Kõigi kastanikategooriate loetelu

Terminil kastan on mitu tähendust. Esiteks on puid nn nn, sageli parkides või tänavatel. See hobuse kastan on Sapindo perekonna puu. See on mitmesuguseid ja kuulub mittesöödavate kastanite hulka, kuid seda kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt. Teiseks on söödavad kastanid nn. Nad kuuluvad Beigi perekonda ja ühendavad 10 liigist. Kolmandaks, nn Austraalia kastan. Ta kuulub kaunviljade perekonda.

Mõelge kastaniliikidele, nende tüüpidele ja sortidele.

Hobukastan (Aésculus)

Ühe versiooni kohaselt on hobuse kastani nimeks puuviljad, mis värvi ja säraga sarnanesid lahehobuse värviga.

Looduslikes tingimustes on hobukastan Lõuna-Euroopas, Põhja-Indias, Ida-Aasias ja Põhja-Ameerikas. Ta eelistab parasvöötme kliimat ja värsket, lahtist ja viljakat pinnast. On 28 tüüpi hobukastani, millest 13 on levinud Venemaal ja 15 Euroopas, Ameerikas, Jaapanis ja Hiinas.Taimekasvatus algab 15-aastaselt.

Puu kõrgus kuni 25 m viitab lehtpinnale. Lehed on suured, koosnevad 5-7 lehest, millel on pikad petioles. Kuni 2 cm läbimõõduga nelikujulised lilled kogutakse suurtes õisikutes vertikaalsete püramiidpintslite kujul. Kastan on mai ja juunis õitsemise ajal väga ilus.

Pärast tolmeldamist ilmub puu välja nõelakastiga. Pärast valmimist viljakasti pragusid. Puu kasvab aeglaselt ja kannatab kastani mäetööstuse. Kõik tüüpi kastanid on dekoratiivsed ja kuuluvad headele mehetaimedele. Kastani mett on vedelik, läbipaistev, värvitu, kiiresti kristalliseerub ja veidi kibestunud.

Kastaniseemned on toidulisandiga sarnased teradena, kuid on kibedad maitsega, mistõttu ei soovi nad kariloomade söömist.

Puit, kuna selle pehmus ja madal bioloogiline stabiilsus, ei oma kaubanduslikku väärtust.

Kõik taimeosad (va prügi seemnekast) kasutatakse farmaatsiatööstuses. Rahvameditsiinis kasutatakse seda veenilaiendite puhul jalgades ja hemorroididel reumaatiliste ja artriitiliste valude jaoks.

• Kreeka hobuse kastan (Aesculus californica) on kuni 10 meetri kõrgune puu, mille lehtedel on 5 viigimarju. Lilled, valged ja roosad, kogutud õisikutega kuni 20 cm, on meeldiv lõhn.
• Hobune kastanakollane (Aesculus flava) - kasvab Põhja-Ameerikas kõrguseni 30 m. Tumeda rohelise värvi lehed koosnevad 5-7 leheplaadist. Puul on hall või pruun koor. See õitseb 2-3 nädalat hiljem kui hobuse kastanukollane lilled. Hõrgutavad kõige külmemõõtmelisemaid tüüpe.
• Hobusekasvatus on alasti (Aesculus glabra) - USA idapiirkondades kasvatatav puu, mille kõrgus on kuni 25 m ja pagasiruumi läbimõõt kuni 0,6 m. Seda iseloomustab krooni, lehestiku ja puuviljade dekoratiivsus.
• India hobukastan (Aesculus indica) - Põhja-Indias kasvav puu, kuni 20 m. See õitseb valgete lilledega, millel on kollane ja punane täpp. Lehed kiilukujuliste kangidega. Killused viljad.
• Hobuse kastani väike värv (Aesculus parviflora) - kasvab Ameerika Ühendriikide kagupiirkondades ja moodustab kuni 5 meetri kõrgune põõsas.Leht koosneb 5-7 infolehelist, põhi tundub hallikas. Lilled on valged roosade palmikutega.
• Horse kastanipunane (Aesculus pavia) - kasvab Põhja-Ameerikas kõrguseni 12 m. Lehed koosnevad 5 lehest, veidi kohev all. Lilled on erepunased, puuviljad ei pritsivad.
• Jaapani hobukastan (Aesculus turbinata) - kasvab Jaapanis, näeb välja nagu tavaline kastan, kuid pikemate lehtplaatidega. Puu kõrgus ulatub 30 meetrini, lilled on kollakasvalge värvusega, puu on veidi piklik.
• Hobuse kastani lihapunanest (Aesculus × carnea) - kasvab Euroopas, Põhja-Ameerikas, Krimmis. Kuni 25 m pikkune puu koos punaste lillede ja tumeroheliste lehtedega. Puu on ümmargune, nõrgalt terav.

