Mis on kasulik roheline pipar?

Roheline Bulgaaria pipar (koorimata paprika) on perekonna Solanaceae aastane rohttaim. Seda laialdaselt levitatakse ja kasvatatakse Ukrainas, Venemaal, Itaalias, Rumeenias, Bulgaarias ja Kreekas. Täna on populaarne köögivilja, millest peaaegu kõik teavad. Selles artiklis räägime rohelise pipra toiteväärtusest ja kalorsusest, samuti selle kasust ja keha kahjustamisest.

Toiteväärtus ja kalorid

On olemas kolme tüüpi nn Bulgaaria pipar: punane, kollane ja roheline. Roheline pipar koristatakse enne, kui see võib värvuda kollase, oranži või punase värviga. Selleks otstarbeks kasvatatakse teatavaid sorte, sest rohelistel neil pole kibedust ja need sobivad kasutamiseks. Populaarne selline roheline köögivili on Atlandi ookean. Roheline magus pipar peetakse kõige vähem kõrge kalorsusega tooteks (ainult 20 kcal 100 g kohta), punane on rohkem toitainet: 100 g selle toote sisaldab 37 kcal. See ei sisalda rasva, seega peetakse seda dieettooteks.Kuid teatud süsivesikute (6,9 g 100 g toote kohta) olemasolu tõttu on roheline köögivilja toitev ja sobib hästi kiireks ja lihtsaks suupisteks. Valk on ainult 1,3 g 100 g toote kohta.

Keemiline koostis

Rohelise pipra puuviljad on väga mahlane, aromaatne ja maitsev, lisaks sisaldavad nad palju kasulikke vitamiine ja mineraale. Nad on rikkad antioksüdantidest A, C ja E, lisaks sisaldab see ka tohutut arvu vitamiinühendeid, sealhulgas: kõik B-vitamiinid, K-vitamiin, PP, H, betaiin jne. Sõltuvalt rohelisest paprika tüübist See võib sisaldada umbes 30 tüüpi vitamiine.

Askorbiinhape (vitamiin C) vajab iga inimese keha. Magus pipar sisaldab suures koguses seda vitamiini, peale selle on see askorbiinhappes sisalduvate köögiviljade hulgas meister. C-vitamiin eraldati esmalt rohelisest paprikast.Askorbiinhappe päevase normi katmiseks vajab keskmine inimene ainult kahte keskmist küpse vilja. Roheline pipar sisaldab umbes 300 mg askorbiinhapet. See annus võib varieeruda sõltuvalt puuvilja kasvutingimustest. Kui pipart kasvatatakse kuuma päikesevalguse ajal, siis on seal rohkem C-vitamiini kui need puuviljad, mis olid enamikus oma kasvuperioodi varjus.

Bulgaaria pipar on ka rikkalikult mitmesugustes makro- ja mikrotoitaineid. Selle puuviljadest leiti suures koguses vaske, magneesiumi, kaltsiumi, tsinki, fluori, naatriumi, fosforit jne. Kõik need elemendid avaldavad inimkehale positiivset mõju. Tsink ja raud on laste ja rasedate naiste jaoks hädavajalikud mikroelemendid.

Kaltsium ja fosfor annavad tugevust luudele ja hammastele ning teine ​​aine on samuti hädavajalik närvisüsteemi normaalseks toimimiseks. Kaalium ja magneesium toetavad südame tööd, parandavad vereringesüsteemi toimimist, stabiliseerivad vererõhu taset ja takistavad verehüüvete teket veresoontes. Magus roheline pipar sisaldab ka olulisi (lüsiin, valiin, arginiin, treoniin, trüptofaan) ja vahetatavad (alaniin, seriin, türosiin, glütsiin, tsüsteiin) aminohapped. Polüküllastumata ja küllastunud rasvhapped tuleks neelata kõikidel inimestel. Need ühendid noorendavad ja annavad kehale tugevust, ja kõik need sisaldavad magusat rohelist pipart. Nende seas on: omega-3, omega-6, oleiin, palmiitse, steariin ja muud happed.

Mis on kasutamine?

Tulenevalt Bulgaaria rohelise pipra madala kalorsusega sisaldusest ja ainevahetust kiirendavast polüküllastumata rasvhapete sisaldusest koosneb see toode paljudest kõige populaarsematest dieeditehnikatest. Lisaks sellele on see võimeline normaliseerima seedetrakti tööd dieedi ajal.

Selle köögiviljade viljadel on puhastus-, antioksüdandid, pinguldavad ja rahustavad omadused. Nad on eriti kasulikud talvel,kui vitamiinide puudumise tõttu on keha kaitsemeetmed otsa saanud. Magus roheline pipar on kasulik lastele, rasedatele naistele, eakatele ja haigetele inimestele. Toode on eriti kasulik raseduse ajal, kui tulevane ema keha vajab pidevat raua, fooliumi ja askorbiinhapete tarnimist. Roheline pipar on juustele väga kasulik. Vitamiinide A ja B9 sisalduse tõttu on juuksed muutunud kohmakasaks ja siidiseks. Vitamiin B9 suudab tugevdada folliikuleid ja parandada nende verevoolu. Vitamiin A hoiab ära juuste purunemise ja hoiab ära kõõma.

