Boletus või valutab on juba pikka aega toitu kasutatud. Seal on söödav, tinglikult söödav ja mittesöödav seened. Selle seente perekonna kuulub üks populaarsemaid söödavate esindajate liike - valge seen. Artiklis räägime sellest, kuidas valge seen seelik välja näeb, kuidas eristada mittesöödavaid ja tingimisi söödavaid seene seeni, milliseid boleta tüüpi.
- Krasivonozhkovy
- Juurdunud
- Le gal
- Armas
- Roosa lilla
- Pinky-nahk
- Wolfish
Krasivonozhkovy
Sellistel sorteerimisel on oma viljalihuses mürgised ühendid, mistõttu kogenud seenekasvatajad seda teavad et see on keelatud süüa. See maitseb kibedana ja põhjustab soolestiku ärritust, mille tagajärjel on soolestikus ja maksas rasked valu, isutus kaob ja ilmnevad külmavärinad.
Ilusa seente müts on värvimata rafineerimata päevalilleõli, millel on kerge küpse kirsiga varjund. Korki mattkonstruktsioon võib olla kaetud väikese kortsuseni, mis sarnaneb poolringiga laineliste servadega. Aja vanuseks on kork kujul ebaühtlaselt lõigatud palli, mille kärpimise servad on lained.Selle läbimõõt ulatub 15 cm (harvadel juhtudel võib olla suurem). Kaunilikult haarde poldi eripärane omadus on see, et seda ei võta ussid ja räbusad, sest nad surevad kohe mürgiste ainete eest.
Boletus tubuleid on sidrunikollased toonid, mis vananedes seene muutub tumeda oliiviõli. Toru pikkus võib lõigata või suruda 15 mm, see muutub järsult siniseks. Kaunite külgede poldid on väikesed, ümmargused ja kahvaturoosad, vanad on poorid helekollaseks ja rohelised. Nupu vajutamisel omandavad poorid sinise tooni. Ellipsiaalse seenga eosed, siledad ja väikesed (keskmise suurusega - 14x5 mikronit).
Kauniliku kujuga tünnakujulise ovaali jalg järk-järgult muudab värvi korki algusest kuni seeni aluseni. Värvus algab sidrunikollasest värvist, seejärel muutub karmiinpunaseks ja lõpeb pruuni värviga. Vanemad valamud võivad kaotada oma tumedad punased jalad. Seente tselluloos on tihe ja kindel, kreemjas. Algselt maitseb see magusat, aga siis ilmub terav mõru järelmaitse.Klyuvononozhkovy polt tavaline mägine okas metsad, aeg-ajalt - lehtpuu. Enamasti esineb metsades juuli lõpust oktoobri keskpaigani.
Juurdunud
Sellel tüübil on palju erinevaid nimesid: sügavalt juurdunud, kibedad käsnjad, valkjad, jämedad. Selle keeduklaasi kork on kuus poolkeral (noortel liikidel) läbimõõduga 5-18 cm (aeg-ajalt 25-28 cm või rohkem). Nahk on igav, lubjapinna värv, mõnikord omandab katmata lubi. Kui seda pigistatakse, saab kate omandada umbkaudu sinise tooni.
Torud on erekollast värvi. Poorid on ringikujulised, väikesed, omandavad rohke kontaktiga sinise tooni. Vaidluse suurus on sama, mis ilusate seente puhul. Sporepulber, mis on värvitud kuldse värviga. Noorte eukarüootide jalg sarnaneb seest pumbatud silindriga, 5-10 cm kõrgusega ja 3-6 cm pikkusega. Vanuse järgi on jalg ideaalse silindri kujul. Jalade värvus on hele, beež, põhjas võib näha kergeid türkiisilisi laigud. Tüve peal on ebaühtlane võrk, mis rohke kontaktiga omandab taevase värvuse.Tselluloos on struktuurilt väga sarnane šamnikoni paberimassile, kuid selle maitse on nõrk (valitseb tugev kibestumine).
See seened harva leidub Euroopa ja Põhja-Ameerika metsades. Eelistab kasvada tamme või kaskide kasvu baasil. Seda võib leida suvel ja sügisel., kuigi see moodustab tihti mükoriasi. Kirjelduses juurdunud luugur on väga sarnane saatanliku valuga, kuid viimasel on korki all ebameeldiv lõhn. Mõnedes raamatudes näete andmeid selle seeni söödavana. Tal ei ole iseenesest mürgiseid aineid, mis on inimkehale surmavad, kuid mõru juur on kibe maitseseetõttu ei kasuta keegi seda küpsetamiseks.
