Tavaliselt kasvavad sigu rasva tootmiseks. Sellegipoolest on sealiha puhul vähem toiteväärtust ja lõhna- ja maitseomadusi.
Sealiha kasutatakse laialdaselt mitmete roogade valmistamiseks kogu maailmast, ainult moslemid ei söö seda. Populaarsuse poolest konkureerib see kana, kuid viimane on mahlakusega palju madalam kui sealiha.
Lisaks sellele on kaasaegses maailmas, kus paljud rasvumise vastu võitlevad, on kasulikum tõsta liha sigu.
Seepärast tutvustame teile neid sigade tõusid, kes toodavad selle toote kõige rohkem. Ärge unustage tutvuda iga tõu välimusega, selle toimimise ja vajaliku hoolitsuse reeglitega.
Millised on sigade lihavalikude erinevus?
Seakasvatuses on nende loomade tootmisel kolm peamist suunda, mille kohaselt toimub kogu kivide jagunemine.
Esimene sisaldab ka rasva tüüpi sigade tõud.
Neid tõusid saab kergesti eristada ka nende välisilmast, sest neil on väga sügav ja laia keha. Kere esiosa tundub raskem kui selga, kuigi sink on ka üsna lihav.Selle tüübi nime järgi saab selgeks, et tal on suhteliselt suured rasvkoevarud.
Fakt on see, et juba pool aastat on loomade lihaskiudude kasv natuke peatunud. Sellise sea rümp võib sisaldada umbes 40-45% rasvast kogu rümba massist, samal ajal kui selle liha on alla 53%.
Eraldi tüübile kuuluvad universaalsed sigade tõud või liha.
Sellised juba noortel sigadel võivad toota väga kvaliteetset liha. Liha sealiha kogub eluskaalu väga kiiresti ja täiskasvanud ka ilma raskusteta koguvad palju rasvkoesse. Seega võib liha kogus rümpade kohta olla 53-65% ja rasv - 29-37%.
Ja lõpuks, need sigad, nende tõugude kohta, mida me tahame öelda - liha või peekon.
Väliselt on sellistel sigadel tavaliselt pikk keha ja mitte eriti sügav rinnakamber. Erinevalt rasunäärmetest on nende esiosa palju väiksem kui seljas, mida esindab väga massiivne sink.
Selliste indiviidide kogu keha ümbermõõtmised näitavad tavaliselt suuremaid indikaatoreid kui rinna mõõtmised. Teine erinevus rinnalähedastest sigadest on see, et peekonitüüp suudab väga intensiivselt lihaskoe välja arendada, samal ajal kui rasv hoitakse mõnevõrra aeglaselt.
Väikesed põrsad sellised tõud kasvavad väga kiiresti ja juba kuue või seitsme kuuga eluskaalu näitajad võivad ulatuda 100 kilogrammini (kui järgid kõiki toitumisreegleid). Sõltuvalt tõust võib üks rümba koosneda 58-67% lihast, samas kui rasv jääb ainult 21-32% -ni.
Mõtle kõige silmapaistvamaid liha tüüpi sigade esindajaid.
Bacon sea tõugu Duroc: tutvuda kõigi omadustega
Duroc sealiha tõugude esindajate välimus
See tõug on väga suur. Täiskasvanud meeste kaheaastaste isendite kehapikkus võib ulatuda 1,8 meetrini, emis on veidi väiksem.
Sealiha tõugude üldistel omadustel me mainisime, et neil on tüüpilisem piklik kuju, kuid antud juhul pole kõik nii.
Karkass sigade duroc väga massiivne ja lai, veidi kumerdunud tagasi kuju. Samal ajal on pea väga väike, teravad kõrvad kleepuvad või ripuvad edasi.
Need sigad on üsna aktiivsed, eriti noortel. Sellele aitasid kaasa väga tugevad ja püsivad jalad, mis tõstavad rümba maapinnast kõrgemale: ükskõik kui kaalu loomal jõuab, lööb see kõhk maha.
