Vitamiinide ladu - lillkapsas: kas toitu saab süüa?

Lillkapsas on kõrgelt hinnatud selle kasulikkuse, ebatavalise maitse ja lõhnava vormi õisikute eest.

Seda köögivilja söötakse nii toorelt kui ka kuumtöödeldes. Esimesel juhul säilitatakse inimkeha jaoks vajalikke vitamiine ja mikroelemente.

See kapsas sobib ideaalselt tüdrukutele, kes oma nägu jälgivad, kuna see sisaldab palju kasulikke mikroelemente, mille kalorikogus on minimaalne.

Kasu ja kahju

Toores ja lillkapsas võib ja tuleb tarbida kui 100 g toote kohta on ainult 30 kcal ja kui see lisatakse lihatoitudesse, siis saab kapsast parandada seedimist ja kiirendada keha küllastumist. See köögivili on toitainete laoruum:

• rikas kiudainesisaldus;
• piisav kogus taimset valku;
• päevane kogus C-vitamiini;
• erinevate rühmade vitamiinid;
• mikro- ja makrotoitained: raud, fosfor, kaalium, seleen jne;
• Toode sisaldab harvaesinevat U-vitamiini, mis osaleb inimkeha mitmetes biokeemilistes protsessides.

See toode on massi kaotamiseks hädavajalik: paar korda nädalas asendades külaplaadiga, ei saa te kartma, et lisab naela.Lillkapsa kui toortoidu söömise lisaväärtus on selle detoksiooniefekt - jäätmete räbu kõrvaldamine looduslikult tänu jäme kiudude sisaldusele.

Selliste erinevate elementide küllastus on vastupidi: toores lillkapsas söömine on piiratud inimestega, kes põevad maohaavandit, kuna toode aitab kaasa maomahla sekretsioonile. Samuti peaksite näitama modereerumist eakatele ja podagra põdevatele inimestele puriini suure sisalduse tõttu.

Värske tarbimise jaoks köögiviljakultuuri valimise kriteeriumid

Lillkapsa kompositsiooni kõige paremaks kasutamiseks ostes peate järgima mõnda lihtsat juhist:

• taime lehed on tugevad ja värsked;
• mustade laikude puudumine, mädaplekk, hallitus;
• pea peaks olema keskmise suurusega, raske ja tihe.

Kodus võib köögiviljaid hoida köögiviljakambris või sügavkülmas vaakumis. On oluline vältida niiskuse tekkimist, sest see moodustab vormi.

Kuidas süüa?

Enne otsest söömist või küpsetamist tuleb kapsast jagada väikesteks lilledeks ja loputada hoolikalt. Maksimaalset kasu võib saada kapsast koos paprika ja rohelisega. Värske köögivilja fännid, eriti suvel, armastavad kerget lillkapsast, juustu, mune ja kurgi salat.

Koostis:

• 380 g toores lillkapsast;
• 2 keskmise suurusega värsket kurki;
• 4 muna;
• 100 g kõva juustu;
• 2 spl koor 10-15%;
• 3 värsket tilli viigid;
• sool ja pipar.

Toiduvalmistamine:

1. On vaja valida hea kvaliteediga kapsa pea, murda lilleseaded ja loputada.
2. Peske kurgid ja lõigake väikeste kuubikuteks.
3. Juustu lõigatud kuubikuteks või plaatideks, võite riivida.
4. Koorke keedetud munad, lõigake väikesteks tükkideks.
5. Segage koostisained, hooaeg hapukoorega, hakitud pestud tilliga, puista maitset soola ja pipraga.

Suupiste valmistamiseks on vaja:

• 400 g värsket kapsast;
• 100 g kreeka pähklit;
• 2-3 pähklipuu värsket peterselli.

Kastme koostisained:

• 2 sploliiviõli;
• 2 spl sojakaste;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 spl suhkur;
• 1 tl sidrunimahl.

Toiduvalmistamine:

1. Lillkapsa pea lahti lilleseadetesse, põhjalikult pesta ja kuivatage, sisestage sügavaid roogasid.
2. Ahi kastrulis segage kõik koostisained kastmele ja segage, kuni segu on homogeenne. Ärge viige keemiseni!
3. Kuuma marinaadis lisage peeneks hakitud pähklid ja hakitud pestud rohelised, segage.
4. Kombineerige marinaadiga kapsaõied ja segage õrnalt.
5. Andke suupistele infusiooni.

Ebatavaline, tervislik ja maitsev roog on valmis. Lillkapsa sobib suurepäraselt erinevatele köögiviljadele, kodulindudele, juustele, rohelistele jne.. Sellest toidust saab värsket, krõbedat ja erakordselt vitamiini.

Järeldus

Toote mõõdukas kasutamine aitab: parandada keha, parandada seedimist, suurendada immuunsust ja vähendada erinevate haiguste riski.

Lillkapsast söödetakse toorelt ja keedetud, võimaldades erinevate maitseainete kombinatsioone. Kogu pere jaoks on kasulik mitmekesistada oma toitumist, järgides eespool kirjeldatud soovitusi.