Kartul on üks maailma tuntumaid kultuure. See on üks viiest kõige olulisemast toidust taimest koos maisi, riisi, nisu ja mitterahuliste kultuuridega.
Seda kasvatatakse rohkem kui 100 riigis üle kogu maailma. Paljud neist, sealhulgas Venemaa, kasvatavad kartulid mitte ainult tarbimiseks, vaid ka välismaale eksportimiseks.
Artiklis õpime põhjalikult juuri ajaloost, võrdle kartuli saakit riikides, kus see on kõige populaarsem.
Ajalugu
Mis kohas meie planeedil kasvasid nad esmakordselt kartulid? Algselt Lõuna-Ameerikastkus sa suudad ikka oma loodusliku esivanema vastu kohtuda. Teadlased usuvad, et iidsed indiaanlased hakkasid selle taime kasvatama umbes 14 tuhat aastat tagasi. Ta jõudis Euroopasse 16. sajandi keskpaigas, mille tõi kaasa Hispaania konquistadorid. Algul kasvatati lilli kaunistuseks ja mugulaid kasutati loomasöödana. Ainult 18. sajandil hakkas neid toiduks kasutama.
Kartulid levitati hiljem 19. sajandi teisel poolel.. Sellele eelnes "kartuli mässud", mille põhjuseks oli asjaolu, et talupojad, kes olid sunnitud kartulit kuninga käskude järgi istutama, ei teadnud, kuidas seda süüa ja kasutas mürgiseid puuvilju, mitte tervislikke mugulaid.
Samuti soovitame vaadelda videot kartulite ajaloost:
Märgi foto
Ja see on selle riigi lipu, kus nad hakkasid kartulit kasvatama.
Tingimused ja kasvatamise kohad
Nüüd on kartulid leidnud kõikidel kontinentidel, kus on muld. Kasvu ja kõrge saagikuse jaoks sobivad kõige paremini mõõduka, troopilise ja subtroopilise kliima tsoonid. See kultuur eelistab jaheda ilmaga, mugulade moodustumise ja arengu optimaalne temperatuur - 18-20 ° C. Seetõttu on troopikas kartulid istutatud talvekuudel ja keskmistel laiuskraadidel - varakevadel.
Mõnedes subtroopilistes piirkondades võimaldab kliima kasvada kartulit aastaringselt, samal ajal kui kasside tsükkel on ainult 90 päeva. Põhja-Euroopa laiskadel tingimustel toimub koristamine tavaliselt 150 päeva pärast istutamist.
20. sajandil oli Euroopa kartuli tootmise maailmas juhtpositsioon.. Alates eelmise sajandi teisest poolest hakkas kartulikasvatus Kagu-Aasia, India ja Hiina riikides levima.1960-ndatel India ja Hiina ühiselt toodetud mitte rohkem kui 16 miljonit tonni kartulit ja 1990-ndate aastate alguses Hiinast välja, mis on praeguseks jätkuvalt olemas. Euroopas ja Aasias kogutakse rohkem kui 80% maailma põllukultuurist, kolmandaks Hiina ja India arvestuseks.
Saagikus erinevates riikides
Sellise madala saagise põhjuseks on asjaolu, et üle 80% Venemaal kartulist kasvab nn mitteorganiseeritud väikesed maaomanikud. Madala tehnilise varustuse, haruldaste põllumajandusettevõtete kaitsemeetmete, kvaliteetse istutusmaterjali puudumine - see kõik mõjutab tulemusi.
Suured saagid eristuvad traditsiooniliselt Euroopa riikides, USAs, Austraalias, Jaapanis. Selle põhjuseks on eelkõige kõrge tehnilise toe ja istutusmaterjali kvaliteet.Saagikuse maailmaruum kuulub Uus-Meremaale, kus tal õnnestub koguda keskmiselt 50 tonni hektari kohta.
Kasvatamise ja tootmise juhid
Siin on tabel, milles nimetatakse riike, kes juurivad suures koguses.
| Riik | Summa, miljonit tonni | Maandumisala, miljon hektarit | Tootlikkus, tonni / ha |
| Hiina | 96 | 5,6 | 17,1 |
| India | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Venemaa | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukraina | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| USA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Saksamaa | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladesh | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Prantsusmaa | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Poola | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Holland | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Eksport
Rahvusvahelises kaubanduses on maailma juhtiv Holland Madalmaad, mis moodustab 18% kogu ekspordist. Hollandi ekspordist umbes 70% on toores kartul ja sellest valmistatud tooted..
Lisaks on see riik sertifitseeritud seemnekartuli suurim tarnija. Kolmest suurimast tootjast kuulub Hiina ainult kümmetest eksportijatest, mis on 5. kohal (6,1%). Venemaa ja India praktiliselt ei ekspordi oma tooteid.
| Riik | Eksport, miljonit dollarit (% toores kartuli maailmaturust), 2016 |
| Holland | 669,9 (18%) |
| Prantsusmaa | 603,4 (16,2%) |
| Saksamaa | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Hiina | 227,2 (6,1%) |
| Belgia | 210,2 (5,7%) |
| USA | 203,6 (5,5%) |
| Egiptus | 162 (4,4%) |
| Suurbritannia | 150,9 (4,1%) |
| Hispaania | 136,2 (3,7%) |
Kasutamine
Rahvusvaheliste organisatsioonide sõnul tarbivad inimesed ligikaudu 2/3 kõigist ühel või teisel kujul toodetud kartulit, ülejäänud lähevad söödakultuuridele, erinevad tehnilised vajadused ja seemned.Ülemaailmse tarbimise valdkonnas on praegu üleminek värske kartuli söömisele sellesse töödeldud toidule, nagu näiteks friikartulid, laastud, kartulipudrute.
Arenenud riikides väheneb kartulitarbimine järk-järgult, samal ajal kui arengumaades kasvab see pidevalt. Odavamad ja tagasihoidlikud, see köögivili võimaldab teil saada väikestest piirkondadest head saaki ja pakkuda inimestele tervislikku toitu. Seepärast istutatakse kartulid sagedamini piiratud maaressursside ja ülejäägiga aladel, laiendades selle põllukultuuri kasvavat geograafiat ja suurendades selle rolli maailma põllumajanduse süsteemis aastate kaupa.
