Kuidas säästa arbuusid enne uut aastat

Paljud arbuusõdalasi soovivad nautida puuvilja maitset mitte ainult suvel, vaid ka talvel.

Selles artiklis selgitame, mida on vaja talveperioodil marjas pidada ja millisel viisil on võimalik selle maitset säilitada.

Berry valik

Selleks, et puuviljade säilivusaeg oleks võimalikult pikk ja samal ajal säiliks ka maitse, on väga oluline teada, milline arbuus valida talveks koristamiseks.

Välimus

Valides puuvilju, pöörake kindlasti tähelepanu nende välimusele. Neid ei tohi kahjustada. Päikesepõletus, praod, kriimud ja mõlgid muudavad selle vilja pikaajaliseks säilitamiseks ebasobivaks.

Marja ideaalne kaal peab olema 4-5 kg. Arbuusid tuleks käidelda ettevaatlikult, mitte visata, säilitades selle terviklikkuse. Vastasel juhul kaob see kiiresti ja seda ei saa salvestada.

Sorteeri

Arvuuse säästmine enne uut aastat on võimalik ainult siis, kui valite õige klassi. Suurepärane ladustamiseks ainult hilise valmimisajaga sortidega, millel on paks koor. Saagikoristuse saamiseks soovitame saata septembri lõpus. Tavaliselt ei sisalda need peaaegu ühtki nitraate, sest selleks ajaks on nad ilma abiaineteta küpsed. Soovitatav on eelistada tugevat tselluloosi sorte, nagu "Astrakhansky striped", "Dessert", "Gift of Kholodov", "Volzhsky".

Parimad tingimused pikaajaliseks ladustamiseks

Talvine aeg proovida magusaid marju, mis meenutab suvepäevi, peaksite teadma, kuidas arbuusid säilitada kuni uue aasta lõpuni. On väga tähtis, et täheldataks teatavaid puuvilja ladustamistingimusi:

• ruum peaks alati olema pime;
• vajalik pideva ventilatsiooni tagamiseks;
• õhutemperatuur peaks olema + 6 ... +8 ° C. Temperatuuri tõus aitab kaasa marja järjepidevuse muutusele, mis viib fermentatsiooniprotsessideni. Kui temperatuur langeb alla 0 ° C, võivad marjad külmutada;
• Suhteline õhuniiskus peaks olema 60-80%. Vähendatud niiskus toob kaasa arbuus mahlakaduse kaotuse ja kõrgemal tasemel hakkavad viljad mädanema.

Keldris on ideaalne hoiuruum. Järgides lihtsaid reegleid, võite puuvilju pikka aega hoida.

Arbuuse ladustamine kodus

"Sunny berry" võib ladustada mitte ainult majas. Loomulikult elab korter, see on raskem, kuid siiski on see täiesti võimalik. Sobivate kohtade hulka kuuluvad:

• sahver;
• klaasitud rõdu;
• vannituba.

Kui elate eramajanduses, võite arbuusid talletada:

• keldris või keldris;
• garaažis;
• pööningul;
• suveköögis või külmas ruumis, kuid õhutemperatuur ei tohiks ületada +8 ° C.

Puuviljade säilitamiseks on palju võimalusi. Soovitame tutvuda kõige tavalisematega.

Moss

Kui otsustate selle meetodi valida, peate kõigepealt minema metsa koguma sambla. See peab olema kuiv. Peate katma puidust kasti või kasti põhjaga sambla, asetama marju ja katta see sambalt kõikidest külgedest. Kast koos arbuusiga tuleks hoiustada keldris või kelderis, soovitatav õhutemperatuur on + 2-3 ° C.

Rippuv

Selle meetodiga saab puu ladustada eramajas ja korteris. Kõigepealt pead pakkima marju tihedas naturaalses kangas, seejärel pange see stringikotti ja kinnita see konksule. Arbuus ei tohi puutuda ühtegi pinda, see tähendab, et see peab olema täiesti peatatud.

Tuhk

Seda meetodit kasutavad sageli inimesed, kes soojendavad pliidi küttepuudega. Või võite seda osta ka spetsialiseeritud kauplustes. Ash ei võimalda seente ja putrefaktiivsete bakterite arenemist, see imab liigset niiskust. Puidust kasti põhjaga valatakse kaldus tuhk, siis asetatakse marjad ja piserdatakse selle peal tuhaga. Kast või kasti tuleks kaanega kaevata ja keldrisse jääda.

Straw

Straw on suurepärane pikaajaliseks ladustamiseks. Karbi või kasti põhi on väärt üsna paksu õlgkihi. Seejärel pannakse marjad sellesse nii, et nende vahele jääb vahemaa ja varred otsivad üles. Arbuuside vahel levib ka õled, pange see peal. See peaks marjad täielikult katma.

Vaha või parafiin

Vaha või parafiini tuleb sulatada ja kaetakse arbuusiga. Kihis peaks olema paks, umbes 1 cm.Sellisel kujul hoitakse marju jahedas kohas, näiteks keldris või kelderis.

Vesi

Väga külm vesi valatakse tünnini või puidust paagiga ja see vette langeb arbuus. See peaks olema täielikult veega kaetud. Barrelist pärit marjad jäävad keldrisse.

Liiv

Keldris või muus ilusas kohas paiknev kast või muu mahuti peab olema ½ liivaga täidetud. Puuviljad on varrele kinnitatud. Nad ei tohiks üksteisega kokku puutuda. Siis marjad on täielikult liivaga kaetud.

Savi

Vajalik on lahjendada savi vette paksu pasta konsistentsiks. Seejärel rakendatakse marju. Pärast savi kuivamist peab arbuus olema kaetud veel mitme kihiga. Iga kiht peaks hästi kuivama. Selle tulemusena peaks savi kiht olema umbes 0,5 cm. Pärast seda, kui see on täielikult kuivanud, jäetakse puuviljad pimedas jahedas ruumis peatatud olekus või saepurust.

Teades, kui palju arbuusid on salvestatud, võite hakata koristama teatud aja jooksul, et seda säilitada kuni uue aasta lõpuni. Vastavalt reeglitele ja ladustamistingimustele võib melonid salvestada 3-4 kuud.

Kas talvel on võimalik arbuusi külmutada

Talvel tahaksin nii suve meeles pidada ja tunda päikeselise marja magusat maitset. Nende viljade palju fänne on huvitatud küsimusest: kas on võimalik arbuus külmutada?

Kahjuks mõjutavad madalad temperatuurid mahla liha ja see kaotab oma konsistentsi, muutudes vedelaks. Vaatamata sellele on siiski külmutamise viisid. Seemetest puhastatud seemned ja arbuuse tükkide koor tuleb asetseda lameda tooniga ja saata külmikusse. Külma mõjul säilitatakse puuviljade kuju, nende maitse ja mahlakkus.

Pärast külmutamist tuleb tükid panna mahutisse või pakendisse. Uusaasta puhkuse ajal saab neid magustoite või kokteile valmistada.

Külmutatud arbuus saab suurepäraseks raviks talvel. Mugavuse huvides tuleks see kohe külmutada, lõigata portsjoniteks. Seega võite teha originaalseks arbuusi jäätise, mis on meeldivaks uutlaua jaoks.

Arbuus on maitsev ja tervislik marja, mida saab pikka aega hoida. Kasutades meie soovitusi, saate nautida maitset mitte ainult suvel, vaid ka pärast hooaja lõppu.

Vaata videot: SCP-261 ühemõõtmeline müügiautomaat. Ohutu Toit / jook (November 2024).