 rasvhapped;
• biotiin;
• koliin.

Lisaks vitamiinidele sisaldab kapsapuud mitut makro- ja mikroelementi.: Kaltsium, kaalium, magneesium, jood, mangaan, seleen, vask, kloor, tsink, raud, fosfor, naatrium.

Ja lillkapsas on rauakauplus, mis on kaks korda suurem kui teistes rohelises köögiviljas.

Saadaval on ka toiduaine koostis:

• mineraalsoolad;
• pektiin;
• ensüümid;
• tartroon, sidrun, õunhape.

Kalorite sisaldus

Inimeste jaoks, kes on dieedil ja jälgivad dieedi energiasisaldust, on oluline CBDI indeks, st kui palju kcal (kaloreid), 100 grammi lillkapsast, valke, rasvu ja süsivesikuid.

Toode, hoolimata selle kõrge toiteväärtusest, on madala kalorsusega.. 100 grammi toores juurviljade kalorikogus - ainult 30 kalorit.

Seetõttu võib neid kergesti tarbida ülekaalulised inimesed. Toiteväärtus 100 g kohta: valgud - 2,5 g, rasv - 0,3 g, süsivesikud - 5,4 g.

Näidustused ja vastunäidustused

Vaatamata levinud populaarsusele ei ole lillkapsa kasulikkust ja kahjustusi, eriti selle kasulikke tervendavat omadusi, veel põhjalikult uuritud. Kuid tänu faktidele, mis on täielikult tõestatud, võite ohutult öelda selle toote plusse ja miinuseid.

Kes ja kuidas see toode on kasulik?

1. C-vitamiini kõrge sisaldus tugevdab immuunsüsteemi, pärsib vananemisprotsessi, avaldab positiivset mõju kesknärvisüsteemile.
2. Fiber mõjutab seedimist, aitab puhastada toksiine ja toksiine.
3. Mineraalsed soolad parandavad ainevahetust, aitavad eemaldada kehast liigset vedelikku ja avaldavad soodsat mõju kardiovaskulaarsüsteemile.
4. Samuti on südame jaoks oluline kaaliumisisaldus, mis normaliseerib südame löögisagedust ja vererõhku.
5. Lillkapsa langetab soovimatut kolesterooli veres. See normaliseerib lipiidide kvantitatiivset komponenti. Seepärast söötakse köögivilja ateroskleroosi ennetamiseks.
6. Kapsa eeliseks on piisavas koguses glükoosi hoidmine kehas, mis on eriti oluline diabeedi puhul.
7. Teine komponent - molübdeen on kasulik hambaemaili jaoks.
8. Raud on punaste vereliblede põhikomponent, mis toodab hapnikku rakkudele. Mis puudutab kilpnäärme probleeme.
9. Kui jätkate lillkapsa kasutamist dieedil, võite vältida ohtliku vähi tekkimist.Läbiviidud eksperimentaalsete uuringute tulemusel leiti aine glükosinolaati taimses koostises, mis koos teiste ainetega organismis muundub isotiotsüanaatideks. Selline kvalitatiivne muundumine aitab vähirakkude olulisel vähendamisel ja pahaloomuliste kasvajate kasvu aeglustumist.
10. Põletikuvastane toime avaldub K-vitamiini ja amega-3 rasvhapete sisalduse tõttu. Need ained summutavad põletikulisi protsesse.
11. Köögivilja on kasulik ka aju kvaliteetseks tööks. Parandab mälu, suurendab kognitiivset funktsiooni.
12. Näitas positiivset mõju nägemisorganitele, takistab katarrakti arengut.

Kes võib kahjustada?

Lillkapsas on koos paljude kasulike omadustega On mitmeid negatiivseid aspekte, mille tõttu ei soovitata köögivilju dieeti lisada.Vastunäidustused kehtivad inimestele, kes kannatavad:

• seedetraktihaigused ägenemise aktiivses faasis;
• mao happesuse suurenemine;
• soolekolikosid;
• probleemid kuseteede häiretega;
• peptiliste haavandite haigused;
• hüpertensioon;
• individuaalse allergilise reaktsiooniga;
• neeruhaigused.