Le gal
Sellel tootelitil on oma struktuuris mürgised ühendid, lisaks ebameeldivale mõru maitsele võib põhjustada kehale korvamatut kahju.Nimega naine, kes oli Prantsusmaal kahekümnenda sajandi alguses mükoloog. Tema nimi oli Marcel le Gal, kuid vene kirjanduses oli see seene sageli nimetatakse "boletus legit".
Jala ülemine alus on külm, peaaegu sile, roosa, harvemini oranž, värv. Noorekeelte kork kuju sarnaneb kumera ellipsi kuju. Aja jooksul muutub kate ümardatumaks ja omandab pehmenduse kuju. Selle läbimõõt sõltub poldi vanusest ja varieerub 7-17 cm või enam. Jalgade lihas on sidrunikollane toon ja rikkalik seenekasv. Kohas, kus sõid räbu, on see värvitud küpsete oliivide värviga, mis on iseloomulik peaaegu kõikidele boleto perekonna seentele.
Jalgade struktuur sarnaneb pumbatud silindermille keskmine läbimõõt varieerub vahemikus 3 kuni 5 cm (mõnikord ulatuvad suurus 6-8 cm). Tüve pikkus sõltub eukarüoidi vanusest ja võib ulatuda viiekümne sentimeetrini. Poraiad on värvitud kergeme karmiinvärviga, torud ulatuvad 1,5-2,2 cm pikkuni. Spooride mõõtmed ja spooripulbri värvus on ülaltoodud lõigus kirjeldatud esindajale bioloogilistes omadustes identsed.
Borovik le Gal kõige sagedamini leitud Lääne-Euroopas. Eelistab leeliselist mulda, enamasti kasvab alla sarves või tammes. Metsades võib seda leida suvel või varasügisel. Le gal, lisaks ebameeldivale mõru maitsele, on iseenesest mürgine aine sööda on rangelt keelatud.
Armas
Selline valu võib seetõttu põhjustada toidumürgitust omistatud toiduga mürgistele seentele. Mürgistuse esimesed sümptomid on: kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus, oksendamine, külmavärinad. Sümptomid kaovad tavaliselt ilma meditsiiniministri sekkumiseta 24-36 tunni pärast. Kaunis poldi mürgistusjuhtumid ei ole veel registreeritud.
Sellise kalajahu korral on üsna suur korkide läbimõõt (on olemas proovid, mille kork on läbimõõduga kuni 30 cm). Ta on maalitud tumerohelises, vähemalt - pruunikas. Erinevalt kõigist ülalkirjeldatud poltide tüüpidest on sellel seenekilgi korgi krobeline pind. Kõnealuse kaltsiumipulbri omadused on identsed eespool kirjeldatuga.
Jalgade pikkus on standardne, kuid selle läbimõõt on üsna kindel näitaja (kuni 12 cm). Jalade struktuur sarnaneb kumerale silindrile, mis on aluspõhjaliides, mis on värvitud erekollase värvusega. Torude pikkus ulatub 1,7 cm, värv sarnaneb sidruni ja lubja seguga. Surve all olevad poorid omandavad sinise tooni, mis on looduslikul kujul ereda pruuni värvusega. Sporeomadused ei erine teistest selle perekonna esindajatest.
Kõige sagedamini on boletus ilus ego või rockfruit'iga mükoorhiza. Enamasti on leitud USA loodeosas. See on avastatud ka New Mexico osariigis. Sa suudad seda polti segametsades leida suve lõpus - varase sügisel.
Roosa lilla
Korki kuju ja läbimõõt on täpselt samasugused kui Boroviku perekonna eelmine esindaja. Niisutamisel kork muutub veidi limaskestlikuks ja omandab muhke. See seened on ebaühtlane värv mis varieerub helehallist kuni oliiviõlihallini. Sellel on lilla-punase ja pruuni värvusega tsoonid. Kui seene on vajutatud, moodustuvad tumesinised täpid.Mõnikord võivad putukad kahjustada roosa-lillat polti. Kahjustatud aladel on kollakas või oliivi sidrunist toon.
Torukujulise kihi ja pooride omadused on samad, mis ilusas poldis, kuid poorid on heledamad (roosad-oranžid või helesinised). Selle poldi jala pikkus ulatub 15-17 cm ja selle läbimõõt on 7 cm. Jali värvus on sidrunikollased ja veidi roosakas-lilla tooni. Lõppude lõpuks on see kerge Burgundia võrgusilma, survega omandatakse sinine toon.