Väliselt võib seda tõugu eristada ka nahavärvi järgi.Sellel võivad olla punased erinevad toonid: seal on sigad ja kergelt kuldne ja tumepruun, tegelikult pruunid. Harjased on keskmise pikkusega, värvus on sama nagu looma nahk.
Loomulikult muutuvad sead sagedamini vanaks, kuna nad hakkavad massi kiiresti hoogustama. Seega võib üks täiskasvanu kaaluda isegi 250 kilogrammi. Samal ajal võib pihusti paksus olla nii väike kui 3 sentimeetrit.
Tuleb märkida, et isegi peekonitüüpide puhul on see väga madal näitaja. Kuid tänu sellele võib Duroki rümba liha kogus olla 80%.
Kui suur on Duroc sigade produktiivsus ja kuidas seda suurendada
Sigade produktiivsuse all tuleb meeles pidada, kui palju liha ja rasvaseid tooteid saab ühe rümbast saada minimaalsete majanduslike kuludega. Me eespool mainisime, et see tõug on võimeline tootma ühe rümba kuni 80% lihast, kuid see on võimalik ainult eesmärgistatud liha söötmisega.
Eelkõige on selliste tulemuste saamiseks väga oluline anda loomadele palju proteiinisisaldusega toitu. Kuid ärge pettunud Duroc sigade pärast, sest õige söötmise korral on teil üllatunud, kuidas sigad saavad kiiresti suuruse ja kaalu.
See tähendab, et mõni kuu intensiivse söötmisega - ja teil on vähemalt 100 kilo ilusat noort liha. Vanusega ei kao kehakaalu hankimise protsess peaaegu, kui sa ei võta arvesse emiseid.
Eksperimentaalselt on tõestatud, et kinnipidamistingimused peegeldavad sigade produktiivsust väga selgelt. Me räägime piisavalt ruumi loomade elutähtsaks tegevuseks, sulgurite õhutamiseks ja puhastamiseks, nende soojenduseks külmas hooajal ja kõrvaliste müra ja ärritavate ainete puudumisega.
Niisiis, olles loonud ideaalseid tingimusi Duroci sigadele, nii eluaseme kui ka toitmise seisukohalt, suutsid Ameerika kasvatajad kasvada 400 kg kehakaalu, kusjuures liha ja rasvkudede suhe oli 6: 1.
Lühidalt tõu peamistest eelistest ja puudustest
Kõige tähtsam eelised Sigade lihavalik peaks sisaldama:
- Võime kasvada väga kiiresti ja saada eluskaalu.
- Hea kohanemisvõime erinevate kinnipidamistingimuste korral, isegi pidevate kõndides pensüstelites.
- Suutlikkus saada suures koguses liha hea maitse.
- Peaaegu täielik subkutaanse rasva puudumine.
- Loomade rahulik paigutus: nad ei hammuta ega omanikke, ega üksteist ega näita oma järglastele agressiooni.
Me ei eksita sind, et Duroc sigad on lihtsalt peekonüüpi sigade ideaalne variant. Sellest hoolimata on neil sigadel oma puudused:
- Ühe aja jooksul on eine võimeline tootma väikest arvu sigu, maksimumarv võib olla 10, kuid sellel on oma eelised, kuna vähesel arvul järglastel on suurem ellujäämise määr.
- Selle tõu loomad on väga vastuvõtlikud ülemiste hingamisteede haigustele.
- Kehakaalu tõus, eriti lihaskoe areng, sõltub sigadele ettenähtud proteiinisöötade kogusest ja kvaliteedist.
Korralikult hoolitsetakse Duroc sigade eest
- Need loomad ei ole sisu jaoks nõtruses, nende jaoks on 5-6 sooja kuu jooksul avatud kuuli sisu.
- Söötmise vajadused peavad olema tasakaalustatud, valk sisaldab rohkelt. Söötmise sagedus talveperioodil peaks olema 3 korda päevas, suvel - 2.
