Delicious hommade salat retseptid Brüsseli kapslitega

Rooskapsas levis Euroopas väga kiiresti ja sai populaarseks nende seas, kes eelistavad süüa mitte ainult maitsvat, vaid ka kasulikku. Hoolimata tõsiasjast, et Brüsseli kapsas on väga kasulikud, ei meeldi see kõigile selle puhta kujuga. Siiski on palju roogasid, mille abil saate seda lisada, muutes need roogid veidi tervislikumaks. Selles artiklis pakume mitmeid retsepte salatite jaoks, millel on roosikapsas, näete ka valmis toitude ettevalmistamist.

Mida saab teha?

Seal on palju võimalusi. Brüsseli kapsas läheb hästi:

  • kanaliha;
  • muud köögiviljad (näiteks tomatid ja kartulid);
  • ka õunad;
  • pähklid;
  • kuivatatud puuviljad (enamasti ploomid);
  • rohelised;
  • mädarõigas

Me kaalume just selliseid retsepte, kuid fantaasia jaoks on suur valik!

Rooskapsa salat võib sisaldada peekon ja sakslased teevad Vestfaali stiilis Brüsseli kapsleid - jahipiiblitega, munade ja juustuga.

Kasu ja kahju

Brüsseli kapsas ise on tõesti kasulikud:

  1. see on rikas väävliga;
  2. kaalium;
  3. vitamiinid C ​​ja B;
  4. see on kõrge valgusisaldusega;
  5. see on hea foolhappe allikas.

Sellest tulenevalt on see salatiga rohkem kasulik.

Rasedad naised ja lapsed peaksid sööma ka rooskapsleid (ainult foolhappe tõttu).

Brüsseli kapsas sobib kehakaalu kaotamiseks. Siiski on vastunäidustusi, mida tuleb arvestada:

  • Rooskapsas ei soovitata inimestele, kes on hiljuti läbinud rindkere või kõhu kõhupiirkonda, südameinfarkt;
  • kannatab liigse C-vitamiini sisse või suurendab happesust;
  • põletikulised protsessid seedetraktis.

Üldiselt ei tohiks kuritarvitada kõiki tooteid, isegi kõige kasulikumaid, Brüsseli idu. See on täis igasuguseid allergilisi reaktsioone.

Ebapiisav toit võib kahjustada, isegi kui see sisaldab erakordselt tervislikke ja soovitatavaid toite.

Vaadake videot rusikaseemnetest saadava kasu ja nende kasutamisel ettevaatusabinõude kohta:

Retseptid

Kuna selle sideainesegmendi valmistamise eeskirjad, Brüsseli kapsas, ei muutu kõigi salatite puhul, toome need siia:

  1. Kui ostate värskeid rooskapsleid, on parem valida tihe pealkiri, nagu oleks see oma suurusega raske.
  2. Veenduge, et peal pole kollatust või plekki.
  3. Tükeldage varre alust, eemaldage äärmuslikud lehed ja pesta kapsaid põhjalikult (eelistatult vees äädika abil).
  4. Üldjuhul valatakse kõigepealt rooskapsa kas aurutatud (5 minutit) või soolvees (5-7 minutit, külmutatud 3 minutit).
  5. Viilikuga punane kapsas - kui see on pehme, siis on see juba keedetud.
  6. Keedetud kapsas vastavalt retseptile praetud või küpsetatud. Kui keedetud rooskapsas asetatakse jääkülma vees, muutub see erkroheliseks, mis võib sõna otseses mõttes "heledamaks" mõned retseptid.
  7. Ka mõnikord on roosade kapsad maitsvad kibedad, nii et enne küpsetamist on Internetis Interneti lugemine, kuidas eemaldada kibedus: on olemas erinevad autoriseerimismeetodid.
  8. On väga oluline mitte seedida Brüsseli kapsleid - see muutub väga pehmeks ja omandab ebameeldiva lõhna, mis võib rikkuda kogu tassi muljet. Ideaalne võimalus oleks vaadata seda ja valmistada nii palju kui vaja.
  9. Küpsetamise ajal on parem panna tihedalt kaas kaanega: küpsetamise ajal lõhnab kapsas lõhna selles sisalduvate väävliühendite tõttu.

