Piima reaalne (Lactarius resimus) - paaritades sealiha kuuluvaid seeni, kasvavad rühmadesse. Neid nimetatakse ka tooresks, valgeks, pravskieks või niiskeks. Kasvatage peamiselt kaskipuude läheduses, moodustades mükoriasi - kui seeneküreeli esineb puu juurtes. Seeni nahk on valge, kahvatu kollane toon, niiske, lima kaetud, kaudselt kontsentriliste tsoonidega. Tihedas korkis, mille läbimõõt on 5-25 cm, on äsja ilmunud seentel lamedad pinnad, mis hiljem lehemäli kujul asetatakse, kork serva keeratakse sissepoole, kergelt karvane. Õõnesjutt on silindriline, kuni 7 cm kõrgune ja 3-5 cm läbimõõduga, valge või kollakas värv, mõnikord kollase pritsmetega.
- Koonu koostis: kalorite, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalid
- Milliseid kasulikke omadusi
- Kooku kasutamine meditsiinis (retseptid)
- Koonuse kahjulikud omadused ja vastunäidustused
Seened plaadid on üsna sagedased, laiad, laskuvad mööda varrast. Eosed kollane. Seene on tihe, valge, kergelt mahlakana. Seene mahl on mõru maitse, äsja astutud - valge, siis kollane. Seene seente hooaeg kestab augustist oktoobrini, optimaalse mulla temperatuuride viljelemiseks on + 8-10 kraadi.
Piimaseente on marineeritud ja soolatud, neid loetakse tinglikult söödavateks seenteks. Toksiinist vabanemiseks vajavad seened lisaks puhastamisele ja pesemisel leotamist vähemalt 72 tunni jooksul soolases vees, mille perioodiline asendamine.
Koonu koostis: kalorite, toiteväärtus, vitamiinid ja mineraalid
100 grammi seente kalorid on 16 kcal, samas kui need sisaldavad vett 88 g, valku - 1,8 g, rasva - 0,8 g, süsivesikuid - 1,1 g, kiu - 1,5 g, tuhka - 0 , 4 g. Gruzdi sisaldavad PP-rühma vitamiine, askorbiinhapet, tiamiini, riboflaviini.
100 grammi koon sisaldab B1-vitamiini - 0,03 mg, B2-0,24 mg, C-8 mg, PP-0,15 mg.
Toitumissööda hulka kuuluvad seeduvad süsivesikud: di- ja monosahhariidid - 0,5 g 100 g söödava osa kohta.
Milliseid kasulikke omadusi
Inimorganismis inimese piimaga kaasnevad kasud on ilmsed, piimaseenedes sisalduvate valkude kogus ei ole madalam kui veiseliha, ja taimsed valgud imenduvad paremini loomsete valkudega. Piimatase on sageli vegetatiivse köögi allikas. Selle keemilise koostisega hõlbustavad piimanoogid tuberkuloosi, urotioasi ja neeruprobleeme.Nende seente söömine aitab vabaneda mürgistest ühenditest ja kolesteroolist, samuti vältida veresoonte ummistumist.
Bulk on looduslik antibiootikum, seda kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, eriti neerude, kusepõie ja maksaga kivide vältimise vältimiseks. Pipra mahl on tuberkuloosibakteri leevendamise omadus. Samuti arvatakse, et pärast seente soolamist moodustuvad keemilised ühendid, millel on põletikuvastane ja anti-skleroosne omadus. Seened sisaldavad aineid, millel on nahale kasulik mõju, andes sellele elastsuse ja pehmuse.
Kooku kasutamine meditsiinis (retseptid)
Mao haigusi saab paraneda regulaarselt soolatud keedetud seente sissevõtmisel, üks vastuvõtt ei tohiks ületada 100 g seeni.
Piimaseente kasutatakse rahvameditsiinis, et saavutada ühe skeletrilise, põletikuvastase ja vasodilatoorse toimega toime ühes retseptis: soolatud seeni kasutatakse 2-3 korda nädalas 0,2-0,3 kg sibulate ja rafineerimata taimeõli ja äädika suhtega 3 kuni 1. Piimaseente tuleks soolada vähemalt kuu aega enne ravi.Õli korrastamine parandab ja kiirendab kasulike ainete imendumist ja värsked sibulad parandavad lõhe tervendavat omadust.
Juice gruzdya matta oma silmad põletikuline silmade põletik.
Hiinas on mahla mahla kasutamine massaaži jaoks tavaline, arvatakse, et see vähendab lihaskrampide ja lihaste pinget.
Värske pipraekstrakt on antibakteriaalsete ja seentevastaste omadustega, seda kasutatakse ka kasvajavastases ravis. Noorte seente tervenemisomadused on kohaldatavad tuberkuloosi, diabeedi ja kopsuhaiguste ravis.
Koonuse kahjulikud omadused ja vastunäidustused
Piimaseened ei soovita väikelaste söömist ja täiskasvanute seene kasutamine peaks olema mõõdukas. Piimaseente ei ladustata pikka aega, sest aja jooksul kaotavad nende kasulikud omadused maitse ja lõhna. Seeni tuleb enne söömist puhastada ja keetmine peab läbima kõik töötlusetapid. - leotamise kuni nõuetekohase kuumtöötluseni.
Metsapuude koristamisel tuleb hoolitseda, kuna neid on lihtne segi ajada valede ja mürgiste seentega. Kui teil on kahtlusi koorma välimuse suhtes, on parem eemaldada kohe, et vältida mürgistust ja seedehäireid. Piima kasutamise piirang on inimese kõhulahtisuse tendents.
Piim ei ole soovitav kasutada seedetraktihaiguste, pankreatiidi ja maksahaiguste korral.
Tooresad seened on kahjulikud, neid on keelatud, sest see ähvardab mürgitada.