Söödavad kastaniigid (Castánea)

Beigi perekonna kastan on võimas puu, mis eelistab sooja, parasvöötme kliima ja kasvab Vahemere piirkonnas, USA Atlandi ookeani rannikul, Ida-Aasias. See kuulub kuni 50-meetrise kõrguse või põõsaste lehtpuudeni.

Lehed on lihtsad, piklik-ovaalsed, lühikesed, kroonlehed, pikkusega 6-25 cm. Lilled kogutakse 5-15 cm pikkade närvikujuliste õisikutega. Puuviljad on sipelga ja põiksed, sisaldavad pragusid 1-3 kastani.

Kastanipuud sisaldavad süsivesikuid ja valke, seega kasutatakse neid laialdaselt toiduainetööstuses.

Kastanipuu (Castanea crenata)

Looduses on Jaapanis, Hiinas ja Koreas tavaline see Lääne-Euroopas ja Põhja-Ameerikas. Puu kõrgus kuni 15 m ja kuni 1,5 m läbimõõduga. Eelistab niisket pinnast ja õhku, kuid talub külmasid kuni 25 kraadi külma. Kasvab kiiresti ja kannab vilju 2-4 aastat. Puudel on pikkade lehtedega pikkusega 8-16 cm ja laiusega 3-3,5 cm, petiidel 10-12 mm. Altpoolt on nad siledad ja läikivad ning altpoolt tunduvad. Puuviljad on ühendatud 3 tükist, nende läbimõõt on 2-3 cm. Selles liigis on kuni 100 kultiveeritud sorti, mis on kastanide hulgas suurimad puuviljad. Puuviljad jõuavad läbimõõduga 6 cm ja kaal kuni 80 g.

Ameerika kastan (Castanea dentata)

Teine nimi - hambakastan.Looduses on levinud Põhja-Ameerikas. Ta kasvab hõreda ja heitlehise metsaga mäestikul. Puu kuni 35 m kõrgune ja pagasiruumi diameeter kuni 1,5 m kuulub tõrjuvatele taimedele, kuna see võib taluda kuni -27 kraadi temperatuuri ja kõrge õhusaastet. Kasvumäär 0,5-1 m aastas.

Puul on pikad lehed (12-24 cm) laiusega 4,5-5,5 cm. Nende kuju on kiilukujuline, servadega pikkade hammastega, tumedad rohekaskollase värvusega. Lilled kogutakse pikkade kõrvade kõrguseni kuni 20 cm, mille aluses on naiste lilled. Puuviljad on kokku 2-3 tükki. 1-2,5 cm läbimõõduga. Praegu ei ole see XIX sajandi 80-90-ndate aastate kaotuse tõttu liiga levinud. seene Endonia parasitica, imporditud Hiinast. 80-aastaseks ajaks kasvab puu ja nõuab palkmaja. Nii puitu kui ka kastani puuvilju kasutavad inimesed laialdaselt. Puitu kasutatakse peamiselt tanniinideks. Selle liigi sordid eristuvad vilja magususest. Nad sisaldavad keemiline 6% vett, 10% valku, 8% rasva, 73% süsivesikuid, 2% tuhka ja ülihead maitseomaduste kastanipuu puuviljad.

Henry Kastan (Castanea henryi)

Looduses on see levinud Hiina keskosas ja lääneosas.Puu kõrgus on kuni 25-30 m. Lehed on munakujulised, 9-22 cm pikad, 5-6 cm laiad, asetatakse kuni 1,5 cm pikkadele petioles ja neil on kollakasroheline värvus. Puu on ümbritsetud kuni 2 cm läbimõõduga nõelatega ja sisaldab üht kastani.

Hiina kastan (Castanea mollissima)

Seda tüüpi nimetatakse ka pehmemaks kastaniks. Looduses on levinud Hiinas, Koreas ja Vietnamis. Sageli leitakse Põhja-Ameerika mägedes väikesed metsad. Viljakasvatus algab 5-8-aastasega.

Puu ulatub kõrguseni 20 m ja sellel on lai kroon. Lehed on elliptilised, pikkusega 8-22 cm, laiusega 5-7 cm, asetsevad 7-8 mm pikkade labadega, tumedat rohelist värvi ülevalt ja heledamad allapoole. Lehed on siidiselt-aeglane. Puu on ümbritsetud 5-6 cm läbimõõduga kihiga kergete pehmete spinaatidega. Puuviljade arv on põhiliselt 2-3, kuni 3 cm läbimõõduga. Laialdaselt kasutatakse nii puitu kui ka puuvilju, mis maitseomadustes on teistest kastanitest paremad.

Kõige populaarsema kastani kasvatamine põhjustas kastani hammaste surma. Sellega pannakse sisse seenhaigus, mis nakatab kastanhambariski ja taim ise on selle seene vastu tugev.

