Peet (või peet) - Amaranthi perekonna mitmeaastane, kaheaastane ja iga-aastane rohttaim. See tagasihoidlik ja tervislik köögivili kasvab peaaegu kõigile aednikele. Umbes sellest, millist kasu ja kahjulikku toimet peet, keha, me arutame selles artiklis.
- Peamiste koostis, punane köögivili on nii kasulik
- Kas mardikas on tervisele kahjulik, müüte hajub
- Kui soovitatakse võtta peet
- Millist suhkrupeedi on parem kasutada (mahl, toores, keedetud)
- Retseptid suhkrupeedi kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis
- Kas rinnaga toidet on võimalik raseduse ajal ravida
- Vastunäidustused võivad põhjustada toote ülemäärast tarbimist
Peamiste koostis, punane köögivili on nii kasulik
Peedi hulka kuuluvad süsivesikud: fruktoos, glükoos, sahharoos ja pektiinid. Samuti on see rikas mineraalide, vitamiinide ja mikroelementidega (B, C, karotinoidid, pantoteenhape ja foolhapped).
Suurtes kogustes on pooled perioodilisest tabelist imitatsioon - jood, kaalium, raud, fosfor, magneesium, mangaan, vask, tsink, väävel, kloor jne.
Peetri hulka kuuluvad ka orgaanilised happed (oksaalhape, sidrun, õunhape), aminohapped (lüsiin, betaiin, valiin, histidiin, arginiin jne), samuti suur hulk kiudaineid.
Kas mardikas on tervisele kahjulik, müüte hajub
Kui kasutate peedi soovitatud kogustes, siis see köögiviljad ei kahjusta tervist.
Soovitav päevane suhkrupeedi annus - 200-300 grammi. See on see summa, millest see kasu saab kehale (tingimusel, et see köögivili pole teile vastunäidustatud).
Muidugi on Burak rikkad kasulikke omadusi, kuid selle kasutamisel on ka vastunäidustusi. Näiteks:
- Punase vererõhu peetri kasutamine ei ole soovitatav.
- Kroonilise seedehäire või happesuse suurenemise korral tuleb sellest loobuda.
- Ärge võtke suhkrupeedi dieeti koos urolitiaasiga.
- Seda juurte kasutamist ei soovitata diabeeti põdevatele inimestele;
- Osteoporoosina on peedi kasutamine vajalik ettevaatlik (juurvilja takistab kaltsiumi imendumist organismis).
Kui soovitatakse võtta peet
Peettide soovituslik kasutamine ülekaalulisuse, hüpertensiooni, maksa ja neeruhaiguste all kannatavate inimeste jaoks. Selles sisalduvate ainete tõttu kapillaarid on tugevdatud, vererõhk väheneb ja kolesterooli tase veres normaliseerub, rasvade ainevahetus ja maksafunktsioon paranevad.
Peedi sisaldavad pektiine, mis eemaldavad kehast raskmetallid (seetõttu on see juur soovitatav kasutamiseks suurlinnade elanike poolt) ning stimuleerib ka punaste vereliblede moodustumist ja aitab suurendada hemoglobiini.
Orgaaniline osa betaiin, mis on peedi osa, soodustab toiduvalkude lagunemist ja assimilatsiooni ning osaleb ka koliini moodustumisel, mis suurendab maksarakkude funktsionaalset aktiivsust ja parandab nende üldist seisundit.
Peettide esinemine toidus on kasulik inimestele, kes kannatavad ateroskleroosi ja kilpnäärmehaiguste, samuti eakate inimeste haiguste all, kuna peedikas sisaldab rohkesti joodi.
Peet võib aidata vähiga. Arvatakse, et punase juurviljas sisalduvad orgaanilised ühendid pärsivad kasvajate kasvu.
Millist suhkrupeedi on parem kasutada (mahl, toores, keedetud)
Sa võid süüa peedi toores või keedetud.
