Tutvuge söödava liigi seentega

Looduses kasvab arvukalt söödavaid ja mittesöödavaid seeni. Söödavat võib süüa, kuid ei ohusta tervist. Need erinevad hümenofoori söödavast vormist, värvusest ja struktuurist. Mõelge, millised on seened, ja andke foto nimega.

Maslata

Üks tuntumaid söödavaid seeni on salatiin. Need on torukujulised seened, mis kuuluvad poldi perekonda. Tuvastage need õlise ja libiseva korkiga.

See võib olla nii tasane kui ka kumer. Peel on kerge eemaldada. Korki all on voodipesu, mis moodustavad rõnga. See seene on rohkem kui 40 esindajat. Kasvab Venemaal, Austraalias, Aafrikas, parasvöötme kohtades. Meil on kõige tavalisem võileib tavaline või sügis.

Tal on poolkera kork, mille keskel on hillock. Liha on kollakas, mahlane ja pehme. Jalg on silindrikujuline, tahke, sile või teraline, 11 cm kõrge ja 3 cm läbimõõduga.Sporepulber võib olla kõigi kollaste toonide värv.

Piim

Piim - perekonna russula. Kork on väga tihe, selle läbimõõt võib ulatuda 20 cm-ni. Alguses on see tasapinnakujuline ja seejärel omandab lehterikujuline kuju, mille sees on keeratud serv. Koor on märg, limaskestade, võib olla kollakas või piimjas valge. Õõnesõlme õõnes, silindrikujuline ja sile, kuni 7 cm ja kuni 5 cm läbimõõduga. Mõnikord on neil kollased laigud või kaevud. Sellel seenel on paks valge liha, millel on iseloomulik lõhn, mis sarnaneb puuvilja lõhnaga.

Krasnuški

Seda tüüpi seened, nagu piimaseened, kuuluvad Russula perekonda. Punutise müts on tihe, kuid habras. Esialgu on kumer, seejärel omandab selle lame kuju ja veidi välja lõigatud. Selle läbimõõt võib olla kuni 7 cm. Pehme või veidi kortsud matt nahk on pruun värv. Hapulisel lihas on ebameeldiv lõhn, mis sarnaneb kummi või purustatud vika lõhnaga.

Maitse on kibe.Kui see on välja lõigatud, paistavad silma vettvalge piimav mahl. Seente maitse on esimesel kohal magus, kuid siis annab kibeduse.

Rubellaplaat on sagedane ja kitsas. Nad on valged, kuid vanusega muutuvad nad helepruuni roosa varjundiga. Sellel seenel on põhjas silindriline ja kitsenev jalg, läbimõõt on 1,5 cm ja kõrgus kuni 7 cm. Sellel on pikisuunalised pisarad.

Mohoviki

Seda tüüpi tubulaarsed seened kuuluvad vaarikate perekonda. Nende seente nime ilmnes sage tihke kasvu tõttu samblas. Neil on kuiv, kergelt sametine kate.

Mõnedes liikides on see märjal ilmaga kleepuv. Kui seene vananeb, ilmuvad nahale praod. Mokhovikovis on kollane, valge või punane liha, mõnikord sinise lõiguga lõigates. Tüvega püstitatav torukujuline hümnofoor võib olla kollane või punane, mõnikord rohekas. Torulaudel on laiad poorid. Jalg võib olla nii sile ja kortsus. Volvo ja selle liigi seened puuduvad.

Honey agaric

Mesihaigused kuuluvad perekonnale "Fisalacria".Kork on läbimõõduga 3-10 cm. Alguses on see kumer, ja siis muutub see tasaseks ja sellel on lainelised servad. Nahavärv võib olla erinev: pruunist kuni rohekaseni. Keskel on värv tumedam. Pinnal võib esineda haruldasi kergeid skaalasid, mis mõnikord kaovad vanusega. Noored kübarad on paks, valkjas liha ja jalad on kiulised.

Kui seene vananeb, muutub kapslite liha õhukeseks ja jalgade jämedaks. Nende lõhn on meeldiv. Plaadi kogemus on haruldane, tavaliselt jalgade külge kinnitatud.

Noorte seente puhul on nad valged või beežid. Kui seen muutub, muutub see värvi roosa-pruuniks. Mõnikord ilmuvad neile pruunid laigud. Jalad on kuldkollakaspruun värvi ja alumine osa on pruunikaspruun. Nende läbimõõt on umbes 2 cm ja pikkus kuni 10 cm. Jaladel ja ka mütsidel võivad olla ka kaalud. Seened sageli kasvavad koos jalgade baasil.

Ryzhike

Teine tüüpi seened kuuluvad Russula perele - seened. Kõigepealt on neil kumer kate ja seejärel on see kanaliga (hiljem sirgendavad) servadega kanalikujuline kuju. Keskel on mõnikord väike koorem.Pind on sile ja läikiv, sellel on oranž värv, tumedamad täpid ja rõngad. Korki läbimõõt võib ulatuda 18 cm-ni.

