Kodused kõrvitsa külmutamise viisid

Kõrvits - Suurepärane, tagasihoidlik toitumisprodukt, mis on kodus hästi ja pika aja jooksul säilitatud, kaotamata originaalset kuju ja kasulike ainete komplekti. Korvitsa saate hoida pimedas keldris temperatuuril + 15 kraadi või kuivatada - see on väga kompaktne ladustamisviis.

Kuid kõige populaarsem viis, kuidas koristada kõrvitsaid talvel, on külmutamine. Selles artiklis uurime, kas kõrvitsa tükkideks on külmutatud, kuidas valmistada kõrvits kodus külmutamiseks ja kuidas seda korralikult külmutada.

  • Kas kõrvitsa külmutada on võimalik?
  • Toores kõrvitsa külmutamine kodus
    • Kuidas valmistada kõrvitsa külmutamiseks
    • Pumpkin Packaging ja külmutamine
  • Kuidas lõpetatud kõrvitsa külmutada
    • Kuidas kõrvitsa külmutada
    • Kuidas küpsetatud kõrvitsa külmutada
  • Külmutatud kõrvitsa söömine (sulatamine)

Kas kõrvitsa külmutada on võimalik?

Mõnikord kuulete arvamust, et pärast sulatamist hakkab kõrvits peaaegu mittesöödavaks muutuma. Osaliselt on see tõsi, kuid ainult siis, kui teete kõik valesti. Kui külmutage see nagu porgandid või suvikõrvits, siis lõigake see tükkideks ja saatke see külmikusse, siis on kõrvits vesi ja sobib ainult kreemijookide valmistamiseks.

Seetõttu, selleks, et säiliksid kaunviljade kasulikud omadused talveks ja valmistatakse ette erinevaid toite, peate järgima mõnd lihtsat reeglit selle toote külmutamiseks.

Toores kõrvitsa külmutamine kodus

Kui soovite, et kõrvitsa põllukultuurid jääksid talveks, võite külmutada see toores, keedetud ja küpsetatud kujul. Võite külmutada kõik erinevad kõrvitsad, see peaks olema küps, kuid mitte üleküpsetatud.

Kuidas valmistada kõrvitsa külmutamiseks

Külmutamiseks tuleb kindlasti võtta terve kõrvits, mitte lõiketükk, mis mõnda aega turule või külmkapis asetseb. Külmutamiseks valitud kõrvitsa pestakse põhjalikult. Siis peate kõrvitsa lõigata kahte pooleks ja lõigata koos tselluloosiga osa seemetest, kuna võite külmutada ainult kõva kõrvitsa osa.

See on tähtis! Külmutamise jaoks on väga oluline võtta hea kuju korv, hea, kahjustamata, mädanenud.

Selleks, et külmutada kõrvitsa toores, peate kõigepealt tegema puhas korralikult. Selleks asetage kõrvitsa püsti püstine pardal. Hoidke kõrvitsat ühelt ja teiselt poolt, eemaldage hoolikalt koor teraga noaga ja tõmmake seda põhja külge.Jätkake koorriibude lõikamist üle kõrvitsa, keerates seda.

Seejärel lõigake kõrvits samaks kuubikuteks 2-3 cm, kasutades teravat köögi noa koos seerumitega. Üksiku kihina asetage kõrvitsa kuubikud küpsetusplaadile, nii et need ei puutuks üksteisega ega kattuks.

Kuna kõrvits suureneb külmunud, kui kuubikud üksteisega puutuvad, siis need lõpuks kinni koos. Saatke küpsetusplaat mõne tunni jooksul külmikusse kuubikutega, nii et kõrvitsa külmub korralikult.

Võite külmutada ja värske kõrvitsa, riivitud. See valmistis sobib suurepäraselt virnastamiseks, küpsetamiseks ja pannkoogiks. On vaja valmistada kõrvits sama viisil, nagu eespool kirjeldatud, riivida, panna see kilekotti kinni ja külmutada.

Pange pakend täpselt nii palju, kui vajate ühekordseks kasutamiseks. Paketid töödeldava detailiga lükatakse lamedale kujule ja saadetakse külmikusse.

Pumpkin Packaging ja külmutamine

Pärast kõrvitsa kuubikute külmutamist suunake need mahutisse edasiseks ladustamiseks. See võib olla plastnõu - konteinerid, purgid majoneesi alt, jogurt jne. või kleitiga kilekotid.Pange pakendatud mahutid või kotid sügavkülmikusse tühikutega.

See on tähtis! Enne sügavkülmiku kõrvitsa külmutamist kontrollige, kas olete paar sentimeetrit vaba ruumi pakendis või kotis koos tooriku küljest ära lasknud. Kui kõrvitsa külmub, suureneb maht, võib rahvarohke kott lõhkeda.
Sel viisil külmutatud kõrvitsa saab säilitada kuni aasta.

