Parimad võimalused rohelise küüslaugu saamiseks talvel

Tänapäeval on kogemustega perenaine välja pakkunud hulgaliselt võimalusi köögiviljade talvel talletamiseks. Küüslauk ei olnud erand, sest külmutatud küüslauk säilitab kõik kasulikud omadused, maitse ja lõhn. Hoidke seda külmkapi sügavkülmikusse. Selles artiklis me selgitame, kuidas soojaks rohelist küüslauku hankida talvel.

Küüslaugu külmutamine

Selleks, et külmutada roheline küüslauk, ei tee palju pingutusi. Selleks on vaja noore, lihav küüslauku. Avamata laiusega ülemine osa tuleb ära lõigata, see ei sobi külmutamiseks. Valmis küüslauk loputatakse jahedas vees, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Pärast seda levitada konteineris või pakendis. Roheline küüslauk on külmutamiseks valmis.

Teine hea külmumisvõimalus on küüslauk rohelistega. Seda preparaati saab kasutada esimese kursuse tankimiseks. Selles retseptis soovitame proovida külmumist kuubikutega, sest see on väga mugav, ühes kubis asetsevad küüslauk, petersell ja tilli ning külmumise keerukus pole erinev.

Kõik koostisosad võtavad võrdseid koguseid. Loputage rohelisi jahedas vees, kuivatage paberrätikutega ja peeneks hakitud. Küüslaugu ots tuleb ära lõigata. Kuubikute külmutamiseks vajate toidujää või silikoonvormide konteinerit. Nad peavad valama veidi vett, jaotada hakitud rohelised ja saata külmikusse. 4 tunni pärast, kui vesi hangub, eemaldage külm, pange see kotti ja saatke see tagasi külmikusse.

Kuidas valmistada küüslauku külmutamiseks

Külmutamiseks on vaja valida ainult noor värske roheline küüslauk, kuna see on praegu see, et see on mahlakas, pehme ja lõhkub väga lihtsalt, see on väga asi, mida kasutada talvel.

Kui küüslaugu noored tõstavad, siis nad ülekoormavad ja neid ei saa isegi toiduvalmistamise abil pehmendada.

Roheline küüslauk tuleb sorteerida, katkestada ülaosas olev punane ja alumised otsad kääridega. Kuldkollane või kollased küüslaugu nooled ei sobi külmutamiseks. Loputage küüslauk jahedas vees ja kuivatage paberrätikutes hästi. Seejärel lõigake roheline küüslauk 3-4-tollisteks tükkideks. Toode on külmutamiseks valmis.

Talveks rohelise küüslaugu külmutamise võimalused

Talvise rohelise küüslaugu koristamine ei võta palju aega. Rooste külmutamiseks loputa jooksva vee all, kuivatage ja peenestage nuga. Seejärel asetage rohelised kotidesse või konteineritesse ja asetage need külmikusse. Küüslaugu noolte külmutamiseks tuleb neid pesta ja kuivatada. Peale selle peate tipust seemnete eemaldamiseks ära lõigama küüslaugu võrsed 4 cm pikkustesse tükkidesse.

Kui olete võrsed voolanud keemistemperatuurist, suunake need kohe kohale jäävette, see on vajalik keetmisprotsessi peatamiseks. Kui küüslaugu nooled on jahutanud, saab neid lagundada konteineritesse või kotidesse ja asetada sügavkülmikusse.

Küüslaugu külmutamiseks talveks on populaarseks jõudmiseks küpsetatud pasta, mis seejärel külmutatakse.

Selleks vajate küüslaugu nooli, taimeõli ja soola.Esiteks tuleb võrsed loputada vees ja lasta neil veidi kuivada. Nooled eemaldage seemnekarbid ja varre kollased osad. Seejärel lõigake võrsed segistisse või lihvimismasinasse. Kui kasutate lihumahtu, on lihvimisprotsess kiirem ja pasta on ühtlasem järjepidevus.

Saadud pastasse lisage 2 supilusikatäit taimeõli, natuke soola ja segage kõik põhjalikult.

Seda pasta võib külmutada, leotada seda jäävormides või kasutada kleepku kinni pandud kinnas, ühtlaselt levitades selle kihti.

Küüslaugukärude rohelised nooled

Igal aastal talvise küüslaugu koristamise meetodite hulgas muutub üha populaarsemaks roheline noolte maalimine.

Marineeritud küüslaukil on üsna lihtne retsept, peate kõigepealt maitsestama marinaadi. Selleks on vaja 100 ml lauaviimistlust, ühe liitri vett ja 50 g suhkrut ja soola.Asetage pot ahju ja keetke saadud vedelik. Loputage köögi rohelisi nooled jooksva veega ja lõigake 4-tollisteks tükkideks. Asetage need keemiseni ja puhastage 2 minutit. Seejärel asetage küüslauk nõges ja valage külma veega. Marineeritud küüslauk sobib ideaalselt erinevatele roogadele lisamiseks, talvel on see üks parimaid võimalusi.