Jalad on sama kleepsuga või veidi kergemad. Jalade läbimõõt - kuni 2 cm ja kõrgus võib ulatuda kuni 7 cm. Sellel on silindrikujuline, õõnes, alumine koonus.

Väikeste kaevanduste pinnal. Selle seente plaadid on õhukesed, sagedased, kahvlid. Nad lähevad natuke jalale. Nad on oranži-punase värviga ja vajutades roheliseks. Tselluloos on kollakasoranžvärv, see on tihe. Oranž ja paks piimav mahl on puuviljane maitse. See on roheline õhus.

Aspen seened

Boletus perekonna boletes viitab sügisel seentele. Sellel on kumer kate, kergelt jalast lahutatud. Selle läbimõõt võib olla kuni 15 cm.

Noorel seenel on poolkera kork, see on surutud saba vastu jalgu. Nahk on sametine punane, oranž või pruunikas. Paks vananemine hakkab pehmeks.

Lihases jalalihas.Lõigatud valge värviga ja allapoole jalad sinakas. Lahus ja maitse ei väljendu.

Haabitsa jalad on nii paksud kui 5 cm ja nende kõrgus on kuni 15 cm. Need on kindlad, tavaliselt laienevad allapoole. Hümenofoor on valge ja vaba, hiljem muutub halliks oliivi- või kollase varjundiga. Puudumisel on poorne pind tumeneb.

Valged seened

Valge seen kuulub sugukonda Boletus. Täiskasvanud seente puhul on kate kumer, läbimõõt võib ulatuda kuni 30 cm-ni. Sellel on sujuva pinna või kortsuspind, mis praguneb kuiva ilmaga.

Nahk võib olla punakaspruun kuni valge. Kuid vanuse järgi muutub see pimedaks ja pole tselluloosist eraldatud. Tavaliselt on värv ebaühtlane, servad on säravad. Liha on mahlakas ja tugev. Noorte valgete seente puhul on see valge, kuid hiljem muutub kollaseks. Selle seeni jalg on 8-25 cm kõrgune ja paksus umbes 7 cm.

See on tünnikujuline, kuid vanusega on see välja tõmmatud ja muutub silindriks. Sellel on valge veinvõrk. Hümenofoor jalgade lähedal, sügav süvend, valge, kuid hiljem muutub kollaseks või oliiviks. See on kerge massipulpest eraldada.

Šampinjonid

Seda tüüpi seened kuuluvad šamenjoni perekonda ja sellel on tihe ümmargune kork, mille läbimõõt võib olla kuni 15 cm. See on valge värviga, mõnikord pruunikas, kate on sile või väikeste kaaludega. Himenofor vaba, esialgu valge, siis tumeneb ja muutub pruuniks. Liha on valge varjundiga.

Seenedel on siledad jalad, umbes 9 cm kõrgused ja 2 cm laiad. Selle keskel asub lai valge rõngas.

Mlechniki

Söödav seened Mlechniki kuuluvad Russula perele. Noored lacteal limaskesta ja põrutuste mütsid, mis hiljem muutuvad depressiooniks. Selle värv on kõik lilla või pruunikas toonides. Hymenophorus jala alla, sagedane. Noortel seentel on valge värvusega plaadid, hiljem need tumedavad.

Kahjustus muutub halliks roheliseks. Tselluloos on valge. See on kõigepealt tugev, hiljem lahti. Jalg on silindrikujuline ja tasane, vanusega see muutub õõnesks. Selle pikkus on umbes 10 cm. Värvid on sama kui kork.

Russula

Need seened kuuluvad Russula perekonda.Seda tüüpi seene on poolkeraline kork või kellakujuline. Hiljem muutub see lamedaks või lehtri kujuliseks. Serva saab mähitud või sirge, triibuga. Nahk on kuiv, võib olla matt või läikiv. Himenofor adherent. Võib olla vaba või varre külge. Nende seente liha on habras ja käsnjas, valkjas.

Vanusega võib värv olla pruuniks, halliks, mustaks ja punaseks. Jalad on silindrikujulised. See on isegi, kuid mõnikord võib see lõpuks paksemaks muutuda.

Kukeseene

Need seened kuuluvad lihalõikude sugukonda. Korki läbimõõt ulatub 12 cm-ni. Põhimõtteliselt on see laineline ja mähitud serv. Kork on tasane ja masendav, täiskasvanud seentel võib olla lehemõõtmeline. Selle pind on sile. Nahast on korkist eraldamine raske. Liha on väga tihe, kollane servadel ja valkjas keskel. Tal on hapu maitse ja lõhn meenutab kuivatatud puuvilju. Kui vajutate paberimassi, võib see pisut punaseks muutuda.

Jalg on umbes 7 cm pikkune ja 3 cm paksune. See on sulandatud koos katega ja sama värvi. Hariliku kõhupiirkonna hümenofoor on volditud ja koosneb lainelistest voldikutest, mis langevad tugevasti piki varrast.

Nüüd sa tead, milliseid söödavaid seeni on, nende kirjeldust ja näete fotol. Tänu sellele on lihtne valida õige maitsev seene ilma vea tehes.