Madala kasvu kastan (Castanea pumila)

Looduses on see Põhja-Ameerikas tavaline. Lääne-Euroopas viitab dekoratiivvormidele alates 1699. aastast. Kuni 15 m kõrgune puu kasvab kuivadel liivastes muldmetes ja kuulub külmakindlale. Lehed on piklike-ellipsi kujuga, kollakasroheline värvus ülaosas ja valge raku struktuur allosas, asetatud kuni 1 cm pikkadele petioles. Puu ümbritseb munevaid kihte, mille läbimõõt on 4 cm ja millel on palju spinaid. Puuviljad diameetriga 1 cm, tavaliselt koguses 1-2 tükki. ilmnevad plyus pragunemise pärast valmimist.

Seemne kastan (Castanea sativa)

Looduses on see Kagu-Euroopas ja Aasias vähelevinud. Eelistab niisket ja sooja subtroopilist kliimat. See kasvab mägede nõlvadel, moodustades metsa, mis on segatud egiptuse, pöögi ja sarvega. Puu kasvab kiiresti, paljundatakse seemned ja võrsed, hakkab vilja saama alates 20-aastasest. Seda tüüpi eripära on võimas juurte süsteem, mis hoiab krooni hästi. Oodatav eluiga on 100-150 aastat, kuid 1000-aastased puud ka tuntud.

Trunki läbimõõduga kuni 35 m pikkune ja kuni 1 m pikkune puu on tumepruun krakitud koor. Lehed on piklikud, 10-28 cm pikad, 5-9 cm laiad, tunduvad alt ja siledad ülaosaga ning neil on hammastatud serv. Lilled kogutakse närvikujuliste õisikutega, kus on isased ja emased lilled.Õitsemine toimub juunis-juulis ja tolmlemine toimub mesilaste ja teiste putukate või tuulte abil. 17-20 g kaaluvaid puuvilju ümbritsevad kibedad tussid. Puuviljad vilguvad ja levitatakse oktoobris-novembris. Keskmine saagikus täiskasvanud puu kohta on 100-200 kg. Kastanid valmistatakse jahu, süüakse toored, küpsetatud, keedetud, kuivatatud, suitsutatud, laialdaselt kasutatav toiduvalmistamiseks. Kastanipuu on väga väärtuslik. See on tugev, kerge, ilus ja vastupidav. Kõik selle puu komponendid sisaldavad tanniine ja on seega tanniinide tootmiseks toorained. Kastani seemne lehtede sisu tõttu K-vitamiini ja tanniinide puhul kasutatakse neid traditsioonilises meditsiinis sisemise verejooksu jaoks. Karpe ja plyusi kasutatakse värvina.

Kastan Segou (Castanea seguinii)

Looduses leidub seda Hiina idaosas ja keskosas. See kasvab mägedes ja on immuunne patogeensete seente eest, mis nakatavad kastanid.

Puu kõrgus on kuni 10 m. Lehed on piklikud elliptilised, pikkusega 6-16 cm, siledad allapoole. Puu on ümbritsetud 3-4 cm läbimõõduga nõelakehaga. Puuviljad on väikesed, läbimõõduga kuni 1,5 cm, tumepruun värvi.

Hübriid kastan

Kastanide hübriidautod on:

• Castanea fleetii - on kastani hübriid ja alamõõduline;
• Castanea neglecta - on kastani hübriid, sakiline ja alamõõduline;
• Castanea ozarkensis.

Austraalia kastan (Castanospermum austrael)

Looduses kasvab ta Austraalia idarannikul. See igihaljas puu on 15-30 m kõrgune tumepruun koorega. Lehed on tumeroheline, läikiv, ovaalse kujuga, 30-45 cm pikkune, moodustunud väikestest 15 cm pikkustest lehtedest ja 6-7 cm laiustest lehtedest.

Taim õitseb kollakasoranžidega, kogutakse 3-4 cm pikkuses tihedas õisikus ja tolmlevad linnud. Õitsemise periood mai-augustini. Pärast tolmlemist ilmub puu kujul 10-25 cm pikkusega ja 40-60 cm läbimõõduga silindrilise pooga, mis on jagatud 3-5 segmentideks. Täiskasvanud viljad on sarnased kastani puuviljadega.

Taime kasutatakse dekoratiivseks ja seda sageli kasvab siseruumides. Välismärgiste järgi puit meenutab pähklipuust. Puuviljad sisaldavad saponiine, mistõttu neid kasutatakse toidus vee leotamise ja seedimise ajal.

Olles kaalunud, mis kastan on, võime öelda, et see nimi ühendab kõik taimed, millel on tüüpilised puuviljad. Nad võivad kuuluda erinevatesse perekondadesse, olla söödavad ja mittesöödavad, kuid iga inimese jaoks on see väärtus ilmne.