Populaarseimad bean tooted: kirjeldus ja eelised

Iga koduperenaine soovib mitte ainult süüa oma perega maitsvat toitu, vaid ka iga toidukorra kasulikkust tervisele. Üks toode, mis kaunistab iga lauda, ​​on oad. Meie riigis on oad üsna populaarne ja armastavad neid igasuguses vormis: konserveeritud, praetud, keedetud.

Selles artiklis me selgitame välja, millised on kaunviljad ja millised tooted need on, kuidas need on kasulikud, ja paremini tajumiseks anname foto ja lühikirjelduse erinevate liikide kohta.

Kas sa tead? Huvitav, oad ei ela looduses. Seda kultuuri kasvatatakse ja aktiivselt söödetakse mujal Kreekas ja Egiptuses.

Oad võib jagada kolmeks suureks rühmaks: puu, dekoratiivne ja sööda.

  • Puu
    • Hobune
    • Oad
    • Läätsed
    • Soy
    • Maapähklid
  • Sööda
    • Lutsern
    • Ristik
    • Vika
  • Bean puud
    • Acacia
    • Mimosa
    • Lupiin
    • Karp või Ceratonia

Puu

Paljud inimesed tahavad teada, millised toidud on kaunviljad ja mis ei ole ja kas need on kasulikud. Teised kardavad neid osta ja süüa, sest nad on kuulnud, et selline toit võib põhjustada gaasi, kõhuõõne ja ebamugavustunnet.

Tegelikult sobib "oad" määratlus erinevate taimede erinevate omadustega.Vaatame kaunviljade loendit ja selgitame, kas need toovad kasu või kahjustavad meie keha.

Hobune

Siin on vanim toode, mis ilmus palju aastaid enne meie ajastut. Siit saate alguspunkti kaunviljade väljaarendamiseks ja levikuks. Nii et põhja ja igapäevase toidu herneste staatus jõudis prantsuse kuningliku plaani juurde ja on täna saanud lemmiktoasiks üle kogu maailma.

Võite oma maamajas herneste kasvatada, ja spetsialiseeritud kauplustes leiate laias valikus erinevaid herneste sorte. Kõige populaarsemad on suhkruliigid: Medovik, Detsky, Kalvedon, Beagle. See toode sisaldab suures koguses valku ja peaaegu kogu perioodilist lauda. Vitamiinidest on grupp B, PP, E, A, H ja K. Lisaks sellele on meie kehas oluline roll kiulist, tärklist ja toiduvalkast, mis esinevad ka igas hernes.

See on tähtis! Oad õrnalt pikema aja jooksul kõhtesse lõigatakse: tavaliselt kestab 4 tundi. See omadus muudab toote raskeks ja mittesisaldatuks, eriti neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti probleemide all.

Hernestest on üsna vähe toitu, ja veebis saate alati maitsestatud retsepti. Kõige populaarsem on supp või kreemjasupp. Saate seda valmistada kiiresti ja lihtsalt ning mitmekesistada veelgi lihtsamalt.

Oad

Teine esindaja kaunviljadest, mis on hästi aklimatiseerunud aias, kuid nagu herned, armastab soojad päikeselised piirkonnad. Oad on esindatud 100 erineva suurusega, kujuga ja värviga. Selle toote kasulikkus on samuti suurepärane, kuna seal on olemas kõik vajalikud mikroelemendid, mille seas võib eristada suures koguses fosforit sisaldavat vase, kaaliumi ja tsinki. Samal ajal ei sõltu oad valgusisaldusest, süsivesikutest ega asendamatutest aminohapetest hernemata.

Cooking oad on üsna pikk protsess. See peab olema hästi keedetud, sest lisaks toitainetele sisaldab see ka toksilisi aineid, mis inimkehale sisenemisel hakkavad hävitama punaseid vereliblesid.

Lisateave kasulike omaduste kohta: hernes, tavaline, spargel ja rohelised oad.

Neutraliseerima toksilist komponenti saab kasutada kõrgel temperatuuril. Seetõttu võta aega, et valmistada ja tarbida ainult tervislikku, hästi küpsetatud ja pehmenenud toodet.