Kana

See on maitsev ja rahuldav salat, mida soovitatakse kuumalt serveerida.

Koostis:

  • Brüsseli kapsas - 0,5 kg.
  • Kanafilee - 200 g.
  • Sojakaste - 2 supilusikatäit.
  • Või - ​​60 g.
  • Taimeõli - kaks supilusikatäit.
  • Küüslauk - kaks nelki.
  • Hapukoor - 1,5 supilusikatäit.
  • Parmesan - 50 g
  • Kreekerid - maitse järgi.
  • Maa allspice.

Toiduvalmistamine:

  1. Pese kanafilee ja lõigake suurteks tükkideks.
  2. Marinaadi ettevalmistamine: segage sojakaste, küüslauku küüslauku küüslaugukastmega. Võite lisada muskaatpähklit.
  3. Jätke kana marinaadile 20 minutit.
  4. Keetke Brüsseli kapsasid (vastavalt ülaltoodud eeskirjadele), eriti suured pead lõigatud pooleks (nii et kõik "tükid") on umbes sama suur, prae kapsas võid.
  5. Küpseta küpsetatud liha taimerasvaga 10 minutit.
  6. Valmistage kaste: hapukoor segatakse ülejäänud küüslauguküüntega ja pipraga. Võite lisada ka mõne sidrunimahla.
  7. Sega kapsa ja kana, valage üle kaste, lisage kreekerid (kreiserid Caesari salat jaoks).
  8. Puista salat riivitud parmesaniga. Salatile tuleb soojendada.

Roostega

Maitsev roosikapsas ja Iceberg salat madala kalorsusega roog.

Koostis:

  • Brüsseli kapsas - 0,5 kg.
  • Hapukoor - 3 spl. lusikad.
  • Mahl poole sidrunist.
  • Kartul - supilusikatäis.
  • Salad "Iceberg": maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

  1. Küpsetage Brüsseli kapsleid vastavalt eespool toodud eeskirjadele ja praadige seda (kui soovite, et salatiga oleks rohkem dieeti, ei saa kapsast praadida).
  2. Jäätise salat (soovitavalt lehtede paksemaid osi) tuleb karm karpida. Soovitav on, et salat oleks poole väiksem kui kapsas. Salat "Iceberg" lisab toidule värskust ja mahlakust.
  3. Valmistage kaste: segage hapukoor, sidrunimahl ja till.
  4. Sega jääklaami salat ja rooskapsas, soola ja hõõgastage kastmega. Nõu on valmis!

Seda salati saab serveerida nii eraldi toiduna kui lihapaberina.

Tomatitega

Salati varieerumine rohelistega.

Koostis:

  • Brüsseli kapsas - 0,2 kg.
  • Cherry tomatid - 0,2 kg.
  • Hapukoor - maitse järgi.
  • Mahl poole sidrunist.
  • Dill - maitse järgi.
  • Tšilli - maitse järgi.

Toiduvalmistamine: Peaaegu ei erine salat valmistamisest rooskapsa ja rohelistega, välja arvatud: rooskapsas tuleks lõigata pooleks,jääkala salati asemel kasutatakse kirsstomati, mis ka lõigatakse pooleks, lisatakse veidi tšillipipra.

Pähkel ja õun

Vürtsikas salat, millel on peen maitse.

Koostis:

  • Brüsseli kapsas - 10 tk.
  • Apple - 1 tükk.
  • Sarapuupähklid on käputud.
  • Maapähklid - käputäis.
  • Kreeka pähkel - 2 spl. lusikad (kui ei, siis võite taime asendada).
  • Oliiviõli.
  • Sinep - 1 spl. lusikas.
  • Mahl poole sidrunist.
  • Rahapaja - käputäis.

Toiduvalmistamine:

  1. Lõika Brüsseli kapsas neljandikku. Valmistage see vastavalt ülaltoodud eeskirjadele ja küpseta oliiviõlis (taimeõli teeb).
  2. Lõigake õun viiludeks, tõmmake mahlist pool sidrunist välja ja puistage õuna veidi mahla.
  3. Pange külmunud Briti kapsas plaadile. Kapsa segamiseks sinepi, sidrunimahla, maapähklivõi, maapähklipuuri ja soola maitsestamiseks.
  4. Kapsa segatakse õuna, lisatakse sarapuupähkleid ja maapähklit, peenelt pisarapasta ja pipraga pista salat. Valmis!