- Tõug on haigustele kalduv, seetõttu ei tohiks lubada laudade ja täidiste kogunemist suurest kogusest mustusest ja tolmust, värske õhu puudumisest ja mustanditest.
Kõik peekoniga Pietreni omadused
Mis eristab seda sigade tõugu nende välistingimustes?
See tõug võib isegi eristada keha kuju, kuna see on lühike, kuid üsna lai. Samuti on õhukesed ja kerged luud hoolimata hästi arenenud lihased, sink on ka üsna suur.
Pea on väike, kerge, sirge profiiliga. Pietreni kõrvad on püsti, vastavalt pea suurusele on ka väikesed. Loomade rinnus on lai, kuid mitte sügav.
Nende seljad on ka laiad ja lihased. Boca ümarad, näitavad ka suures koguses liha, mitte rasvkoe.
Kirjeldatud sigade tõu nahavärv võib olla nii valge kui ka mitmekesine. Siiski usutakse, et täheldatud emis on endiselt sobivam geneetiline kandja tõuaretuseks. Sel põhjusel on Pietreni massiaretusel soovitatav lasta valgeid emisi tapmiseks.
Selle tõu peamine omadus ja eelis on see, et sealiha Pietren on lihtsalt geneetiliselt eelsoodumus rasvkoe kogumiseks.
Samal ajal iseloomustab tõugu järgmisi olulisi parameetreid:
- Täiskasvanud isasloomade mass võib ulatuda 240-lt 260-le kilin ja emised - 220 kuni 240-ni.
- Keha pikkus on lühike ja keskmine päevane kasu on vaid 700-750 grammi.
Tõu tootlikkus või milliseid lihakoguseid saab tema aretamisel saada?
Raske on öelda, kui kasulik või mitte kasumlik on see, kui räägitakse leibkonna antud tõu sigadest. Kõik sõltub sellest, kas saate anda loomadele vajalikku toitu ja loomadele vajalikke tingimusi.
Üldiselt väärib märkimist, et Pietreini tõu emistel on väike poegimine - ainult kuni 8 põrsast. Samal ajal saab ainult üks lehm süüa ainult 6 põrsast.
Ja kuigi noorem põlvkond on väga elujõulinenad kasvavad aeglaselt. Kui teete neile nuumamist, siis saab sigadel ainult 100-240 päeva vanuseks saada 100 kilogrammi. Kuid ikkagi ei ole ühe kilogrammi kasvu maksumus mitte nii suur - 4,5-5 toiduvaruühikut.
Täpse hoolduse ja intensiivse söötmise tulemusena on ühe rümba liha kogus keskmiselt 62%, samas kui rasvkudede arv on ainult 28%. Ainult täiskasvanu võime kaaluda umbes 8-9 kilogrammi.
Millist hoolt Petroc tõu sigadele vaja on?
Suurimad raskused selle tõu hoidmisel tekivad hooldusküsimustes. Tõsiasi on see, et need loomad väga halvasti talutavad aklimatiseerumist - nad ei kalluta külma ega kuumust. Tavalisel söödal ei anna need sigad soovitud tulemust, nii et neile tuleb anda toitu mitte ainult toiteväärtusena, vaid ka tasakaalustatud erinevate mikroelementide ja muude toitainete suhtes. Stressil on loomade kasvu suhtes väga negatiivne mõju.
Hampshire sealiha tõug: parameetrite ja tootlikkuse järgi
Mis on teistsugune ja mis on tõu suhtes eriline?
Selle tõu kõige rohkem eristab see loomadele iseloomulik nahavärvus: see on peaaegu must, kuid sellel on tingimata laia valge riba, mis ümbritseb keha peaahela ja esijalgade piirkonnas.
Tõu eripära on selle omadus kerge sirgjoonega pea väikesed mõõtmed.
Kõrvad on ka väikesed, püsti. Kirjeldatud sigade tõug on piklik, piisavalt lai ja tugeva selga. Loomade jalad ei ole väga pikad, kuid tugev, kanad on sirged.
