Seller seda on inimest juba ammustest aegadest söönud. Taimel on vürtsikas aroom ja ebatavaline maitse ning tänu oma kasulikele omadustele on võitnud nende tervise eest hoolitsemise eest auväärse koha.
- Kirjeldus ja fotod populaarsetest sortidest juursellerist
- Parimad sordilehised sellerid
- Harilikud sellerorti sortid
Kaasaegsed kokad kasutavad sageli juurvilju erinevate toiduainete valmistamiseks. Köögivilja süüakse toores, külmutatud, marineeritud ja kuivatatud. Taimede kuivatatud seemneid kasutatakse selera soola valmistamiseks, mis võimaldab rõhutada roogade pikaalsust. Sellerit peetakse mitte vähem populaarseks fütoteraapias, kes kasutab seda mitmesuguste haiguste ennetamiseks ja raviks. Juuksurit kasutatakse ka kosmeetikute ja apteekrite praktikas.
Kokku on seal kolm liiki seller - juur, petiolate ja lehed.
Kirjeldus ja fotod populaarsetest sortidest juursellerist
Seller juur on ümmargune maitsev lihav juur, nii et peaaegu kõiki selle sorte kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Juurviljal on ebatavaline, kuid väga meeldiv aroom, mida kuumtöötlemisel võib mõnevõrra suurendada. Juurviljad ei ole oma tervenemisomaduste seisukohast halvendavad ženšenni, kuid siiani eelistavad kodumaised taimekasvatajad kangekaelselt lehetaimesorte. Osa juurvilja madalast populaarsusest on tingitud asjaolust, et meie riigis leiate müügiks juureellerist väga piiratud arvu hea sorte.
Vaatame koos teiega parimaid sellerortide sorte, mida saate täna osta kohalikul seemneturul.
"Praha hiiglane"
Sordi kasvatamisel on lihtne ja kergem. Terade istutamise hetkest maa peal ja enne koristamist ei ületa enam kui 120 päeva. Sordi taimed moodustavad hiigelsuuri juurvilja, millel on saba-kujuline vorm ja õrn kerge pulp. Juur tekitab üsna tugeva aroomi ja omab erksaid maitseomadusi.
"Teemant"
Selle sordi taimede elutsükkel ei ületa 150 päeva. Kultuur annab sujuvalt ümarad juurviljad, mille mass ulatub keskmiselt 200 g-ni. Sordi peamine omadus on see, et isegi pikaajalise säilitamise ja kuumtöötluse korral säilib juurvilja paberimassa valge värvusega. Sordil on kõrge lehtede moodustumine ja poltidega vastupidavus. 
Cascade
Selle sordi juurviljad on koristamiseks valmis 150 päeva pärast võrsed. Küpset köögivilja on ümmargune, valge liha ja keskmise suurusega. Sordil on juurte madal külgmiste asukoht ja poltidega vastupidavus.
"Apple"
Taime lehed kogutakse välja ja tekitavad meeldiva lõhna. Seemnete istutamise hetkest maasse ja enne koristamist kulub 90 kuni 160 päeva, kõik sõltub ilmastikutingimustest, põllumajandustehnoloogiast ja temperatuuritingimustest. Valmis juurviljad on lumivalged lihased, ümarad ja siledad, nende kaal võib varieeruda 80-140 g, mis võimaldab saada kuni 5 kg põllukultuuri ruutmeetri kohta. Selle sordi köögiviljad sisaldavad muljetavaldavat suhkrute kogust. Hinne erineb suurenenud vastupanuvõimega haigustele ja kahjustajatele.
"Gribovski juur"
Selle sordi taimede elutsükkel on vahemikus 120 kuni 150 päeva. Juurviljad on erksad lihased, väikeste koguse kollaste täppidega, nende mass võib olla 65 kuni 135 g. Sordil on suurepärane maitse ja aroomipalett, mis võimaldab seda nii värskelt kui ka kuivatatult süüa. 