Sageli tekib küsimus: "Kuidas on värske suhkrupeet värske?". Vastus on lihtne: see säilitab kõik vitamiinid, sellel on madal glükeemiline indeks ja toorkiud on varustatud kaks korda suurema adsorbeeriva jõuga.
Toores peet kasutatakse salatite kujul, mis on valmistatud hakitud juurviljadest või topsidest, võite juua ka suhkrupeedimahla, kuid kuidas toorjuustu süüa, igaüks meist otsustab ise.Keedetud peet on varustatud kõrge glükeemilise indeksiga, kuid vaatamata sellele on see kehas endiselt kasulik. Cooking käigus kaotab Burak ainult 3 vitamiini: C, B5 ja B9 (foolhape). Ülejäänud mineraalid ja vitamiinid sisenevad praktiliselt puutumatu inimese kõhtesse.
Kõik suhkrupeedi väärtuslikud komponendid (mida soojus ei suutnud hävitada) muutuvad keha juurdepääsetavamaks (kiudstruktuuri osalise lagunemise tõttu). Keedetud peet sisaldab vähem nitraate kui toores (keetmise käigus lagunevad nad või viiakse puljongisse).
Retseptid suhkrupeedi kasutamiseks traditsioonilises meditsiinis
Traditsiooniline meditsiin sisaldab suures koguses suhkrupeedi kasutades retsepte, seega peame silmas ainult kõige populaarsemaid.
Hüpertensiooniga. Värskelt pressitud suhkrupeedimahlast lisage teelusikatäis meest ja jooma enne sööki veerandit klaasi. Samuti on soovitatav kasutada suhkrupeedi kvassi.
Kõhukinnisusega. Burakit kasutatakse erinevates vormides (igasuguseid kulinaariatooteid, puljongi või peedi mahla). Püsiva kõhukinnisusega kasutatakse vahvlites suhkrupeedipuljongit.
Tuberkuloosiga. Burak on osa toidurasvadest.
Külmaga. Naturaalsete tilkadetena kasutatakse peedi mahla (eelistatavalt hapu või fermenteeritud) (2-3 tilka igasse ninasõõrrisse 3 korda päevas).
Praktide ja haavandite ravis. Mõjutatud piirkonnale kantakse suhkrupeedi viljaliha (kuivatatakse, riiv muutub ja protseduur kordub).
Koos loorberiga. Parim tervendav toit on fermenteeritud peet.
Kas rinnaga toidet on võimalik raseduse ajal ravida
Raseduse ajal peaks naine kasutama burakit järgmistel juhtudel:
- Suurenenud survega. Pärast sööki on soovitatav 100 grammi rukkimahla jooma.
- Süstemaatilise kõhukinnisusega. Kõige efektiivsem meetod peetakse mikro-küüslaugu peedimahlaga.
- Külmaga. Peedipiimahl, võite koorida (mahl segatakse keedetud veega) või nina instillatsioon (mõlemasse ninasse tilgutatakse paar tilka päevas).
- Joodi puudus, turse või tugev kaalutõus (mahl lahjendatakse veega).
Vastunäidustused võivad põhjustada toote ülemäärast tarbimist
Suhkrupeedi kasutamise vastunäidustused:
- Punapeet on looduslik lahtistav. Ärge seda kasutage, kui teil on kõhulahtisus.
- Liigne kogus peedikut organismis võib põhjustada veresoonte spasmi.
- Selle köögiviljade kasutamine ei ole soovitatav inimestele, kellel on kõrge maitsega happesus (burak suurendab seda veelgi).
- Urotiiaasi ja oksaluria korral peate suhkrupeedi kasutamisel olema väga ettevaatlik, sest see köögivili võib põhjustada kivide liikumist (see köögiviljade ravim lahustab kive).
- Burak sisaldab suures koguses suhkrut, seega peate selle köögiviljade annuse piiramiseks diabeedi piirama.
