Järk-järguline retsepti soolatud kurkide jaoks kodus

Hommikumüügiga kaetud laud kindlasti rõõmustab lähedasi ja külalisi.

Kui te kavatsete kiirelt soolatud kurkumite teha, on vahetu retseptid pannil nii.

  • Mis on kasutamine?
  • Köögiseadmed ja riistad
  • Nõutavad koostisosad
  • Tootevaliku omadused
  • Järk-järguline retsept kodus
  • Ladustamistingimused

Mis on kasutamine?

Peamine eelis antioksüdantidest, mis moodustavad osa rauda, ​​kaltsiumi ja magneesiumi ning moodustavad suure hulga vitamiine. Äädade ja madala soolasisalduse puudumine võimaldab neid kasutada kõrge vererõhuga inimestel.

Arvestades, et see toit võib olla küllastunud ja samal ajal kaloreid ei ole - kasulik dieedi järgimiseks.

Kas sa tead? Raud on oluline osa hapniku transportimisel inimese lihastesse ja siseorganitesse. Selle mineraali puudumisel kaotab isu isik, tekib nõrkus ja letargia.

Köögiseadmed ja riistad

Enne soolakurgide valmistamist tuleb valida klaasist, keraamilisest või emaileeritud köögiriistad.Pangat kasutatakse peamiselt, kuid panni kasutamine on eelistatavam, kuna seal on rohkem ruumi kurkide paigutamiseks õigesse asendisse.

Vaadake selliseid kurgi sorte nagu Siberi Festoon, Hector, Crispina, Taganai, Lukhovitsky, Real Kolonel, Masha, Võistleja, Zozulya, Nezhinsky, Julgust ".
Selleks, et köögiviljad oleksid täielikult soolvees, peate kasutama koormust, mis on vajalik toiduvalmistamiseks ettenähtud nõudele väiksema läbimõõduga kaas või kaanega panna. Samuti on võimalik kasutada konteinerit. Krisositud soolatud kurkide valmistamiseks on kaussis liiga tihedalt ram.

Nõutavad koostisosad

Soolamine nõuab järgmisi koostisosi:

  • kurgid;
  • sool;
  • till;
  • sõstra lehed;
  • küüslauk;
  • mädarõika lehed ja juured;
  • mineraalvesi gaasiga.

Tootevaliku omadused

Kõigepealt on vaja valida õiged kurgid - ilma kibe järelmaitsega, erakordselt roheliseks ja kindlamaks. Prioriteet - väike ja õhuke nahk koos vistrikidega. Selleks, et neid saaks ühtlaselt soolata ja jaotada nõudes, peaksid need olema ligikaudu ühesuguse suurusega.

See on tähtis! Kohapeal olevaid köögivilju tuleb pesta ja kuivatada, hoida - vala külm vesi paariks tunniks.
Küüslauku tuleb koorida ja tilli lõigata. Lisandina tuleb võtta suur kivisool.

Järk-järguline retsept kodus

Järgmiseks kaaluge retsepti süüa kaetud küüslaugu küpsetamiseks.

  • Sulatus on mis tahes peitsimise aluseks, nii et alustame sellega. Valmis soolatud kurgid külmas soolvees. Selleks võtke 0,5 liitrit mineraalvett ja lisage 1 supilusikatäis soola, segage. See on külm hakkliha, mis võimaldab teil maitsestada koristatud kurgid kiiresti.
  • Raketi lõigatud tilli, ligikaudu pool tala, rebendades korintide ja mädarõika lehti. Pärast puhastamist tuleb küüslauk lõigata viiludeks või plaatideks. Lisage mädarõigas juur, jagage see eelnevalt ribadesse.
Kas sa tead? Mädaraju algab soolestiku töö ja stimuleerib erinevate seedeensüümide tootmist.
  • Pannes kurgid pannes lõigame kurgid üle ja asetage need tihedalt kokku. Seejärel korrake köögiviljade lisandeid ja piserdage tilli üleval.
  • Kõigepealt valage eelnevalt valmistatud soolvees.Seejärel lisage veel 0,5 liitrit vett. Vajadusel lisage veidi rohkem, kui kurk on peal. Koostisainete segamiseks peate pannil raputama. Sellega sulgevad näiteks riiulid, näiteks plaat ja kate, suurema isolatsiooniga koorma.

Ladustamistingimused

Esmalt seadisime 12 tundi temperatuuril 20-25 ° C. Enne serveerimist asetage 2 tunniks külmkappi maitse parandamiseks.

See on tähtis! Seda toodet ei säilitata pikka aega, sest siis hakkab valmimise protsess algama ja just hakklihad hakkavad.
Kergelt soolatud kurgid sobivad nii eraldi toiduna kui ka koostisosadeks küpsetamiseks kõikides kulinaarseid toite. Söö tervislikku toitu ja naudi sööki!

Loading...