"Albin"
Viljastamise hetkest kuni puuvilja täieliku küpsuseni möödub mitte rohkem kui 120 päeva Selle sordi juured on ümmargused ja võivad olla kuni 12 cm läbimõõduga. Köögiviljade ülaosas on selle nahk veidi roheka tooniga. Juurtesüsteem on hästi arenenud ainult juurte alumises osas, mis ei asu maapinnast kõrgemal.Taimel on valgete lihaste suhtes resistentsed tühimike moodustumine.
"Strongman"
Saagikoristuse ajaks võib juurte mass jõuda 400 g-ni. Puuviljal on ümar kuju, kerge kollakas värvusega valge liha, särav aroom, mis sisaldab muljetavaldavat kogust mineraalsooli. Kultuuri lehed moodustavad pooltõstetud rosetti. Külgmised juured on hästi arenenud ainult juurte alumises osas.
"Anita"
Selle sordi taimede elutsükkel jõuab 60 päeva. Kasvuperioodi jooksul moodustab taim püstiste lehtede pikad petioles. Keskmiselt ulatuvad juurviljad kuni 400 g, on ümmargused või ovaalsed, lumevalge lihaga, mis ei kujuta kuumtöötluse ajal tumedat ja säilitab täielikult maitse. Kultuuri kasutatakse nii värskelt kui külmutatud kujul. Tootjad hindavad haiguse resistentsuse, poltide ja suurepäraste omaduste valikut.
Parimad sordilehised sellerid
Seda sorti sellerid jagatakse roheliseks, vajavad valgendamist, isevalgustust ja vaheaineid. Seller-seller on ainulaadne taim, mis kindlalt on mineraalide ja vitamiinide sisalduse poolest kindlalt juurviljade hulgas.Petiolate seller on selle liigi kõige maitsvam esindaja, selle sortid suudavad nautida rikkaliku maitse ja aroomipaletiga isegi kõige nõudlikumaid gurmajaid.
Kuid nende peamine puudus võrreldes traditsiooniliste sortidega on madal külmakindlus ja lühem ladustusaeg. Allpool loetletud on parimad sortid stalked seller.
Isevalgendavad sordid
"Kuldne"
Taime elutsükkel on vahemikus 150 kuni 160 päeva. Sredlindelny vähese ribi petioles taim on veidi kumer kuju ja heleroheline värv. Sordi väljalaskeava mass võib keskmiselt ulatuda kuni 830 g-ni. Tavatingimuste loomisel võib ühest ruutmeetrist koguda kuni 5 kg põllukultuuri.
"Malahiit"
Idandamise hetkest kuni saagini kulub 80 kuni 90 päeva. Kultuur moodustab paksu, helekollase, lihase, kergelt kumerdunud, nõrkade ribidega petioles, mille pikkus on kuni 35 cm. Kõigi kasvatustingimuste korral võib rooste kaal ulatuda 1,2 kg-ni.
"Tango"
See on üks kõige produktiivsemaid sorte. Taimesordi elutsükkel võib ulatuda 160-180 päevani. Taimel moodustuvad sinakasrohelised laigud, millel on kumer kuju ja mis ei sisalda jämedaid kiude. Keskmiselt võib ühe müügikoha mass olla kuni 1 kg. Kultuuri peamine eelis on kõrge aromaatsete omadustega. Selle sordi taimed säilitavad pikaks ajaks oma esituse ja suurepärase maitse. Kultuuri iseloomustab suurenenud immuunsus rooste ja tsvetuha suhtes.
Seda sorti vajavad pleegitamine
"Atlant"
Võrgustiku tekkimise algusest kuni saagikoristuseni kulub keskmiselt 150 kuni 170 päeva. Keskmiselt ulatuvad taime petioos umbes 45 cm pikkuseks ja väljalaskeava mass võib varieeruda 150-165 kg. Põllukultuuri jaoks sobivas keskkonnas luues võite koguda vähemalt 3 kg põllukultuuri ühest ruutmeetrist.