Kuidas lõpetatud kõrvitsa külmutada

Keedetud kõrvitsa külmutamiseks on olemas viisid: keedetud (purustatud) või purustatud. Paljud noored moms küsivad küsimusi selle kohta, kas kõrvitsa saab lapsele külmutada ja kuidas seda õigesti teha. Nii et laste esmakordsena toitmiseks on soovitatav külmutada lõpetatud kõrvits kartulipüree kujul.

Pumpkin imeb väga hästi lapse kehasse ja aitab kõhukinnisusega ning ka magus maitse, mis on lastele väga populaarne. Isiklikult külmutatud kõrvits salvestab moms otsima vitamiine talvel ja vajadust osta vaikne toit kahtlase kvaliteediga.

Kuidas kõrvitsa külmutada

Blanšeeritud kõrvitsa külmutamiseks peate seda valmistama samamoodi nagu toorelt külmutatud viilude jaoks.Loputage, koorige, lõigake võrdseteks kuubikuteks või viiludeks, laske need rätikul ja laske kuivada.

Siis kõrvits puhastatud. Selleks asetage kõrvitsa tükid nõusse, asetage see 3-4 minutiks keeva veega, seejärel asetage kohe jäävette. Seejärel ära võta kõrvitsa kuubikud ja kuivatage rätikuga. Valmistatud kõrvits tuleks panna küpsetusplaadile ja saata külmutusseadmesse mitu tundi.

Nüüd kaaluge, kuidas külmutada kõrvitsa kujul kartulipüree. Eelnevalt pestud kõrvits tuleks lõigata koorega 3 cm pikkusteks kuubikuteks. Kui kõrvits on väga väike, saab seda lõigata kvartalisse või isegi pooleks.

Korvata kartulipüree kõrvitsat mitmel viisil: mikrolaineahjus, ahjus või ahjus. Peamine on seda küpsetada nii, et see muutub üsna pehmeks ja hõlpsasti kahvliga.

Kõrvitsate valmistamiseks mikrolaineahjus Viige viilutatud tükid klaasnõusse, mis on täidetud umbes 5 cm veega. Saada ahju ja küpseta 15-25 minutit kõrgel temperatuuril.

Täpne aeg sõltub ahju võimsusest ja elektripingest. Seepärast kontrollige pärast esimest 15 minutit kahvliga pehmust ja suurendage vajadusel toidu valmistamise aega. Kõrvitsa valmistamiseks ahjus peate panema kõrvitsa tükid küpsetusplaadile ja küpsetama 150 ° juures poolteist tundi.

Kas sa tead? Kogenud kokad eelistavad kõrvitsa, külmunud talvel kartulipüree kujul, mis on ahjus küpsetatud. See võimaldab teil hoida parima maitse ja mitte kaotada kasulikke komponente, nagu võib olla ka toiduvalmistamisel.

Kui ahju pole, võite keetke kartulipüree kõrvitsa. Keetke 3 cm vett keedukapis, lisage hakitud kõrvits ja küpseta 10-15 minutit, kuni see muutub pehmeks. Koorige ja purustage. Seda saab teha kahvliga või segistiga. Niipea kui kõrvits on jahutanud, pange see külmutamiseks konteinerisse.

Nüüd kaaluge, kuidas kõrvits ette valmistada ja külmutada lapse toitmiseks. Imikutoitude jaoks Musmeepu kõrvitsa näeb välja parim: nende liha on magusam, mahlasem ja pehmem kui teiste liikide puhul. Kõrvitsa küpsetatakse ahjus vastavalt eespool kirjeldatule.

Puhas segistis ja pärast jahutamist, pakendatud külmutusmahutisse, jättes mõne vaba ruumi. Imikutoidu jaoks ei ole suured portsjonid vajalikud, nii et suured jäätised sobivad hästi.

Kuidas küpsetatud kõrvitsa külmutada

Külmutatud banaanitud kõrvitsa kuubikud asetatakse kotti, mis on kinni või plastmahutiga ja pannakse sügavkülmikusse.

Kõrvitsapüree kantakse kottidesse, kus on kaaned, plastikust tassid või ämbrid, kaetud kaetud plastikkattega, ja saadetakse külmikusse. Külmutatud kõrvitsa säilitatakse külmikus 10-12 kuud.

Kas sa tead? Kõige mugavam ja kompaktsem sügavkülmikus olevate kõrvitsade hoidmise viis on kartulipuder, külmutatud kihid pakendites.

Külmutatud kõrvitsa söömine (sulatamine)

Külmutatud kõrvits pärast külmutuskambrisse ladustamist saab kasutada salateid, suppi, kartulipüree, teravilja, kastmete, saiakesi, pannkooke valmistamiseks.

Enne kõrvitsa söömist, külmutatud tükki, ei soovita taimset sulatamist. See tuleb kasta keeva veega, puljongi või piimaga ja küpseta kuni valmis. See säilitab oma toitained ja maitse.

Pumpkin Puree saab sulatada mikrolaineahjus või külmkapis. Kuna küpsetatud kõrvits on peaaegu valmis tassi, lisatakse see küpsetamise lõpule puder või muu tass.

Imikutoitude jaoks Külmutatud kartulipudrule võib lisada keeva piima või lahustunud kuumas poorses.

Loading...