Kuidas valmistada ahjus küpsetatud suurepärast maitsvat lillkapsast hapukoore ja juustuga?

Lillkapsa väärtust on raske üle hinnata. See köögivili on rikkalikult erinevate vitamiinide, mineraalide ja kiudainetega. Lillkapsas praktiliselt ei ole vastunäidustusi, seda võib süüa igas vanuses inimestel. Lillkapsas võib olla suurepärane esmakordne söötmine väikelapsel. Ta ei ole allergiline ja väga kasulik, nii et te ei saa karta lapse tervise eest.

Korralikult küpsetatud kapsas võib olla tõeline ravim nii iga päev kui ka pidulikul laual. Mõelge, kuidas seda küpsetada juustu ja hapukoorega, samuti pakute paar retsepti.

Toitude eelised ja kahjustused

Raske on ette kujutada tasakaalustatud dieedi toitumist, kus ahjus küpsetatud lillkapsast ja ahjusid pole. Ahi on igaühe jaoks, kes hoolib oma tervisest, tõeline sõber. See aitab peaaegu iga toitu tundlikumalt maitsta ja säilitab samal ajal kõik vitamiinid ja toitaineid.

Lillkapsas on väga keeruline keemiline koostis, see on rikkalik:

  • ensüümid;
  • vitamiinid C, PP, A, D, H, E, K;
  • eemaldab organismist kogunenud toksiine;
  • takistab vähi arengut ja esinemist;
  • aitab kaalust alla võtta;
  • magneesium, kaltsium, fosfor, fluor, mangaan, kloor, kaalium, vask ja raud.

Lillkapsas, hapukoorega maitsestatud, on maitsev ja tervislik toit. Hapukoores sisalduvad loomsed rasvad aitavad absorbeerida kasulikke aineid ja vitamiine. Valmistoote kalorite sisaldus - 88, 67 kalorit 100 grammi kohta, valk - 3%, süsivesikuid - 1%, rasva - 9%. Madala energiasisalduse tõttu saab toitu süüa viimase õhtusöögi ajal.

Lillkapsast kasutatakse sageli toorikud.. Internetis on palju retsepte, mille abil saate talveks sulgeda kõige maitsvad salatid. Nad on suurepärane suupiste pidulikul laual. Turvalised koduperenaised külmutavad selle köögivilja. Sel viisil rõõmustavad aastaringselt teie lähedased, kellel on maitsev ja tervislik toit.

Pakume videolõike lillkapsa kasutamise kohta ja hoiatab selle kasutamisel:

Ahi samm-sammult juustu ja hapukoorega toidu valmistamiseks

Enne toiduvalmistamist peab perenaine valima toote. Ainult värske, kahjustamata kapsa pea võib toota mitte ainult kasu, vaid ka naudingut söömise protsessis.

Koostisosade loend:

  • lillkapsa pea - 400-500 grammi;
  • hapukoor 15-20% - 200-250 grammi;
  • sool, pipar, lemmikvitsid - maitse järgi.

Küpsetamise protsessi alustamine.

  1. Valimine. Kui soovite uurida pealkirja, mida soovite, peate tähelepanu pöörama asjaolule, et õisikud on üksteise suhtes kitsad, ühtlase elevandiluu värvi, lilledele pole mustust ega mehhaanilisi kahjustusi.
  2. Kapsa ettevalmistamine. Hästi hästi loputage ja laske veemajal ära lasta. Õisikute kuivatamist on võimalik paberrätikuga kuivatada. Kapsas jagatakse mitmeks osaks ja lõigatakse pikisuunaliseks portsjoniteks. Pange saadud osad määrdunud pärgamendisse.
  3. Hapukoor valmistis. Hapukoor, vähemalt 15% rasva sisaldus, mis on segatud soola, pipra ja muude vürtsidega. Loputage iga tükk hapukoore kastmes ja asetage küpsetusplaat. Hapukoor jaotatakse harjaga ühtlaselt üle kapsa viilude.
  4. Saadetud ahju. Valmiskapsas saadetakse eelnevalt 200-kraadini kuumutatud ahju 25 minutiks. Kui see aeg on läbi, lülitage ahi välja ja laske veel 10-15 minutit seista.

Pärast kõiki toiminguid saate lõpetatud toidud lauale kätte.

Pakume videot lillkapsa juustu ja hapukoore kokkuseviimiseks:

Kuidas küpsetatud köögivilju lisada?

Neile, kes eelistavad süüa korralikult ja samal ajal armastab toitu, mida saate nautida. Lillkapsas on tõeliselt universaalne toode, seda saab kombineerida peaaegu kõikvõimalikult.

Toidus sisalduvaid rasvu ja kaloreid kergesti levib kiudainete ja muude toitainete sisaldus, mida lillkapsas on rikkalik.