Selle esindaja liha on tihe, on meeldiv puuviljane lõhn, oliivakollane värv. Lõikekoha asemele jääb tumesinine, mõne aja pärast muutub värv kontrastseks veini varjundiks. Roosa-purpurkülgel on magus liha ja meeldivad maitseomadused, kuid seda ei soovitata kasutada toores või keedetud, kuna see on mädavaste mürgine esindaja.
Leppelistes metsades, sagedamini mägipiirkondades, on musta rohtu-purpurpunane seene. Ta eelistab kasvada pöögi ja tammepuude vahel. Mükooloogid on seda haigust vähe uurinud, mistõttu pole soovitatav seda koguda. Lisaks on seenekasvatajatega üsna haruldane. Kõige laialdasemalt levinud Lääne-Ukraina, Venemaa ja mõnede Euroopa riikide territooriumil.
Pinky-nahk
Selline luuviljad näevad peaaegu samasugused kui roosad-lillad. Kork, erinevalt eespool kirjeldatud seenest, on pisut sametine nahk. Mõnikord on see kaetud liiki kleepuva ainega, sellel on šokolaadi-halli tahvliga, servad on värvitud kergest Burgundia värvist. Roosiklaasi jalg on ülalkirjeldatud esindaja jalgadel struktuurilt ja värvelt väga sarnane, ainus erinevus on see, et see võib ulatuda pikkuseni 20-22 cm. Lihas on vähem märgatav maitse ja lõhn.
Täiskasvanud esindajatel on tuuletõmbused tumedad toonid (rohekas, sagedamini lilla-sinine). See bool on väga sarnane saatanlikele seentele, mis leiab aset samas kohas, kasvab samades tingimustes.Kuid selle perekonna roosiaine esindajat leitakse väga harva seenevalijate poolt, mükoloogid ei ole seda piisavalt hästi uurinud. Kogenud seene koristajad ei koguta seda tüüpi polti, sest see sisaldab mürgiseid ühendeid. Ebamõõdulised inimesed sõid roosakaitset, mis põhjustas 2-3 tunni jooksul toidumürgituse ühetähenduslikke sümptomeid. On külmavärinad, valu maos ja maksas, iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus jne. Rooma-punase naha mürgistusjuhtumeid ei ole veel registreeritud, kuid kui te võtate liiga palju selliseid seeni, siis võib alata krambid, mis võivad põhjustada teadvusekaotuse. Peale selle pole roosikestest esindajatest võimalik kasutada isegi keedetud kujul (pärast pikaajalist kuumtöötlust, mürgised ained ei riku nende struktuuri).
Wolfish
Hundi poldiplaadi kujutel on tavaline struktuur, mis kuulub peaaegu kõigile Boroviku perekonna liikmetele. Korki läbimõõt võib varieeruda 5- kuni 20 cm-ni sõltuvalt seeni vanusest. Korki värv on erinev, sageli sõltub esindaja vanusest ja mullas sisalduvatest mineraalsetest ainetest (helepunane, lilla-roosa, helesinine (noored poldid), burgundia).Bioloogilised omadused näitavad, et hundi liikide noortel esindajatel on kergem nahavärv (sageli tuhm kohv, helehall). Vanuse järgi omandab seene tumedat varjundit pruuni või karmi-punase värvusega, nahk muutub täiesti tühjaks (ilma vildistamata).
Standardkujulise hundi poldi jalg (kumer silinder muutub peaaegu täiuslikuks koos vanusega). Tüve pikkus on erinevalt teistest perekonnaliikmetest väike, ulatudes vaid 6-8 cm, läbimõõt 3-6 cm. Värvus on kollase viinamarja värvus väikese valgust punase kohaga. Tüvised ja eosed on tavalised, kuid suurus on erinev (torud on väikesed, kuid vanusega kasvavad). Nagu teised selle perekonna poldid, saab see, kui seda pressitakse, omandada küpsete sininete viinamarjade värv. Seebi viljaliha ei oma selgelt eristatavat lõhna ega maitset. Kõige sagedamini leidub hundi polt Iisraeli lehestikel asuvates metsades (novembrist detsembri lõpuni). See kasvab gruppides nimetatud riigis üsna tavaline. Viitab mõõdukalt söödavatele seentele.Pärast põhjalikku kuumtöötlust (küpseta vähemalt 15 minutit temperatuuril 100 ° C, ei kasutata puljongit toiduna, kuna see jääb lagunenud mürgisteks aineteks).
