Kasulik ja kahjulik lillkapsas

Lillkapsas on ristikordne köögivilja. Selle nimi ei tulene sellest, et see on värvitud, vaid sellepärast, et see koosneb õisikuid. Seda nimetatakse ka "lokkisaks", sest selle tüüpi kapsa vorm on tõesti omapärane. Lillkapsa eeliseid keha jaoks pikka aega ei vaidle, nii et täna on see igapäevases dieedis hästi teenitud aukohal.

Kirjeldus

See on aastane taim, mis külvatakse kevadel või sügisel. Selle kultuuri juurtesüsteem on maapinnale lähedal, mis muudab taim tundlikuks mulla niiskuse tasemele. Kapsa pea on ümmargune ja poolringikujuline, varre on silindrikujuline, lehestik on heleroheline ja petioles. Lillepintslid ise on üsna paksud, pikkusega 2 kuni 15 cm.

Lillkapsa koostis sisaldab indoole - komponente, millel on leelise omadus. Nad aitavad kaasa keha metaboolsete protsesside paranemisele. Uuringute kohaselt stimuleerib seda köögivilja rasvapõletust organismis ja hoiab ära rasvumise.Nii et see on parim vastus küsimusele: "mida süüa kaalust alla võtta."

Koostis ja kalorid

Selle kultuuri osana on organismis palju elemente. See kehtib eriti vitamiinide kohta. Kui inimtoiduks tarbitakse ainult 50 g lillkapsast, sulgub inimene igapäevase vajaduse vitamiinide järele. Eriti on see vitamiin H, mis töötab ensüümide moodustumise suunas organismis. Esinevad ka vitamiinid E, K, C. Väärib märkimist, et looduses ei ole rohkem köögivilju, millel oleks sarnane vitamiin koostis.

Toote ainulaadsed ravivad omadused on tingitud suure hulga mineraalsoolade olemasolu. Muu hulgas on kapsajuhtudeks kaalium, koobalt, kaltsium, kloor, magneesium, naatrium, tsink. Raua puhul on lillkapsas juurviljade hulgas peamine osa.

See köögivilja on väga populaarne kehakaalu kaotamise asemel.Toote kalorite sisaldus on vaid 20 kcal, mis on väga väike. See võimaldab süüa palju nõusid, rahuldada oma nälga, küllastada oma keha kasulike mineraalidega ja mitte saada kehakaalu.

Lillkapsa kasulikud omadused

See köögivili on omamoodi õisik, mis koosneb lihavad viljakudest. Just nad on enamikus riikides ja söövad. Ainult mõned riigid kasutavad taime lehti toiduvalmistamiseks.

Toores

Toorprodukti kasulikud omadused hõlmavad järgmist:

• Suurendage immuunsust ja tugevdage veresooni, tasakaalustades närvisüsteemi. See aitab kaasa toote C-vitamiini ja kaaliumisisalduse kõrge taseme saavutamisele.
• Seedimist normaliseeritakse. Assistent on kiudainete ja toiduvärvid. Nad parandavad ka soolestiku mikrofloora seisundit ja aitavad kasulike ainete imendumist verdesse.
• Põletiku, põie vähi ennetamine, kasvajate tekkimise ja arengu riski vähendamine.
• Bakteritsiidsed omadused.Köögivilja mahl on väga kasulik haavandite ja gastriidi puhul.
• Insuldi vältimine ja tahhükardia eemaldamine.
• Kuna antioksüdandid on vitamiinid E ja K, mis sisalduvad tootes.
• Säilitada naiste tervis läbi foolhappe, mis on osa köögiviljadest.

Lillkapsa eelistest naistele sooviksin eraldi öelda. Lõppude lõpuks on toote koostises sisalduvad ained võimelised säilitama ja säilitama õiglase soo ilu ja tervislikku välimust.

Näiteks tartroonhape on kaalukaotuse dieedis hädavajalik, sest see ei võimalda kehas ladestuda rasvade ladestumist. Samuti on köögiviljal positiivne mõju naiste hormonaalsele taustale. Nagu rasedate naiste puhul, soovitavad arstid, et nad sisaldaksid toodet dieedil, kuna see sisaldab foolhapet. Kui selle happega ei ole oodatava ema kehas piisavalt, võib lootel olla patoloogia.

Keedetud

Lillkapsast võib kasutada mitte ainult toores. See võib keeda, keeda ja praadida. Tuleb meeles pidada, et köögiviljade väärtuslike elementide valmistamise protsessis võib vesi minna. Seetõttu pole vajalik ettevalmistamiseks pikka aega. Puljongi omakorda ei saa välja valada, kuid keedetud esimesed kursused selle alusel.

Lillkapsas toiduvalmistamisel

Küpsetamisel kasutatakse seda köögiviljat üsna tihti. Selleks, et saada maitsvat roogi, peate vältima toote seedimist. Sellisel juhul kaotab ta mitte ainult oma maitse, vaid ka kasulikke omadusi.

Vastates küsimusele, kas võite süüa toores lillkapsast, tasub öelda, et jah, võite. Veelgi enam, toores lillkapsas pole mitte ainult kasulik, vaid ka hea maitse. Näiteks toidetakse seda sageli toorelt lihapoogina, mistõttu see aitab toodet seedida.

Kui te seda küpstate, on see lubatud ja küpsetamine, praadimine ja röstimine. Paljud kokad teevad sellest köögiviljast supid, kartulipüree, pannkoogid ja isegi kastmed. Saate seda ka säilitada. Et hoida köögiviljade õisikuid keetmisprotsessi ajal valge, on soovitatav lisada 1 spl veini. l sidrunimahl.

Et tagada vitamiinide elementide maksimaalne sisaldus tootes pärast kuumtöötlemist, järgige mõnda juhist:

• Parim on selle köögiviljade aurutatud küpsetamine. Sellise võimaluse puudumisel tuleb küpsetamisel kasutada väikest kogust vett, nii et vedelik katab ainult toodet.
• Paljud koduperenaised soovitavad mitte keetmata vett pärast keetmist ja kasutada seda tervena supi valmistamiseks. Kohe pärast seda, kui köögivilja on keedetud, peate selle veest välja võtma, vastasel juhul kaotab see peene maitse.
• Lillkapsa maitse tugevdamine aitab seda säilitada enne piimakoguse kuumtöötlemist, mille järel toode unaneb jahu ja seda saab hautata. Maitsev on köögivilja, mis on valmistatud mineraalveel.

Toote kahjustus ja vastunäidustused

Hoolimata asjaolust, et lillkapsas kasutab keha, võib see olla ka kahjulik, kui te ei tea, kui palju selle kasutamisel on vastunäidustusi.

• hüpertensiooniga, kõrgendatud rõhuga;
• neerude ja seedetrakti haiguste ägenemisega;
• podagra;
• postoperatiivse perioodi jooksul, kui sekkumine oli rinnal või kõhuõõnes.

Lillkapsas on väga maitsev ja tervislik köögivili nii naistele kui ka meestele. See on kerge ja kerge süüa, lisaks sellele on lubatud kasutada seda kapsast ja toores. Siiski peate tähelepanu pöörama vastunäidustustele, et mitte kahjustada nende tervist.