On märkimisväärne, et mida rohkem mehi tarbivad rohelisi paprikaid, seda vähem on tõenäoline, et nad "teenivad" alopeetsiat.

Sweet paprika võib vähendada hammaste ebameeldiva tundlikkuse taset, vältida kariesi väljanägemist ja tugevdada igemeid. Igal päeval sisenevad organismid koos kahjuliku toiduga mitmesuguseid kantserogeene, mis perioodiliselt põhjustavad onkoloogilisi haigusi. Kuna köögiviljad sisaldavad klorogeenseid ja lükopõõaseid happeid, eemaldatakse organismist pidevalt peaaegu kõik kantserogeenid.Seega, magus bulgari pipar suudab kaitsta keha erinevat tüüpi kasvajate ilmnemisest.

Magusad bulgari pipar on neile, kes järgivad igavesi noori. Tänu antioksüdantide ja polüküllastumata rasvhapete sisaldusele koostises aitab see toode kõrvaldada rakkude hapniku närbumist ja kõigi ainevahetusprotsesside normaliseerumist organismis. Lisaks kaitseb see keha erinevate kahjulike mõjude eest, kuna see tugevdab immuunsüsteemi. Kaalium ja magneesium aitavad kaasa südame normaalsele toimimisele. Nende makrotoitainetega, kellel on nende korrapärane sisenemine kehasse, on võimalik vältida südame isheemiatõbe, südameatakk, insult, hüpertensioon. Omega-3, mis esineb väikestes kogustes köögiviljades, puhastab veresooni ja loob normaalse verevarustuse protsessi.

Magus Bulgaaria pipar on kasulik diabeedi jaoks, kuna see võib vähendada veres glükoositaset. Kuid sel juhul tohib seda toitu kasutada ainult värskena. See parandab ka soole peristaltikat, aitab võidelda kõhupuhitusesse ja düsbioosi.

Roheline magus pipar on veel üks märkimisväärne eelis - see sisaldab fütosteroole: ained, mis on võimelised eemaldama organismist "kahjulikku" kolesterooli. Fütosteroolid on väga sarnased kolesterooliga, kuid erinevalt viimasest on nad taimse päritoluga saadus. Arvatakse, et fütosteroolid aitavad kaitsta keha vähi esinemisest soolestikus ja eesnäärmes. Bulgaaria pipar sisaldab harvaesinevat K-vitamiini (phyllokinooni), mis vastutab vere hüübimise eest. Lisaks ilma vitamiinita, D-vitamiini ja kaltsiumi ei saa normaalselt imenduda. Phyllokinoon kaitseb keha ateroskleroosi ilmnemisest ja tagab normaalse energiavahetuse raku tasandil.

Kahjustus ja vastunäidustused

Kui olete söönud palju Bulgaaria rohelist pipart, võite saada selliseid kõrvaltoimeid nagu oksendamine, koliinid, allergilised reaktsioonid, kõhulahtisus jne. Sellisel juhul peaksite hoiduma söömisest 5-6 tundi ja kasutage ainult puhast vett. Tuleb märkida, et paprikaid ei tohi süüa tühja kõhuga puhtal kujul, kuna see võib põhjustada maoärritust.

Maohaavandit ja kaksteistsõrmikuhaavandit põdevatele inimestele on keelatud süüa sellist toodet mistahes kujul. Sellisel juhul võib pipar põhjustada maoärritust ja tugevat valu, isegi sisemise verejooksu avanemiseks. Kui teil on hüpotensioon (madal vererõhk), tuleb magusaid pipra kasutada äärmise ettevaatusega ja mõnel juhul on üldiselt parem keelduda. Asjaolu, et köögivili on võimeline vererõhku langetama, võib hüpotensiooni korral olla peapööritus, oksendamine, migreen.

Kui podagra, Bulgaaria roheline pipar on parem mitte süüa toores või keedetud. Haiguse algfaasis võite üks kord nädalas süüa 1-2 keedetud paprika minimaalse maitsestamise ja soola kogusega. Kõhuõõnes suurenenud happesuse (gastriit) korral on magus pipar parem keelata. Ja kõik, sest see aitab kaasa vesinikkloriidhappe ja maomahla arengule maos, mis gastriidiga võib põhjustada haavandit.

Kas soovite tervisliku ja maitsega harmooniat leida? Sööge rohelist paprikat ja te saate mitte ainult nautida selle meeldivat maitset ja aroomi, vaid tuua oma kehule ka palju kasulikke ja vajalikke vitamiine ja mineraale.