"Meeste valor"
Väga paljutõotav sort, mis on koristamiseks valmis 150 päeva pärast tekkimist. Kultuuril on paksud, suured, helesinised, kergelt kumerad kujutised ja kerged ribad. Keskmiselt võib varre pikkus varieeruda vahemikus 45 kuni 55 cm.Kõigi agrotehniliste normide järgimisel võib väljundkaal saavutada 600 g.
"Pascal"
Selle sordi kasvatamisel tuleb ette valmistada tõsiasi, et alates võrsedest kuni saagikoristuseni kulub keskmiselt kuni 100 päeva. Kultuurist moodustuvad kergelt kumerad tumerohelised petioles pikkusega 25 kuni 30 cm. Sordi rooste kaal on 450 g. Sordi petiole on meeldiv lõhn ja maitsega väga mahlane. Kultuur on väga külmakindel. 
Harilikud sellerorti sortid
Kooseldrey lehel ei ole juur, samuti lihavad petioles. Kuid see on varajane sealiha tüüp, mille rohelisi salatiid, maitseaineid ja isegi küpsetamist kasutatakse. Eriti kasulik on varajane seller, selle lehed sisaldavad muljetavaldavat kogust vitamiine ja mineraalaineid. Taim leevendab avitaminoosi, aneemiat, närvisüsteemi häiringut ja takistab osteoporoosi arengut. Kõige populaarsemaid sellerorti sorte on kergesti leitav kõikide seemnehoidlate riiulitel.
"Rõõmsus"
Üks leelisortide kõige produktiivsemaid sorte. Idandamisest kuni saagini võtab 65-70 päeva. Kultuuri iseloomustavad selle kõrged aromaatsed omadused ja kiire küpsemine. Võimas väljalaskeava moodustab tihedad püstised lehed. Kultuuril on tugevaid läikivaid lehti, mida saate lõigata vähemalt kaks korda hooajal. See sort on väga vastupidav niiskuse puudumisele ja äkilise temperatuurilõhele. Taime lehti võib süüa nii värske kui ka konserveeritud. 
"Zahar"
Keskmine hiline produktiivne sort, mille lehtede kasvutingimused võivad ulatuda 30-35 cm kõrgusele. Taime lehtedel on kõrge organoleptilised omadused. Kultuuri lehtede rosett läbimõõt ulatub maksimaalselt 26 cm-ni. Sordis on pehmed, mitte karvased lehed ja keskmise pikkusega petioles. Lehed ühes kultuuris võivad moodustada 80-120 tükki.
"Purjetamine"
Suure tootlikkusega seller lehed, moodustades pooleldi tõusnud rosetti. Kultuuri iseloomustab lühike valmimisaeg: idanevusest kuni saagikoristuseni kulub kuni 90 päeva.Sordil on suurepärased maitse- ja lõhnaomadused ning seda iseloomustab tänu oma absoluutsele tagasihoidlikule viljelemisele.
"Samurai"
Sordil on kiire arengutempo: idanevusest kuni saagikoristuseni kulub keskmiselt kuni 82 päeva. Kultuur on tagasihoidlik ja seetõttu edukalt kasvatatud igat tüüpi pinnasel. Hinne lehtedel on keskmised suurused, vorm õõnestelgedel ja roheline laineline serv. Kultuuri lehed on väga lõhnavad ja pehme, delikaatse maitsega. Kultuuri saab kasutada mitmesuguste roogade valmistamiseks värske ja kuivatatud kujul.
Selleri kasulikud omadused on lõputud. Taimet kasutatakse toiduvalmistamiseks, traditsiooniliseks meditsiiniks, farmakoloogiaks ja kosmeetikatoodeksiks ning seetõttu kasvatab oma aknalaua põõsas oma korteris tervise- ja pikaealisuse tegelik allikas.