Võite ka köögiviljad küpsetada:

  • Juustuga. Piimava juustukoormuse fännid võivad enne ahju pungrauaks saatmise saamist puistata nõusse oma lemmikrellitud riivitud juustuga. Need, kes soovivad juustu kergelt sulatada, võivad seda lisada küpsetamise lõpus, pärast seda, kui ahi on välja lülitatud, ja tass jäb seisma.
  • Rooste ja küüslauguga. Söödavate maitseainete fännid võivad küüslauguga maitsestada. Küüslaugu ja maitsetaimede aroomi andmiseks tuleb neid peeneks hakitud ja lisada kastmesse. Kui soovitakse saavutada teravust ja uut erksat maitset, siis peate segu lisama küpsetamise lõpus.
  • Peekoniga. Soovitav on peekon lõigata õhukesteks viiludeks, rulli üles ja asetada need õisikute vahele.
  • Õuntega. Õunade ja hapukoorega küpsetatud lillkapsas mängib erilist maitset, kui lisate karriharja. Enne toiduvalmistamist tuleb õunu koorida ja tuulutada, lõigata viiludeks ja keeta, panna ahi, lisada mõni nelkiõli ja küpsetada kuni pehme. Pärast seda, kui õunad on valmis, segage see, lisage oma lemmik vürtsid ja lisage koorekastmele.
  • Teiste köögiviljade puhul (porgandid, spargel, tomatid, sibulad, Mehhiko köögiviljasegud, baklažaanid, suvikõrvits). Lillkapsa maitse võib teistest köögiviljadest positiivselt rõhutada. Selleks vali lihtsalt oma lemmikköögiviljad, peske neid, kuivatage see rätikuga, lõigake need väiksetele viiludele ja asetage need küpsetusplaadile, valage neid rohkesti hapukoore kastmega. Küpsetage, kuni see on valmis.
  • Taimeõli abil. Ideaalne oliiviõli rafineeritud õli. On vaja lisada Itaalia või Itaalia maitsetaimi ja soola, panna selles portsjoni osa kapsast ja asetada lehti küpsetamiseks. Küpseta 25 minutit 200 kraadi juures.

Blitsi retseptid külastajate seeriast

Kõik perenaised teavad, et sellest köögiviljast saate kiiresti külmaärrita või põhikursust valmistada.Isegi kui külalised on väga lähedal, saate kiiresti valmistada hämmastavat hõrgutisi.

Hautatud seentega

Valmistamiseks vajame:

  • lillkapsas - 400-500 grammi;
  • šampinjonid, samas koguses kui kapsas;
  • üks sibul;
  • madala rasvasisaldusega hapukoor 200-250 gr;
  • paar küüslauguküünt;
  • lusikas taimeõli;
  • soola, maitseaineid ja maitsetaimi.
  1. Kapsas demonteeritakse tekidesse, õisikud keevas vees.
  2. Praetud viilutatud seente, sibulate ja kapsa pannil kuni pooleks valmis.
  3. Seejärel lisage pannile hapukoor ja lisage soola ja vürtse.
  4. Hautatud kuni pakkumise.
  5. Kui krevetükk on liiga paks, võite siseneda vett, mis jäi pärast blanšimist.
  6. Enne serveerimist pange nõusse ja kaunistage rohelistega.

Pakume videot lillkapsa ja seente söögikordade kohta:

Koorimahupp

Nõutav:

  • võrdses osas kartul, lillkapsas; porgandid umbes 300 grammi;
  • üks sibul;
  • küüslauguküülik;
  • 1,5 lihvitud klaasist vett;
  • supilusikatäis võid;
  • 200 g kreemi;
  • soola, pipra, lehtsoolu ja teiste vürtsidega vastavalt oma eelistustele.
  1. Pese köögivilja, koorige ja keeta, kuni see on soolatud vees maitsestatud.
  2. Kui köögiviljad on keedetud, lisage pannile koor ja kreem.
  3. Pange see aeglaselt 15 minutiks ja veenduge, et segu ei keeb.
  4. Pärast seda segage kõik koos segistiga.
  5. Korrige osade kaupa ja kaunistage rohelistega.

Pakume videoklippi, kuidas süüa lillkapsa püreesuppi:

Kuidas teenida

Hapukoore küpsetatud lillkapsa - mitmekülgne tass. See on täiuslik lihapoogi või kala jaoks. Ta ei häbene püha lauale panna. Selle üheks parimaks lisanduseks võib olla hautatud, röstitud või grillitud liha.

Praetud pannil, riivitud või aurutatud kala särab koos uute maitsetega koos selle maitsva ja tervisliku köögiviljaga. Suurepärane ja elegantne viis lillkapsa serveerimiseks on portsjonites. Igal külalisel peaks olema paar tükk delikatessist, mis on kaunistatud peeneks hakitud värskete ürtidega plaadil.

Saate pakkuda värskeid suviseid köögivilju ja erinevaid kastmeid, mis annavad toidule originaalsuse.

Foto

Fotol näete, kuidas saate juustu ja hapukoorega küpsetatud köögivilja serveerida:




Järeldus

Lillkapsa - toitainete laoruumid, samuti väga maitsev toode. Selle köögivilja küpsetamisel on palju variatsioone. Hea koduperenaine võib kergesti valida toiduvalmistamismeetodi, mis muutub tema leibkonnast lemmikuks.

Vaata videot: Haugi küpsetamine ahjus (Detsember 2019).