See on tähtis! Enne toiduvalmistamist tuleb hoolikalt valida kõik kaunviljad, eemaldades vormitud herned koletu välimusega. Pärast seda - veenduge kindlasti vees, et saaksite toodet ühtlaselt keeta. Valmisoleku kindlaksmääramine on tingitud asjaolust, et oad on muutunud pehmeks.

Läätsed

Mitmekülgne ja armastatud kõik läätsed Mitte ainult esineb paljude restoranide menüüs, vaid on ka riikide, nagu näiteks Saksamaa, India ja Hiina rahvustoitude loendis. See toode on kasulik, kuna see sisaldab suures koguses hästi seeditavat valku ja rauda, ​​kuid teiste ainete arvul on läätsed väiksemad kui paljud kaunviljad. Oluline on märkida:

  • oomega 3 ja 6 hapet;
  • vitamiinid C, PP, rühm B;
  • mikroelemendid nagu jood, vask, tsink, fosfor, boor, molübdeen, mangaan, koobalt.
On veel üks oluline element - isoflavoon. See kemikaal, mida leiab ainult taimsetest toitudest ja inimese hormooni östrogeenis sarnase struktuuriga, on naiste tervisele väga kasulik. Tänu teda võite käsitleda mitmeid probleeme, nagu näiteks suur higistamine, südame ja veresoonte probleemid, rinnavähk ja osteoporoos.

Seda tüüpi kaunviljade roogasid kasutatakse seedimist ja seedetrakti parandamiseks. Huvitav on see, et läätsed ei saa eelpesu leotada.

See on tähtis! Enne kasutamist on parem loputada konserveeritud oad jooksva vee all. Sel viisil peseksite üleliigse soola, mis lisati säilitamise ajal.

Soy

Teine tervisliku toidu esindaja on soja. See on lihtne ja odav kasvatada, saades väga suure saagi. See sisaldab tohutul hulgal valke, olulisi vitamiine ja mikroelemente, kasulikke happeid. Üheskoos teevad sojauba ainulaadse toote, mille allikaks on veelgi rohkem tooteid, näiteks:

  • tofu juust;
  • pasta;
  • jahu;
  • liha;
  • piim;
  • õli ja teised

Kas sa tead? Soja hämmastav võime seisneb selles, et see on täiesti maitsev iseenesest, kuid suudab imenduda teiste toodete maitset ja maitset.

Sojaubade valmistamiseks loputatakse neid eelnevalt 8 tundi vette kaheks vahekorras. Sojat tuleb 5 minutit keeta pärast kuumutamist ja pärast seda - keskmiselt veel 5 minutit.Nüüd tuleb see juba täieliku valmisoleku tagamiseks kaasata teiste toodetega.

Maapähklid

Me kasutasime maapähklite pähklite ridade nägemist, kuid tegelikult peetakse seda toodet ka kaunviljaks. See kasvab soojemates lõunapoolsetes liivastes piirkondades, kus tuul ei ole. Kasvatamiseks sobivad neli sorti: "runner", "virginia", "valencia" ja Hispaania maapähklid. Selle taime puuviljad sisaldavad palju E-vitamiini ja B-rühma, samuti olulisi mikroelemente nagu magneesium, kaltsium, kaalium, raud ja fosfor. Pähkel maapähklite päev aitab toime tulla suurte vaimsete võimete, närvilahsete ja stressi koormusega. Maapähklitel on ka palju kasulikke glütserüülhappe õlisid koos järgmiste hapetega:

  • linoolhape;
  • steariin;
  • lauric;
  • palmitic;
  • behenova;
  • oleiin.

Kuivatatud maapähklid võib sisaldada toitu, koos jäätisega või ilma ja maapähklivõi. Maapähklite lisamine kondiitritoodetele või omatehtud maiustustele annab toidule suurepärase maitse.

Loe ka mandlite, pähklite, mändide, muskaatpähklite ja Manchurian pähklite omadustest.

Sööda

Toidugrupi liblikõieliste kultuuride esindajad on loomade toitmiseks väga kasulikud, kuid nende omadused kehtivad ka inimeste tervisele.

