Millal pean enne toiduvalmistamist Pekingi kapsast pesta ja kuidas seda korralikult puhastada?

Pekingi kapsas on paljude toodetega suurepärane. Selle populaarsust seostatakse kasulike ainete (vitamiinid, mineraalsoolad, aminohapped) suurema sisaldusega, mida säilitatakse pikka aega värske kujul ja isegi korralikult kuumtöödeldud. Kalorikapsas on poole väiksem kui valge peakapsas. Tänu oma peamistele omadustele muutub see sageli salatide peamiseks koostisosaks ja talveks ettevalmistamiseks, nii et peate seda korralikult puhastama. Me ütleme teile, kas peate enne toiduvalmistamist puhastama ja pesema hiina kapsast ja kuidas köögivilju puhastada.

Köögiviljade puhastamise tähtsus

Kõik köögiviljad töödeldakse enne söömist. On oluline, et oleks võimalik puhastada kapsast, sest kuiv pind, mustuse tükid võivad inimkehale kahjustada. Protsess ei võta palju aega, kui valite õige köögivilja.

Hea kvaliteedi näitajad on meeldiv lõhn, väike pea, kerge ja värske lehed, mis erinevad keskmise tiheduse ja elastsuse poolest.

Toodet tuleks vältida külmakahjustusega ja kuivatatud aladega. Kapsa pea pea värv, mida tumedam ja rohelisem on, seda väiksem mahl on kapsas.

Millised taimeosad ei sobi?

Köögiviljade ülaosa võib sisaldada maa või niiskuse jääke. Aja jooksul muutub see ikkagi kollaseks ja kuivab, nii et kui 3-4 lehte puhastatakse, siis tuleb see kohe ära visata. Järgmine etapp on ära lõigatud. See on üsna raske ja ei sobi toiduvalmistamiseks.

Kapsa pea valge lihav külg sisaldab kõige rohkem mikroelemente ja kapsa mahl, nii et te ei tohiks ära lõigata liiga suurt varsetükki.

Kas ma pean enne toiduvalmistamist veega loputama?

Enne kuumtöötlemist ei saa te köögivilja pesta, eemaldage selle pealmine kiht. Enne salaagamist tuleb iga lehm eraldada varsast, põhjalikult pesta veega ja kuivatada. Kui kapsas kulub külmkapis pikka aega, tundub aeglaselt, sisaldab lima või tumedaid laike, tuleb seda enne kasutamist ka loputada.

Enne küpsetamist on pea peal olevad lehed ja pesemata eraldi. Kui kavatsete mõnda aega kapsast külmkapis hoida, siis ei pea seda vahetult enne küpsetamist pesema.

Kuidas seda teha?

Pese kogu külma jooksva veepea. Nii säilitab ta ka pikemat krõmpsuvat omadust.

Kapsas valitseb pikka aega, kui pestakse just enne küpsetamist. Ülejäänud osa pärast kasutamist saab pakendada filmile või paberile ning hoida külmikus keskmiselt kuni kaks nädalat. Toote erinevad sordid on erineva säilivusajaga. Säilitatud sidrunhappe, mis on osa sellest, säilivad köögivilja pehme välimus ja rikkalik maitse.

Toote puhastamine: samm-sammult juhised

Toote puhastusprotseduur võtab vaid paar minutit ja toimub mõne lihtsa sammuga:

  1. Pange tükeldamislaud, mugavad tassid, terava teraga nuga, paberist / froteerätik ja hiina kapsa pea köögilaual.
  2. Pese see täielikult voolava vee all. Samal ajal pühkige pinna hoolikalt, et see eemaldaks mustusest.

    Kapsa hoidmine on vajalik, kui vars on ülespoole ja seda ei tohiks kaussi täielikult puhtasse vette kokku panna, nii et lehtede vahel ei koguneks suures koguses vedelikku.
  3. Kuivatage see ettevaatlikult rätikuga ja eemaldage ülemine kiht. Pane Pekingi kapsas tükeldamisplaadile, lõigake 4-6 cm aedast ja saatke see tükk prügikasti.

Puhastusprotsess lõpeb siin. Pärast määrdunud kohtade eemaldamist jagatakse toode lehtedeks ja saadetakse lõikamiseks. või panna kilekotti või paberit ja külmutada ladustamiseks.

Loading...