Õunte ja ploometega

Gourmet salat, peaaegu ei erine salat õunte ja pähklitega.

Koostis:

  • Brüsseli kapsas - 10 tk.
  • Ploomi - 8 tükki.
  • Sarapuupähklid on käputud.
  • Maapähklid - käputäis.
  • Kreeka pähkel - 2 spl.lusikad (kui ei, siis võite taime asendada).
  • Oliiviõli.
  • Sinep - 1 spl. lusikas.
  • Mahl poole sidrunist.
  • Basiilik - käputäis.

Toiduvalmistamine: See on valmistatud peaaegu samamoodi nagu Brüsseli kapsa salat, kus on õunad ja pähklid, kuid on paar muutust: õuna asemel lisatakse ploomid ja piparmündi tuleks asendada basiilikuga.

Koos mädarõikaga

Kiire, odav ja lihtne salat.

Koostis:

  • Briti kapsas - 0,4 kg.
  • Sibul - 0,1 kg.
  • Mahl poole sidrunist.
  • Grillitud mädarõigad - 2 tl.
  • Taimeõli - 50 ml.
  • Roheline sibul - 30 g.
  • Rohelised

Toiduvalmistamine:

  1. Lõika Brüsseli kapsas neljandikku. Valmistage see vastavalt ülaltoodud eeskirjadele (keetke).
  2. Sibulaga peeneks hakitud.
  3. Segage taimeõli, sidrunimahl, riivitud mädarõika, sibul ja sool.
  4. Pange salat välja saadud kaste ja kaunista seda hakitud rohelise sibulaga ja maitsetaimedega. Valmis!

Kartulitega

Delicious hot salat.

  • Briti kapsas - 0,3 kg.
  • Kartul - 0,2 kg.
  • Peekon või peekon - 100-120 gr.
  • Roheline lehesalat - 0,1 kg.
  • Kuivatatud tomatid - 4-5 tükki.
  • Parmesan - maitse järgi.

Kütuse tankimiseks:

  • Oliiviõli - 2-4 spl. lusikad.
  • Valge veini äädikas - 2 spl. lusikad.
  • Pruun suhkur - 1,5 tl.
  • Prantsuse sinep - 1 tl.
  • Pipar - 1/4 tsp.
  • Sool

Toiduvalmistamine:

  1. Roosipähklite valmistamine vastavalt ülalkirjeldatud eeskirjadele (keetmine).
  2. Kartulid keedetakse eraldi (kontrollida valmisolekut kahvli abil).
  3. Pange peekon või rinnatükk peeneks, asetage see kuiva kuumutatud praepannile, praadige kuni kuldpruunini.
  4. Segage kõik kastme koostisosad ja kuumutage kastmeid minuti jooksul.
  5. Kartulid lõigatakse suurteks tükkideks, lõigatakse rooskapsaste pooleks, segatakse kõik koos riiviga ja soojendatakse 2 minutit.
  6. Pange peekon ja peeneks hakitud kuivatatud tomatid ja segage kõike.
  7. Pane roheline salat lehed lame roog, siis saadud toidule, siis puista kõik Parmesaniga. Valmis!

Foto

Alloleval pildil näete Brüsselite köögiviljade kasvatamise võimalusi:

Kuidas teenida?

Sõltuvalt retseptist - kuum või külm, eraldi toiduna, mida pole vaja lisada, või külmikuna. Erinevalt Caesari salat Roosikapsa salateid soovitatakse serveerida väikeste portsjonitena väikeses tassisnii et salatid näevad välja mõnusamad ja lõbusamad.

Nii oleme pakkunud välja 7 retsepti Brüsselis asuvate roosade salatite jaoks.Igaüks neist on oma loomult hea, ja kõik kindlasti leiavad neile midagi, mis neile meeldib. Võibolla selle artikli tõttu on mõni inimene armastab Brüsseli kapsleid. Õnn kaasa oma kulinaarsetele püüdlustele!

Loading...