Lutsern

Lutsern - stepia rohi.Seda kasvatatakse kõikjal. See sobib ideaaljuhul kariloomade söödaks värske ja kuivatatud. Inimesed on leidnud enda jaoks kasutamiseks selle liigi enam kui 100 sorti. Ta mängib suurepäraselt uimasti rolli. Lutserni abil saate ravida mitmeid haigusi, näiteks:

  • seedetrakti probleemid;
  • kilpnäärmehaigus;
  • diabeet.

Madal hemoglobiin veres, vilets ainevahetus, haavandid - lutsern saavad seda kõiki võidelda. Taimel on klorofüll, mis aitab eemaldada toksiine kehast, puhastades seda. Siin on palju vere hüübimisprotsesse kaasatud rauda ja C- ja K-vitamiine. Lutserni raviväärtused võivad ka ületada liigeset, mis on põhjustatud soolade akumuleerumisest.

Hiljem hakkasid inimesed lisama lutsernipähklit värsketesse salatidesse, karbonaadist ja suppitesse. Meditsiinilistel eesmärkidel teeb lutsern toitu, mis segatakse erinevate mahladega, näiteks porgandiga. Lisaks on lutsern leidnud ennast kosmeetikavahendites. Puljongi võib segada mesi ja nahale 15 minutit. Juukse kasvu stimuleerimiseks segatakse lutsernimahl salatkivimahlaga.

Ristik

Metsa kasvatamiseks loomade sööda saamiseks ja samal ajal ka õue dekoratiivse ornamentina kasutatakse ka ristikut meditsiinis. Selle eripäraks on tema võime ennetada vähirakkude moodustumist, samuti nende levikut, nagu ka kõiki muid nakkusi. See on võimas korrapärane, kes puhastab meie keha kõik mürgised ja mittevajalikud. Tema eeltöötlus häirib märga köha ja tuberkuloosi. Clover täiuslikult ravib seenhaigusi, on antibakteriaalne, tervendav ja põletikuvastane aine.

Puljong on valmistatud õisikute kogusest 3 teelusikatäis, mis keedetakse klaasi keeva veega. Joogi peaks infundeerima 6 minutit. Sellise tööriista võtmine võib olla kuni viis korda päevas 20 minutit enne sööki veerandi tassi jaoks.

Clover omandas oma omadused kasulike ainete suure sisalduse tõttu, näiteks:

  1. tanniinid - limaskestade ehitusmaterjal, puhastusprotsessi aktivaator;
  2. sitosterool - osalevad rakkude sünteesis, kiirendades kõiki selle ainevahetusprotsesse;
  3. isoflavoonid - võidelda hormonaalsete häirete, südame töö vastu;
  4. isoflavoon maakaniin - seene vastu;
  5. Fiber - seedetrakti jaoks
  6. samuti - salitsüülhape, rasvad, valgud, vitamiinid, süsivesikud.

Vika

Ainulaadne kaunviljade, taimede tüüp Vika - Suurepärane sööt kariloomadele. Selle eripära on see, et Vika mõjutab piima kvaliteeti, parandades seda. Ainus selle taime puuduseks on see, et see võib provotseerida rasedate loomade katkemist ja muid probleeme ning kahjustada põetamist ja vastsündinuid. Seetõttu võib Vika anda nii värske kui ka kuivatatud kujul ainult täiskasvanud isik.

Kaunviljade perekond sisaldab ka selliseid taimi nagu tsertsis, magusad herned, luud, bauber, dolichos, albiinium ja põis.

Soovitav on kombineerida sellist toitu koos teiste maitsetaimede või väikeste portsjonitena, sest see on keeruline ja pikk imendunud soolestikus ja võib loomale põhjustada ebamugavust. Näiteks antakse sigadele heina-wiki, mis eelnevalt pehmendab seda keeva veega.

See on tähtis! On teada, et kaunviljad seedimise ajal inimese maos võivad põhjustada rohkesti gaasi ja ebamugavustunnet. Saate vabaneda selle postituse efektist. Selle saavutamiseks leotades valage vett sagedamini ja sisestage uus ja kuumutage värskes vedelikus madalal kuumusel.