Kasu inimkehale

Oma rikkaliku koostisega erinevate looduslike elementide, lillkapsas on tervendav mõju kogu inimkehale. Selles köögiviljas sisalduvad haruldased ained muudavad selle väärtuslikumaks.

Naistele

Nõrk põrand vajab seda taimset ainet. Lõppude lõpuks Kapsa komponendid aitavad ilu ja noorukeid pikendada aastaid. Lillkapsast kasutatakse mitte ainult toiduainetena, vaid ka kosmeetika eesmärgil, maskide ja kreemide valmistamiseks. Naiste köögiviljade kasutamise peamised eesmärgid:

1. tartroonhape aitab vähendada reied ja kõhu rasva;
2. lubatud kasutada raseduse ja imetamise ajal;
3. tagab rinnavähi ennetamise;
4. on lahtistav, eriti väärtuslik pärast sünnitust, kasutades lillkapsa keemiliste ravimite asemel;
5. suurendab naha taastumist;
6. soodustab kollageeni tootmist, mis on vajalik naha elastsuse säilitamiseks;
7. Maskid, mille koostises on kapsas, stimuleerivad kasvu ja tugevdavad juukseid.

Meeste jaoks

Kas see toode on meestele kasulik? Statistika järgi on mehed sageli mures südamega seotud haiguste pärast. Sel põhjusel on kasulik süüa lillkapsast toidule, mis kindlasti vähendab haiguse riski. A. kui te tarbite umbes 100 g toodet päevas, vähendatakse eesnäärmevähi riski 3 korda.

Trikoloogide leiutuste kohaselt aitab kasulikku köögiviljat sisaldav toitumine varajases staadiumis lahti kiilaspäisus ja kiilaspäisus ning suurendab ka rakkude taastumisvõimet juuste kasvatamiseks.

Mehed, kes oma menüüs on lillkapsas, on vastupidavamad ja energilisemad.. Palju aastaid säilitada oma mehelik võim.

Laste tervise nimel

Esimesel eluaastal tutvustatakse taimekultuuri lapse toidus, eraldiseisva roogina või mitmekomponentsete kartulipüree komponendina. Kuidas see lastele kasulik? Esiteks on see soolestiku liikuvuse normaliseerimiseks oluline toode.

Suur kogus taimseid valke tugevdab luukoe ja veresooni.

Tarbimise määrad

Kui palju süüa, nii et köögiviljad saavad kasu ega kahjusta keha? Päev on terve inimese jaoks 250-300 g.. Inimesed, kes põevad seedetraktihaigusi kuni 10 g päevas ja mitte krooniliste haiguste ägenemise periood.

Rinnaga toitvatel emadel on lubatud kasutada mitte varem kui 1 kuu pärast sündi. Päevane tase 150-200 g. Raseduse ajal sööge vastavalt naise seisundile ja selle toote individuaalsele reaktsioonile.

Allergia

Reaktsiooni põhjus on valgu, mis toimib allergeenina, olemasolu.. Või ainekitinaas, mis aktiveerib chitiini - proteiini ensüümi saamise protsessi.

Kui inimesel on kalduvus allergilistele reaktsioonidele, võivad need ained neid provotseerida.

Lillkapsa allergia sümptomid:

• naha punetus;
• tupe;
• sügelus;
• tugevad huulte nõrgendamine, keel;
• äkiline köha;
• nohu

Harvadel juhtudel anafülaksia.

Ravi tähendab:

1. lillkapsa täielik eemaldamine toidust;
2. allergikute visiit;
3. dieet 5-7 päeva;
4. antihistamiinikumide kasutamine;
5. vähese võõrolluse salvide või kreemide kasutamine;
6. sorbentide kasutamine soolte puhastamiseks.

Põhimõtteliselt on lillkapsas väike allergiline toode. Allergilised reaktsioonid on väga haruldased, eranditult individuaalsed. See köögivili on väärtuslik toidukaubaks, mis on mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, ja BJU suhe on soodne kehakaalu kaotamiseks ja kehakaalu säilitamiseks. Kasutage erinevaid variatsioone kapsas, mitmekesistades seeläbi oma menüüd.