Purkide valmistamiseks pesta neid hoolikalt nisadi ja steriliseerige aurutamiseks 5 minutit. Seejärel asetage mõlema purgi põhjaga paar sinepiseemet, asetage küüslaugu noolad tihedalt ja täitke see kuuma marinaadiga. Seejärel hermeetiliselt keerake kaaned, keerake purkid ja asetage need soojas kohas. Küüslaugukärude laskmisega tegelemise viisid on hästi toiminud korea salat, mis on kodus küpsetatud, on väga lihtne. Selleks peate:

• 3 kimp roheliste kroonikarakestega;
• õunasiidri äädika teelusikatäis;
• 3 tk lahe lehed;
• 3 küüslauguküünt;
• pool tl suhkrut;
• oliiviõli;
• maitseained Korea porgandite jaoks;
• sojakaste

Eemaldage küüslaugu pungad ja lõigake nooled 5-6 cm pikkusteks kuubikuteks.Vala oliiviõli pannile ja küpseta küüslaugu rohelisi nooli, kuni need pehmendatakse, aeg-ajalt segades. Seejärel vähendage soojus minimaalset taset ja lisage peenelt murenenud lahe lehed, suhkur, õunasiidri äädikas ja maitseained korea porgandite jaoks ning segage kõike hästi.

Seejärel lisage väike sojakaste, samas maitske seda, lisage vajadusel veidi kastmestik ja segage. Keeda madalal kuumusel, kuni õli, maitseainete ja äädikas kastme pakseneb. Lülitage soojus välja ja salati veidi jahtuge, jätke küüslauguküünt läbi pressi ja lisage salatile.

Noor küüslauk maitsta nagu marineeritud, kuid samal ajal saate täiesti uue originaalse maitsega retsepti. Hoidke seda nõusse külmkapis.

Kuidas roheliseks küüslauguks magada talvel

Soolatud rohelise küüslaugu söömiseks võta noorukid küüslaugu rohelisi nooli, loputa neid ja lõigata need 4-5 cm pikkusteks tükkideks. Pärast seda, kui roheline küüslauk on valmistatud, tuleb see 3 minuti jooksul keeda, kergelt soolases vees.Pange valmis küüslauk mahutist jaheda külma veega. Seejärel valmistage soolveestik. See nõuab 1 liitri vett, 25 ml äädikat 9% ja 50 g soola. Sega see kõik, keetmine ja hakkliha valmis.

Seejärel valmistage pangad ette, neid tuleb pestud ja steriliseerida üle auru 5-7 minuti jooksul. Seejärel asetage ette valmistatud küüslaugu nooled purgidesse, täitke need jahutatud soolveega nii, et see on 8 cm kõrgem kui küüslauk, ja hermeetiliselt rullikke purkidesse.

Talviseks rohelise küüslaugu marineerimiseks on veel üks hea ja kiire retsept. See nõuab:

• 500 g küüslaugu laskurit;
• 100 g soola.

Selle retsepti jaoks võta noori rohelisi küüslauku nooli. Lõika alumine osa ja pungad. Lõigake küüslauk 4 cm pikkadeks tükkideks ja asetage need suurt kaussi. Seejärel lisage soola ja segage see kõik üles. Küüslaugu nooled peaksid mahla panema, nii et jäta need 20 minutit. Selleks ajaks valmistage purkid ette, need peaksid olema puhtad ja kuivad. Segu viiakse konteinerisse ja vajutage kergelt alla, et vedelik sisaldaks sisu. Hermeetiliselt sulgege kaaned ja asetage need külmkapisse.

Küüslaugu nooled kuivatamiseks

Teine populaarne meetod on rohelise küüslaugu kuivatamine. Sel eesmärgil pakutakse kõige paremini teravaid küüslaugu sorte. Loputage küüslaugu nooli jooksva veega, kuivatage ja lõigake ülemised servad kõikidelt külgedelt. Rohelised küüslaugu nooled lõigatakse suurteks tükkideks ja levivad kuivaks. Küüslaugu laskuri kuivatamiseks võite kasutada ahju, erilist elektrilist kuivatit ja elektrikütteseadet.

Pärast kuivatamist võib küüslauku purustada mördi ja valada purgisse, mis on suletud. Küüslaugu kuivatamine on kodus üsna mugav ja praktiline ning valmistoodet on maitsestamisel mugav kasutada.

Vaata videot: Eile on mul hull. . Mis nüüd? (Aprill 2024).