Bean puud

Nagu juba märgitud, võib kaunviljad olla kasulikud mitte ainult toidu kujul.Vaatame dekoratiivtaimede loendit.

Acacia

Koos akaatsia segaduses kollane mimoos. Tegelikult on need kaks erinevat taimet. Aiakkil on oliiviõli ja erekollane õisikud. Kõige tavalisem liik on hõbeakatsia. Lilled on näha jaanuari lõpust aprilli lõpuni ja mõnikord sügisel. Taime kasulikkus on suure hulga tanniinide sisaldus.

Meditsiinis kasutatakse valge akaatsiat. Tema lilledest koor ja lehed teevad keedised. See aitab gastriidiga; alkohol Tinktuu vähendab mao happelisust, põeb haavandeid, ravib neerude ja maksa haigusi.

Mimosa

Ja jälle veidi kollase lilli segadust. mimoosamilliseid mehi kasutatakse naistele kevadiste puhkuste tegemiseks ja mis kuulub teise taimeperekonda ja meie koopia perekonnast. Viimane annab suuremate lillede väiksemates kogustes.

Suurusega 30 sentimeetrit kuni poolteist meetrit, mimose lilled rõõmu silma. Kõige tavalisem tüüp - mimosa kummitav. Selle taime eripära on see, et vähimatki välisärritajana, olgu see siis mehe käsi, külm tuul või hägune ilm, mimosa jätab oma lehed kokku ja kallutab neid.Sellist taimet on võimalik hoida kodus, kuid selle mürgisuse tõttu on see oht lastele ja lemmikloomadele.

Lupiin

See on hämmastavalt ilus herb, millel pole vähem ilusaid lilli, on kasulike valkude ja õlide ladu. Üllatavalt on õli lupiini kogus võrdne oliivipuuga. Taim on suurepärane lemmikloomatoit. Lisaks on see sageli istutatud väetamiseks ja puhastamiseks mulda, mis võimaldab mitte teha väetist, kuid samal ajal saada suur ja kasulik põllukultuuri.

Kuid sagedamini mängib lupiin ikka kaunist kaunistust. Ja selle põhjuseks on arusaadav, sest kui te lõikate õigeaegselt õitsemise võrseid ja võimaldate uutel juurus kõik toitaineid vastu võtta, jätkub lupiini õitsemine maist lõpust mai lõpu sügiseks. Lihatooteid on palju erinevaid retsepte, mis võivad võidelda maohaiguste, haavandite, põletike ja kasvajate vastu. Näiteks sobib mao jaoks mett ja pipart segatud lupiinilille äädika setet.

Karp või Ceratonia

See on igihaljas puu, mis lihtsalt üllatab oma rakenduste spektrit.Seda kasutatakse meditsiiniliseks otstarbeks mitmesuguste ravimite ja preparaatide valmistamiseks seedetrakti raviks, immuunsuse parandamiseks, ARD ja köha raviks. Alates kaunadest, kus on seemneid, tehke pulber nimega hakkliha. See asendab kakaopulbrit inimestele, kes ei tarbi kofeiini. Türgis, Hispaanias, Portugalis ja Sitsiilias kasutatakse puuvilju erinevate värskendavate jookide ja kompotide valmistamiseks. Egiptlaste jaoks on keratonia delikatess. Küprosel söödetakse seemneid veisega.

Kas sa tead? Vanas Roomas kasutati kaalust seemneid kaaluna (ühe seemne mass on umbes 0,2 grammi). See meede eksisteerib endiselt tuntud nime "karaat" all ehteid. See pärineb sõnast "ceratonia" ladina keeles - Ceratonia.

Nüüd teate, millised taimed kuuluvad kaunviljadesse ja -toodetesse, milliseid neist saab valmistada ja milliseid kasulikke omadusi nad on varustatud. Toiduloomade kaunviljade lisamisel võite säilitada oma tervise ja oma lähedaste tervise, ületada mitmesuguseid haigusi ja haigusi.

Vaata videot: Peruu köök. Mida kohalikud söövad Peruus? Peruu # 18 (November 2024).