Hampshire'i sigade tõu näitab kõrgeimat efektiivsust, kui seda ületatakse teiste tõugudega ja luuakse uusi hübriidset liha tüüpi sigu.
Puhtast ristumisest ei näi siiski suurt tootlikkust selle tõu üksikisikute põhiparameetrite hulgas, tuleb märkida järgmist:
- Loomad on tavaliselt keskmise suurusega, kuigi võrreldes eespool kirjeldatud tõugudega on nad kõrgel. Kana võib ulatuda maksimummassiga 310 kg ja lehma - 250 kg.
- Kuigi Hampshire'i tõu noorem põlvkond näitab ennast üsna tugevaks, kuni nad jõuavad 8 kuu vanuseks, näitavad nad küllaltki aeglast kasvu, kuigi nad hakkavad hiljem väga kiiresti kehakaalu saavutama.
Kui kasulik on Hampshire'i sigade tõug: peamised argumendid ja vastuargumendid
Argumendid selle tõu kasutamiseks leibkonnas on sellised tõug on väga adaptiivne. Seda saab säilitada peaaegu igas olukorras, igal juhul suudab see anda maksimaalseid tulemusi (kui muidugi ei unusta vajalikku söötmist).
Veelgi enam, neid kariloomasid saab karjatada ka karjamaadel. Lihatoiduna annavad Hampshires peaaegu täiesti rümbad lihast, väga õhukeste rasvkoe kihtidega. Kui kasutate nende toitmiseks kvaliteetset ja tasakaalustatud toitu, võib päevane tõus olla vahemikus 900 kuni 950 grammi.
Kirjeldatud tõu sisu keerukus seisneb selles, et need loomad on väga häbi. Stressisündmused võivad üldiselt põhjustada kehakaalu langust, kasvu aeglustumist.
Samuti on Hampshirei sigade emaseid iseloomulik mõõdukas viljakus. Tavaliselt ühes poorsuses ei ole enam kui 8 põrsast, ainult harvadel juhtudel võib see arv jõuda 10-12 üksikisikuni.
Kuid vaatamata sellele lehivad emisid ennast väga hoolivate emade rollis, kes suudab välja minna ja sööb hästi paljusid järeltulijaid.
Anname loomadele korralikku hoolt.
Selle tõu suur pluss on see, et nad on väga karmid.Isegi kui nende sisu on lahtistel pensüstelitel, ei karda, et loom võib haigestuda.
Mustandid ei ole neile ka kohutavad. Kuid ikkagi ei tohiks unustada hügieeni ja muid puhtuse mõõtmeid, kuna mustus on igal juhul otsene haigusallikas.
Muud lihasigade tõud, millele tuleb tähelepanu pöörata
Sead Landrace: üldised karakteristikud
Vähem populaarne ja produktiivne on ka peekonitüüp Landrace sigade tõug.
Täiskasvanueas võib kiltkütuseks kergesti jõuda 310 kilogrammini.
Emised suudavad anda väga palju poegimist - umbes 12 siga.
Päevase kehakaalu tõus päevas võib olla umbes 700 grammi, samas kui kaal kg kasvu kohta on ainult 3,9-4 ühikut.
Väljas on need sigad valguse värvi.
See tõu kuulub lihatoote levinumate hulka.
Tamworthi sigade tõu peamised eelised
Samuti on märkimisväärsed Tamworthi tõu sigad.
Nagu kõik peekonid, on neil tugev kehaehitus ja hästi arenenud lihased. Täiskasvanud inimese kogu keha pikkus võib varieeruda vahemikus 1-1,4 meetrit.
See on veel üks lihasaigutesse kuuluvatest erinevatest tõugudest ja värvus võib varieeruda küllastunud punasest kuni tumepunase värvini ning näete ka inimesi valge nahaga, mis on kaetud mustade laikudega seljas.
7-8 kuu jooksul jõuab siga hõlpsalt 100 kilogrammi.
